გემრიელი ყველის ტარტლეტები კანაფები სადღესასწაულო ბუფეტისთვის: რეცეპტები ფოტოებით. ტარტლეტები ყველის შევსებით სადღესასწაულო მაგიდისთვის: რეცეპტები ყველის სოუსებისა და სალათების შევსებისთვის

სადღესასწაულო მაგიდაზე ყველის გემრიელი დუნდონი შეგიძლიათ მომზადდეს ამ სტატიის რჩევების გამოყენებით.

ყველის ტარტლეტების იდეები: ფოტო

ტარტლეტი - გემრიელი საჭმელიშედგება კალათის შევსებით. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ტარტლეტი ნებისმიერი სალათებით, ჭრით, მუსებით, პასტებით. კალათისგან შეიძლება გამომცხვარი ფაფუკი ან ქვიშის ცომი. თუ არ იცით როგორ ან არ გსურთ გამოცხობა, მაშინ ამ შემთხვევაში სასარგებლო იქნებით რჩევების შესაქმნელად ლავაშის კალათები.

ყველი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია ტარტლეტებისთვის. ეს შეიძლება იყოს მდნარი, გახეხილი, რბილი, ასევე კარგი შემავსებელი კალათისთვის შეიძლება გახდეს ყველის სალათი, რომელიც დამატებულია სხვა ინგრედიენტებით. Მეორეს მხრივ, ყველი შეიძლება გახდეს კალათის საფუძველი.

არც ისე რთულია ყველისგან კალათის გაკეთება. ამისათვის დაგჭირდებათ მაღალი ცხიმის შემცველობა. ყველი უხეში გრეხზე იჭერს, პერგამენტის პალმის პალმის სლაიდს ჩაუყარა და ღუმელში მიდის. ის უნდა ინახებოდეს ზუსტად იმდენი, რამდენადაც დრო სჭირდება ყველის დნობას.

ამის შემდეგ, ფურცელი ღუმელიდან იღებს და გაცივად დარჩა. მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ კალათების ფორმირების დრო. ძალიან მდნარი და "თხევადი" ყველი შეუძლებელია სასურველი ფორმის მისაცემად. მასა არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი. ის უნდა მოათავსოთ ჭიქის ან ჭიქის თავზე, დაჭერით თითებით ისე, რომ მხარეები ჩამოყალიბდეს და დატოვონ ამ მდგომარეობაში გაცივების მიზნით.

ყველის ტარტლეტების იდეები:

Brynza Tartlets: ფოტო

დაგჭირდებათ:

• Brynza - 200 გ (სახლი ან შეძენილი, მარილიანი)
• კვერცხი - 5 ცალი. ქათამი და რამდენიმე კომპიუტერი. მწყერი დეკორაციისთვის.
• მწვანე ხახვი -10-20 გ (შევსებაში და დეკორაციისთვის რამდენიმე ბუმბული).
• არაჟანი - რამდენიმე სტადიის. საწვავისთვის (შეგიძლიათ შეურიოთ მაიონეზს ან მთლიანად შეცვალოთ მაიონეზით).
• ნებისმიერი ტარტლეტი.

მუშაობა ეტაპობრივად:

• თუ ფეტა ყველი რბილია, ის ჩანგლით უნდა შემოხვეული.
• გახეხილი კვერცხი ემატება ყველს, ასევე წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. მასა სეზონურია მაიონეზით ან არაჟანით, საფუძვლიანად შერეული.
• დაასხით ტარტლეტები, დაამშვენეთ მოხარშული მწყერის კვერცხის ნახევარი და თხელი ხახვის ბუმბული.

Ricotta Tartlets: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• რიკოტა ყველი - 300 გ
• მწვანე ზეთისხილი - 100 გ (მწნილი)
• მწვანილი - 10 გ (კამა ან ოხრახუში, მწვანე რეჰანი)
• არაჟანი - 2 სტადიის (ცხიმი, საწვავისთვის)

მომზადება:

• მოათავსეთ ყველი ბლენდერში ზეთისხილით და გახეხეთ ისინი ძლიერ რეჟიმში.
• თუ ბლენდერი არ გაქვთ, ინგრედიენტები შეიძლება გაიაროთ ხორცის საფქვავი ან წვრილად დაჭრილი დანით.
• შედეგად მიღებული მასა უნდა იყოს სეზონური ტარტლეტებით და მორთული იყოს დარჩენილი რგოლებით, ისევე როგორც მთელი ზეთისხილი.

ტარტლეტები ყველით და სტაფილო: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• შებოლილი ყველი - 300 გ (შეიძლება შეიცვალოს მდნარი)
• სტაფილო -1-2 კომპიუტერი. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მოხარშული სტაფილო, ან შეცვალოთ "კორეული").
• კვერცხი - 3 კომპიუტერი.
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. საწვავისთვის
• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. (შეურიეთ მაიონეზს)

მომზადება:

• სტაფილო მოხარშულია, რუბლს
• კვერცხითა და ყველით შერეული
• შერეული მაიონეზით და სოუსით

Champignons და Cheese Tartlets: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მყარი ყველი - 300 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი, ან შეცვალოთ იგი დნობით).
• Champignons - 300 გ (შემწვარი, შეიძლება შეიცვალოს ჭურჭლის სოკო).
• კვერცხი - 3 კომპიუტერი.
• ხახვი - 1 კომპიუტერი (დიდი)
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. საწვავისთვის (მიზანშეწონილია აირჩიოთ მაღალი ცხიმის მაიონეზი).

მომზადება:

• სოკო უნდა იყოს ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვით და ბოსტნეულის ზეთში გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი არ ჩამოყალიბდება.
• ამის შემდეგ, სოკო ნავთობის გარეშე მიდის სალათის თასში. გახეხილი ყველი და კვერცხი ემატება მათ. მასა საფუძვლიანად არის შერეული მაიონეზით. მას შეუძლია დააგემოვნოს მარილი და დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი.
• Tartlets აყენებს საწვავის შედეგად მიღებულ სალათს და სურვილისამებრ ამშვენებს მწვანილს.

ტარტლეტები ყველით და მწვანილით: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ყველი - 300 გ (ნებისმიერი ცხიმი)
• კვერცხი - 5 ცალი. (ქათამი შევსებაში და მწყერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორაციისთვის).
• მწვანილი - 20 გ –პარლი და კამა
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. საწვავის და მარილის გასინჯვისთვის

მომზადება:

• ყველი უნდა იყოს გახეხილი უხეში grater. იგივე კეთდება მოხარშული ქათმის კვერცხით.
• მწვანილი წვრილად დაჭრილი და დანარჩენ ინგრედიენტს ემატება.
• სალათი სეზონურია მაიონეზით, მას მწვანილი და სანელებლები ემატება.
• შედეგად მიღებული შევსება უნდა იყოს ტარტლეტები და დაამშვენებს მათ ნახევარი მწყერის კვერცხით.

ღუმელში ყველით გამომცხვარი ტარტლეტები: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ყველი - 300 გ (ნებისმიერი fusible)
• კრემის ყველი - 2 ცალი.
• მწვანე ზეთისხილი - 100 გ.
• კვერცხი - 4 ცალი.
• მაიონეზი - 2 სტადიის.

მომზადება:

• კვერცხები წვრილად დაჭრილი დანით, სალათის თასში დაასხით
• დაჭრილი ზეთისხილი და გახეხილი მდნარი ყველი ემატება კვერცხებს.
• სეზონი მასა მაიონეზით და შედეგად სალათის სეზონის ტარტლეტები.
• გახეხილი გახეხილი გახეხილი გახეხილი ზემოდან და გაგზავნეთ ღუმელში.
• შეინახეთ ტარტლეტები ღუმელში, სანამ ყველი არ დნება.

Mascarpone Tartlets: რეცეპტი ტკბილი ტარტლეტებისთვის

დაგჭირდებათ:

• მასკარპონი - 200 გ
• მარწყვი - 100 გ (ახალი)
• კარამელის ზედა ან შაქრის კარამელი (100 გ)
• შოკოლადი - 100 გ (ნებისმიერი)
• ზეთი - 50 გ (კარაქი, ცხიმის შემცველობით 73% და უფრო მაღალი)

მომზადება:

• შოკოლადი დაიხრჩო კარაქით ორთქლის აბაზანაში
• თუ კარამელს ამზადებთ, დაასხით შაქარი სტიუპანში და მიიტანეთ მოყვითალო ჩრდილში დაბალ სითბოზე.
• შეავსეთ ქვიშის ტარტლეტები ნახევარი კრემის ყველით.
• ზემოდან განათავსეთ შოკოლადის კრემის გლუვი ფენა
• შოკოლადის თავზე, თქვენ ფრთხილად უნდა მოაწყოთ მარწყვი ნაჭრებით და დაამშვენოთ იგი ობობის შაქრის კარამელით (ან კარამელის ტოპინგი).

ტარტლეტები ხაჭოთი და ავოკადო

დაგჭირდებათ:

• ხაჭო ყველი - 200 გ
• ავოკადო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი (დიდი)
• მწვანე ზეთისხილი - 100 გ
• მწვანილი დეკორაციისთვის და მოხარშული მწყერის კვერცხებისთვის

მომზადება:

• ხაჭოს ყველი, ავოკადოს რბილობი და ზეთისხილის ნახევარი ბლენდერის თასში შეედინება.
• ისინი უნდა მიიღონ ძლიერ რეჟიმში, სანამ მაკარონის ჩამოყალიბება არ მოხდება.
• თუ მასა ძალიან ფხვიერია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მაიონეზი.

ტარტლეტები ანანასის, ყველით და ნიორით

დაგჭირდებათ:

• ყველი - 200 გ (ნებისმიერი რთული)
• კრემის ყველი - 2 ცალი.
• დაკონსერვებული ანანასი - რამდენიმე რგოლი სიროფის გარეშე.
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. (მაღალი ცხიმის შემცველობა)
• კვერცხი - 3 კომპიუტერი.
• ნიორი - რამდენიმე კბილი (თქვენ დაარეგულირებთ საჭმლის ბეჭედს გემოვნებით).
• შავი ზეთისხილი კერძების დეკორაციისთვის

მომზადება:

• გახეხილი გახეხილი და დატბორილი ყველი, კვერცხი
• ზეთისხილი და ანანასი ძალიან წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი
• სალათის თასში შეურიეთ ინგრედიენტები ცხიმის მაიონეზით
• მარილი მასა გემოვნებით, გაწურეთ ნიორი

ტარტლეტები ყველით და პომიდორით: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მყარი ყველი - 300 გ
• ალუბლის პომიდორი - 200 გ
• კვერცხები - 4 ცალი.
• დამარილებული კრეკერები - 40 გ (შეძენილი)
• მაიონეზი - საწვავის რამდენიმე სუფრის კოვზი
• ნიორი გემოვნებით

მომზადება:

• კვერცხი და ყველი წვრილად არის დაჭრილი კუბებით დანით, სეზონური მაიონეზით და ნიორით სეზონური.
• მას ემატება წვრილი ალუბლის პომიდორით დაჭრილი მასა.
• ტარტლეტები ამშვენებს მარილიან კრეკერებს

ტარტლეტები კრემის ყველით და მარილიანი წითელი თევზით

დაგჭირდებათ:

• კრემის ყველი - 200 გ (მაგალითად, ფილადელფია)
• მარილიანი წითელი თევზის ფილე - 100 გ
• მწვანეთა გემოვნებით
• კიტრი - 1 კომპიუტერი. (პატარა)

მომზადება:

• ფილე ძალიან წვრილად დაჭრილი დანით
• თასში შეურიეთ დაჭრილი თევზი იმავე დაჭრილი კიტრით და ნაღების ყველით.

შებოლილი ყველის ტარტლეტები

დაგჭირდებათ:

• შებოლილი ყველი - 300 გ.
• კვერცხი - 4 ცალი. (ქათამი შევსებაში, დაამშვენებს ტარტლეტებს მოხარშული მწყერის კვერცხების ნახევრებით).
• ქათმის ფილე - 1 მკერდი (მოხარშული)
• მაიონეზი - 100 გ საწვავისთვის
• მწვანილი - ნებისმიერი დაჭრილი

მომზადება:

• ქათამი უნდა იყოს დაჭრილი და იყოფა ბოჭკოებად
• კვერცხი და ყველი უხეშ გრატზე
• მწვანილი დაჭრილი და დაემატა დანარჩენ ინგრედიენტებს.
• მასა სეზონურია მსუქანი მაიონეზით

მწვავე ყველის საჭმლის ტარტლეტებში: ფოტო

დაგჭირდებათ:

• კრემის ყველი - 5 ცალი.
• კაკალი - 100 გ.
• ჭარხალი - 100 გ.
• ნიორი - 5 კბილი
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის.
• მარილი გემოვნებით
• შავი ზეთისხილი დეკორაციისთვის - სურვილისამებრ

მომზადება:

• ყველი უხეში გრეხზე
• ჭარხალი მოხარშული და რუბრიკით, დაამატეთ ყველი
• მასა სეზონურია ნიორით და მაიონეზით, საფუძვლიანად შერეული.
• ტარტლეტები იწყება სალათით და ამშვენებს შავი ზეთით.

ტარტლეტების ყველი ნიორი და მაიონეზი: ფოტო

დაგჭირდებათ:

• კრემის ყველი - 5 ცალი (კრემი ან მეგობრობა)
• კვერცხი - 5 ცალი.
• ნიორი - 5 კბილი
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. საწვავისთვის (მაღალი ცხიმის შემცველობა).

მომზადება:

• ყველი და კვერცხი წვრილ გრეხაზეა
• მასა უხვი სეზონურია მაიონეზით
• უნდა შეირყოს ნივრის სალათში
• თითოეული ტარტეტი ივსება ყველის შევსებით და მორთულია მწვანილით, ზეთისხილით, ზეთისხილით, გახეხილი ყველით.

კვერცხისა და ყველის ტარტლეტები

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 5 ცალი. (რამდენიმე მწყერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორაციისთვის).
• კრემის ყველი - 3 ცალი.
• კრაბის ჩხირები - 100 გ
• ნიორი - 1 კბილი
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. მაღალი ცხიმის შემცველობა

მომზადება:

• კვერცხი და ყველი რუბრიკულია
• ძალიან წვრილად დაჭრილი კრაბის ჯოხები მათ ემატება.
• მასა სეზონურია მაიონეზით, ნიორი ემატება

ტარტლეტები ლორით და ყველით ღუმელში

დაგჭირდებათ:

• ყველი - 200 გ
• Vetshchina - 200 გ (ნებისმიერი)
• კვერცხი - 3 კომპიუტერი.
• ქათმის მკერდი - 1 კომპიუტერი. (მოხარშული)
• მაიონეზი და არაჟანი - რამდენიმე სტადიის. მაღალი ცხიმის შემცველობა

მომზადება:

• ლორი, კვერცხი და ქათამი წვრილად დაჭრილი
• ისინი სეზონური უნდა იყოს არაჟანით და მაიონეზით, საფუძვლიანად აურიეთ
• გახეხეთ ყველი უხეში გრეიტზე
• შეავსეთ ტარტლეტები შევსებით
• თავზე გახეხილი ყველის ბორცვი განათავსეთ
• გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ყველი არ დნება და მასზე მორცხვი ქერქის გარეგნობა.

ტარტლეტები ძეხვი და ყველი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ყველი - 250 გ.
• ძეხვი - 200 გ (ნებისმიერი, სასურველია სერველი ან ნახევრად –ბუნდირებული).
• კვერცხები - 4 ცალი.
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. საწვავისთვის
• ნიორი - 1 კბილი
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი.

მომზადება:

• ყველი, კვერცხი და ძეხვი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი კუბურებით ან ზოლებით.
• პომიდორი გაწმენდილია კანი და თესლი, რბილობი წვრილად დაჭრილი.
• გაწურეთ ნიორი და დაამატეთ მაიონეზი, კარგად აურიეთ.

მძიმე ყველის ტარტლეტები: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• მყარი ყველი - 200 გ.
• კვერცხი - 5 ცალი.
• ფქვილი - 2 სტადი.
• მაიონეზი - 1 პაკეტი (შევსებაში და ბლინების ომლეტიდან).
• მწვანილი დეკორაციისთვის

მომზადება:

• სცემეს omelet ერთად ფქვილი და მაიონეზი კვერცხებისგან.
• დაასხით ომელის თხელი ბლინები და გაცივებული მოჭრილი ჩალის სახით.
• გახეხეთ ყველი უხეში გრეიტზე
• შეურიეთ ყველი omelet და სეზონი მსუქანი მაიონეზით.
• განათავსეთ ტარტლეტები შედეგად მიღებული სალათით, დაამშვენეთ მწვანილი.

ყველის ბურთები ტარტლეტებში: რეცეპტები

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• კრემის ყველი - 4 ცალი.
• კამა - 10 გ დაჭრილი, ახალი
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი. (მოხარშული)
• კვერცხი - 2 კომპიუტერი.
• მაიონეზი - რამდენიმე სტადიის. მაღალი ცხიმის შემცველობა
• Შავი ზეთისხილი
• სალათის ფოთლები

პრეპარატები:

• ყველი დიდ გრეხზეა
• გახეხილი მოხარშული სტაფილო და კვერცხი ემატება
• დაჭრილი კამა და დაჭრილი ზეთისხილი ემატება
• ბეჭედი ცხიმის მაიონეზის მასით
• შექმენით ბურთები
• ტარტლეტების ბოლოში მოათავსეთ სალათის ფოთოლი და მის ზემოთ ყველის სალათის ბურთი. დაამშვენებს ზეთისხილით.

დატვირთული სოუსით ტარტლეტები: სოუსის რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ზეთი (73%) - 2 სტადიის.
• რძე (2.5%) - 200 მლ.
• ყველი არის მყარი, შენადნობი - 150 გ.
• ფქვილი - 1 სტადი.
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

• სტიუპანში უნდა დნება ზეთი
• ფქვილის მიქსები მასში და კარგად არის შერეული whisk.
• რძე უნდა დაასხით მცირე ნაწილებში და ყველა დროის საფუძვლიანად შერეული.
• მას შემდეგ, რაც რძე გაათბეთ, დაამატეთ გახეხილი ყველი.
• მოხარშეთ სოუსი, სანამ თითოეული ნაჭერი ყველი არ დნება.
• მთელი ამ ხნის განმავლობაში ყურადღებით უნდა ჩაერიოთ მასა.

კრემის კრემის ტარტლეტები: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ხაჭო - 250 გ.
• კრემი - 200 მლ. (ცხიმი 30%)
• შაქარი - გემოვნებით
• ვანილინი - 1 ჩანთა

მომზადება:

• ხაჭოები sieve მეშვეობით sieve
• კრემი სცემეს ელასტიური მასის მდგომარეობაში
• კრემს ემატება დიკის ხაჭო, ვანილინი და შაქარი.
• მასა სცემეს, სანამ შაქარი არ დაიშლება

ყველის სალათების რეცეპტები შევსებისთვის

• ვარიანტი 1: კრემის ყველი, კვერცხი, prunes, ნიორი, მაიონეზი.
• ვარიანტი 2: კრემის ყველი, გახეხილი კრაბის კვერთხი, გახეხილი ახალი კიტრის, მაიონეზი.
• ვარიანტი 3: კრემის ყველი, ახალი კიტრის, მარილიანი კიტრი, მაიონეზი, არაჟანი.
• ვარიანტი 4: მყარი ყველი, მწნილი სოკო, შემწვარი სოკო, მაიონეზი.
• ვარიანტი 5: შებოლილი ყველი, შებოლილი ქათამი, კვერცხი, მაიონეზი.

ვიდეო: "ტარტლეტები ყველით და ზეთისხილით, შევსება ტარტლეტებისთვის"