მწვანე ფოთლის სალათი ზამთრისთვის: რეცეპტები. როგორ გადავარჩინოთ ფოთლის სალათი და ზამთრისთვის სუფთა ყუთი? შესაძლებელია და როგორ გაყინოთ მწვანე სალათის ფოთლები და ზამთარი ზამთრისთვის? შესაძლებელია ფოთლის სალათის გაშრობა ზამთრისთვის?

ზამთრისთვის მწვანე სალათისა და ყუთის მოსავლის თვისებები. რეცეპტები და რჩევები.

საშინაო დავალების ცხელი დრო სრულად მიმდინარეობს. ყველაფერი მწიფდება და აგრძელებს, უბრალოდ დრო გქონდეთ შეაგროვოთ, დაიბანოთ და გაგზავნოთ ბანკები/საყინულე.

ბევრი რამ არის ნათქვამი ფოთლის სალათის სარგებლიანობის შესახებ და მისი გემო მისი ახალი ფორმით სიამოვნებით ბუნებრივი საკვების ყველა მოყვარულს.

მეორეს მხრივ, გამოცდილი დიასახლისები იციან სალათის "whimsical" ხასიათის შესახებ - რამდენად რთულია მისი გადარჩენა დიდი ხნის განმავლობაში. ამასთან, განსაცდელისა და შეცდომების მეთოდით, მათ ამ საკითხში იპოვნეს საიდუმლოებები და ნიუანსი.

ზამთრის საშინაო დავალების თემის გაგრძელება, მოდით ვისაუბროთ მწვანე სალათისა და კროაკის დადასტურებულ მეთოდებზე.

შესაძლებელია თუ არა ფოთლის სალათის მოსავალი ზამთრისთვის?

მიუხედავად იმისა, რომ ფოთლის სალათი ძალიან უცნაურია და სწრაფად კარგავს თავის გარეგნობას, გემოვნებას და სასარგებლო თვისებებს, ის შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის.

ამ პროცესისთვის მომზადების ეტაპზე არაერთი ნიუანსი არსებობს:

• გამოიყენეთ თქვენს საწოლზე მოზრდილი პროდუქტი
• ნაზად ამოიღეთ ფოთლები ფესვთან და მხოლოდ მშრალ დილას
• ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ წყლის ქვეშ და გადაყარეთ მასზე
• მაგიდაზე გაავრცელეთ სალათის ფოთლები ქაღალდის პირსახოცებზე და დაელოდეთ პროდუქტის სრულ გაშრობას

სალათის ფოთლების დადანაშაულების რამდენიმე გზა არსებობს:

• მთლიანად პლასტმასის კონტეინერებში, რომლებიც გადაკეთებულია ქაღალდის ხელსახოცებით/პირსახოცებით
• დამსხვრეული კარტოფილის მდგომარეობაში ჰერმეტულად დახურულ ჩანთებში
• წვრილად დაჭრილი და აურიეთ მოხარშული წყლით ყინულის კონტეინერში საყინულეში
• კონსერვაცია და მწვანილი სხვა სუნელებთან და მწვანილებთან

შესაძლებელია და როგორ გაყინოთ მწვანე სალათის ფოთლები და ზამთარი ზამთრისთვის?

თუ ზამთრისთვის მწვანილის გაყინვის მიზანი გაქვთ, მაშინ ნამდვილად შეგიძლიათ ამის გაკეთება.

ამასთან, არსებობს ნიუანსები მწვანე სალათისა და კრუიზისთვის. დავიწყოთ მეორეზე.

ცნობილია, რომ გაყინვის შემდეგ საყინულედან ფოთლები გადაქცევად იქცევა, დაკარგავს მათ გარეგნობას და გემოვნებას. ეს მხოლოდ კორსების სალათებს ეხება. თუ გსურთ დატკბეთ სურნელოვანი და ხრაშუნა ფოთლებით, უმჯობესია თესლი ბამბის მატყელში და გაიზარდოს ფანჯარაში მთელი ზამთარი.

დიასახლისების მწვანე სალათი ზამთრისთვის გაყინავს უამრავ გზას:

• მთელი
• პიურეში დაჭრილი სახელმწიფოში
• შერეული ნაჭრები მდუღარე წყლით ყინულის კონტეინერებში

პირველი მეთოდი გულისხმობს სუფთა მშრალი ფოთლების გაყინვას ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერებში, ქაღალდის პირსახოცების ფენებით. ამ შემთხვევაში, ფურცლის ქვეშ დააწვეთ ქვედა და ზედაპირი სახურავის ქვეშ.

გაყინვის შემდეგ, გამოიყენეთ მთელი ფოთლის კონტეინერი ერთდროულად. განმეორებითი ყინვა გამოიწვევს პროდუქტის ნაგავში განთავისუფლებას.

თუ თქვენთვის უფრო მოსახერხებელია გაყინვა ჰერმეტულად დახურვის ჩანთებში, მაშინ:

• გარეცხეთ სალათის ფოთლები და გაუშვით ზედმეტი წყლის გადინება
• სუნი მათ, 1 წუთის განმავლობაში ჩაყარეთ მდუღარე წყალში
• სწრაფად გადაადგილეთ ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ
• დატოვე მაგიდაზე, სანამ მთლიანად მშრალია
• ჩამოყაროს პაკეტებში 1 ტომი დოზით და დახურეთ ჰერმეტულად
• საყინულეში გაგზავნეთ

სალათის მთელი ფოთლების გაყინვის სხვა მოსახერხებელი საშუალებებია:

• საკვების კილიტა
• პაკეტები zip-fasteners

მეორე და მესამე გზები კარგია, თუ აპირებთ ამ მწუხარებასთან მზა საჭმელს. მაგალითად, დაამატეთ პირველი კერძების მომზადების დროს, omelettes, stew.

შეინარჩუნეთ ღრიალი ბლენდერში ჩანთებში შესაკრავებით.

შესაძლებელია ფოთლის სალათის გაშრობა ზამთრისთვის?

ბაღიდან ნებისმიერი სხვა მწვანილის მსგავსად, ფოთლის სალათი შესაფერისია ზამთრისთვის საშრობი.

• ფრთხილად შეარჩიეთ ფოთლები, რომლებიც გაშრეს. იდეალური ვარიანტია ახალგაზრდა, დაზიანების გარეშე.
• გაჭრა ფესვები.
• ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ.
• გაშრეს colander და ჩაიცვით ქაღალდის პირსახოცები, სანამ მთლიანად არ გაშრება.
• შემდეგ ან გაშრეს ღუმელში/ელექტრო საშრობი, ან გაავრცელეთ ბრტყელი ზედაპირის NS და დაფარეთ gauze. დატოვეთ სალათი ჩრდილში და ზომიერი დრაფტით.
• მზა პროდუქტი შუშის კონტეინერებში ჩამოყარეთ და დახურეთ ჰერმეტულად.

თქვენ არ მიიღებთ სპეციალურ სუნი, როდესაც ზამთარში ამგვარი სალათი დაამატებთ კერძებს, მაგრამ მისი ყველა ვიტამინები ხელმისაწვდომი იქნება მშრალი ფორმით.

მწვანე სალათის ფოთოლი ზამთრისთვის: მეთოდები და რეცეპტები

ჩვენ გამოვიკვლიეთ რამდენიმე გზა სალათის ფოთლების მოსავლის მისაღებად ზემოთ მოცემულ მონაკვეთებში.

მოდით განვიხილოთ რეცეპტები მისი საკონსერვო და მწნილის შესახებ.

რეცეპტი 1

მოამზადე:

• სალათის სუფთა ფოთლების თაიგული
• 0,5 თავები ნიორი
• ნიახური და კამა ტოვებს გემოვნებას
• შაქარი და მარილი თანაფარდობით 2: 1
• 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავას
• ნახევარი ლიტრი წყალი

სამზარეულო:

• იწექი ნივრის კბილი ქოთნების ფსკერზე
• დაფარეთ ნიახური თავზე, გახეხეთ თქვენი შეხედულებისამებრ
• შემდგომი სალათის ფოთლები
• გაწურეთ დაჭრილი კამა
• ცალკეულ კონტეინერში, მიიტანეთ წყალი ადუღებამდე, რომელშიც ნაყარი ინგრედიენტები დაიშალა
• თავზე დაასხით მწვანილი მწვანილი და ჩაგვრა ჩაიცვი
• როდესაც პანელი გაცივდა, ამოიღეთ დატვირთვა
• განათავსეთ მზა პროდუქტი მაცივარში ან შენახვის სარდაფში

რეცეპტი 2

მოამზადე:

• სალათის ფოთლებისა და ლინდენის თაიგულზე
• 4-6 ნივრის კბილები
• 3/4 ჭიქა 6%ღვინის ძმარი
• შაქარი და მარილი პროპორციით 2: 1.5
• ახალი კამა, შავი პილპილი ბარდა, წითელი გრუნტის წიწაკა გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი
• 4 ჭიქა წყალი

სამზარეულო:

• გარეცხეთ სალათისა და ლინდენის ფოთლები და მთლიანად გაშრეს
• გახეხეთ ისინი კამა, მოჭრილი ზოლებით 2 სმ
• პანელის ფსკერი მწვანე ნარევით და გაწურეთ სუნელებითა და დაჭრილი ნიორით
• მიიყვანეთ ადუღებამდე მარინადი, რომელიც შედგება წყლის, შაქრის, მარილისა და ძმარი
• დაასხით მწვანილით და განათავსეთ ყველაფერი დამპალი, სანამ არ გაგრილდება
• გადარიცხეთ გრილ ადგილას შენახვისთვის

რეცეპტი 3

მოამზადე:

• სალათის ფოთლები
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
• მარილი გემოვნებით
• ძმარი, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებთ საკონსერვო
• თუ სასურველია - სხვა სუნელები და მწვანილი

სამზარეულო:

• გაანადგურეთ მწვანე სალათის სუფთა გამოშვებული ფოთლები თქვენი ხელებით და განათავსეთ თბილ შემწვარ ტაფაში ბევრი ზეთით,
• ფრაი 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, აურიეთ პროდუქტი,
• დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი და კიდევ უფრო მეტი წუთი 2-3,
• განათავსეთ მზა პროდუქტი სტერილურ ქილებში და მჭიდროდ დალუქეთ ისინი,
• როდესაც ისინი მთლიანად გაცივდებიან, გადაიტანეთ დაკონსერვებული საკვები სარდაფში/სარდაფში.

როგორ გადავარჩინოთ ფოთლის სალათი და ზამთრისთვის სუფთა ყუთი?

იმის გათვალისწინებით, რომ ამ ტიპის სალათები არ არის გათვალისწინებული გრძელვადიანი შენახვისთვის, მაშინ მოგიწევთ პერიოდულად დათესოთ ისინი Windowsill- ზე ქოთნებში.

ისე, რომ მწვანე ფოთლები და სალათების ხუფები აღფრთოვანებული ხართ ახალი ფორმით, იმოქმედეთ ასე:

• შეინახეთ მაცივარში-პერიოდში 7-10 დღე
• გაყინეთ საკუთარი თავი ან აურიეთ სხვა მწვანეთა, მაგალითად, cilantro, რეჰანი - 1 თვემდე პერიოდი

პირველ შემთხვევაში, გამოიყენეთ პროდუქტი სარეცხი გარეშე, ან მთლიანად მშრალი.

მაცივარში სალათის ფოთლების შესანახად დასაშვები იმპროვიზირებული საშუალებაა:

• შერეული
• კვების ფილმი და უჯრები
• პლასტიკური კონტეინერები და პაკეტები
• წყლის გარუჯვა
• პოლიეთილენი პერფორაციით
• შუშის კონტეინერები ხუფებით

ჯვარედინი საყრდენი სრულყოფილად ინახება ნებისმიერ საკვების ზეთში.

სალათის ფოთლების გაყინვისთვის, შეაჩერე შენი არჩევანი:

• პლასტიკური კონტეინერები/პაკეტები
• კომბინაციები კიდევ ერთ მწვანილთან, რომელიც საცხობ ფილმის ქვეშ იყო დაკეცილი ქაღალდის პირსახოცზე უჯრაში.

ამასთან, იდეალური ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს მწვანე სალათის ჭამა, არის მთელი წლის განმავლობაში, არის მისი თესლის რეგულარული ჩანასახი სველი ბამბის მატყლის/ნიადაგში Windowsill- ზე.

ასე რომ, ჩვენ გამოვიკვლიეთ საცავის და ბლანკების თვისებები მწვანე ფოთლებისა და სალათის კრუას ზამთრისთვის. მათ შეავსეს სახლის კონსერვაციის რეცეპტები.

შეარჩიეთ ფოთლის სალათის შესანახად ოპტიმალური გზა და გთხოვთ, ნათესავები და მეგობრები პიკანტური კერძებით, მისი მონაწილეობით.

ვიდეო: მწვანე სალათის ბლანკები ზამთრისთვის