ცხელი სასადილო ტარტლეტები Lavash– დან ცხელი და ცივი შევსებით, ჩამოსხმის გარეშე: რეცეპტები ფოტოებით. Lavash Tartlets სადღესასწაულო ცხრილამდე: შემავსებლის რეცეპტები, შევსება

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი მადა მაგიდაზე კალათის Lavash ფურცლის სახით. ამისათვის თქვენთვის სასარგებლო იქნება რჩევები და რეცეპტები.

როგორ გავაკეთოთ კალათები თხელი lavash ფორმებში?

იმისათვის, რომ სადღესასწაულო მაგიდაზე ტარტლეტები გააკეთოთ - გემრიელი და ლამაზი საჭმელი, არ არის აუცილებელი გამოყენება ცომი, როგორც კალათის კალათა. სავსებით შესაძლებელია საკვების მიღებასთან ერთად. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლავაშის ჩვეულებრივი ფურცელი.

სამუშაოდ, დაგჭირდებათ:

• ლავაშას შეფუთვა (როგორც წესი, ერთი პაკეტი შეიცავს ორ თხელ ფურცელს).
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი. (მხოლოდ კალათების საპოხი მასალისთვის)
• მძიმე ყველი - 100 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყველი)
• კულინარიული მაკრატელი
• მაფინების გამომცხვარი

მუშაობა ეტაპობრივად:

• თითოეული Lavash ფურცელი უნდა მოჭრილიყო პროპორციულად თუნდაც კვადრატებად. მათი ზომები დამოუკიდებლად უნდა იყოს გათვალისწინებული, დამოკიდებულია იმ ფორმაზე, რომელშიც მათ გამოაცხებთ. მოჭრილი კვადრატის ბოლოები არ უნდა ჩამოიხრჩო, ისინი ფორმაში მოთავსების შემდეგ უნდა გამყარდნენ ზემოთ.
• ყველაზე ოპტიმალური კვადრატული ზომა შეიძლება ჩაითვალოს 10 -ით 10 სმმაგრამ ეს აღნიშვნები საკმაოდ პირობითია.
• მოამზადეთ ჩამოსხმა. განათავსეთ პირველი მოედანი ყლორტზე.
• სცემეს კვერცხი და გააცალეთ მთელი ლაველები.
• დაასხით ლავაშის ნაჭერი მცირე რაოდენობით ყველით. გამოცხობის დროს, ყველი დნება და გახდება დამაგრების კომპონენტი, დაეხმაროს კალათას ფორმაში.
• ამის შემდეგ, Lavash– ის პირველი ნაჭერი დაფარულია მეორე მოედანზე ისე, რომ მათი კუთხეები მოძრაობს და აღმოჩნდება ერთგვარი გვირგვინი.
• მჭიდროდ დააჭირეთ ლავაშის ბროშურებს ერთმანეთთან.
• თუ თქვენ გაქვთ სილიკონის ჩამოსხმა, გაგზავნეთ მიკროტალღური ერთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ და ნუ აიღებ კალათას, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება.
• თუ თქვენი ფორმები მეტალია, ისინი უნდა გაიგზავნონ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე და გააჩერონ იგი ხუთ წუთამდე.
• გაცივებულ კალათებს აქვთ ლამაზი და ძალიან ორიგინალური ფორმა. ისინი უნდა შეივსონ.

Lavash tartlets გარეშე ჩამოსხმის გარეშე: რეცეპტი ჭიქაზე

მათთვის, ვისაც არ აქვს საცხობი, მაგრამ სურს გემრიელი ტარტლეტების მომზადება, მოსახერხებელი მოვა რეცეპტი კალათების მოსავლის ორიგინალური მეთოდისთვის:

• როგორც წინა მეთოდში, Lavash ფურცელი უნდა მოჭრილიყო იმავე მოედნები.
• ამ შემთხვევაში, სათვალეების გარკვეული რაოდენობა (2-3 ცალი), სათვალეები ან სხვა კერძები, რომელთაც თუნდაც მომრგვალებული და არა ფართო ფსკერი, მოსახერხებელია.
• Lavash- ის რამდენიმე კვადრატი (დაახლოებით 4) იგზავნება მიკროტალღურ ღუმელში გათბობის რეჟიმში.
• ლავაშს წუთი და ნახევარი მიკროტალღურ ღუმელში უჭირავს.
• ამის შემდეგ, ცომის ცხელი ნაჭრები (ისინი გახდებიან ძალიან რბილი) ფარავს ინვერსიული მინის ფსკერზე.
• თქვენი ხელებით, Lavash- ის თითოეული ნაჭერი უნდა დაიჭიროს ისე, რომ სიტყვასიტყვით "მიედინება" ჭიქა.
• დაელოდეთ ლავაშას გაგრილებას. ცივი ის დაკარგავს ტენიანობას, გახდება ხრაშუნა და შეინარჩუნებს მოცემულ ფორმას.
• გაცივებული ლავაშის კალათა უნდა გაიზარდოს გემოვნებით.

Lavash Tartlets შემავსებლის, შევსების რეცეპტები

ლავაშის კალათა საკმაოდ თხელი, ხრაშუნა და სუფთაა. ამიტომ დიდი მნიშვნელობა აქვს რა სახის შევსებას აირჩევთ თქვენი ტარტლეტისთვის. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ წვრილად დაჭრილი სალათების, ხორცისა და სოკოს შევსების, ყველის საჭმლის საჭმელს.

ლავაშის კალათები კრაბის შევსებით:

დაგჭირდებათ:

• კრაბის ჩხირები - 100 გ (შეიძლება შეიცვალოს კრაბის ხორცით).
• კვერცხი - 3 კომპიუტერი. (ქათამი ან 8-10 ცალი. პერეპელინები)
• Სიმინდი - 100 გ (დაკონსერვებული ტკბილი, შეიძლება გამოირიცხოს რეცეპტიდან).
• Მწვანე ხახვი - 20 გ.
• მაიონეზი - 3 სტადი. ლ. (მაღალი ცხიმის შემცველობა, მინიმუმ 50%)
• Არაჟანი - 1 სტადი. (ცხიმი ან სახლი)
• მარილი გემოვნებით
• შეგიძლიათ დაამატოთ კამა

მომზადება:

• კრაბის ჩხირები ან ხორცი ძალიან წვრილად დაჭრილი დანით. ისინი ასევე შეიძლება გახეხონ უხეში გრატზე, მაგრამ შემდეგ კერძის სხვა ინგრედიენტებიც, თქვენ ასევე უნდა გააფართოვოთ მსგავსი გზით.
• კვერცხები უნდა მოხარშული და დაჭრილი ისე, როგორც კრაბის ჩხირები.
• მწვანე ხახვი წვრილად იშლება სალათში. თუ სასურველია, დაამატეთ სიმინდი ტკბილი სითხის გარეშე, იმ ქილაზე, რომელშიც ის მდებარეობს.
• შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ამ საწვავის გემო მარილი, წვრილად დაჭრილი კამა და გაწითლებული ნიორი.
• სალათი საწვავს და ფრთხილად არის ჩასმული ყველა კალათაში Lavash– დან, სანამ მსახურობამდე.

Lavash კალათები შევსებით "Farshmak":

დაგჭირდებათ:

• ქაშაყი ფილე - 300 გ (რაც უფრო მეტი ფილეა, მით უფრო გაჯერებულია შევსების გემო).
• კვერცხი - 2 კომპიუტერი. (ქათამი ან 10 ცალი. პერეპელინები)
• Ხახვი - 1 თავი (პატარა!)
• Მწვანე ხახვი - 20 გ (ბუმბული)
• მაიონეზი - 2 სტადი. (ძალიან მსუქანი!)
• კარაქი -50-70 გ (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)

მომზადება:

• ზეთი დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე დნება
• ქაშაყი ფილე უნდა იყოს ძალიან წვრილად დაჭრილი დანით (უმჯობესია არ გამოიყენოთ ბლენდერი, რადგან მასში ფილე შეიძლება გადაიქცეს პასტა).
• კვერცხუჯრედი უხეში გრეხზეა, დაემატა დაჭრილი ქაშაყი ფილე.
• თავისა და ბუმბულის ხახვი ასევე პატარაა დაჭრილი, გადადით ფილეზე.
• მასა ჯერ სეზონურია რბილი კარაქით, შემდეგ კი მაიონეზით. დაასხით minced ხორცით მიღებული ტარტლეტები.

Lavash კალათები ლორით:

დაგჭირდებათ:

• შაშხი (ნებისმიერი) - 150 გ (შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი სხვა ძეხვი და თუნდაც ძეხვი).
• ყველი - 100 გ (ნებისმიერი მყარი)
• შამპინონები მწნილი - 100 გ (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა სოკო).
• Პომიდორი - 1 კომპიუტერი. (მხოლოდ რბილობი გამოიყენება თესლის "თხევადი" ნაწილის გარეშე).
• მაიონეზი - 3 სტადი. (ცხიმოვანი!)
• ნიორი გემოვნებით

მომზადება:

• ლორი ძალიან წვრილად არის დაჭრილი დანით, კერძებში დაღვრილი.
• მას უმსხვილეს გრეიტზე გახეხილი ყველი ემატება.
• სოკოები გაანადგურეს, შეადარეთ, თუ როგორ იყო დაჭრილი ლორი.
• პომიდორი გაწმენდილია კანისა და თესლისგან, მისი რბილობი წვრილად დაჭრილი და დამატებულია დანარჩენ ინგრედიენტებს.
• ყველაფერი მაიონეზით სეზონურია და მცირე რაოდენობით ნიორი მასში იჭრება.
• კარგად აურიეთ ბენზინგასამართი სადგური და დაიწყეთ იგი Lavash Tartlets.

ცხელი ლავაშის ტარტლეტები ღუმელის შევსებით: რეცეპტი

Lavash- ისგან დამზადებული კალათები შეიძლება ღუმელში გამომცხვარი "ცხელი" ფოთლებით. ასეთი კერძი ძალიან სურნელოვანი და გულწრფელია.

დაგჭირდებათ:

• წინასწარ მომზადებული ლავაშის კალათები
• სოკო - 100 გ (Champignons შემწვარი ხახვით ან სხვა სოკოთი).
• Ქათმის ფილე - 1 მკერდი (მოხარშული ან შემწვარი ზეთში).
• ყველი - 150 გ (ნებისმიერი)
• Არაჟანი - 2 სტადი. (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)
• მაიონეზი - 2 სტადი. (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)

მომზადება:

• სოკო და ფილე ძალიან წვრილად დაჭრილი დანით
• ყველი უნდა გაისროლა მშვენიერ გრატზე. დაამატეთ მისი ნაწილის ნახევარი სოკოებით ფილე.
• ინგრედიენტები იწვება მაიონეზით არაჟანით. შედეგად მიღებული მასა იწვევს თითოეულ ტარტლეტს.
• დანარჩენი ყველი თითოეულ ტარტლეტზე ბორცვია.
• კალათები უნდა გაიგზავნოს ღუმელში ზუსტად 15 წუთის განმავლობაში. კაბინეტის ტემპერატურა უნდა იყოს საკმარისად დიდი, 250 გრადუსი - საკმაოდ საკმარისი.

ცივი ლავაშის ტარტლეტები შევსებით: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 5 ცალი. (ქათამი, შეიძლება შეიცვალოს მწყერი, მაგრამ ისინი საჭიროა სამიდან ოთხჯერ მეტი).
• მძიმე ყველი - 100 გ (ნებისმიერი)
• ყველი მდნარია - 2 კომპიუტერი. (მეგობრობა)
• ნიორი - 3 კბილი (ნივრის რაოდენობა და შევსების სიმძიმე დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს).
• მაიონეზი - 5 სტადი. (ცხიმოვანი)

მომზადება:

• მოხარშული კვერცხები დიდ ან მშვენიერ გრატზე
• ორი სახის ყველი უნდა იყოს რუბრიკა იმავე გრეიტზე
• შეურიეთ კვერცხები და ყველი მაიონეზის გამოყენებით
• დასრულებული საწვავი სეზონურია მაიონეზით და სურვილისამებრ მწვანილით.
• თუ მასა "მაგარი" აღმოჩნდა, დაამატეთ მეტი მაიონეზი.
• ტარტლეტები სავსეა საწვავით. მათი გაფორმება შესაძლებელია ახალი მწვანილით.

როგორ დაამშვენებს ტარტლეტებს Lavash- დან სადღესასწაულო მაგიდამდე?

ტარტლეტები უკვე გემრიელი ლამაზი კალათებია, რომელთა ჭამაც გსურთ. ამის მიუხედავად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ელეგანტურობა ამ საჭმელში არა რთული გზების დახმარებით:

• ცივი ტარტლეტები შეიძლება გაჟღენთილი გახეხილი მწვანე ხახვებით და ცხელი მწვანილით.
• ნათელი ფერების დაჭრილი ბოსტნეული დაამშვენებს ტარტლეტებს სალათებით. გამოიყენეთ ყვითელი წიწაკა, მწვანე კიტრი და წითელი პომიდორი.
• უნივერსალური დეკორაცია - გახეხილი ყველი
• თევზის ტარტლეტები შეიძლება ლამაზად იყოს გაფორმებული მოხარშული კრევეტით ან წითელი თევზის ფილე.
• შეგიძლიათ ულამაზესი ვარდი გადაიტანოთ კიტრის ნაჭრებისგან.
• Maslins და ზეთისხილი (მთლიანი, მოჭრილი რგოლები ან რაიმე სხვა გზით) შეუძლიათ დაამშვენონ მზა ტარტლეტები.
• შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტარტლეტები ნებისმიერი დაჭრილი და მთელი კაკლით.
• მოხარშული მწყერის კვერცხის ნახევარი ასევე გახდება კარგი დეკორაცია.

Lavash Tartlets დეკორაციის იდეები:

ვიდეო: "საფუძველი ლავაშისგან"