Jak zamrozić gotowe mielone mięso? Czy można zamrozić mielone mięso cebulą?

Z tego artykułu dowiesz się, w jakich przypadkach dopuszczalne jest zamrożenie mielonego mięsa cebulą i w którym jest niemożliwe.

Zawartość

Pracująca kobieta trudno poradzić sobie z pracami domowymi i codziennie chodzić do pracy. Dlatego zbiór mięsa mielonego w zamrażarce będzie wielką pomocą w gotowaniu. W weekendy możesz szlifować mięso, przyprawić je przyprawami i cebulą, podzielić je na porcje i zamrozić. A wśród tygodnia z wyprzedzeniem zdobądź puste miejsce, z którego można przygotować kotlety, klopsiki, ciasta, bułki kapusty. Jak zrobić mielone mięso na przyszłość i czy można dodać do niego cebulę? Dowiadujemy się w tym artykule.

Jak zamrozić mielone mięso?

Aby uzyskać pyszne produkty mięsne z mielonego mięsa, jest kilka tajemnic jego przygotowania:

W przypadku mięsa mielonego bierzemy tylko świeże, nie uformowane mrożone, mięso i ryby.
Przed przekręceniem mięsa na mielonym mięsie, moje, ale nie zanurzaj go.
Możesz mielić mięso w młynku mięsnym różnymi dyszami, blenderem lub drobno pokroić nożem.
Najbardziej pyszne mięso mielone jest uzyskiwane, jeśli mieszasz różne rodzaje mięsa: wieprzowina z wołowiną, wieprzowinę z jagnięcistą, kurczak z królika.
Zamrażamy mielone mięso w plastikowych torbach, subtelnie rozpowszechniliśmy je do toreb, a przed krawatem wypędzamy z nich powietrze.

Czy można zamrozić mielone mięso cebulą?

Zamrozić mięso lub ryby mielone mięso cebulą to jest zabronione: Chłodzona cebula w mielonym mięsie tracą swój aromat i nasilenie, a produkty z takiego mielonego mięsa stają się bez smaku, jakby ze starego mielonego mięsa. Ale tutaj nie wszystko jest takie jasne: nie możesz umieścić surowej cebuli w mielonym mięsie, a następnie rozmrażać.

A następujące mogą być:

Opcja 1. Z mielonego mięsa z cebulą, tworzymy częściowo wykończony produkt (pierogi, klopsiki, kotlety, klopsiki), zamrażamy je, a przed gotowaniem nie odradzamy się i gotujemy zamrożone, natychmiast po smaku gotowego produktu Nie pójdzie źle.
Opcja 2. W mielonym mięsie, przed zamrożeniem, wkładamy cebulę lekko smażoną na masło lub oleju roślinnym - takie mielone mięso można rozmrozić, a smak gotowych produktów nie ulegnie pogorszeniu.

Kiedy dodać cebulę do mielonego mięsa przed zamrożeniem?

Jeśli zebrasz mielone mięso na przyszłość, musisz dodać do niego cebulę na samym końcu gotowania, w przeciwnym razie, jeśli cebula stoi w mielonym mięsie przez 1 godzinę lub dłużej, zmiażdżone mięso zacznie marynować, a smak gotowych produktów zmieni się na gorsze.

Ile można przechowywać mięso mielone w lodówce i nie tracić swoich właściwości?

W lodówce Różne rodzaje gotowego mięsa mielonego można przechowywać, a nie zniszczone, różne czasy:

Wieprzowina i wołowina - 12 godzin
Ryba - 6 godzin
Bakterie są najszybsze w kurczaku kurczaku i indyka i indyka, a jest utrzymywana tylko 5 godzin

Ile można przechowywać mięso mielone w zamrażarce i nie tracić swoich nieruchomości?

W zamrażarce Wykończone mielone mięso można przechowywać:

W temperaturze -18 stopni Celsjusza -do 3 miesięcy
Na -12 stopni -1 miesiąca

Jak zamrozić mielone mięso w opakowaniu całym kawałkiem?

Jeśli zamrozisz mielone mięso w celu przygotowania kotletów, klopsików z niego w najbliższej przyszłości, można je zamrozić całym kawałkiem. I przed zrobieniem z niego produktów mięsnych rozmrażaj w temperaturze pokojowej. W takim mielonym mięsie cebulę nie można z wyprzedzeniem dodać.

Dzięki czemu możesz zamrozić mielone mięso w zamrażarce całym kawałkiem

Jak zamrozić mielone mięso w opakowaniu w porcji?

O wiele wygodniej jest zamrozić mielone mięso w porcjach w następujący sposób:

Rozłóż mielone mięso w torbie celofanowej z cienką warstwą.
Następnie dzielimy mielone mięso na opakowaniu różdżką nad opakowaniem.
I przed przygotowaniem dania z mielonego mięsa wyciągamy torbę z zamrażarki, odrywamy z niej wymaganą liczbę kwadratów i ponownie włożył resztę mielonego mięsa do zamrażarki.

Uwaga. W ten sposób zaleca się zamrozić mielone mięso bez cebuli.

Możesz zamrozić mielone mięso i podzielić je na porcje

Jak zamrozić mielone mięso w postaci porcji?

Częściowo możesz zamrozić mielone mięso w lodowych formach. Robimy to następujące:

Aby łatwo uzyskać mielone mięso z formy, pokrywamy je folią.
W każdej komórce postaci umieszczamy mielone mięso.
Pokonamy farsz filmem na górze.
Ukradliśmy formowaną formę z filmem w zamrażarce.
Przed ugotowaniem dania wyciągamy odpowiednią ilość mrożonych kostek mięsa, wrzucamy osobliwe klopsiki do zupy i ponownie włożył resztę mielonego mięsa do zamrażarki.