Basmati Rice: Jak gotować?

Przepis na robienie ryżu Basmati w powolnej kuchence na patelni.

Treść

Basmati ma długie, cienkie ziarna przypominające igły. Normalny ryż ma bardziej krótkie i gęste ziarna. Basmati ma kremowy lub złoty kolor, a zwykły ryż jest biały. Ziarna basmati są podwojone po gotowaniu, a zwykły ryż nie jest tyle. Basmati ma aromat orzechowy, który jest wzmocniony po gotowaniu. Normalny ryż ma bardziej neutralny zapach. Basmati ma delikatny i delikatny smak niż zwykły ryż. Basmati pozostaje kruchy po gotowaniu, a zwykły ryż może się przykleić.

Ryż Basmati w podwójnym kotlecie, jak gotować?

Składniki:

1 Zmierzona miska wybranych basmati
1,5 Zmierzone miski czystej wody
½ szczypta soli
1 łyżka aromatycznego oleju roślinnego
½ szczypta złotej kurkumy (opcjonalnie)
¼ szczypta pachnącego ZIRA (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Spłucz ziarna w wodzie, podczas gdy roztwór jest przezroczysty. To usunie nadmiar skrobi, co sprawia, że \u200b\u200bryż kruszy się.
Namocz produkt przez 30 minut. Stanie się jeszcze bardziej pachnący i przygotuje się szybciej.
Wlać ryż, wodę, sól, olej, masło, kurkumę (w razie potrzeby) i ZIRA (w razie potrzeby).
Zainstaluj miskę w podwójnym kotle, pozostaw jedną trzecią godziny, aż produkt pochłonie całą wodę. Daj mi „odpoczynek” w podwójnym kotle przez kolejne 5-10 minut. Delikatnie rozluźnij FEL dla widelca i ciesz się jego kruchą konsystencją i aromatem.

Jak gotować ryż basmati dla pilafa?

Jak gotować basmati dla pilafa:

Produkt musi być namoczony przez 30-60 minut. Pomoże mu to równomiernie przygotować się i stać się bardziej kruchy. Po namoczeniu dokładnie spłucz produkt.
Na kociołku z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Cebula i smaż do złotego. Następnie połóż mięso (w razie potrzeby) i smaż, aż się ugotuje. Wlać marchewki posiekane paskami i usmażyć jeszcze kilka minut.
Wlać przyprawy do pilafa (ZIRA, BURE, TURMERY, CUPER, PIEPER) i mieszaj. Dodaj główny produkt i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte olejem. Dodaj gorącą wodę lub bulion w stosunku 1: 2 (1 szklanka cieczy na 1 szklankę ryżu).
Pozostaw do wrzenia, a następnie zmniejsz ogrzewanie do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz zostanie wchłonięta. „Freight”: Po przygotowaniu niech Pila „obwiniał” pilafa za kolejną trzecią godzinę. Ostrożnie wymieszaj gotowy pilaf, połóż na płytkach i udekoruj ziołami.

Adviсe:

Aby uzyskać bardziej pachnący pilaf, możesz wprowadzić berberry, rodzynki lub inne suszone owoce.
Ma bardziej delikatną strukturę niż inne odmiany ryżu, więc ważne jest, aby go nie trawić.
Do przygotowania pilafa lepiej jest użyć kociołka z grubym dnem, aby pilafa była równomiernie rozgrzana.

Basmati Rice: Jak gotować kruchy?

Jak przygotować kruchy ryż Basmati:

Należy go namoczyć przez jedną trzecią godziny. Pozwoli mu to równomiernie gotować i zachować formę. Po namoczeniu dokładnie spłucz produkt, aż rozwiązanie będzie przezroczyste po umyciu.
Użyj proporcji 1: 2 (1 szklanka ryżu 2 szklanki wody). Gotuj roztwór, a następnie wlej ryż. Zmniejsz płomień, przykryj patelnię, aby zagotować przez jedną trzecią godziny. Po przygotowaniu, daj ryżu, aby „zrelaksować się” pod pokrywką przez kolejne 10 minut.
Do jednolitego przygotowania użyj naczynia o grubym dnie. Nie zakłócaj produktu podczas gotowania, aby nie uszkodzić jego struktury. Aby uzyskać bardziej nasycony smak, wlej trochę masła do wody. Wlać przyprawy do smaku (kurkuma, szafran, kardamon).
Okazuje się rozproszony z powodu długiego ziarna. Jest świetny jako przystawka do mięsa, ryb lub warzyw. Może być również używany jako niezależne danie, dodając do niego różne składniki (warzywa, grzyby, mięso).

Jak przygotować ryż bassko -bratniej do przystawki?

Spłucz płatki, podczas gdy roztwór przestaje być pochmurny. To usunie nadmiar skrobi, co może sprawić, że jest klej. Na patelni podgrzej kawałek masła lub lekko oliwy z oliwek. Wprowadź liść zatoki, parę goździków lub kapsułkę Cardamon, aby uzyskać cienki aromat (usuń przed podaniem).

Po ogrzewaniu oleju wejdź do umytego produktu i wymieszaj go przez minutę lub dwie. To pieczenie pomaga podzielić ziarna i zwiększyć smak basmati. Wlać wodę, po stosunku 2: 1 (2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu). Wprowadź szczyptę soli.

Gotuj roztwór, zmniejsz ogrzewanie, mocno przykryj naczynie i nie poddawaj się pokusie, aby wyglądać! Daj mi gotować na małym ogniu przez 18-20 minut. Para więźnia doskonale przygotuje ryż, nie robiąc go owsianki.

Jak poprawnie przygotować ryż Basmati?

Przygotowanie ryżu basmati wymaga uwagi na szczegóły, ponieważ jest to sztuka. Oto, jak osiągnąć doskonale kruchy ryż:

Zacznij od dokładnego spłukiwania ryżu pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi, gdy ciecz staje się przezroczysta.
Zanurz ziarna przez 30 minut, aby wchłaniały wodę i zwiększają rozmiar, zapewniając najlepszą konsystencję po gotowaniu.
Użyj stosunku 1 części ryżu do 1,5-2 części wody, aby osiągnąć pożądaną spójność.
Włóż masę do pojemnika z grubym dnem, wlej wymaganą ilość wody, gotuj, a następnie gotuj na jedną trzecią godzinę.
Po gotowaniu daj ryżowi, aby „zrelaksować się”, zakrywając go przez kolejną trzecią godzinę, aby ziarna stały się jeszcze bardziej kruche.
Podawaj jako przystawki do mięsa lub naczyń warzywnych lub używaj go jako podstawy do pilafa lub curry.

Basmati Rice: Jak gotować na patelni?

Będziesz potrzebować:

1 filiżanka długiego basmati
2 szklanki wody
1 szczypta soli
3 łyżki oleju roślinnego
1/2 łyżki kurkumy (dla złotego odcienia)
Szczypta cynamonu (dodaj ciepło)
Para szczypta czarnego pieprzu (opcjonalnie)
Paprika (dla lekkiej słodyczy, do smaku)

Instrukcje:

Spłucz basmati. Przejmij zimną wodę przez płatki 3-4 razy, aż roztwór się oświetli. To złagodzi nadmierną skrobię, co czyni produkt kruchy.
Mała pauza. Pozwól, aby rysunek stał w roztworze przez 30 minut. Przygotuje się szybciej i będzie bardziej pachnący. Podgrzej olej „na średnim ogniu”.
Fry Basmati. Umieść go do rozgrzanego oleju i mieszając, usmażyć 2-3 minuty, aż będą półprzezroczyste.
Przyprawy w bitwie! Dodaj kurkumę, cynamon, pieprz do „Bitwy smaku”, a jeśli chcesz, Paprika. Mieszać.
Wlać wodę. Wlać 2 szklanki gorącej wody, gotuj. Następnie zmniejsz ogrzewanie, przykryj i pozostaw, aby uspokoić przez 15-20 minut, aż płyn zniknie.
Odpocznij dla wojownika. Wyjmij naczynie z ognia i pozwól, aby rysować „odpoczynek” przez kolejne 5 minut.
Bujne zakończenie. Widelec „puch” basmati i podawaj.
Aby uzyskać kremową nutę, włóż łyżkę lub dwa masła w wodzie.
Basmati jest idealnie „przyjaciółmi” z warzywami, mięsem, rybami i owocami morza.
Eksperyment! Wykonane są z niego pyszne pilf, risotto, paella i wiele innych.

Jak ugotować ryż basmati w powolnej kuchence?

Niezbędny:

1 filiżanka długiego basmati
2 szklanki wody
½ słonej straż (sól)
1 łyżka oleju roślinnego
Przyprawy w Call of the Heart (kurkuma - dla Złotości, Zira - For the Eastern Note, Bay Leaf - For Classics)

Instrukcje:

Spłucz płatki 3-4 razy, aż stanie się bezbarwne. Więc pozbywamy się nadmiaru skrobi, czyniąc ją kruchy.
Chcesz szybko? Namocz go przez 30 minut. Przygotuje się szybciej i będzie bardziej pachnący. Umieść ryż, wodę, sól, masło i wybrane przyprawy. Przykryj i ustaw tryb „ryż” lub „zbóż”.
Czas magii (przygotowanie). Powolna kuchenka zrobi wszystko w ciągu 25-30 minut, w zależności od modelu. Ogrzewanie - na woli. Po programie zostaw tryb żywności na 10-15 minut, jeśli chcesz. Delikatnie poluzuj ryż widelcem i podaj do stołu.

Jak gotować ryż basmati z warzywami?

Bohaterowie warzyw (pokrojone w kostki):

1 cebula - wódz armii warzywnej
1 marchewka - Juicy Knight
1 Bułgarska pieprz - jasny sztandar
100 g zielonego groszku - zwinne squires
100 g kukurydzy - złote osłony

Instrukcje:

Spłucz płatki 3-4 razy, aż stanie się bezbarwne. Więc pozbywamy się nadmiaru skrobi. W rozgrzanym oleju cebula, marchewka i pieprz są zrumienione przez 5-7 minut. Wprowadzamy do warzyw ryżu, przypraw i wody.
Mieszać. Dostajemy do wrzenia, a następnie zmniejszamy płomień, pokryć i lekceważymy przez 20-25 minut, podczas gdy wchłania całą wodę.
Zielony groszek i kukurydza wchodzą w bitwę! Dodaj je, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Wyjmij z ognia i pozwól mu zaparzyć przez kolejne 5 minut, pokrywając jedzenie. Ostrożnie poluzujemy puszysty produkt widelcem i podajemy do stołu.

Przeczytaj na naszej stronie internetowej: