ბერძნული სალათი: ინგრედიენტები და ნაბიჯ -ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი Brynza, Maslins და პეკინის კომბოსტო. როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ბერძნული სალათი Sirtaki ყველით, Fatox, Fet, Mozarella, Adyghe, Chicken, Shrimp, Crackers, Avocado: საუკეთესო რეცეპტები

ბერძნული სალათის მომზადება. სხვადასხვა რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის.

სალათის სახელი თავისთავად საუბრობს - ეს არის ისეთი ქვეყნის ეროვნული კერძი, როგორიცაა საბერძნეთი. მახასიათებელი და მთავარი განსხვავება ძირითადად დაჭრილი ბოსტნეულია, მაგრამ, არა ისე, როგორც ჩვენ ვიყენებთ, წვრილად დაჭრილი ინგრედიენტები. სხვათა შორის, ბერძნები თავად არ აერთიანებენ ასეთ სალათს, სანამ ემსახურებიან. ითვლება, რომ ასეთი მოქმედება უნდა განხორციელდეს გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ.

ბერძნული სალათი: კლასიკური რეცეპტი ბრაინზასთან, მასლინებთან და პეკინის კომბოსტოსთან ერთად

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ კლასიკური რეცეპტი მოიცავს არა ფეტა ყველის, არამედ ფეტა ყველის გამოყენებას. შეგახსენებთ, რომ ეს არის ასევე ტრადიციული ბერძნული პრეპარატი, რომელიც დამზადებულია თხის ან ცხვრის რძისგან. მაგრამ პოსტის დროს, ბერძნები მას ჩაანაცვლებენ სოიოს ყველის ტოფუს. მაგრამ ჩვენი თანამემამულეები (და არა მხოლოდ) ოდნავ გადააკეთეს რეალური რეცეპტი, რაც სალათს არანაკლებ გემრიელი გახდის.

• Ჰო მართლა! მაგალითად, დიდ ბრიტანეთში, სალათის ფოთლები კვლავ მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ზოგიერთ ქვეყანაში ისინი ჭარხლებსაც კი ამატებენ! აღსანიშნავია ისიც, რომ ტკბილი წიწაკა ხშირად ემატება სალათს (მაგრამ სასურველია მწვანე) და სალათის ფოთოლი. ზოგს უყვარს კიდევ უფრო დახვეწილი და უჩვეულო გემოვნება, ქმნის მას, როგორც კომპონენტებს, როგორიცაა კაპერსი ან ანჩოვები.

დასაწყისისთვის, ჩვენ აღვნიშნავთ რამდენიმე რჩევას და მცირე ხრიკებს:

1. თუ სახლში სალათის ხახვი არ იყო, მაშინ ის მარტივად შეიძლება შეიცვალოს ჩვენი საყვარელი ხახვებით. მაგრამ ის პირველ რიგში უნდა მომზადდეს - დაჭრილი ხახვი უნდა გადაიტანოს colander და დაასხით მდუღარე წყლით. ასევე, ძალიან პოპულარული გზაა მშვილდის დაქორწინება.
   • ამის გაკეთება სიგიჟემდე მარტივია, მაგრამ გემო აღმოჩნდება, რომ საოცარი იქნება. აუცილებელია ხახვის დაჭრა ნახევარი რგოლებით და დაასხით წყლით განზავებული ძმარი. თუ თქვენ გეშინიათ ძალიან ბევრი მჟავე, მაშინ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ნაყენი შაქარი. თქვენ უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ ხახვი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. თუ გსურთ შექმნათ სალათის გემო გაცილებით ნათელი, მაშინ დაამატეთ პატარა მწნილის (ან მარილიანი) სოკო.
3. თუ გადაწყვეტთ კერძის ამშვენებას ხორცის დანამატებით, მაშინ გაითვალისწინეთ, პირველ რიგში, არჩეული ყველი. თუ ის მარილიანია და აქვს მდიდარი გემო, მაშინ ღირს მსუბუქი ხორცი (ქათამი ან ინდაური). თუ ყველი უფრო სუფთაა, მაშინ დაამატეთ ღორის ან ძროხის. ბუნებრივია, ხორცი პირველ რიგში უნდა მოხარშული წყალში.
4. პომიდორი უნდა აირჩიოს წითელი, მაგრამ არა მწიფე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი ძალიან სწრაფად "იფეთქებენ". სხვათა შორის, ისინი უნდა იყვნენ ზომიერად ელასტიური და მყარი.
5. კიტრი ასევე უნდა შეირჩეს ახალგაზრდა მოსავლისგან ისე, რომ დიდი ძვლები არ არსებობდეს. თუ ის მწარეა ან აქვს სქელი კანი, მაშინ კიტრის უნდა გაიწმინდოს. სხვათა შორის, სალათის საბერძნეთში, კიტრი ჯერ უნდა გაიწმინდოს.
6. მასლინები იღებენ მხოლოდ ძვლების გარეშე. ვეთანხმები, ჭამა ძალიან სასიამოვნოა და ზეთისხილისგან მათი არჩევა უმნიშვნელო საქმიანობაა.
7. სალათი უნდა იყოს მხოლოდ პრეზენტაციის წინ. ზოგადად, ეს უნდა გაკეთდეს დაუყოვნებლივ ჭამის წინ.

კიდევ ერთხელ, ჩვენ ვაკეთებთ დაჯავშნას, რომელსაც ჩვენ მივცემთ კლასიკურ რეცეპტს, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს ჩვენს ქვეყანაში. ცოტა მოგვიანებით განვიხილავთ ტრადიციულ ბერძნულ სალათს. სხვათა შორის, კომბოსტო იძლევა არა მხოლოდ დამატებით გემოს, არამედ კერძის მნიშვნელოვან რაოდენობას. დიახ, ის, როგორც ამბობენ, გაცილებით მეტი იქნება.

რა გვჭირდება:

• რა თქმა უნდა, პეკინის კომბოსტო - შუა თავის ნახევარი
• Brynza-200-250 გ
• პომიდორი -3-4 კომპიუტერი (საშუალო ზომა)
• კიტრის 2-3 ერთეული
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი
• ხახვი -1-2 თავები
• ზეთები - ნახევარი ბანკი (შეგიძლიათ, გემოვნებით, დაამატეთ მთელი)
• ლიმონი - ½ მთლიანიდან
• ნიორი -1-2 კბილი (ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ)
• ზეითუნის ზეთი-5-6 სტადი.
• ბალზამის ძმარი (შეიძლება შეიცვალოს ვაშლით) - არაუმეტეს 1 სტადიისგან.
• მარილი და სხვა სანელებლები (მაგალითად, მშრალი იტალიური მწვანილის ნაზავი) - გემოვნებით

შემდგომი მოქმედებები:

1. უპირველეს ყოვლისა, მომზადებულია სოუსი ან ეგრეთ წოდებული საწვავი. შეურიეთ ძმარი და ზეთი, დაამატეთ სანელებლები შედეგად მიღებული თხევადი და დაჭრილი ნიორი. გამოიყენეთ ნიორი ან grater, მაგრამ არ გჭირდებათ დანით მოჭრა.
   • Ჰო მართლა! მარილი უკიდურესად სისუფთავე უნდა იყოს, რადგან ყველი ასევე მარილიანად გამოიყენება. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ არ არსებობს გადინება.
2. Brynzu რეჟიმში კუბურებით, დაახლოებით 1 -დან 1 სმ -ით. ჩვენ ყველით ვმუშაობთ ნაზად, რადგან ის საკმაოდ მყიფეა. დაამატეთ სოუსს და მსუბუქად აურიეთ. ყველს უნდა ჰქონდეს დრო, რომ გაჟღენთილიყო. ეს გახდის მას სურნელოვანი და ფერადი.
3. კიტრიანი კიტრი და გაჭერით რგოლებში. ასევე საკმარისად დიდი.
4. წიწაკა დაჭერით ზოლებში და გაჭერით პომიდორი ნაჭრებად. თუ თქვენ იყენებთ პატარა პომიდორს, მაშინ ისინი მხოლოდ ოთხ ნაწილად შეიძლება დაიყოს.
5. კომბოსტო, რა თქმა უნდა, დაჭრილი, მაგრამ არც ისე მცირე.
6. დააკავშირეთ ბოსტნეული მომზადებულ კონტეინერში და წინასწარ დაასხით წინასწარ მომზადებული სოუსი. ოდნავ ბანაობა სალათი, მაგრამ ჩვეულებრივ არ აურიოთ, ჩვენ ამას შევეჩვიეთ. რაც უფრო გულმოდგინე და საფუძვლიანი, მით უკეთესი იქნება შედეგი. ასეთი მეთოდი არ არის შესაფერისი ბერძნული სალათისთვის.
7. მოაწყვეთ ზეთისხილი, სანამ ემსახურება. ეს უკვე დამოკიდებულია თქვენს წარმოსახვაზე და გემოვნების პრეფერენციებზე. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი ხელუხლებელი, შეიძლება დაიყოს ნახევარში, ან შეგიძლიათ მთლიანად მოჭრილიყავით წრეებში.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ სოუსი ბერძნული სალათისთვის სახლში

რასაკვირველია, სოუსების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს - ბენზინის სალათისთვის ბენზინგასამართი სადგურები. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციები. ხშირად მიმართავენ ტკბილი ინგრედიენტების დახმარებას, მაგალითად, შაქარს ან თაფლს. და ნიორით ან მდოგვის შემადგენლობაში, გემო დაბალანსებული და უჩვეულოა.

ყველაზე ტრადიციული გზა:

• ჩვენ არც კი შევქმნით საჭირო კომპონენტების ჩამონათვალს - ეს არის ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. თქვენ უნდა მიიღოთ ისინი თანაფარდობით 1: 2
• და შემდეგ დაამატეთ ნებისმიერი ცხარე მწვანილი (ბერძნები იყენებენ ორეგანოს) და მარილს. სცემეს ყველაფერი კარგად whisk- ით და შეგიძლიათ მოხარშული სალათის მორწყვა
• მაგრამ გაკეთებული სოუსი ცოტა ხნით უნდა იყოს. ბოსტნეულის მოჭრის პროცესი მთლიანად მისცემს საჭირო დროს

არანაკლებ პოპულარული, მაგრამ ცოტა რთული საწვავის ვარიანტი:

• ბალზამიური ძმარი - ¼ სტადიის.
• ზეითუნის ზეთი - ¾ ჩ.
• ყავისფერი შაქარი - 2 ჩ.ს.
• ნიორი -6-7 კბილი;
• მარილი და მიწის წიწაკა - გემოვნებით.

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის სიდრი ძმარი, მაგრამ ეს უნდა იყოს შესანიშნავი ხარისხის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გაანადგუროთ სალათის გემო.

• უპირველეს ყოვლისა, შაქრით ძმარი გაწითლებულია კოროლასთან
• გახეხილი ნიორი. შემდეგ მარილი და პილპილი ემატება
• სცემეს ცემა, ზეთი ემატება თხელი ნაკადით
• ნიორის შესახებ სურდა რამდენიმე სიტყვის დამატება. ფაქტია, რომ ბერძნები მიიჩნევენ, რომ ასეთი ინგრედიენტი მიუღებელია ამ სალათისთვის. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია - ეს არ არის გადაჭარბებული დოზით ისე, რომ არ არსებობს მწარე და ძალიან ცხარე გემო
• თქვენ არ გჭირდებათ ასეთი ბენზინგასამართი სადგურის დაჟინებით, ის უკვე მზად არის გამოსაყენებლად

უაღრესად ბერძნული სალათისთვის არაჩვეულებრივი და დახვეწილი სოუსი:

დასჭირდება:

• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის.
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის.
• ლიმონის წვენი - 2 სტადი.
• თაფლი - 1 სტადი.

ბოლო კომპონენტი, რა თქმა უნდა, უნდა იქნას მიღებული თხევადი მდგომარეობაში. სცემეს თაფლი სოიოს სოუსით, სანამ იგი მთლიანად არ დაიშლება.

• ჯერ დაამატეთ ლიმონის წვენი, შემდეგ კი განახორციელეთ ზეითუნის ზეთი. ამავდროულად, მუდმივად ჩაცმის გასახდელში ჩაფლული
• ამ სოუსის დამატებით არის ის, რომ ის შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში კიდევ ორი \u200b\u200bკვირის განმავლობაში. სხვათა შორის, ეს შესანიშნავია სხვა მცენარეული სალათების საწვავისთვის

და ასევე მდოგვი აიღეთ თანაშემწეებს:

• დიჯონის მდოგვი - 0.5 ჩ.კ.
• ძმარი (ასევე ღვინო, წითელი) - 1 სტადიის.
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის.
• ნიორი -2-3 კბილი
• ორეგანო (გამხმარი) - 1 ჩ.ს.
• მარილი წიწაკა.

ამ რეცეპტში, მშრალი კომპონენტები პირველად შერეულია, ანუ დაჭრილი ნიორი და ორეგანო. კარგად გახეხეთ.

• შემდეგ მდოგვი ემატება, ხოლო ძმარი შეედინება
• ბოლოს, რა თქმა უნდა, ზეითუნის ზეთი მიიღება
• სხვათა შორის, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი ასეთ სოუსში. ასევე, სამოყვარულო, შეგიძლიათ შეცვალოთ Digon Sharp Mustard

თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ორი ტიპის ზეთი:

• ზეთისხილისა და მცენარეული ზეთი - ჭიქა
• ღვინის ძმარი - ნახევარი ჭიქა
• ნიორი - 2 კბილი
• რეჰანი - 0.5 ჩ / კ.
• ყავისფერი შაქარი - 1 სტადი.
• და, რა თქმა უნდა, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მცირე რჩევა - ყავისფერი შაქარი ნაკლებად ტკბილად ითვლება, ამიტომ, თუ სასურველია, ის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი თეთრი. სხვათა შორის, ის ამდენი არ შთანთქავს სითხეს.

• დააკავშიროთ ყველა კომპონენტი ზეთების გარდა. მნიშვნელოვანია - დაჟინებით მოითხოვონ ისინი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა შაქარი და მარილი დრო ჰქონდეს დაითხოვოს და ყველა კომპონენტი გაჯერებულია ძმრით
• ზეთი უნდა იქნას მიღებული თხელი ნაკადით, პირველი ბოსტნეულით და ბოლოს ზეთისხილით
• ასეთი სოუსი დიდხანს არ ინახება და მასთან ერთად სალათი სეზონური უნდა იყოს

ძადზიკი ან ბერძნული-თურქული სოუსი:

ეს სოუსი, რომელიც დაფუძნებულია იოგურტზე თხის რძისგან, მაგრამ თუ მას პრობლემად მიიჩნევთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი არაჟანი. არა მხოლოდ ძალიან მსუქანი, მაქსიმალური - 15%. და მაინც, ეს სოუსი ითვლება შესანიშნავი დამატებით ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათისთვის:

• იოგურტი ან არაჟანი - 1 ჭიქა
• კიტრი (ახალი) - 1 კომპიუტერი
• ძმარი - 0.5 ჭიქა (შეგიძლიათ მაგიდის აღება, მაგრამ სასურველი ვაშლი იქნება)
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის.
• ნიორი - 4 კბილი
• მარილი და მშრალი მწვანილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კამა)

ამ რეცეპტში, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გააკეთოთ კიტრის გაკეთება - სუფთა და გახეხეთ მშვენიერ გრატზე.

• დაამატეთ არაჟანი (ან იოგურტი) მას და ყველა სანელებელს.
• აურიეთ, ფრთხილად დაასხით ძმარი და ბოლოს შეიტანეთ ზეთი.
• მინდა დავამატო, რომ ასეთი სოუსი მისცემს სიმსუბუქეს და სიახლეს ხორცის კერძი. დიახ, თუნდაც მარტივი პურით, ასეთი მკურნალობა დაუვიწყარი იქნება.

მნიშვნელოვანია: სოუსის მომზადებისთვის (ნებისმიერი ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდი), ყურადღება მიაქციეთ კერძებს. ლითონის ფირფიტას შეუძლია გემო დაანგრიოს. აქედან გამომდინარე, ღირს მხოლოდ კერამიკული კონტეინერების არჩევა. ექსტრემალურ შემთხვევებში, პლასტიკური კონტეინერი ასევე შესაფერისია.

ბერძნული სალათი: რა სანელებლები, სუნელები, რომელი ყველი შესაფერისია?

ბერძნული სალათის მთავარი შემადგენლობა დალაგებულია, ახლა მოდით, ყურადღება მივაქციოთ სანელებლებსა და სუნელებს. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველი ყველაზე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

• სუნელებიდან მხოლოდ მარილი და შავი პილპილი შეიძლება გამოირჩეოდეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი გრუნტის წიწაკა და ნიორი (მაგრამ რეალურ რეცეპტში იგი არ გამოიყენება). ყველა! სხვა არაფერია საჭირო.
  • თუ ჩვენ ვსაუბრობთ სანელებლებზე, მაშინ მხოლოდ კლასიკურ ვერსიაში გამოიყენება ორეგანო ან რეჰანი. როგორც ამბობენ, მარტივი და გემოვნებიანი.
  • თუ ჩვენ ვსაუბრობთ არა კლასიკურ ვერსიებზე (თუნდაც, ვთქვათ, ორიგინალური), მაშინ ფანტაზიის სრული ნებაა მოცემული. ეს შეიძლება იყოს კედარის კაკალი, ნუში ან თუნდაც გოგრის თესლი.
  • თუ გსურთ კერძი მიაწოდოთ პატარა მაროკოს ნოტებს, მაშინ დაამატეთ ცოტა შემწვარი სეზამის თესლი. და ჩაის კოვზი თაფლი.
  • თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ჩვეულებრივ სუნელებზე, მაშინ ეს შეიძლება იყოს caraway თესლი, იტალიური მწვანილის ნაზავი და თუნდაც ჩვეულებრივი კამა ან ოხრახუში.

• ახლა რამდენიმე სიტყვა ყველის შესახებ:
  • იდეალურ შემთხვევაში, გამოიყენეთ ფეტის ყველი. მაგრამ ჩვენ ისე შევცვალეთ ტრადიციული რეცეპტი, რომ ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ნებისმიერი სხვა ყველი. მაგრამ! რბილი ჯიშები. ანუ ეს შეიძლება იყოს Brynza, Fatox, Sirtaki, ან თუნდაც Mozarella (მაგრამ ის ოდნავ არის ჩასმული სალათში და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად).

ბერძნული სალათი Sirtaki- ს, Fatox- ის, Fet- ის, Mozarella- ს, Adyghe- ის ყველით

ასეთი სალათის მთელი საიდუმლო უდავოდ ყველია - ეს შეიძლება იყოს ფეტი, ფატოქსი ან სირტაკი. ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Adyghe Cheese ან Mozarelllla. მთავარია მარილიანი ყველი და რომელი მათგანი აირჩევთ მხოლოდ თქვენი უფლება. გემო კვლავ საოცარი აღმოჩნდება!

ტრადიციული ან კლასიკური რეცეპტი.

• კიტრი და პომიდორი - თითო 2 ერთეული;
• ფეტა - 200 გ;
• წითელი სალათის ბოლქვი;
• ზეთისხილის ქილა ძვლების გარეშე;
• ტკბილი მწვანე წიწაკა;
• პოლ ლიმონი;
• ზეითუნის ზეთი -3-4 სტადიის. l;
• მარილი გემოვნებითა და ორეგანოს გემოთი

დეტალურად განვიხილავთ ყველა ნიუანსს:

1. კიტრი სწორ რეცეპტში იწმინდება და იჭრება კუბებად. უფრო მეტიც, დიდი ნაჭრები -1.5-2 სანტიმეტრი.
2. პომიდორი 10 ნაწილად დაყოფის მიზნით. ანუ, ჩვენ დეტალურად განვმარტავთ - ნახევარში დაჭრილი, თითოეული სულიერი მეუღლე კვლავ გაჭრა. და მათ, ვინც მეოთხედი მიიღო, ასევე გაიყო.
3. წიწაკის რეჟიმის ზოლები, მაგრამ არა თხელი. დაახლოებით, სისქით თითი (კარგად, ოდნავ ნაკლები).
4. ხახვის რეჟიმი არის ბეჭდები. დიახ, ეს არის ბეჭდები. თუ გაწბილებული ხართ ჭრის ამ მეთოდით, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი გზა - დაჭრილი ნახევარ რგოლებში. მაგრამ არც ისე დახვეწილი. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია სალათის ხახვის აღება ან მდუღარე წყლით დაასხით.
5. ჩვენ ვალაგებთ ყველა ბოსტნეულს, წიწაკას და ვასხამთ სხვა სუნელებთან (მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეჰანი) და შეავსოთ ბენზინგასამართი სადგური. ჩვენ არ გავიმეორებთ როგორ მოვამზადოთ იგი, რადგან ეს წინა აბზაცში აღვნიშნეთ.
6. ბოსტნეული ფრთხილად უნდა იყოს შერეული. ამისათვის გამოიყენეთ ორი მხრის პირები (ან კოვზები) და უბრალოდ ასწიეთ ისინი ქვემოდან.
7. გაჭრა ფეტა კუბებად. სხვათა შორის, ბერძნები დიდწილად არ ჭრიან ყველს, მაგრამ ისინი არ ქმნიან დაფქულ კარტოფილს მისგან. მოდით ვთქვათ საშუალო ზომა. ყველი ზემოდან არის განთავსებული შემთხვევითი თანმიმდევრობით. მაშინ სალათი არ არის შერეული!
8. მასლინები ასევე შეიძლება ჩამოყალიბდეს სალათის თავზე, ან შეიძლება გაჭრა ნახევარში. მაგრამ ეს უნდა გააკეთოთ ზეთისხილის გასწვრივ.
9. გარდა ამისა, სალათის დეკორაცია მწვანეთა არ არის საჭირო.

ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ მოამზადოთ მსგავსი სალათები, უბრალოდ სხვა ყველის გამოყენებით. მაგრამ აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც ითვალისწინებს Sirtaki ყველის გამოყენებას. ისევ და ისევ, ის შეიძლება შეიცვალოს სხვა მსგავსი.

• პომიდორი და კიტრი - 3 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ერთეული;
• სალათის ფოთლები - 1 პაკეტი;
• sirtaki Cheese - 150 გ;
• მასლინი - 1 ქილა (ბუნებრივია, ძვლების გარეშე);
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. l;
• ერთი ლიმონის წვენი (ან 1 სტადიის ბალზამიის ძმარი);
• რეჰანი და ორეგანო - 1 \u200b\u200bჩ.კ.;
• როზმარინი - 0.5 ჩ.კ.

• მოჭრილი ბოსტნეული შემთხვევითი თანმიმდევრობით, ნებისმიერი ფორმით, მთავარი არ არის ძალიან მცირე. სავარაუდო ზომები უნდა იყოს 1-2 სმ.
• სალათის ფოთლები კერძზე განათავსეთ და თავზე ბოსტნეული ასახულია. მნიშვნელოვანია - თითოეული ფირფიტა იქნება ცალკე კერძი. ანუ ყველასთვის პირადი კვება.
• ჩვენ ავრცელეთ ყველი (დაჭრილი კუბებით) და ზეთისხილი (მთლიანი) თავზე. დაასხით სოუსი ზემოდან. თქვენ არ გჭირდებათ შერევა.

ბერძნული სალათი ქათმით და კრეკერებით: რეცეპტი ფენებში

ეს არის სრულიად საპირისპირო რეცეპტი, რომელსაც ბერძნები იყენებენ. დიახ, იგი რადიკალურად განსხვავდება კომპოზიციით, მაგრამ ასეთი სალათი აღმოჩნდება ძალიან მკვებავი და არსებითი. და გემო უბრალოდ ღვთიური იქნება!

რა თქმა უნდა, ისეთი კომპონენტები, როგორიცაა პომიდორი, კიტრის, წიწაკა და ხახვი, როგორც მათ გარეშე. ყველი, ზოგადად, მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რომლის გარეშეც ბერძნული სალათი შეწყვეტს ასეთებს. აჰ, დიახ, არც ზეთისხილი არ უნდა დაგვავიწყდეს. ამიტომ, ჩვენ პირდაპირ დავიწყებთ დამატებით ინგრედიენტებს:

• ქათმის ფილე -100-200 გ
• თეთრი პური-4-5 ნაჭრები
• სალათი (ფოთლები) - რამდენიმე ყლორტი
• ზეითუნის ზეთი და ცხარე მწვანილი (მშრალი) - გემოვნებით

რა თქმა უნდა, სუხარიკები უკეთესად გააკეთონ, რომ თვითონ გააკეთონ ეს. თუ ვინმე გადაწყვეტს გამოიყენოს სავაჭრო მაღაზიები ყველა სახის სუნელებით ამ მიზნით, მაშინ დაუყოვნებლივ გადააგდოთ ეს აზრი თქვენი თავიდან. მოჭრილი პური პატარა მოედნებში და გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება მცენარეული ზეთი. მხოლოდ მცირე ნიუანსი - ზეთი მთლიანად არის ოდნავ, ისე რომ კრეკერები არ გამოდიან ძალიან ცხიმი.

მნიშვნელოვანია: თუ შემწვარ პროცესში ცოტა უფრო მშრალ მცენარეებს დაამატებთ, მაშინ გემო მხოლოდ უფრო გაჯერებული და ნათელი გახდება. ასევე, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კბილი ნიორი. რა თქმა უნდა, ის საჭიროა ნიორი. შემდეგ, კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

• გაჭერით ფილე საშუალო ზომის მოედნებით და შეიძლება მოხარშული წყალში (თუ გსურთ დიეტური ვარიანტი), ან ოდნავ გახეხეთ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი გახდება
• იგი ჭრის ბოსტნეულს არა მცირე ზომის ნაჭრებად (მოედნები, ნაჭრები ან კუბურები), ხახვზე დაჭრილი ნახევარ რგოლებში
• გარეცხეთ სალათი და ჩადეთ ფირფიტაზე. ჩვენ თავზე მოხარშული ბოსტნეული გავავრცელეთ
• შემდეგ მზადდება ქათმის ფენა, Fatox (Brynza ან სხვა ყველი) და ზეთისხილის ნახევარი განთავსებულია თვითნებური თანმიმდევრობით (ასეთი რეცეპტის ნახევარი ბანკები საკმარისზე მეტია)
• და ბოლო ეტაპზე, ჩვენი კრეკერები ასახულია. საბოლოო ბარი ასხამს ზეითუნის ზეთს და გაწურეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. თუ გინდა, ლიმონის წვენით ოდნავ გაწურეთ

ბერძნული სალათი shrimp და Avocado: რეცეპტი ფენებში

ეს რეცეპტი უბრალოდ გაოცებას მოახდენს შინამეურნეობებს და გაოცებს თქვენს სტუმრებს. დიახ, კომბინაცია უჩვეულოა და ყოველდღე ვთქვათ, რომ ასეთი კერძის გაკეთება ცოტათი ძვირი სიამოვნება იქნება. მაგრამ ღირს!

ეს სალათი გამოდის დიეტური კერძი, shrimp- ის წყალობით. და ავოკადო მისცემს საჭირო გაჯანსაღებას და სხეულს დააკისრებს მრავალი სასარგებლო ელემენტს. მიუხედავად იმისა, რომ ავოკადო, როგორიცაა ავოკადო, ეგზოტიკურ კერძად ითვლება, მას არ აქვს გამოხატული გემო. ის ოდნავ წააგავს მოუმზადებელ გოგრას და მსხალს. უფრო ზუსტად, მათ შორის მსგავსი რამ.

რა გვჭირდება:

• რა თქმა უნდა, პომიდორი, ზარის წიწაკა და კიტრის - თითო 1 ცალი;
• რამდენიმე ფოთოლი სალათისა და cilantro;
• shrimp - მინიმუმ 300 გ (თანახმაა, მით უფრო გემრიელი);
• ავოკადო -1-2 ცალი (ეს უკვე სამოყვარულო).

მნიშვნელოვანია: ასეთ სალათს ბერძნულად არ უწოდებენ, იგი მხოლოდ მას მოსწონს. რატომ? დიახ, რადგან არ არსებობს საიდუმლო ინგრედიენტი - ყველი!

საწვავის მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაზე მარტივი გზა ზეითუნის ზეთის და ლიმონის წვენის საფუძველზე. და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტის სოუსი. ზემოთ აღვნიშნეთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ასეთი ბენზინგასამართი სადგური. მაგრამ ჩვენ გვინდა წარმოგიდგინოთ ოდნავ გამარტივებული ვერსია.

• იოგურტი (ან მსუბუქი არაჟანი) - 120 გ
• ძმარი (მხოლოდ ვაშლი) -1-2 ჩ.კ.
• ნიორი - 2 კბილი
• მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები - თქვენი შეხედულებისამებრ

ამ სალათში ჯერ კიდევ არ არსებობს მნიშვნელოვანი განსხვავება - ჭრის ზომა. დიახ, ყველა კომპონენტი შედარებით წვრილად არის მოჭრილი. მაგრამ ფანატიზმის გარეშე.

• გაჭრა ბოსტნეული, როგორც შენი სული, რომელიც მოგწონთ, მაგრამ ავოკადო ადრე გაწმენდილია კანიდან და მოჭრილი პატარა კუბებად
  • Ჰო მართლა! ავოკადო ითვლება ქათმის ხორცის შესანიშნავი შემცვლელი
• Shrimp, რა თქმა უნდა, ყინვა, მოხარშვა და სუფთა
• შემდეგი, მოხარშეთ სოუსი. ეს უფრო ადვილია და არაფერია მოსალოდნელი - უბრალოდ დააკავშირეთ ყველა კომპონენტი და კარგად სცემეს whisk
• ჩვენ სალათს ფენებად ვსვამთ ისე, რომ თავზე სალათის ფოთლებია და მათზე shrimp
• სალათის ტოვებს ამ ვერსიაში (როგორც უმეტეს შემთხვევაში) უფრო მეტად გამოიყენება სილამაზისთვის. მაგრამ არავინ კრძალავს ასეთი ბროშურის ჭამას
• თავზე, ბოლოს, გაწურეთ დაჭრილი cilantro

როგორ ლამაზად დაამშვენოთ სადღესასწაულო ბერძნული სალათი ახალი წლის, დაბადების დღის, ვალენტინობის დღისთვის, 8 მარტს, 23 თებერვალს, ქორწილში, საიუბილეო?

თუ სალათის დეკორაციაზე ვსაუბრობთ, მაშინ ბერძნები არ იყენებენ რაიმე სამკაულს და მიიჩნევენ, რომ ეს ზედმეტია. მაგრამ ჩვენ მიჩვეული ვართ ორიგინალურობის ნოტის გაკეთებას და ყოველ ჯერზე ჩვენი სტუმრებისა და შინამეურნეობების გაოცებისთვის. ამ საკითხში, მთავარია ფანტაზიის, შთაგონების და დიდი სურვილის მოღვაწეობა. და ასევე, დრო. მას შემდეგ, რაც ნებისმიერ სამკაულს დიდი დრო სჭირდება და დიდ გამძლეობას მოითხოვს.

• უპირველეს ყოვლისა, მე მინდოდა აღვნიშნო, რომ შესაძლებელი გახდა ორიგინალური საკვების გაკეთება. მაგალითად, ყველა კომპონენტის სტრიქონი skewer- ზე. ერთი ნაწილის მისაღებად. მართალია, ასეთი ცვალებადობა უფრო შესაფერისია ბუფეტისთვის.
• შეგიძლიათ მოჭრილიყავით ყვავილები სტაფილოებიდან ან კიტრის შროშანიდან. ზოგი ხახვიდან ლამაზ ყვავილებს ქმნის. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს სამკაულები არის მხოლოდ მიმზიდველი გარეგნობის შესაქმნელად. სხვათა შორის, ყვავილები ძალიან მოხვდება იმ ადგილას 8 მარტს ან გოგონას დაბადების დღისთვის.
• 23 თებერვალს, თქვენ შეგიძლიათ ზეთისხილის განთავსება სატანკო ან ნომრის "23" სახით.

• შეყვარებულთა დღეს, რა თქმა უნდა, გულის ფორმაში ჩააგდო. სხვათა შორის, ამ მიზნებისათვის, უფრო მოსახერხებელია არა კლასიკური რეცეპტის გამოყენება, არამედ, მაგალითად, shrimp- ით. გულის თავზე, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი, რომ კერძი გახდეთ ვნების სიმბოლო - წითელი.
• ახალი წლისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ყლორტები მწვანე ხახვიდან ან კამა (ის უფრო მეტად გამოვა) და გააკეთოთ სტაფილო, პომიდორი და კიტრის ბურთები.
• თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოჭრილი ყვავილები წიწაკიდან და გააკეთოთ პომიდვრის კალათები. ასევე, ზეთისხილისგან პინგვინები ორიგინალად გამოიყურება.

სინამდვილეში, ბერძნული სალათი არ საჭიროებს დეკორაციას და რაიმე სპეციალურ პრეზენტაციას. ეს სალათი თავად არის უჩვეულო და ყველასთვის საყვარელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ახალი, ცხარე და სურნელოვანი. ამ რეცეპტებში ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ ნახავთ ახალ სასარგებლო ასპექტებს საკუთარი თავისთვის და დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ სალათი თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

ვიდეო: ისე, ძალიან გემრიელი ბერძნული სალათი