ბავშვებისთვის თევზისგან დამზადებული გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები: Souffle, Soup, Casserole

თუ არ იცით, რა უნდა მოამზადოთ ბავშვი მაგიდაზე, წაიკითხეთ სტატია. ის შეიცავს თევზის რეცეპტებს ბავშვებისთვის - ჯანმრთელი და გემრიელი კერძები.

კმაყოფილი

ბავშვები ცხოვრების ყვავილები არიან. და, როგორც ნებისმიერი ყვავილი, მათ ასევე სჭირდებათ სპეციალური კვება. ჩვეულებრივ, ბავშვებს არ მოსწონთ თევზის ჭამა, მაგრამ ეს არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც უნდა შეიტანოს ბავშვის მენიუში, დაწყებული 10-11 თვე. მაგრამ რა უნდა საზიდოს თევზიდან? ყოველივე ამის შემდეგ, შემწვარი არ არის შესაფერისი ბავშვისთვის. უბრალოდ საზ და ჩაქრობა - ეს შეიძლება არ იყოს გემრიელი crumbs. ამ სტატიაში, სავარაუდო ბავშვთა მენიუ დემონტაჟი მოხდება, კერძები, საიდანაც ყოველდღიურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ. წაიკითხეთ შემდგომი.

რა თევზი უნდა მოამზადოს კერძები ბავშვებისთვის: რჩევები, თვისებები

თევზი, საიდანაც შეგიძლიათ ბავშვებისთვის კერძების მომზადება

ნებისმიერი თევზი სასარგებლოა - ზღვა და მდინარე. რა არის სასარგებლო თევზი ბავშვის სხეულისთვის? უპირველეს ყოვლისა, თევზი ცილების მთავარი წყაროა. ის კარგად და სწრაფად შეიწოვება. იგი ასევე შეიცავს რკინასა და მაგნიუმს. ორივე თევზში არსებობს მრავალი სხვა მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი სხეულისთვის და სხვადასხვა ნივთიერებები, რომლებიც სხვა საკვებში არ არსებობს.

მაგრამ, სარგებლობის გარდა, თევზი ასევე შეიძლება საშიში იყოს. მაგალითად, ის ყოველთვის ძვლებთან არის. აქ მოცემულია რჩევები, რომლებთანაც თევზი ბავშვებისთვის კერძების დასამზადებლად, ასევე მდინარის და ზღვის თევზის თვისებებია:

ზღვაში ბევრი სასარგებლოა Ომეგა 3 და ომეგა -6 მსუქანი.
ასიმილაცია ორივე ტიპში არის მსუბუქი და სწრაფი.
თუ თქვენი ბავშვი მიდრეკილია ალერგიისკენ, მაშინ ღირს ფრთხილად და თანდათანობით თევზის საკვების დანერგვა. გამწვავების პერიოდის განმავლობაში, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ამისგან.
მდინარის თევზი ხშირად დაბინძურებულია რეზერვუარისგან ნივთიერებებით, რომელშიც ის იპოვნეს. ზღვის უსაფრთხო პროდუქტი.
ძნელია მდინარის თევზის გაწმენდა და მრავალი სახეობა არ არის შესაფერისი ბავშვის საკვებისთვის, მცირე ძვლების არსებობის გამო. უფრო ადვილია ზღვის გაწმენდა და ის ძირითადად შეიცავს მხოლოდ დიდ ძვლებს.

დაიმახსოვრე: თევზის კერძები სწრაფად გააფუჭებს, ასე რომ თქვენ უნდა მოამზადოთ ისინი 1 ჯერ და დაუყოვნებლივ ჭამოთ, ცოტათი გაცივდით. თევზის ცხიმის ჯიშები ( პალტუსი, ორაგული, კბილი, გველები) უფლება აქვთ ჩვილებს მხოლოდ 3 წლის ასაკში.

სასარგებლო თევზის რეცეპტები ბავშვებისთვის: სააზო

Suffle გამოიგონეს ფრანგებმა, როგორც გამომცხვარი კერძი, რომლის საფუძველი იყო ცილა და კვერცხის yolks. თავდაპირველად, სუფმა დესერტი გულისხმობდა, მაგრამ დღეს ის ასევე შეიძლება სრულად ვახშამი იყოს. სამზარეულოსთვის 2-3 ბავშვთა ნაწილი Fish Souffle- ს დასჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

თევზის ფილე (საუკეთესო ზღვა) - 200 გრამი
ქათმის კვერცხი - 1 ნაჭერი
მზესუმზირის ზეთი -1-2 სუფრის კოვზი
არაჟანი -100-150 გრამი
კარაქი (ეს სასარგებლოა ფორმის შეზეთვის მიზნით)
მარილი - გემოვნებით

თევზის ფილე ძალიან ფრთხილად უნდა შეარჩიოს, თავიდან აიცილოს ძვლის კერძში მოხვედრა. Suffle იქნება იდეალური დამატება ბავშვების დიეტისგან 1 წელი. ასე მოამზადე:

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ თევზის ფაილის ნაწილს ვაქცევთ minced ხორცს ხორცის საფქვავი, ასევე შესაფერისია ბლენდერი. უმჯობესია გამოიყენოთ თევზი მცირე ცხიმის შემცველობით, მაგალითად, piksu ან hack.
შედეგად მიღებული minced ხორცით, დაამატეთ ყველა არაჟანი, კვერცხის yolk და პატარა მზესუმზირის ზეთი. მარილი და კარგად აურიეთ სანამ ჰომოგენური მასა მიიღება. შეგიძლიათ გააკეთოთ მარილის გარეშე.
ცილა კვერცხიდან რჩება. მას უნდა სცემდეს ქაფში გადაქცევამდე. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული minced ხორცი და კვლავ აურიეთ.
შეზეთეთ სუფილის ფორმები და განათავსეთ მომზადებული ნარევი მათზე. გაგზავნეთ ღუმელში 25-30 წუთი 180 გრადუსზე.

Suffle შეიძლება იმოქმედოს როგორც გვერდითი კერძი და ცალკე. ბავშვებს კვირაში ერთხელ ან ორჯერ უნდა მოამზადონ ასეთი კერძი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული minced ხორცი, დედის ან მზარეულის შეხედულებისამებრ.

რჩევა: -გან 2-3 წელი დაიწყეთ მიჩვეული თქვენი ბავშვის მაგიდის ეტიკეტამდე. ასე რომ, მისთვის უფრო ადვილი იქნება, რომ გაიხსენოთ კარგი ქცევისთვის საჭირო ყველაფერი.

Fisel Fictor Soups: გემრიელი რეცეპტი ჯანსაღი კერძებისთვის

წვნიანი, როგორც კერძი, პირველად მოხარშული იყო შედარებით ცოტა ხნის წინ - დაახლოებით 400 წლის წინ. სამშობლო არის აღმოსავლეთი, მეცნიერების თქმით, ძველი ჩინეთი. ასეთი თხევადი კერძი უნდა იყოს წარმოდგენილი თითოეული ადამიანის დიეტაში, რომ აღარაფერი ვთქვათ ბავშვებზე. წვნიანის დახმარებით წონის დაკლება შეგიძლიათ და განკურნება.

ბავშვი უნდა იყოს მიჩვეული სუპები ადრეული ბავშვობიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიცავს სასარგებლო და საკვებ ნივთიერებებს. ამის მიზეზი არის ბოსტნეულის მრავალფეროვნება, რომლებიც ქმნიან კერძებს. პირველი კერძი ყველაზე ხშირად მომზადებულია ხორცის ბულიონში. თუმცა, თევზის სუპები ახლახან გავრცელდა. აქ არის გემრიელი რეცეპტი ჯანსაღი კერძისთვის - წვნიანი თევზის ხორცით:

აუცილებელი ინგრედიენტები:

თეთრი თევზის ფილე - 200 გრამი
ერთი ქათმის კვერცხი
კრეკერები - 50 გრამი
რძე - 150 მლ
ბოსტნეული - კარტოფილი (1 კომპიუტერი), სტაფილო (1 კომპიუტერი), ხახვი (1 კომპიუტერი)
მარილი გემოვნებაა.

ასე მოამზადე:

პირველი ნაბიჯი უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი თევზის ფილე და გაშრეს.
სანამ თევზი აქრობს, თქვენ უნდა გაჟღენთოთ კრეკერი რძეში.
შემდეგ ჩვენ ფილე გადავხუროთ minced ხორცში და მას ვამატებთ კვერცხს, მარილს და კრეკერს. კარგად აურიეთ.
გარდა ამისა, შედეგად მიღებული მასიდან, თქვენ უნდა დააბრუნოთ რამდენიმე ხორცის ჭურჭელი - პატარა ბურთები.
კარტოფილი პატარა კუბურებად დავჭრათ, სტაფილოზე ვსვამთ გრატზე, გახეხეთ ხახვზე.
მოხარშეთ ბოსტნეული პანში, სანამ მოხარშული.
შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ ხორცის ჭურჭელი ბოსტნეულში და მოხარშოთ სანამ ადუღებამდე და 7-10 წუთი ამის შემდეგ. გემოვნებით დაამატეთ მარილი.
დასრულებულ წვნიანში ჩადეთ ოდნავ დაჭრილი ახალი მწვანილი (ოხრახუში ან კამა), მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ.

ასეთი კერძი ადვილად შეიწოვება ბავშვის სხეულით. ბავშვი არ უარს იტყვის მის ჭამაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თევზის ხორცის ბურთთან ერთად წვნიანი აქვს გემრიელი სუნი და გარეგნობა. ამ სუპის უპირატესობა სამზარეულოს სიმარტივეა. გარდა ამისა, დიეტაში წვნიანის ჩართვა ხელს შეუწყობს გასტრიტისა და სხვა დაავადებების თავიდან აცილებას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტთან.

ბავშვთა ხორცის ჭურჭელი თევზიდან რძის სოუსში: რეცეპტი

მეორე კერძები ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის სხეულის სწორი ფუნქციონირებისთვის. მხატვრები შეიძლება დაემატოს სუპს, მაგრამ ისინი ასევე გახდებიან შესანიშნავი დამოუკიდებელი კერძი. ასეთი ბურთები (სანამ ისინი მხოლოდ ხორცისგან მიიღებდნენ) გამოიგონეს გერმანიაში. მათ დაემატა სანელებლები და ბოსტნეული, და გაძლიერდა პური. ქვემოთ ნახავთ ბავშვებისთვის თევზის ასეთი კერძის რეცეპტს. რძის სოუსში ბავშვების თევზის ხორცის საჭმლის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

თევზის ფილე - 200 გრამი
ქათმის კვერცხი - 1 ცალი
ხორბლის კრეკერები - 50 გრამი
ყველი -40-50 გრამი
რძის სოუსი, რომელშიც შედის ფქვილი, რძე, მარილი, კარაქი - 100 გრამი
რძე - 150 მლ

ფილტრის ფილეების მომზადებისთვის, თქვენ უნდა შეამოწმოთ ძვლების არსებობა. ასეთი კერძისთვის საუკეთესო ვარიანტია თეთრი თევზის სახეობები (Pollock ან Hack). ამ თევზში რამდენიმე ძვალია და მას აქვს სასიამოვნო გემო. ასე მოამზადე:

თევზის ფილე გაანადგურა minced ხორცით ხორცის საფქვავი.
შემდეგ ხორცის საფქვავში თქვენ უნდა გადაახვიოთ კრეკერები, რაც ადრე გაჟღენთილია მათ რძეში.
ეს ნარევი უნდა იყოს შერეული კვერცხით, სანამ არ მიიღება ჰომოგენური თანმიმდევრულობა. დაამატეთ მარილი.
შედეგად მიღებული მასის გვერდით, დაამატეთ თევზის შევსება და კვლავ აურიეთ.
ჩვენ ვსვამთ ხორცის ჭურჭელს და ვამცირებთ მათ მდუღარე წყალში 15 წუთი (ან მოხარშეთ სანამ ბურთები გამოვა).
მზა ხორცის ჭურჭელი უნდა დაკეცილი იყოს სპეციალურ საცხობ კერძში და დაფარულია რძის სოუსით.
სჯობს წინასწარ მოამზადოთ შევსება. Ზე 1 ჭიქა რძე, 20 გრამი ზეთი და 1 სუფრის კოვზი ფქვილი. დაამატეთ მარილი, აურიეთ ყველაფერი და მოხარშეთ სანამ მუდმივი აურიეთ.
გახეხეთ ყველი და გაწურეთ ხორცის ჭურჭლის თავზე სოუსით.
შემდეგ ჩვენ ვაგზავნით კერძს დათბობის ღუმელში 20 წუთი და ჩვენ ველოდებით, სანამ მათზე გახეხილი გახდება.

რჩევა: ადრეული ბავშვობიდან ასწავლეთ თქვენს შვილს სიზუსტე და სისუფთავე. ამის წყალობით, თქვენ არ უნდა გააფთროთ თქვენი შვილის მონახულების შემდეგ ან სხვა საზოგადოებრივ ადგილებში.

მხოლოდ გვერდითი კერძი რჩება ასეთი კერძისთვის. ბავშვებისთვის ეს შეიძლება იყოს კარტოფილი, სტაფილო პიურე ან მოხარშული ბრინჯი.

თევზის casserole 2 წლის ასაკის ბავშვებისთვის: გემრიელი რეცეპტი

ჩვეულებრივ, ბავშვებს არ მოსწონთ casserole. მაგრამ ეს რეცეპტი თქვენს მთელ ოჯახს აღფრთოვანებს მომზადებული კერძით. ბავშვი მოხარული იქნება, რომ ორივე ლოყისთვის მისთვის წარმოდგენილი ნამუშევარი გააცნობიეროს. 2 წლის ასაკის ბავშვებისთვის თევზის კასეროლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

სტაფილო - 2 ცალი
კარტოფილი -3-5 კომპიუტერი
ფრანგული ბაგუეტი - 1 ცალი
კრემი მცირე ცხიმის შემცველობით - 1 ჭიქა
თევზის ფილე - 600 გრამი
ხახვი - 1 ცალი
მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - ცოტა

გემრიელი სამზარეულოს რეცეპტი:

კარტოფილი და სტაფილო უნდა მოხარშოთ უნიფორმაში, შემდეგ სუფთა და წვრილად გახეხილი.
ჩვენ ვათავისუფლებთ ბაგეტს ნახევარი ქერქიდან და ვასხამთ კრემს კრემის ჭიქაში.
თევზის ფილე ხორცის საფქვავში ვტრიალებთ.
შეურიეთ minced ხორცი გაჟღენთილი crumb.
ხახვი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, შემდეგ კი მცენარეულ ზეთში გაუშვით 5 წუთი.
მოჭრილი მწვანილი და შეურიეთ ხახვს.
კასეროლის მომზადების ფორმით, თქვენ უნდა განათავსოთ ბოსტნეულის ნაწილი - კარტოფილის ფენა, შემდეგ სტაფილო და ხახვი მცენარეებით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ყველა ბოსტნეული და ასე გაიტანოთ ერთ ფენაში.
განათავსეთ შევსებული თევზი სრულად და დახურეთ ბოსტნეულის დარჩენილი ნაზავით.
დაფარავს სამუშაო ნაწილს კილიტით და გაგზავნეთ ღუმელში 180 გრადუსი 30-40 წუთის განმავლობაში.
რამდენიმე ( 5-7) წუთის განმავლობაში, სანამ კერძი მთლიანად მომზადდება, თქვენ უნდა ამოიღოთ კილიტა და ცხიმი ნაცემი კვერცხით. ეს პირდაპირი ნაბიჯი მისცემს ულამაზეს blush casserole.

ზემოთ, ჩვენ შემოგთავაზეთ რამდენიმე კერძები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვთა დიეტაში. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველაფერი ინდივიდუალურია, ზოგიერთ ბავშვს კი არ აქვს ყველა კერძები. ამიტომ, სამზარეულოს წინ, გაითვალისწინეთ ბავშვის გემოვნება და შესთავაზეთ მას მხოლოდ ის, რაც უყვარს. Გემრიელად მიირთვით!