ზამთრისთვის Patissons ძალიან გემრიელია და თუ მათ კიტრით დაამატებთ პომიდორს, მიიღებთ ვიტამინების ნამდვილ კონსერვაციას.
კმაყოფილი
მწვანილი პომიდორი Squash არის ორიგინალური და მარტივი -მომზადებული ზამთრის საჭმელი. ისინი არ ამზადებენ ასეთ კონსერვაციას ისევე, როგორც ჩვეულებრივი პომიდორი, კიტრი ან წიწაკა, ამავდროულად, ასეთი ბედისწერა არის გემრიელი და გარეგნულად მადას.
მწნილი პომიდორი Squash- ით ზამთრისთვის
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, Patissons გაცილებით ნაკლებად ხშირია კონსერვაციისთვის, ვიდრე მრავალი სხვა ბოსტნეული. ამასთან, მათთან კონსერვაცია არანაკლებ გემრიელია, გარდა ამისა, ის ასევე ლამაზია.
- პომიდორი - 650 გ
- Patissons - 350 გ
- ნიორი - 10 კბილი
- სტაფილო ზედა - 1 ფილიალი
- მარილი - 25 გ
- შაქარი - 55 გ
- სასადილო ძმარი - 30 მლ
- წიწაკის ბარდა, ლავრუშკა
- პომიდორი უნდა იყოს ელასტიური, მწიფე, ყოველგვარი დეფექტების გარეშე. მათი მიღება შესაძლებელია სილამაზისთვის სხვადასხვა ფერებში, ისე რომ კონსერვაცია ნამდვილად ზაფხული და ნათელია. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ პომიდორი არც ისე დიდი იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა ბოსტნეული ამ რეცეპტისთვის. დაიბანეთ პომიდორი იმ ადგილას, სადაც ღერო იყო, გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია.
- დაიბანეთ და გაშრეს კალმები. უმჯობესია გამოიყენოთ პატარა ბოსტნეული, ეს არ არის საჭირო გახეხვა და ისინი უფრო ლამაზად გამოიყურებიან ქილაში. ამასთან, თუ ხელთ არსებობს მხოლოდ დიდი patissons, უბრალოდ გაჭრა ისინი რამდენიმე ნაწილში.
- გაასუფთავეთ ნიორი, დატოვეთ მთელი კბილი ან მოჭრილი ფირფიტებით.
- დაიბანეთ სტაფილო ზედა, მშრალი. თუ სასურველია, თქვენ ვერ დააყენებთ მწვერვალებს ქილაში, ეს არ იმოქმედებს პომიდვრის და ციყვის გემოსა და არომატზე, თუმცა, ის მაინც უფრო გემრიელი იქნება.
- მოამზადეთ შუშის კონტეინერი, ჯერ გარეცხეთ იგი, შემდეგ კი სტერილიზაცია.
- განათავსეთ ნიორი, ტოპები და სანელებლები ბოლოში.
- მონაცვლეობის შემდეგ, პომიდორი და ციყვი ქილაში ჩადეთ.
- მოხარშეთ მდუღარე წყლის სწორი რაოდენობა და დაასხით ბოსტნეულისკენ, დაასხით 15 წუთი.
- ამ დროის შემდეგ, გაწურეთ გაცივებული წყალი პანში, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაასხით მასში მარილი და შაქარი, გამორთეთ ცეცხლი კონტეინერის ქვეშ, დაამატეთ ძმარი.
- დაასხით ბოსტნეული ცხელი მარინადით, დახურეთ კონტეინერი სახურავით.
- დატოვეთ კონსერვაცია თბილი ერთი დღის განმავლობაში, შემდეგ გადადით გრილ ადგილზე.
მწნილი პომიდორი squash და კიტრი ზამთრისთვის
პომიდორი ძალიან ხშირად დახურულია ზამთრისთვის კიტრი. გამოდის, რომ ასეთი კონსერვაცია უჩვეულოდ გემრიელია, კარგად, და თუ მას ასევე დაამატებთ patissons, თქვენ თითებს აჭმევთ. მადის აღმძვრელი გამოდის 3 -ში, იხსნება ქილა, თქვენ მიიღებთ წვნიანი პომიდორს, კიტრი და ციყვი.
- პომიდორი - 1 კგ
- Patissons - 500 გ
- კიტრი - 500 გ
- ნიორი - 1 თავი
- მარილი - 30 გ
- შაქარი - 60 გ
- სასადილო ძმარი - 100 მლ
- ლავრუშკა, გამხმარი მწვანილი, რეჰანი, წიწაკის ბარდა
- შეარჩიეთ პომიდორი პატარა, არ დაზიანებული, ელასტიური და მწიფე. დაიბანეთ ბოსტნეული, განათავსეთ ის ადგილი, სადაც იყო ღერო.
- დაიბანეთ ციყვი, მშრალი. თუ ბოსტნეული დიდია, გაჭრა რამდენიმე ნაწილში, თუ პატარაა - დატოვეთ იგი ხელუხლებელი.
- კიტრი უნდა აირჩიონ ასევე არა დიდი, სასურველია იგივე ზომით, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე. დაიბანეთ ბოსტნეული, გაჭრა, გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გაასუფთავეთ ნიორი და დატოვეთ მთელი კბილი.
- დაიბანეთ ქილა, რომელშიც ბოსტნეულს აყენებთ, შემდეგ კი სტერილიზაციას.
- გაგზავნეთ ნიორი, სანელებლები და მწვანილი კონტეინერის ძირში.
- შემდეგ, თავის მხრივ, მოათავსეთ patissons, კიტრი კონტეინერში და აურიეთ პომიდორი მაღლა.
- ადუღეთ წყლის სწორი რაოდენობა, დაასხით კონტეინერში, დაელოდეთ სანამ არ გაცივდება.
- გადაწურეთ სითხე ქილაში, დაამატეთ მარილი და შაქარი მასში.
- დაასხით მარინადი ცხელი ქილაში, გაგზავნეთ ძმარი იქ.
- დახურეთ ქილა სახურავით და დატოვეთ ერთი დღე, რომ გაცივდეს ერთი დღის განმავლობაში.
- ერთი დღის შემდეგ, გადააკეთეთ კონსერვაცია ზამთრის შესანახად შესაფერისი შენობაში.
ყველა დიასახლისმა უნდა შეეცადოს ასეთი მარტივი კონსერვაცია მომზადებისას, რადგან, მიუხედავად ასეთი დატრიალების სიმარტივისა, გამოდის ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი.
ვიდეო: პომიდორი Squash- ით ზამთრისთვის ერთ სამუშაო ნაწილში
