გამომცხვარი წვნიანი ღორის კილიტაში: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ გამოვაცხოთ ღორის ღუმელში კილიტაში კარტოფილი, ბოსტნეული, პომიდორი და ყველი, კივი, სოკო, ვაშლები, ვაშლი, ნიორი, წიწიბურა, ანანასი, ნაჭრები, ნაწილები, მთელი ნაჭრები: რეცეპტი: რეცეპტი

გემრიელი წვნიანი ღორის რეცეპტები გამომცხვარი კილიტაში.

ალბათ ყველა დიასახლისმა იცის, რომ კილიტაში გამომცხვარი კერძები უჩვეულოდ გემრიელი და წვნიანია. და ღორის ხორცი, რომელიც მომზადებულია ამ გზით, უბრალოდ საოცარია. მრავალი გემრიელი რეცეპტი მოცემულია ამ სტატიაში, საშუალებას იძლევა აირჩიოთ აუცილებელი ვარიანტი: სადღესასწაულო ან ყოველდღიური ცხრილისთვის.

როგორ გავთხოვდეთ ღორის ქორწინებას კილიტაში გამოცხობისთვის: მარინადის რეცეპტი

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზიო გამომცხვარი ღორის ხორცით საზ მარინადის გარეშე. მათგან დიდი რაოდენობაა. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული ვარიანტები:

1.5 კილოგრამი ღორის ჩასმა:
Provencal მცენარეებით

• სტაფილო - 3 ცალი.
• ნივრის კბილები - 6 ცალი.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• Bay Leaf-2-3 კომპიუტერი.
• Provenca ნაზავი მწვანილი - 1 სტადიის. ლ.

1. სტაფილო წვრილად ვსვამთ
2. გახეხეთ ნივრის ნაჭრები
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი
4. ჩვენ ხორცს ვსვამთ
5. ჩვენ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვუსურვებთ
6. ჩვენ კილიტაში ვაფარებთ
7. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, 60 წუთი

ნიორით და ყველით

• ნივრის ნაჭრები - 9 ცალი.
• მთავარი მაიონეზი - 7.5 სტადიის. ლ.
• ნებისმიერი მყარი ყველი - 150 გ

1. მოჭრილი ნივრის და ყველის კბილი თხელი პლასტმასით
2. ჩვენ ვაკეთებთ ზედაპირულ ჭრილობებს ღორის ნაჭრის ნაწილზე
3. Მარილი წიწაკა
4. ჩვენ გაჟღენთილია მაიონეზით
5. ჩასვით თითოეულ ჭრილში პლასტმასის ნიორი და ყველი
6. ჩვენ კილიტაში ვაფარებთ
7. ჩვენ ჩვეული გზით გამოვაცხოთ

ვაშლით და ღვინით

• Apple (მჟავე) - 3 კომპიუტერი.
• თეთრი მშრალი ღვინო - 1.5 სტადიის.

1. ჩვენ ღორის ხორცს გავაფუჭებთ პატარა ნაყოფებით
2. დაასხით ღვინო, გახეხეთ კილიტა
3. ჩვენ ვიღებთ ნახევარ საათს, ვუბრუნდებით ყოველ 7-10 წუთში
4. ჩვენ ღუმელში ვაგზავნით საცხობი

წითელი წიწაკით

• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• Hops-Sunels-1.5 საათი.
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• წითელი გრუნტის წიწაკა - 0.5 ჩ / კ.
• მარილი - გემოვნებით
• Laurel - 2 კომპიუტერი.

1. დაჭრილი ხახვი ბლენდერის გამოყენებით
2. ჩვენ ყველა სხვა კომპონენტს ვაერთიანებთ
3. ჩვენ მოვამზადეთ მომზადებული ხორცი შედეგად მიღებულ მასაში
4. 5-7 საათს ვიღებთ

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ღორის ხორცი კარტოფილით და სოკოთი: რეცეპტი

ეს კერძი შესაფერისია მკვეთრი ხორცის დელიკატეს მოყვარულთათვის.
შემადგენლობა:

1. ღორის წილი ძვალზე - 1 კგ
2. შაქარი - 80 გ
3. ხახვი - 1 თავი
4. პომიდორი საკუთარი წვენით - 200 გ
5. ახალი Champignons - 250 გ
6. კარტოფილის ტუბერები - 5 ცალი.
7. მარცვლეულის მდოგვი - 1 სტადიის. ლ.
8. ძმარმჟავა 9% - 60 მლ.
9. მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით
10. მკვეთრი წიწაკა - 1.5 სტადიის. ლ.
11. კარაქი - 50 გ

მომზადება:

• ჩვენ დავაყენეთ ნაწილების ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია კილიტით, ხოლო კილიტის კიდეები უნდა სცილდეს ფორმის კიდეებს
• გაწურეთ მარილი და შავი პილპილი
• გახეხეთ ღუმელში, სანამ ნახევრად მოხარშულდება
• გახეხეთ ხახვი ნაღების ზეთზე კრემის ზეთზე და სოკოზე (არ შეგიძლიათ გახეხოთ)
• 10 წუთის შემდეგ, ჩვენ დავაყენეთ ყველა დანარჩენი კომპონენტი, გარდა კარტოფილისა
• ჩაშუშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში
• ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს ქერქიდან, უმიზე
• დაასხით თითოეული სტეიკი კარტოფილის ფენით
• დაასხით მოხარშული მწვავე სოუსი, თუ სასურველია, შეგიძლიათ ოდნავ დამარილოთ
• შემდეგი, დაფარეთ კილიტა კილიტის ფენით და სეზონური ისე, რომ სოუსი დარჩეს პაკეტის შიგნით
• ჩვენ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში ვამზადებთ

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის ხორცი კილიტაში ბოსტნეულით: რეცეპტი

ვარიანტი 1

ჩვენ წინასწარ ვამზადებთ:

1. საშუალო ზომის კვერცხები, ბულგარული წიწაკა - 2 კომპიუტერი.
2. ღორის სტეიკები - 0.8 კგ
3. ოხრახუში, cilantro - თითოეული 50 გ
4. ნიორი - 1 პატარა თავი
5. პომიდორი - 4 ცალი.
6. ლიმონის წვენი - 1 სტადი. ლ.
7. მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. ლ
8. ხახვი - 1 კომპიუტერი.
9. საყვარელი სუნელები, მარილი - გემოვნებით

ტექნოლოგიური პროცესი:

• ჩვენ ყველა ბოსტნეული წრეებში ვჭრით
• დაასხით ბადრიჯანი მარილით, დავიდეთ დაახლოებით 20 წუთი, ისე რომ მწარე გამოვა
• ჩამოიბანეთ ხორცის ნაჭრები, გაშრეს პირსახოცით, გაწურეთ ლიმონის წვენით, მარილით
• ჩვენ ვიღებთ 20 წუთს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
• ფრაის მონაცვლეობით ზეთში: ხახვი, ზარის წიწაკა, ბადრიჯანი (მარილისგან წინასწარ გაწმენდა)
• ცალკეულ პანელში, ორივე მხრიდან სტეიკები გახეხეთ, მაღალი სიცხეზე, თითოეული მათგანიდან არაუმეტეს 2-3 წუთისა
• შემწვარი ბოსტნეული განათავსეთ კილიტაში, პომიდვრის ფენა, ნიორი და ხორცის ნაჭრები ზემოდან
• ჩვენ მჭიდროდ ვაფარებთ მას კილიტით
• ჩვენ ვამზადებთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში
• ჩვენ ვაწარმოებთ ხორცს, მარილს
• მოდით 10 წუთის განმავლობაში
• მიირთვით, დაასხით იგი გამოშვებული წვენით

ვარიანტი 2

პროდუქტის ნაკრები:

1. ღორის საშვილოსნოს ყელის ნაწილის რბილობი - 800 გ
2. Turnip - 450 გ
3. ყველი - 200 გ
4. მაიონეზი - 100 გ
5. პომიდორი - 2 ცალი.
6. ხახვი - 1 თავი
7. მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
8. მარილი, პილპილი - უპირატესობის მიხედვით

პროგრესი:

• ჩვენ ვჭრით ხორცს ნაწილების ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ სისქით
• ჩვენ ორივე მხრიდან სამზარეულოს ჩაქუჩით ვცურავდით, ადრე დაფარული იყო cling ფილმით
• შემობრუნება, დაჭრილი არც თუ ისე წვრილად
• ჩაიცვი ცხელ პანზე
• მოდით, ჩვენ აორთქლდეს წყალი, დავასხათ ზეთი, შემწვარი სანამ ნახევარი მოხმარება
• დაამატეთ ხახვი, გახეხეთ 2-3 წუთი
• ჩვენ პომიდორი რგოლებში დავჭრათ
• ჩვენ ვათავსებთ სითბოს -რევანტური ფურცელი კილიტით
• განაწილება თხელი ფენის ზეთით
• ჩაასხით ხორცის ნაჭრები ფენით, დაასხით ცოტა მარილი, პილპილი
• წყალი მაიონეზით
• ჩვენ ზემოდან ხახვთან ერთად ვათავსებთ
• ჩვენ ვფარავთ პომიდვრის წრეებს
• გაწურეთ გახეხილი ყველით
• ჩვენ ვფარავთ ფილის ფენას ისე, რომ უფსკრული არ დარჩა და წვენი არ ამოიწურება
• შემწვარი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში
• ფრთხილად ამოიღეთ კილიტის ზედა ფენა
• ჩვენ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვაგრძელებთ, რომ მივიღოთ ოქროს ქერქი
• ემსახურება ნაწილს

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ღორის ხორცი პომიდორით და ყველით: რეცეპტი

1. ღორის რბილობი - 1.5 კგ
2. პომიდორი -2-3 კომპიუტერი.
3. ნიორი - 4 ნაჭერი
4. ზეითუნის ზეთი - 1.5 სტადიის. ლ.
5. ყველი - 150 გ
6. მარილი, პილპილი, სუნელი - გემოვნებით

სამუშაოს ეტაპები:

• პომიდორი, ნიორი და ყველი იჭრება თხელი ფენებად
• გაჭრა ხორცი, მომავალი ნაწილების ზომის გათვალისწინებით
• თუ ხორცი არ არის წაშლილი ზეთის კილიტით, გაწურეთ სუნელებით და მარილით, განათავსეთ ხორცის ნაჭერი
• ჩვენ მოვათავსეთ ყველი, პომიდორი და ნიორი ხორცზე დამზადებულ ჭრილებში
• ჩვენ მას ვავსებთ მარილით, წიწაკით, სუნელებით
• ჩვენ მჭიდროდ ვაფარებთ კილიტას, მოვათავსეთ ღუმელში 1-1,5 საათის განმავლობაში

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ღორის ხორცი კილივთან ერთად: რეცეპტი

2-3 კგ ხორცი დასჭირდება:

1. კივი - 0, 5 გ
2. მარილი, პილპილი - მისი შეხედულებისამებრ

მომზადება:

• კივი ჩემია
• ჩვენ ვიწმენდთ კანიდან
• დაჭრილი წრეებში
• გააშრეთ გარეცხილი ხორცი, გაწურეთ მარილით და პილპილით
• ჩვენ ვიყენებთ ჯიბეებს ნაჭრის მთელ ზედაპირზე, იქ ნაყოფის ნაჭრები
• ქივის ნაშთები ყველა ჯართის ნაშთები
• ჩვენ ვიღებთ მინიმუმ 12 საათს
• შემდეგ მას საკვების კილიტაში ვაფარებთ
• ჩვენ ღუმელში გამოვაცხოთ 2 საათი

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ღორის ხორცი კილიტაში prunes: რეცეპტი

პროდუქციის შემადგენლობა:

1. გამხმარი ხილი prunes - 350 გ
2. ღორის რბილობი - 1.6 კგ
3. მარილი - გემოვნებით
4. შავი წიწაკა და სურნელოვანი ბარდა - 3 ცალი.
5. ნიორი - 5 ლობულა

ტექნოლოგიური პროცესის ეტაპები:

• ნიორი კბილები, გაანადგურე წიწაკის ბარდა ნაღმტყორცნებიდან
• აურიეთ მარილით
• შეაჩერე კლიპი, ჩაალაგე იგი პოლიეთილენში
• ღამით მაცივარში დატოვე
• ჩამოიბანეთ prunes, გაჟღენთილია ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში
• გადაწურეთ წყალი
• დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• ხორცის მთელ ზედაპირზე დანით მცირე ზომის პუნქციების დამზადება, ჩადეთ ნაყოფიერი ხილის ნაჭრები
• გადაიტანეთ კილიტა 2 ფენაში
• გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, 200 გრადუსიანად
• შემდეგ გააფართოვეთ პროდუქტი, დატოვეთ ღია ნაწილის ზედა ნაწილი
• გაიღიმა კიდევ 15-20 წუთი, დაასხით იგი გამოსხივებული წვენით, 180 გრადუსზე

ღორის ვაშლი და თაფლი კილიტაში: რეცეპტი

აუცილებელია მომზადება:

1. ღორის კორეული - 0,5 კგ
2. ხახვი - 1 კომპიუტერი.
3. ნიორი - 2 კბილი
4. ვაშლი (მყარი) - 1 კომპიუტერი.
5. შაქარი - 1 ჩ.ს.
6. თაფლი - 0.5 სტადი. ლ.
7. წყალი - 40 მლ
8. მარილი, წიწაკის ნაზავი, როზმარინი - გემოვნების პრეფერენციებით
9. მუნჯი მცენარეული ზეთი

ტექნოლოგია:

• გარეცხილი და ოდნავ გამხმარი ნაჭერი ხორცისგან შეირყა მარილით და წიწაკით, აიღეთ 40 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე
• შეზეთვა მცენარეული ზეთით
• ჩვენ ვათბობთ პანელს და სწრაფად ვაყრით მთელი ნაჭერი ორივე მხრიდან ვარდისფერ ქერქამდე. ეს მეთოდი საშუალებას აძლევს ხორცს შეინარჩუნოს ყველა წვენი შიგნით
• ჩვენ ვსვამთ კილიტა და საცხობი ფურცელზე
• ხორციდან დარჩენილ წვენზე, ხახვი გახეხეთ და დაჭრილი ნიორი ნახევარ რგოლში დაჭრილი
• როგორც კი ხახვი შეარჩევს წვენი, დაამატეთ ვაშლი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით
• დაამატეთ შაქარი, მოადუღეთ შაქრის კარამელიზაცია
• შემდეგ დაასხით წყალი, განათავსეთ თაფლი, აურიეთ, მიიტანეთ მდუღარე
• წყალი ხორცის ნაჭრით, შედეგად მიღებული სოუსით, კარგად შეფუთული კილიტით
• ჩვენ ვცხობთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, ტემპერატურა არ აღემატება 180 გრადუსს
• ჩვენ დავჭრათ მზა ხორცი ნაწილებად ნაჭრებად, ვასხამთ თითოეულს ვაშლის ნაჭრებით და სოუსით მორწყვა

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის მომზადება კილიტაში ნიორში: რეცეპტი

ღორის ტენდლონის ნაჭრისთვის 1.5 კგ წონა, ჩვენ ვიღებთ:

1. ნიორი - 2 თავი
2. წიწაკის ნაზავი - 2 სტადიის. ლ.
3. მარილი - გემოვნების პრეფერენციებისთვის
4. არაჟანი ან მაიონეზი - 1.5 სტადიის. კოვზი

პროგრესი:

• წვრილად დაჭერით 2-4 ნაჭერი, შეურიეთ მაიონეზს, მარილს და წიწაკის ნაზავს
• გახეხეთ კლიპი
• შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ ცალკეულ არასამთავრობო სათამაშოებს ნაჭრის მთელ ზედაპირზე, ჩვენ იქ არ გამოვიყენეთ ნივრის ნაჭრები. თუ ისინი ძალიან დიდია
• ჩვენ გავაფართოვეთ კილიტა, მასზე დავაყენეთ ხორცი და ნივრის დარჩენილი ნაჭრები
• კარგად გახეხეთ
• ჩვენ ვიღებთ დაახლოებით 10-12 საათს
• ჩვენ 2 საათის განმავლობაში ვცხობთ ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსამდე
• დაახლოებით 15 წუთი, სანამ მოხარშული, შეფუთვის ზედა ფენა იხსნება
• გახეხეთ ხორცი სანამ ლამაზი ქერქი
• ჩვენ დავჭრათ დასრულებული დელიკატესი სქელ ნაწილებად, ჩვენ ახლომდებარე ნივრის ნაჭრები დავაყენეთ ახლომდებარე
• წყალი ბუნებრივი ხორცი და ქულები მიღებული სამზარეულოს დროს

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის ხორცი კილიტა წიწიბურაში: რეცეპტი

1. ღორის რბილობის ცხიმოვანი ნაჭერი - 700 გ
2. წიწიბურა - 200 გ
3. მდოგვი, ადიკა, მაიონეზი, სოიოს სოუსი - 1 ჩ.კ.
4. წითელი ღვინო - 50 მლ
5. პატარა მარილი წიწიბურისთვის

ჩვენ შემდეგნაირად ვამზადებთ:

• ჩვენ ხორცს თხელი ნაწილის ნაჭრებად ვჭრით
• ღრმა თასში ჩავდოთ
• შეურიეთ ღვინო, მდოგვი, აჭია, მაიონეზი, სოიოს სოუსი
• დაასხით ხორცის სტეიკები
• ჩვენ 2-3 საათს ვიღებთ
• ხოლო მწნილები ხდება
• პროცესის დასრულებამდე დაახლოებით 20 წუთით ადრე, ორთქლის წიწიბურა მდუღარე წყლით, წოვს
• მარცვლეულის შეშუპებისას, გადაწურეთ დარჩენილი სითხეები
• ჩვენ საცხობი ფურცელს ვსვამთ კილიტაზე, ვასხამთ წიწიბურას მარცვლეულს, ზემოდან ღორის ღორის ნაჭრებს დავაყენებთ
• დაასხით დარჩენილი მარინადი
• ჩვენ ვფარავთ კილიტას
• ჩვენ ვამზადებთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, 160 გრადუსზე
• შემდეგ ამოიღეთ კილიტის ზედა ფენა
• ჩვენ ვწვავთ, ამრიგად, კიდევ 15 წუთი

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის ხორცი კილიტაზე ანანასში: რეცეპტი

1. ღორის კორეული - 600 გ
2. ანანასის რგოლები - 4 კომპიუტერი.
3. მყარი ყველი - 210 გ
4. შერეული იტალიური მწვანილის ნაკრები - 3 პინჩი
5. მიწის შავი პილპილი და მარილი - გემოვნებით

ტექნოლოგიური ეტაპები:

• ჩვენ ვჭრით ხორცის ნაჭერს ბოჭკოების გასწვრივ ფენებად 1.5 სმ სისქით
• ჩვენ ცემა
• გაწურეთ მარილი, პილპილი, მწვანილი
• საცხობ ფირფიტაზე კილიტა კილიტით
• ჩვენ მასზე ხორცი დავდოთ
• ანანასი მოათავსეთ თავზე, გახეხეთ გახეხილი ყველით
• ჩვენ ვამზადებთ ცხელ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში

როგორ უნდა დავასაბუთოთ ღორის მომზადება კილიტაზე ნაჭრების ნაწილებში: რეცეპტი

ჩვენ ვემზადებით 4 ნაწილს:

1. ღორის დაჭრილი - 640 გ
2. კარტოფილი (მცირე) - 4 ცალი.
3. ახალი პომიდორი - 1 კომპიუტერი.
4. მყარი ყველი - 150 გ
5. ხახვი - 1 კომპიუტერი.
6. ახალი კვერცხი - 1 კომპიუტერი.

მარინადისთვის:

1. მდოგვი - 1 სტადიის. ლ.
2. მაიონეზი, მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
3. ჰოპ-მზიანი, მარილი, წიწაკა
4. ნიორი –2 კბილი

მომზადება:

• მარინადისთვის მომზადებული ყველა ინგრედიენტი შერეულია, წინასწარ მოჭრილი ნიორი
• ჩვენ ვჭრით ხორცს ნაწილებად ნაჭრებად
• ჩვენ გავაუმჯობესებთ მას შედეგად მიღებული ნარევით, მწნილის 1.5-2 საათის განმავლობაში
• ჩვენ ვჭრით კილიტას კვადრატებად, 1.5 -ჯერ მეტი ხორცის ნაჭერი
• განათავსეთ თითოეული ქაღალდის ფორმის ცენტრში ფენებში: დაჭრილი ხახვის რგოლები, პომიდვრის პლასტმასის, ხორცის ნაწილი, პლასტმასის კარტოფილი მოჭრილი
• წყლის ზეთი
• Მარილი
• შეაგროვეთ კილიტა კვანდის სახით
• ჩვენ 50 წუთის განმავლობაში ვაგზავნით გამოცხობას
• შეურიეთ ყველი, აურიეთ კვერცხი
• თითოეული კვანძი ოდნავ გასწორებულია, ყველით დაასხით კვერცხით
• ჩვენ გამოვაცხოთ, სანამ ყველი არ დნება
• მიირთვით პაკეტის ამოღების გარეშე

რამდენად გემრიელად გამოაცხვეთ ღორის საშვილოსნოს ყელს, კილიტაში მთელი ნაჭრით: რეცეპტი

ჩვენ ვემზადებით 1 კგ ღორის საყელო:

1. ნივრის ნაჭრები - 5 ცალი.
2. მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ.
3. როზმარინი, შავი წიწაკა - პინჩში
4. Bay Leaf - 3 კომპიუტერი.
5. მცენარეული ზეთი - 1.5 სტადიის. ლ.

ჩვენ ამ გზით ვამზადებთ:

• ჩვენ ვანადგურებთ ნივრის ნაჭრებს, წვრილად დავარღვიეთ ლაურელი
• ჩვენ მათ სანელებლებით და მარილით ვასხამთ
• გაჭრა ხორცი თხელი ზოლებით, გაწურეთ შედეგად მიღებული მასით, ცხიმიანი მაიონეზით
• ჩვენ 3 საათს ვიღებთ გრილ ადგილას
• ჩვენ მჭიდროდ შეფუთეთ კილიტა
• აცხვეთ 30 წუთი 200 გრადუსზე
• შემდეგ 60 წუთი 175 ° C ტემპერატურაზე
• დავჭრათ შესაფუთი
• შემწვარი კიდევ 10 წუთი, სანამ სრულ მზადყოფნა და ყავისფერი ქერქი

ღორის მომზადების თვისებები კილიტაში ღუმელში და მულტიკუკერი: აღწერა

სამზარეულოს ძირითადი დახვეწილობა მოცემულია თითოეულ ინდივიდუალურ რეცეპტში. ღუმელში, კერძების ვარიანტები ზემოთ მოცემულია, განვიხილოთ ნელი გაზქურის შემწვარი ნიუანსები:

• ფურცლის ფურცლის ცენტრში, ჩვენ დავაყენეთ ხორცის ნაჭერი
• მჭიდროდ გადაიტანეთ
• დაასხით 250 მლ წყალი Multicooker თასში
• ჩვენ იქ ხორცით ვამცირებთ ხორცს
• სამზარეულო "გამოცხობის" ფუნქციებზე 2 საათის განმავლობაში
• ამოიღეთ სახურავი, მოდით, დადგეთ 20 წუთის განმავლობაში.
• შეგიძლიათ საზ წყლის აბაზანის გარეშე, მაგრამ შემდეგ პროდუქტი არ იქნება ისეთი წვნიანი

რამდენი დროა ღორის გამომცხვარი კილიტაში ღუმელში და ნელი გაზქურის?

• წონის მატებასთან ერთად, სამზარეულოს დრო იზრდება პროპორციულად

როგორ გავაკეთოთ ღორის ხორცი წვნიანი და გემრიელი: რჩევები

• კერძი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა წონის ნაჭრებისგან, მაგრამ მცირე ნაწილი ყველაზე წარმატებულია.
• გამოცხობისთვის, ჩვენ ვიღებთ მას მხრის ან საშვილოსნოს ყელის ნაწილებს, ლორი, კორეა, ცხოველის ზურგის ნაწილი.
• მარინადი უნდა გაკეთდეს უჟანგავი კონტეინერებში, ხოლო სტეიკი მზადდება სითბოს -რეზისტენტული
• ქაღალდში გამომცხვარი ხორცი არის ჰერმეტული, არ უნდა იყოს წინასწარ. ჩვენ ამას ვაკეთებთ მზა ნაჭრით.
• ჩვენ ვირჩევთ არ მჭლე, ბეკონით მთელ ბრეკეტზე, მაგრამ ის უნდა იყოს დოზირებული.
• აანთეთ გაჟონვის ნაჭერი.
• ჩვენ ძველი რბილობი ნაწილებად დავჭრათ და ცოტათი დავამარცხეთ.
• ჩვენ ვამზადებთ მთელ ჯართს თავდაპირველად 220-240 გრადუსზე, ისე რომ ის შემწვარ იყოს, შემდეგ კი ჩვენ ვამცირებთ სითბოს-რომ ხორცი შეინარჩუნებს მათ წვნიანობას.
• არჩეულ ნაჭერზე მსუბუქი ცხიმი არის იმის ნიშანი, რომ ხორცი არის ნაზი და სუფთა.
• გაყინული ღორის ხორცი ნელ -ნელა უნდა იყოს ბუნებრივი გზით - ეს არის წვნიანი დასრულებული კერძის გარანტია. იდეალური ვარიანტია ახალი თბილი ხორცი.

ვიდეო: ღორის გამომცხვარი კილიტაში