Tabela diety nr 4 dla chorób jelitowych: Wskazania do celu, lista dozwolonych i zabronionych produktów, menu na tydzień i jeden dzień, przepisy na potrawy

Z tego artykułu dowiesz się, co można zjeść, a co nie może być dla tych, do których lekarz przypisał diecie „Tabela nr 4”

Lekarze przepisują dietę „Tabela nr 4”, jeśli jelit i żołądek są chorzy. Co lepiej jest obserwować dietę i co jest niemożliwe? Jakie gotowanie z dietą powinno być preferowane? Nasz artykuł dotyczy tego.

Co to jest specjalna dieta „Tabela nr 4”?

Naczynia „Tabela nr 4” uspokajają w ciele w zapalonych obszarach żołądka i jelit, nie pozwalają na fermentację w jelitach.

Cechy diety „Tabela nr 4”:

• Gotujemy naczynia z minimum tłuszczu
• Preferujemy warzywne i białko (mięso, twarogowe sery, jajka) posiekane naczynia
• Jedzmy słodką i sól tak mało, jak to możliwe
• Jemy naczynia ciepłe, ale nie gorące i zimne
• Wyklucz pikantne potrawy
• Zjemy dobrze naczynia mięsne, gotowana owsianka, zupa również miel się w puree ziemniaczane
• Pijemy dzień do 1,5 litra czystej wody, galaretki, kompoteu, herbaty
• Jedz i asymiluj nie więcej niż 2000 kcal dziennie
• Preferujemy jedzenie, gotowane na parze lub w wodzie, ale nie smażone
• Jedzmy w małych częściach, 5-6 razy dziennie
• Nie jemy świeżego chleba, ale tylko bezduszne lub krakersy wykonane z białego chleba

W jakich chorobach przydatna jest dieta „Tabela nr 4”?

Dieta „Tabela nr 4” skorzysta, jeśli się do niej przestrzega, w chorobach:

• Zapalenie jelita grubego (prądy zapalne okrężnicy)
• Enterocolite (prądy zapalne dużych i małych jelita)
• Gastroenterokolit (Prądy zapalne jednocześnie w żołądku i jelit)
• Czerwonka (Zapalenie jelit, żołądek, patogeny są infekcjami jelitowymi)

Jakie jedzenie radzą lekarze w diecie „Tabela nr 4”?

Z dietą „Table nr 4” jemy następujące jedzenie:

• Na parze na parze lub, jak zwykle, w wodzie, mielonej młodej wołowiny, indyka, kurczaka, królika
• Ryba (Pollock, Overch Sea and River, Pike, Pike Overch, HEK), gotowane w małych plasterkach w wodzie lub ziemi i na parze
• Źle ugotowane jajka z płynnym żółtkiem lub omletem parowym - nie więcej niż 1 sztuka dziennie
• Biały skrzyżowany chleb, białe krakersy, suszone własną ręką w piekarniku lub suche ciasteczka, nie więcej niż 200 g dziennie
• Warzywa po kąpieli parowej lub gotowane w zwykły sposób w wodzie i wycierane
• Owsianka zapierająca (gryka, płatki owsiane, ryż, semolina) na wodzie
• Jabłka pieczone w piekarniku
• Galaretka, soki są w połowie wody ze słodkich i ściągających jagody i owoce (jagody, jagody, gruszki, kizil, czarne porzeczki, aiva)
• Zielone i czarne herbaty, z terapeutycznych suszonych owoców i ziół (owoce z dzikiej róży, wiśni ptaków, rumianek, jagody)
• Kawy z cykorii
• Woda mineralna nie jest gazowana

Z dietą „Table nr 4” jemy, ale trochę:

• Rzadko - choczek, kefir jest słabo gruby i owsianka na mleku z wodą
• Masło - nie więcej niż 50 g dziennie
• Olej roślinny - nie więcej niż 5 mg dziennie
• Cukier do słodzących płatków i herbaty - nie więcej niż 50 g dziennie
• Trochę suchej zieleni (koperek, kolendra, pietruszka) - w zupie

Jakiego jedzenia nie można zjeść z dietą „Tabela nr 4”?

Co należy wydać pod dietą „Tabela nr 4”?

• Bez mięsa (wieprzowina, gęsi, kaczątki)
• Bez ryb (śledzie, makrela, czerwona ryba)
• Bez smażonego, surowego, chłodnego gotowanych jaj
• Bez chleba żyta i szorstki z otrębami, naleśnikami, bułkami, ciastami
• Bez nabiału (śmietana, śmietana i mleka) Produkty tłuszczowe
• Bez nieprzetworzonych warzyw, owoce
• Bez owoców i jagód z kwasem
• Bez niegrzecznych płatków (proso, jęczmień i jęczmień)
• Bez roślin strączkowych, z wyjątkiem zielonego groszku
• Bez suszonych owoców
• Bez miodu i dżemu
• Bez napojów gazowych, kvass, kakao, kawy
• Bez wszelkiego rodzaju półpokarnych produktów
• Bez produktów w puszkach
• Bez kiełbas i różnych wędzonych mięs

Dieta „Tabela nr 4”: menu na jeden dzień

W przypadku diety „Tabela nr 4” przez cały dzień jedzenie musi być zróżnicowane, ale aby przestrzegać podstawowych zasad gotowania. Tabela „Tabela nr 4” jest w przybliżeniu następujące (przypomnij sobie, że często jest, ale w małych porcjach):

Dieta „Tabela nr 4”: menu przez tydzień

Jedzenie na diecie „Tabela nr 4” (pomaga, jeśli jelit lub żołądek są chorzy) jeść Stopniowo, w przybliżeniu tyle samo, ile pasuje do otwartej dłoni, po 2-3 godzinach, 5-6 razy dziennie.

Menu na 7 dni tygodnia:

Poniedziałek

Wtorek

Środa

Czwartek

Piątek

Sobota

Niedziela

Dieta „Tabela nr 4”: Pierwsze potrawy

Zgodnie z dietą „Tabela nr 4” gotuj zupy z warzyw i mielonego mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, a następnie zmiel zupę w puree ziemniaczanych.

Zupa z warzywami

Zabierzmy to do zupy:

• 2 średnie ziemniaki i słodka pieprz
• 1 średnia cukinia i marchewka
• 2-3 kwiatostany kapusty brokułowej
• 2-3 łyżki. L. zielony groszek
• Mała sucha zieleń (kolendra, koperka, pietruszka, seler)
• Szczypta soli
• 1 łyżka. L. Masło i twarogu są słabo grube
• 1 litr wody

Gotowanie:

1. Wszystkie warzywa (warzywa, w tym) pokrojone na kawałki, z wyjątkiem groszku, są opuszczane na gorącą wodę i gotują, aż warzywa się zagotują (15-20 minut).
2. Rozkładamy świeże zielone groszek na patelnię, dodajemy masło z twarogu i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
3. Ubij gotowane i lekko schłodzone warzywa na patelni blenderem, dodaj gaszony groszek, ssaj i podawaj zupę do stołu ciepłego z białym przestoju lub suszonym w piekarniku.

Dieta „Tabela nr 4”: drugie potrawy

Z drugich potraw dla tych, którzy podążają za dietą „Table nr 4”, gotujemy kotlety parowe, klopsiki z mięsa o niskiej zawartości tłuszczu i ryb, strawiona owsianka, puree ziemniaczane, ubijane z wywar, w którym ziemniaki były gotowane.

Pulpety z kurczaka

Weź udział w klopsikach:

• 200 g miąższu kurczaka
• 1 szklanka stwardniałego ryżu
• 1 łyżka. L. suchy wabik
• 1 jajko (surowe)
• Trochę soli

Gotowanie:

1. Skręcanie mięsa ryżem w młynku mięsnym.
2. Dodajemy surowe jajko, sól, semolinę do mielonego mięsa, ugniatamy i pozwalamy mielonemu mięso zrelaksować się przez 10-15 minut, w tym czasie semolina puchnie.
3. Gotuj wodę na patelni.
4. Rolujemy okrągłe klopsiki mokrymi rękami i wrzucamy je do wrzącej wody, gotujemy przez 5-7 minut. Podajemy ciepłe klopsiki do dobrze zdekorowanej owsianki lub opuszczamy je do zupy bitej blenderem.

Omlet parowy

W omlecie, którego potrzebujesz:

• 1 jajko
• 1 łyżka. L. gotowana zimna woda
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka. oleje z masłem

Gotowanie:

1. Łamamy jajko do miski, wlewamy wodę, wlać sól i mieszamy, aż pojawi się piana.
2. Nasmaruj mały kształt do pieczenia masłem, wlej mieszane jajko, przykryj pokrywką, zainstaluj na patelni z wrzącą wodą i gotuj bez otwierania pokrywki przez 25-35 minut. Podawaj omlet, gdy nieco się ochłodzi i będzie ciepły.

Owsianka

Weźmy owsiankę:

• 40 g płatków owsianych
• 400 ml wody
• Szczypta soli
• Połowa PP. oleje z masłem

Gotowanie:

1. Wlać płatki owsiane z wrzącą wodą, gotuj, mieszając przez 10 minut.
2. Wyjmij z ognia, pocieraj sito, słońce, umieść olej, wymieszaj i podawaj owsiankę z ciepłą.

Dieta „Tabela nr 4”: deser

Spośród deserów stół „Tabela nr 4” zaleca zapiekanki, puddings, gotowane na parze na wrzącej patelni lub w powolnej kuchence.

Casserole sera

Weź zapiekankę:

• 150 g lekko tłustego twarogu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka. Spanie i cukier
• Szczypta soli

Gotowanie:

1. Wymieszaj twarogu, żółtko, semolinę i cukier, pocierać.
2. Ubij jajka szczyptą soli z mikserem do stabilnej pianki.
3. Dodaj białko do ciasta z twarogu.
4. Przesuwamy mieszankę twarogu na małą, wcześniej smarowaną formę. Kształt powinien być mniejszy niż powolna kuchenka.
5. Napełniamy miskę multicooker 1 litrem wrzącej wody, umieszczamy kształt ciasto na wierzchu, zamykamy pokrywkę, włączono multicooker w trybie „parowym” i gotujemy przez pół godziny.
6. Otwórz pokrywę ciasta, pozwól zapiekance trochę ostygnąć i podać do stołu.

Herbata Rusnic

W herbacie potrzebujesz:

• 20 g owoców z dzikiej róży
• 1 szklanka wrzącej wody
• 1 łyżeczka. Sahara

Gotowanie:

1. Zmiażdżywamy suszone owoce dzikiej róży nożem, wlewamy do rondla, wlać wrzącą wodę, pozwól mu się zagotować.
2. Wlej zawartość rondla do termosu, pozwól mu zaparzyć przez 4-5 godzin, wlać go do filiżanki, wlać cukier, pozostawić trochę ostygnięcia i wypij ciepłą herbatę.

Teraz wiemy, co można jeść, a co nie może być dla osób, które obserwują dietę „Tabela nr 4”.

Wideo: Tabela diety terapeutycznej nr 4 (ostre i przewlekłe choroby jelitowe z biegunką)