Oregano - przyprawienie: Jak to wygląda, gdzie jest używane, co można wymienić, jakie przyprawy łączy, ile dodać do gotowych potraw? Przypraw Oregano: przeciwwskazania i korzystne właściwości. Jak przygotować mieszankę przypraw, sos z oregano: przepis

Z tego artykułu dowiesz się, jak wygląda przyprawa Oregano.

Oregano to obca nazwa, a w rosyjsko-ogrodzącym Oregano. W kuchniach Europy Zachodniej trawa ta jest wykorzystywana jako przyprawa do pierwszych i drugiej potraw, aw Rosji - tylko jako herbata terapeutyczna. Dowiemy się, jak używać trawy do poprawy smaku naczyń, ile go położyć, aby nie zepsuć jedzenia.

Jak wygląda trawa oregano?

Oregano lub oregano -Niezbadana roślina wieloletnia, uprawia krzak o wysokości 0,5-0,7 m, wygląda jak tymianek. Kwituje w drugim roku po sadzeniu.

Oregano się spotyka do 20 odmian, pomiędzy nimi:

• Syryjska odmiana (do smaku jak Timyan i Mayran razem)
• sycylijski
• grecki
• turecki

Roślinę Sorean można łatwo pomylić z głównymi, różnica między nimi jest następująca:

• Oreja ma jasnozielone liście z górnej części arkusza, od dolnej niebieskiej, podłużnej, długości 2-3 cm
• Majoran ma owalne liście, jasnozielone po obu stronach. Majoran jest mniej aromatyczny niż Oregano.

Jakie korzystne nieruchomości mają Oregano?

Oregano lub oregano - Bardzo przydatna trawa, pomaga w wielu chorobach:

• W przypadku naruszenia miesiączki ustanawia ich cykl, szczególnie u młodych dziewcząt
• Z menopauzą, Działania uspokajając
• Przedłuża pracę jajnika u kobiet z wczesną menopauzą (na przykład w wieku 30 lat)
• Zwiększa ilość mleka u kobiet podczas karmienia piersią
• Uspokaja stan dziecka ze zwiększoną pobudliwością
• Podnieca apetyt, pomaga w anoreksji, zapaleniu żołądka
• Zapobiega tworzeniu kamieni w pęcherzu żółciowym
• Pomaga usunąć toksyny z ciała
• Jest przeciwzapalną rośliną, przemianową
• Pomaga w zapaleniu oskrzeli i zapaleniu płuc, jak wykrztuśny
• Poprawia stan ciała po przedłużonym alkoholu

Gdzie jest przyprawa Oregano w gotowaniu?

W przypadku przypraw, ulotek i nieprzerwanych kwiatów. Oregano jako przypraw jest używany:

• Jako dodatek podczas pieczenia niektórych stopni chleba
• Jako dodatek w produkcji piwa
• Podczas gotowania pizzy
• Przy przygotowaniu włoskich potraw z makaronu
• Podczas pałki ryb
• Po grecku, włoskie i meksykańskie zestawy pikantnych mieszanek
• Na Kaukazie i na Białorusi dodają warzywa i grzyby podczas solania
• W zupach
• W mięsie podczas gotowania go nad otwartym ogniem
• Podczas pieczenia ziemniaków w piekarniku
• W omletach i grzybach, zwłaszcza Champignons
• W domowych kiełbasach i pastach mięsnych
• W sosie pomidorowym
• W wypełnieniu ciast z jajek i twarogu

Jaką przyprawę możesz zastąpić oregano?

Jeśli chcesz dodać oregano zgodnie z przepisem, ale tak nie jest, istnieje kilka opcji wymiany Ta przyprawa:

• Dodaj trochę przypraw „Provencal Herbs”
• Bazylia fiolet z miętą (trochę mennicy)
• tymianek
• Majoran
• Pietruszka wraz z koperkiem
• Jeśli gotujesz grecką sałatkę - kolendra
• Cook Pizza - Pop

Uwaga. Zastąpienie Oregano innymi przyprawami nie wypełni korzystnych właściwości, które znajdują się w tej roślinie.

Jakie przyprawy są łączone z Oregano?

Oregano dobrze pasuje do niektórych przypraw, które podkreślają smak przypraw. To są takie przyprawy:

• rozmaryn
• Majeranek
• Czarny pieprz
• tymianek
• tymianek
• Bazylia
• Mennica

Ile i kiedy dodać oregano, aby nie zepsuć naczynia?

Aromat Oregano jest bardzo silnyI aby nie zepsuć naczynia nadmiernym smakiem, najpierw należy dodać suchą trawę w pierwszej i drugiej naczynia warzyw minimalna liczba (na końcu noża), a następnie, jeśli smak nie wystarczy, dodaj trochę więcej.

Smak Oregano jest z powodzeniem podkreślany w takich potrawach:

• Smażone i duszone cukinię
• Pieczony kalafior lub brokuły
• Macarone z sosem
• Pizza
• Sos pomidorowy

W sałatkach z warzyw dodaje się vinaigrette oregano jest dodawany świeży (0,5 łyżeczki) lub suszony.

Teraz dowiedzmy się, kiedy dodać przyprawy oregano do przygotowanych potraw:

• Podczas przygotowywania pierwszego dania różne wysuszone pikantne zioła, w tym oregano, są przywiązane do pakietu i opuść go do bulionu 15 minut przed końcem gotowania, a następnie zrzucają go, jeśli pikantna trawa jest świeżo wycięta i dodaje się do koniec.
• W gulaszu, niezależnie od przypraw w suchej formie lub świeżych, dodajemy na końcu gaszenia.
• W sałatkach z warzyw i owoców desery z sera - kilka godzin przed podaniem naczynia.
• W oleju roślinnym, occie, aby dać im aromat - z góry; Dajemy olej lub ocet do parzenia przez 3-5 dni, filtrujemy przez gazę, a następnie używamy.

Uwaga. Konieczne jest przechowywanie suszonej przyprawy oregano w gęsto zamkniętym słoiku, aby olejki eteryczne nie zniknęły.

Przyprawy oregano: przeciwwskazania

Oregano ma i przeciwwskazania:

• Kobiety w ciąży
• Ci, którzy mają alergię przyprawową
• Osoby z ciężkimi chorobami serca, naczyń krwionośnych, wątroby i nerek
• Pacjenci z wrzodem żołądka i 12
• Dzieci poniżej 5 lat
• Z ciężkimi chorobami neurologicznymi
• Mężczyźni przez długi czas, ponieważ siła może się zmniejszyć
• Kobiety przez długi czas, ponieważ pożądanie seksualne może zmniejszyć

Jak przygotować mieszankę przypraw z Oregano na włoski chleb i pizzę?

Przygotuj mieszankę przypraw z Oregano, które są dodawane podczas pieczenia włoskiego chleba i pizzy w domu.

Do mieszanki przypraw 1 Bierzemy:

• W równych ilościach bazyli, rozmaryn, oregano i tymianku

Gotowanie:

1. Zmiel suszone zioła, wymieszaj, włóż słoik z krętą pokrywką i tak przechowywane.

Możesz dodać pachnący chleb i pizzę do chleba i pizzy włoska mieszanka przypraw:

• Bierzemy równie gorzką pieprz, bazylikę, oregano, rozmaryn, major, suszony czosnek
• Czarny pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Zmiel wszystkie przyprawy, wymieszaj, połóż je w słoiku, przykryj pokrywką.
2. Kiedy musisz dodać przyprawy do gorącego dania, zbieramy suchą łyżkę i natychmiast zamykamy słoik.

Uwaga. Niemożliwe jest wylanie przypraw bezpośrednio z banku, Steam może się w nią dostać, a przyprawa straci swój aromat.

Jak gotować sos pomidorowy z oregano: przepis

Gotowanie sos pomidorowy, który będzie pasował do mięsa, makaronu i pizzy.

Do potrzebnego sosu:

• 2 przeciętne pomidory
• 1 duża słodka pieprz
• 1 łyżka. L. Oliwa z oliwek
• 1-2 Gear of Garlic
• Sól, mielony czarny pieprz, cukier, mielona przyprawa oregano - ku Twojemu smakowi

Gotowanie:

1. Opuścimy pomidory i pieprzymy w wrzącą wodę przez 1-2 minuty, wyciągamy ją z wrzącej wody i usuwamy skórę, pokrojono na 2 części i wyciągaj nasiona-nie potrzebujemy ich, a tylko miazga.
2. Drobno pokrój oczyszczone pomidory i pieprz, dodaj oliwę z oliwek i posiekaj mikser.
3. Wlej sos do sosu i włóż na ogień, gdy się zagotuje, dodaj przyprawy, sól, cukier, posiekany czosnek.
4. Pozwalamy go gotować, aż zacznie się zgęstrować - około 15 minut.

Spotkaliśmy więc przyprawy oregano, dowiedzieliśmy się, jakie potrawy najbardziej pasują.

Wideo: Oregano - lekarstwo na wszystkie choroby