Ciasto Mussa z lustrową glazurą: kroku -By -krotność przepis, tajemnice gotowania, recenzje

Jak gotować truskawkowe ciasto z lustrem?

Ostatnio desery, które są oparte nado okary z błyszczącą powierzchnią, dając ciasto o niezwykłym wzorach. Wszystkie etapy gotowania można podzielić na kilka kroków. Pierwszy to baza pieczenia. Może to być herbatnik z ciasta piaskowego. Na następnym etapie musisz bezpośrednio przygotować mus, który zapewni ciasto lekkości, smak powietrza. Przygotowanie na koniecdo okap, który nadaje deserowi niezwykły wygląd. 

Na ciasto: 

• 50 g tłuszczu z mlekiem 
• 50 g cukru 
• 100 g mąki 

Do wypełnienia truskawkowego: 

• 200 g kremowego pasty sera
• Duże jajko 
• Garść truskawek 
• 50 g cukru 

Dla galaretki: 

• 10 g żelatyny 
• 70 ml wody 
• Dwie garści truskawek 
• 60 g cukru 
• Dwie łyżeczki skrobi 

Dodo okarI: 

• 300 g cukru 
• 150 ml wody 
• 300 ml syropu glukozowego 
• Trzy płytki białej czekolady, około 280 g 
• 200 ml skondensowanego mleka 
• 20 g żelatyny i barwnika 

Jak gotować ciasto truskawkowe z lustrzaną szkliwo:

• Konieczne jest przygotowanie ciasta z przygotowanych składników, owijanie filmów lub zwykłych plastikowych toreb, pozostawić na zimno przez około 40 minut. Następnie warto przesunąć ciasto w postaci 16 cm. Średnio jest przygotowany przez około 15 minut. 
• Aby przygotować sernik, musisz wymieszać wszystkie produkty ze szpatułką wykonaną z drewna, wlać go do metalowego pierścienia, zamykaną folią na wierzchu. Piec w temperaturze 170 stopni, około 40 minut. Następnie sernik jest ochłodzony i idzie do stołu. 
• Wlej utwardzkę zimną wodą i pozwól mu puchnąć. Z jagód jest przygotowywany z tłuczonymi ziemniakami z blenderem i lekceważy ogień przez około 20 minut. Poczekaj na coś w rodzaju gęstego dżemu lub dżemu. Cukier i skrobię są dodawane do truskawkowego puree. Konieczne jest wytrzymanie na ogniu przez kilka minut, usunąć ogrzewanie, trochę ostygnąć i wlać cienki strumień komponentu oszukującego.
• Powstałą masę należy umieścić w pojemniku z wodą lodową, a następnie w prepretowanej formie, zamkniętej z folią przylegającą, aby ją zabrać na zimno lub zamrażarkę. Zajmij się zespołem deserowym. Należy pamiętać, że odłączona forma jest pobierana o średnicy 18 cm i dokręcana folią. Jest to konieczne, aby łatwo odłączyć ciasto od powierzchni formy. Umieść podstawę na płaskiej powierzchni i chłód. To znacznie uprości proces montażu ciasta i sprawi, że jest szybki. Jedna trzecia przygotowanego musu musi być wlana do dolnej części formy, ułożyć na wierzchu mrożoną warstwę sera. Ponownie wlej 1/3 przygotowanego musu. Konfisz jest ułożony na masę sera, to znaczydo okary, a potem ciasto piaskowe. 
• Głównym krokiem w przygotowaniu jestdo okap. Wymieszaj przygotowane składniki z blenderem, aż uzyskano jednorodną masę. W trakcie biczowania bąbelki nie powinny pojawiać się. Aby uniknąć ich wyglądu, warto trzymać ostrza sprzętu kuchennego pod stokiem. Przykryj masę filmu w zimnym miejscu, aż uzyskała temperaturę 35 stopni. Kiedy ciasto jest gotowe, należy je umieścić na sieci i wlać przygotowanydo okaŻałować. Słodność jest umieszczana na zimno, aż do stwardnianiado okari. 

Mussian Cake 3 Chocolate z lustrzanką: przepis

Pomimo złożonej nazwy jest ono przygotowane po prostu. Podstawą jest ciasto ciastka. Instrukcje dotyczące utworzenia podstawy można znaleźć w artykule na naszej stronie internetowej.  

Dla musu: 

• 8 g żelatyny 
• 50 ml wody 
• 90 ml mleka 
• 200 ml kremu 
• 250 g cukru 
• Jedno duże jajko 

Dodo okarI z kakao: 

• 10 g żelatyny 
• 60 ml wody 
• 200 g cukru 
• 60 ml wody 
• 200 ml kremu 
• 50 g kaka 

Mussian Cake 3 Chocolate z lustrzanką, przepis:

• Zanurz element żucia w chłodnej wodzie, wymieszaj z mlekiem i zagotuj dozhelitacji Komponent rozwiązał. Ubij jajko słodzikiem i powoli wejdź w gorącą mieszankę mleka. Gdy słodzik rozpuści się, kryształy nie zostaną wykryte, konieczne jest dodanie białej czekolady stopionej do piekarnika mikrofalowego. Wszystko to jest mieszane, chłodzone, wprowadzono 200 ml kremu. Masę wlewa się do formy pokrytej folią przylegającą o średnicy 20 cm i zamrożona. 
• Instrukcje dotyczące przygotowania musu mlecznego są dokładnie takie same jak poprzedni, ale nie jest używany biała czekolada, ale mleko. Pod koniec gotowania użyj czarnego sosu czekoladowego o wysokiej zawartości kakao. Zwróć uwagę, po zamarznięciu masowej czekolady mleko jest rozlane, wszystko jest zamrożone. Ponadto wszystko jest wylewane masą ciemnej czekolady i ponownie zamarza. Konieczne jest wyodrębnienie podstawy z zamrażarki, położyć ciastko na górzedo okaŻałować. Instrukcje tworzenia powłoki z lustrem można znaleźć powyżej. 
• Bardzo smaczne jest Gazingry z kakao. Nie ma potrzeby stosowania mleka skondensowanego lub syropu glukozy. Pomimo tego,do okap jest bardzo gładki i okazuje się pięknym blaskiem lustra. 
• Przygotuj syrop, dodając słodzik do wody po podgrzaniu. Konieczne jest wejście do kakao do pasty i gotowanie przez kolejne trzy minuty. W innej misce konieczne jest rozgrzanie kremu, aż zaczną się gotować, nie pozwalając na wygląd bąbelków.
• Wyjmij z ognia i wejdźzhelitacji Komponent, który wcześniej zmieścił się w wodzie. Wymieszaj między sobą syrop i przygotowaną masę, pracuj z blenderem, aż uzyskano jednorodną mieszaninę. Dodo okaponowne nabyło niezbędną konsystencję, wlewa się do pojemnika z metalowymi ścianami, zamkniętą filmem, ochłodzonym do 30 stopni. Zadbaj o tworzenie powierzchni lustra. 

Jak przygotować ciasto morskie z lustrem, pomarańczową?

Bardzo smaczny to pomarańczowy deser z gładką powierzchnią. Różni się w kontakcie pomarańczy i goryczy, ponieważ skórka jest obecna w przepisie. Na podstawie stosuje się ciastko. Można go znaleźć w Artykuł na naszej stronie internetowej. 

Dla musu: 

• 3 jajka 
• 70 g cukru 
• 100 ml soku pomarańczowego lub cytrynowego 
• Łyżka skórki któregokolwiek z cytrusów 
• 5 g żelatyny 
• 20 ml wody 

Produkty do musu z twarogu: 

• 10 g żelatyny 
• 60 ml wody 
• 250 g sera twarogu 
• 80 g małego cukru
• 300 ml tłuszczu kremu 
• 70 g cukru 
• 120 ml wody do syropu 
• 2 Bite Żółko 

Jak przygotować ciasto musów z lustrową glazurą, pomarańczową:

• Konieczne jest wstrząsanie jajkami cukrem, wlać sok, dodać skórkę, gotować tę masę na ogniu przez około 10 minut. Ogrzewanie powinno być bardzo słabe, aby jaja nie przylegały do \u200b\u200bścian. Na końcowym etapie przygotowania wprowadza się syrop cytrusowy, a także spuchnięty składnik ghiling. Masy są mieszane razem, aż będą gładkie. Konieczne jest wlać przygotowaną mieszaninę do miękkiej formy i załadować do zamrażarki. Następnie przygotowują mus twarogowy. 
• Komponent żelingowy musi zostać rozpuszczony w zimnej wodzie, a ser śmietankowy jest mieszany z małym cukrem. W pojemniku ze szkłem do bujnej piany krem \u200b\u200bo wysokiej zawartości tłuszczu i cienki strumień jest wkładany z przygotowanym cukrem i wodą. Ostatecznie wprowadzane są bicie żółtka. Masa jest połączona z twarogiem i bitą śmietaną. Zbierz deser w odwrotnej kolejności.
• Aby to zrobić, stosuje się miękką formę o średnicy 22 cm. Niewielka ilość masy z twarogu jest rozlana na dno, pomarańczowa pasta jest wypełniona i zamrożona. Gdy tylko ciasto stanie się solidne, składniki przestaną się rozprzestrzeniać, konieczne jest ponowne dodanie warstwy masy twaróg. Na koniec ustawiono bazę ciastek. Ciasto jest odwrócone, ułożone na kratce i pokryte pastą, aby utworzyć lustrzaną powierzchnię. 

Malinowe ciasto musku z lustrem: przepis

Deser jagód najlepiej przygotowywać za pomocą powłoki lustrzanej Na białej czekoladzie. Na podstawie stosuje się ciastko. 

Dla galaretki malinowej: 

• 400 g malin 
• 140 g cukru 
• 15 g żelatyny 
• Trochę wody 

Dla musu: 

• Dwie garści malin
• 25 g żelatyny 
• 210 g cukru 
• 450 ml tłuszczu kremu 

Do glazury na białej czekoladzie: 

• 5 g żelatyny 
• 25 ml wody 
• 40 ml kremu 
• 40 ml mleka 
• 40 g białej czekolady 

Malinowe ciasto morskie z lustrzanką, przepis:

• Piecz bazę herbatników. Jeśli masz gotowe, możesz go użyć. Zajmij się galaretką. Komponent Zhelinga jest wylewany z wodą i pozostawia się do obrzęku. Jagody są kruszone w blenderze, aż do tłuażu, należy je przepuszczać przez sito, aby usunąć małe nasiona. Konieczne jest włożenie przygotowanych tłuczonych ziemniaków do naczynia, dodawanie cukru i gotowania, aż wszystko się rozpuści.
• Składnik rozleciony w wodzie jest ogrzewany i mieszany z masą. Konieczne jest zdobycie jednorodnego makaronu jagodowego. Przyjmij formę, która jest w przybliżeniu równa średnicy herbatników. Jest pokryty folią i rozlaną galaretką. Po zamarciu masy zbierz deser. Na dole odłączonego kształtu jest rozłożony film o żywności, a na nim należy ułożyć herbatnik, a następnie galaretkę.
• W przypadku musu obróć jagody za pomocą blendera w puree ziemniaczanych i przejdź przez sito. Następnie dodaj cukier i żelatynę, rozpocznij ciepło, ale w żadnym przypadku wrzenia. Ubij krem, aż będzie bujny szczyt. Wejdź do pasty jagodowej z cienkim strumieniem, mieszaj. Wlać przygotowany herbatnik i galaretkę przygotowaną przygotowane przygotowane przez mus. Włóż na zimno przez 2 godziny. Warto oddzielić ciasto od kształtu i przejść do tworzenia glazury. 
• Aby to zrobić, rozpuść komponent wodzie w wodzie, połącz z śmietaną, wlej mleko, rozłóż. Wymieszaj, gdy masa jest gorąca, wprowadź białą czekoladę, która jest wstępnie skomplikowana na małe kawałki. Ponownie zamień go w jednorodną masę. Utwórz powierzchnię lustra i ustaw, aby ostygnąć. 

Jak ozdobić ciasto morskie za pomocą lustra?

Powłoka lustrzana wygląda bardzo niezwykle i pięknie, więc jako wystrój jest używany minimalna ilość składników. Najczęściej jest to oddzielna kompozycja, która znajduje się na jednym z sektorów lub niedaleko obwodu samego koła.

Jak ozdobić ciasto morskie za pomocą lustra:

• Zwykle określane są niektóre kompozycje kwiatowe lub jagodowe. Często używane do dekoracji produktów czekoladowych. Zwykle są to spirale, liście lub małe wzory czekolady przygotowane przy użyciu konwencjonalnego pliku papierniczego, stopionej czekolady. Często ozdobione czekoladowymi monetami, piankami i kokosem. Oczywiście nie ma sensu całkowicie zamykaćdo okary Decor, ponieważ w tym przypadku sam pomysł gotowania i piękna, połysk jest zagubionydo okari. 
• Często przez mieszanie komponentów, tworzenie plam, imitacji dla naturalnego lub klejnotu. Możesz użyć czekoladowych słodyczy lub trufli jako wystroju. Zazwyczaj są one również ułożone w postaci małych obszarów, kompozycji.
• Możesz stworzyć wystrój sieci. Są to małe paski ghee, w środku, którego położona jest niewielka ilość wystroju. To może byćmakarunsa także owoce. Poniżej na zdjęciach możesz zobaczyć, jak dekorowany jest deser. 

Muzsian Cake: recenzje

Poniżej można znaleźć recenzje gospodyń domowych, które przygotowały takie ciasta. 

Tort Mussian, recenzje:

Veronica. Nie jestem wielkim fanem deserów, po raz pierwszy ugotowałem takie ciasto. Podobał mi się przepis z Orange, w Internecie przepis wydawał się bardzo prosty. W rzeczywistości żałowałem, że przygotowuję ten deser. Zrobiłem to, ale spędziłem dużo czasu. Ponadto powierzchnia nie okazała się tak płaska, jak bym chciał. 

Oksana. Pieczę ciasta na zamówienie, a życzam klientów często przygotowuję desery z lustrzaną powłoką. Ostatnio jest to jakiś szczególny trend, szczególnie w lecie, kiedy jest wiele truskawek i malin. Nie udało mi się od razu stworzyć genialnej powłoki, ponieważ w trakcie zestalania konieczne jest obrócenie ciasta i wyrównanie go za pomocą ruchów wstrząsających. Czasami istnieją wady, które muszą być zamknięte z wystrojem. Ogólnie wolę prostsze opcje dekoracji, takie jak mastyka lub zwykła kremowa dekoracja. 

Elena. Jestem kulinarnym specjalistą z doświadczeniem, ale gotuję dla siebie ciasta. Niedawno zostało to porażone przez przygotowanie ciast ozdobionych mastyką, ale niewiele osób uwielbia to w mojej rodzinie. Okazuje się, że na wakacje jest bardzo piękne, ale często jest po prostu wyrzucone. W Internecie zobaczyłem zdjęcia ciast z lustrzanką i zainteresowałem się przepisem na gotowanie. Wszystko okazało się znacznie bardziej skomplikowane, niż się spodziewałem. Musiałem spędzić dużo czasu na torcie, ale w jakiś sposób gotowanie kilku komponentów jest w jakiś sposób niewygodne. Jest to ogromna ilość brudnych potraw, a także elementy oddzielone ciężarami. Ogólnie rzecz biorąc, podobał mi się wynik, ciasto jest bardzo piękne. Uważam jednak, że w przypadku zwykłej herbaty domowej nie ma sensu przygotowywać takich ciast, ponieważ dużo czasu spędza na gotowaniu. Ale jest to dobra opcja na rocznice, gdy chcesz się chwalić z przyjaciółmi lub gości zaproszeni przez deser, przygotowany własnymi rękami. To jest dokładnie tenwydarzenie, Kiedy wszyscy goście są zachwyceni przygotowanym ciastem. 

Wideo: Mirror Glaze