Tabela diety nr 7 dla chorób nerek: Wskazania do celu, lista dozwolonych i zabronionych produktów, menu przez tydzień i każdego dnia, przepisy na potrawy

W tym artykule rozważymy podstawę diety nr 7, która jest wymagana do chorób nerek w celu przyspieszenia powrotu do zdrowia pacjenta i poprawy metabolizmu w organizmie.

Wszelkie choroby wymagają przede wszystkim pacjentów przestrzegania określonej diety! Tylko każdy gatunek opiera się na niektórych aspektach, które są jak najbardziej wybierane dla konkretnej dolegliwości. W tym artykule rozważymy dokładnie przypadek diety podczas systemów niedożywienia. To ona może zmniejszyć ryzyko wczesnej śmierci u osób z przewlekłymi chorobami nerek (HBP). Dlatego nefrologowie i dietetycy coraz częściej przepisują pacjentom dietę terapeutyczną tabeli nr 7.

Tabela diety nr 7 usuwa obrzęk i pomaga przywrócić równowagę soli wodnej. Jeśli przestrzegasz diety w szeregu, to pozytywnie wpływa to na tolerancję terapii dializacyjnej, a zatem na jakość życia pacjenta.

Tabela diety nr 7: Wskazania na spotkanie

Tabela diety nr 7 jest przypisywana osobom z chorobami nerek, takich jak:

• ostre i przewlekłe zapalenie nerek
• zapalenie ciałek nerkowych (kłębuszkowe zapalenie nerek)
• uszkodzenie nerek z powodu choroby cukru (nefropatia cukrzycowa)
• zapalenie pyeladfonowe lub zapalenie nerkowej tkanki pośredniej
• obrzęk nóg
• nefropatia u kobiet w ciąży
• otyłość i nieprawidłowa funkcja metabolizmu

Jednocześnie ta dieta jest przepisywana na takich etapach choroby:

• Łatwa niewydolność nerek
• umiarkowana niewydolność nerek
• progresywna niewydolność nerek
• dekompensowana niewydolność nerek lub z całkowitą utratą funkcjonalności nerek

Ważne: dieta może oszczędzać lub bardziej sztywna w zależności od stadium choroby. Ma klasyfikację przez alfabet od A do G, w zależności od nasilenia choroby. Najbardziej surowe jest pierwsza kategoria.

Tabela diety nr 7: Główne cechy, stół składników odżywczych

Krótko mówiąc, Diet Table 7 to zdrowa dieta bogata w owoce, warzywa, zboża, produkty pełnoziarniste i błonnik, a także niską zawartość czerwonego mięsa, soli i rafinowanego cukru. W końcu jego zadaniem jest zmniejszenie obciążenia nerek.

Ten dieta o niskiej białej Podstawą leczenia jest przystosowana do nasilenia choroby. W takim przypadku jest to warunek wstępny brak soli i wszystkich produktów zawierających sód w diecie. Innym ważnym aspektem jest zmniejszenie zużycia płynóww każdej formie.

• Ilość cieczy Należy to uzgodnić z lekarzem. Ale w zależności od stopnia choroby może spożywać od 800 ml do 1,5 litra dziennie.
• Liczba kalorii Powinieneś również zgodzić się z nefrologiem lub dietetykiem. Średnio wolno używać nie więcej niż 2900 kcal, ale nie mniej niż 2100-2200. Jednocześnie zwracają uwagę na aktywność fizyczną i reżim dnia pacjenta.
• Zalecenia w diecie przy tabeli nr 7: Nefrolodzy i dietetycy zalecają jedzenie do 5 razy dziennie, to znaczy co 3 godziny. Ilość jedzenia powinna być niewielka.

Czas trwania diety nr 7 musi zostać ustalony przez lekarza prowadzącego!

Skład diety:

Tradycyjnie pacjenci z CBP są ograniczeni w poszczególnych składnikach odżywczych, takich jak fosfor, sól, potas i białko. Ograniczenia te zapobiegają powikłaniom chorób nerek.

• Sód Jest to ważne, ponieważ pomaga regulować równowagę płynu w organizmie. Jednak pacjenci z przewlekłą chorobą nerek i dializą zmniejszają/tracą zdolność do równoważenia sodu i wody w organizmie. Z tego powodu zaleca się osoby z przewlekłą chorobą nerek w celu zmniejszenia spożycia sodu do około 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) dziennie. Dla porownania:
  • 1/4 łyżeczki soli \u003d 500 mg sodu
  • 1/2 łyżeczki soli (1 łyżeczka sody oczyszczonej) \u003d 1000 mg sodu
  • 3/4 łyżeczki soli \u003d 1500 mg sodu
  • 1 łyżeczka soli \u003d 2000 mg sodu
• Nadmierne spożycie sodu w nerce dietaTabela numer 7 Może to prowadzić do wielu szkodliwych powikłań, w tym nadciśnienia (wysokie ciśnienie krwi), chorób sercowo -naczyniowych (sercowych) i zastoinowej niewydolności serca. Ponadto spuchnięte kostki, spuchnięte oczy i trudności w oddychanie mogą być efektem ubocznym zwiększonego zużycia sodu, ponieważ pacjenci mogą wymagać nawodnienia prowadzącego do przeciążenia płynem.

Dlatego powinno być ograniczone do bezwzględnego minimum - zużycie soli, ostrych przypraw, w tym pieprzu.

• Wiewiórki w tabeli diety nr 7.Produkty o odpowiednim poziomie białka zwierzęcego powinny być uwzględnione w diecie. Do niedawna białko nie było dozwolone w przypadku chorób nerek. Jednak ostatnie badania wykazały, że dieta o niskiej zawartości białka pozwala przywrócić nerkom. Optymalna objętość białka od 20 do 80 g. Jego rozmiar można zwiększyć z powodu białek warzywnych, ale także nie więcej niż połowa zalecanej dawki. Z dietą nr 7 mięso i ryby są całkowicie wykluczone!
• Węglowodany Jest to konieczne dla ciała w ilości 350-450. Ale ta dawka nie jest osiągana z powodu słodyczy.
• Tłuszcz w diecie nr 7.Optymalna dawka wynosi od 40 do 110, co zależy również od nasilenia choroby, średnia wartość diety nr 7 wynosi 80 g.
• Zmniejszać potas Jest to konieczne tylko wtedy, gdy jego zawartość we krwi wzrośnie. Średnie dozwolone wskazanie potasu do 4,4 g, ale w przypadku postępującej niewydolności nerek dzienne spożycie potasu powinno wynosić około 2 g.
• Fosfor Zmniejsza się do znaku 1,6 g dziennie.
• Ponadto powinieneś śledzić wapń, Który różni się około 1 g dziennie.
• Białka Zajmij od 20 do 80 g.
• Lipidy Na podstawie 70-90 g, z których 25% zajmuje grupa pochodzenia roślin.

Tabela porównawcza

Tabela diety nr 7: Lista dozwolonych i zabronionych produktów

Zacznijmy od faktu, że dieta jest zabroniona przez tabelę nr 7:

• Oczywiście nie można jeść z dietą fast food Lub każde szybkie gotowanie, chipsy ziemniaczane! Ale powinieneś również być ostrożny Z bulionami, Zwłaszcza grzyb.
• Każdy powinien zostać wykluczony Produkty wędzonewedług rodzaju kiełbas i szynki, a także Grzyby i solidny, zalany ser!
• Pełny zakaz Tłuste odmiany mięsa i ryb, podroby i kawioru.
• Oprócz, Na roślinach strączkowych i kwaśnych/gorzkich warzywach.Na przykład rzodkiew, rzepa, szczotka, szpinak, a także cebula i czosnek. Ponadto warto zauważyć warzywa, To, co zawiera większe stężenie olejków eterycznych, to seler, pietruszka i Pasternak.
• Z wyjątkiem zabronionych sól niektórych należy unikać solone produkty, takie jak: marynaty, jedzenie w puszkach, produkty kapusty, solone śledzie i inne solenie, sardele, kostki bulionu.
• Produkty bogate potas, takie jak suszone owoce, banany, orzechy i czekolada, powinny być przechowywane tak daleko, jak to możliwe.
• Nieodpowiedni napojew dieta Tabela numer 7 są: szybkie napoje, mleko, a także wino i piwo. Mocna kawa, kakao oraz wszystkie alkohol i napoje gazowane, energia!
• Mówienie O tłuszczach, Ta rozprzestrzeniła się, margaryna, a także wieprzowina lub tłuszcz gęstej znajdują się w najściślejszym tabu!
• Nie możesz jeść majonez, Zwłaszcza produkcja sklepu. Warto podkreślić więcej musztarda, adjika i keczup, A także wszelkie sosy!
• Warto ograniczyć Śmietana i kwaśna śmietana!
• Warto usunąć ich listę Chleb drożdży i ogólnie wszystkie wypieki cukiernicze, słodycze i lody.

A czego można użyć?

Jak już wspomniano wcześniej, w zależności od choroby i nasilenia jej przebiegu ilość spożywanych białek, sól i płyn może się różnić w zależności od pacjenta. Dlatego rozważ listę produktów które można spożywać, przestrzeganie zaleceń lekarza.

• Mięso dietetyczne i ryby.W końcu produkty białkowe w diecie powinny być, ale należy je również łatwo wchłonąć. Dlatego tylko chude mięso jest odpowiednie dla rodzaju cielęciny, niskofatowej wołowiny, królika i kurczaka, indyka, a także ryb o niskiej zawartości tłuszczu -Zander, Hek, Sida.
  • Lepiej jest gotować produkty do pary lub wrzenia, dozwolone jest pieczenie. Smace naczyń nie są tak surowo zabronione, jak w chorobach układu trawiennego, na przykład z pęcherzem żółciowym, ale w tym przypadku mięso i ryby powinny najpierw gotować!

Ważne: większość spożywania sodu pochodzi z soli dodanej podczas leczenia pokarmowego. Dlatego tak ważne jest wybór świeżego mięsa lub ryby i gotować z niewielkim dodatkiem tej przyprawy!

• Owoce, jagody i warzywa.Jest to grupa produktów (badaliśmy wyjątki warzyw) nie ma sodu ani zawiera jego bardzo mały udział, więc prawie wszystkie typy są dozwolone . Główne zdrowe warzywa: szparagi, brokuły, marchew, ogórki, bakłażan, letni kabaczek. Wśród owoców Są to: jabłka, wszystkie jagody, brzoskwinie, gruszki, ananapery, mandarynki i Arbuzy. Ale warto podkreślić ostatni komponent! Wiadomo o jego właściwościach oczyszczających dla nerek, jednak powinny one mądrze zaangażować się. W końcu istnieje ładunek na narządach moczowych.
  • Możesz używać warzyw i owoców w dowolnej formie,zarówno w świeżym, mrożonym lub parowym, jak i w postaci napojów owocowych lub kompotów. Ale jeśli używasz warzyw w puszkach, poszukaj opcji o niskiej zawartości soli lub bez soli.
  • Rada: Aby usunąć dodatkową ilość sodu z warzyw w puszkach, wlej zawartość do durszlaka, spłucz je pod słodką wodą, a następnie przygotuj warzywa w większej ilości słodkiej wody.

• Dozwolony Wszystkie rodzaje zbóż! Specjalne miejsce należy dać gryki, owsiankę ryżową i sago! Jeśli kochasz makaron, możesz sobie na nie pozwolić bez soli!
• Jajka Możesz w ilości 2 jaj tygodniowo. Idealnie, w postaci omletu parowego, możesz delikatnie.
• Do Pieczeniewymagana jest sól, dlatego lepiej jest spożywać produkty piekarni o niskiej zawartości sodu lub bez dodawania soli. Idealnie zrób to sam!
• Pamiętaj, aby dołączyć w menu Zupy i borscht Ale bierzemy bulion warzywny.
• Może być użyte Niskie przyprawy sód.Ogólnie rzecz biorąc, staraj się częściej używać świeżych składników podczas gotowania w domu, aby kontrolować zużycie sodu. Zamiast chwycić solną wytrząsar, wyjmij świeże zioła i przyprawy, aby dodać aromat do ulubionego dania. Jeśli jesz poza domem, poproś o gotowanie jedzenia bez soli lub wybierz opcje o niskiej zawartości sodu tam, gdzie jest to możliwe.
• Ser - Jest to główne źródło wapnia, ale włączamy twarogowy ser, ser śmietankowy, mozarella, Kamamber i Bree. To prawda, że \u200b\u200bsery te można również spożywać w ograniczonych ilościach.
• Nienasycone kwasy tłuszczowe (na przykład oliwy z oliwek) i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (na przykład olej kukurydziany lub olej z osjeża mlecznego) przyczyniają się do właściwego odżywiania chorób nerek. Ogólnie zalecane Łatwo strawne tłuszcze: Masło, oliwek i olej roślinny, sojowy i olej słonecznikowy.
• Napoje Z niską zawartością sodu, potasu i niskiej fosforanów, takimi jak herbaty owocowe i ziołowe, soki owocowe i warzywne, kompotki, zielona i czarna herbata, a także kawa, są odpowiednie napoje do diety nr 7.
• Zamiast cukru Idziemy do Honey! Zamiast słodyczy Woli budynie i galaretki. Słodyczy, pianki, marmolady, pastille i lody owocowe mogą być.

Tabela diety nr 7: Wskazówki

Kilka wskazówek, które pomogą poprawić Twoje zdrowie:

• Ukryty sód można znaleźć w produktach, które nawet nie mają słonego smaku. Dlatego poszukaj produktów z napisem „o niskiej zawartości sodu (140 mg lub mniej na porcję)”, „z niską zawartością sodu” lub „bez dodawania soli” (mniej niż 5 mg na porcję). Produkty z 400 mg lub więcej sodu nie powinny być w twojej diecie;
• Częściej jedzą świeże dania domowe. Produkty, które sam ugotujesz, zawierają mniej sodu niż najbardziej rozpuszczalne, zamrożone i pudełkowe mieszaniny;
• Bądź pomysłowo i dopraw na przyprawie, ziół, cytryny, imbiru i octu;
• Wyjmij solną wytrząsar ze stołu;
• Wyjść! Tak, dotyczy to również diety, ponieważ brak snu wpływa na nocną regenerację nadnerczy;
• Uważaj na wszelkie napoje gazowane, ponieważ zawierają one dodane sód;
• Podstawy soli są czasami wykonane z potasu, więc przeczytaj etykietę. Jeśli masz dieta Tabela numer 7 Przy niskiej zawartości potasu najpierw skonsultuj się z lekarzem na temat analogów soli;
• Zorganizuj się okresowo Dni poręcze Według rodzaju monoditu. Bardzo przydatne dni warzyw lub jagód.

Tabela diety nr 7: Przybliżone menu przez tydzień i codziennie

Tabela diety nr 7 ma ograniczenia, ale jest dość zróżnicowane. Oto przybliżony plan energetyczny na tydzień, który jest zgodny z zasadami tabeli diety nr 7

Ważne: bardzo przydatne jest wypicie szklanki bulionu z róży lub otrębów pszennych rano jeszcze przed posiłkami.

Pierwszy dzień diety

• Śniadanie: herbata z dzikiej róży, omlet parowy białkowy
• Obiad: Kawa diery z domowymi ciastkami bez soli
• Obiad: Zupa warzywna, owsianka gryki z gotowaną piersią kurczaka - 100 g (bez soli lub bardzo niskiej zawartości soli)
• Przekąska: 100 g świeżego jabłka, gruszki, arbuza lub 200 g świeżych jagód/żurawin
• Obiad: Ziemniaki puree ziemniaczane bez soli i sałatki z kapusty

Drugi dzień diety

• Śniadanie: Pieczone naleśniki ziemniaczane bez soli z filiżanką czarnej kawy
• Obiad: Cheeshell z herbatą
• Obiad: Borsch, Bulgur z kotwicami parowymi i świeżym ogórkiem
• Przekąska: 100 g świeżego jabłka lub wiśni
• Obiad: Świeża sałatka z kapustą i białym ryżem

Trzeci dzień diety

• Śniadanie: Owsianka Sagow z filiżanką prostej herbaty
• Obiad: Home Low -Fat Jogurt
• Obiad: kapusta i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane na parze bez soli
• Przekąska: 100 g świeżych gruszek lub wiśni i sufli owocowej
• Obiad: Vinaigrette bez słonych ogórków, ale z kapustą morską, kawałek chleba bez soli

Czwarty dzień diety

• Śniadanie: Casserole i kawa z twarogu
• Obiad: herbata z rumianek z każdą dozwoloną słodyczą
• Obiad: Kapusta z ryżem i piersi z kurczaka z minimalną ilością soli
• Przekąska: 150 g arbuza lub maliny
• Obiad: sałatka pomidorowa i owsianka jęczmienna

Piąty dzień diety

• Śniadanie: Domek z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu lub śmietany i cukier + herbata
• Obiad: Mouse żurawinowe
• Obiad: Borsch wegetariańska i pszeniczna owsianka z wołowiną bez soli
• Przekąska: 200 g świeżych jagód
• Obiad: Upieczony w piekarniku szparagu z zielenią i szklanką o niskiej zawartości tłuszczu z cielęciny

Szósty dzień diety

• Śniadanie: Gotowane ziemniaki z filiżanką czarnej kawy
• Obiad: 2 pieczone jabłka
• Obiad: Zupa z klopsikami z kurczaka i owsianką kukurydzianą z sałatką ze świeżych warzyw bez soli
• Przekąska: 200 g świeżych żurawin lub malin
• Obiad: Gulasz warzywny, herbata z rumiankiem

Siódmy dzień diety

• Śniadanie: Biały chleb bez soli (tosty może) z masłem i dżemem + herbatą
• Obiad: Świeże marchewki z cukrem
• Obiad: Zupa ryżowa, pojazdy warzywne ze świeżymi warzywami
• Przekąska: 100 g mandarynki lub brzoskwinia
• Obiad: Domowy szarlotka i jogurt niski

Tabela diety nr 7: Przepisy na popularne potrawy

Byliśmy już przekonani, że tabela diety nr 7 jest bardzo bogata w różne rodzaje i opcje jedzenia. Ale najważniejsze jest to, że musisz nie tylko zmniejszyć dawkę soli, ale także zmniejszyć zużycie mięsa. Warto więc nauczyć się przygotowywać wegetariańskie warianty znanych potraw lub działać bez słonych elementów.

Jak w pierwszym przepisie - winegret z kapustą morską

• W końcu solone ogórki muszą zostać wykluczone. Dlatego gotuj:
  • 1 małe marchewki
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 małe buraki
• Następnie dodaj:
  • 50 g kapusty morskiej
  • 1 średni ogórek
• Zmiel wszystko w dogodny sposób i dopraw zielonymi, 1 łyżką. L. Oliwa z oliwek z 1 łyżeczki. sok cytrynowy.

Zupa puree z cukinii

• Uzbrojony:
  • ziemniaki - 2 bulwy
  • cukinia - 2 szt.
  • woda - 400 ml
  • mleko - 100 ml
  • kilka zieleni
• Wrzucamy ziemniaki do już wrzącej wody i dodajemy cukinię. Wcześniej nie zapomnij o zgrzycie wszystkiego. Musisz gotować przez 20 minut. Następnie zmiel do stanu puree za pomocą blendera. Dodaj mleko i ozdobić ziołami.

Pilaf z suszonymi owocami

• Będziemy potrzebować:
  • szklanka ryżu
  • 3 szklanki wody
  • Śpiewaki, kuraga, berberry, możesz świeże jabłka - 100 g
• Wlać wszystkie suszone owoce wrzącą wodą i przytrzymaj przez 20 minut w wodzie. Ryż jest dobrze umyty, a także namocz przez pół godziny. W międzyczasie czyścimy i przecinamy kostki.
• Zaczynamy gotować ryż, po 15 minutach dodajemy suszone owoce i jabłka pokrojone w kostki. Wstrzymamy na małym ogniu, aż się ugotujemy. Na samym końcu rzucamy 0,5 łyżki. L. masło.

Mleko galaretki

• Potrzebować:
  • 100 ml mleka
  • 3 g skrobi ziemniaczanej
  • 10 g cukru
  • 1 Żółtko
  • vanilin 2-3 g (opcjonalnie)
• Dostajemy do gotowania połowę mleka z cukrem i wanilią. W drugiej połowie robimy sos żółtkowy i skrobi. Następnie stopniowo wlewaj stację benzynową do wrzącego mleka, ciągle mieszając. Wyjmij natychmiast z ognia!

Przestrzegaj tego diety Tabela numer 7 Tylko jeśli masz wskazówki dotyczące jego użycia. Ale można to również zaobserwować w celach zapobiegawczych. Jeśli zauważysz niezwykły obrzęk lub trudno było ci oddychać, natychmiast poinformuj swojego nefrologa o tym problemie. Niech twoje zdrowie będzie silne!

Wideo: Tabela diety nr 7