ხახვის რგოლები ტაფაში: რეცეპტი ლუდზე, კრეკერებში

ინსტრუქციები ხახვის რგოლების მომზადების შესახებ.

კმაყოფილი

ხახვი ერთ - ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია, რომელსაც დიასახლისები იყენებენ პირველი და მეორე კერძების მომზადების დროს. ამასთან, ამ პროდუქტის გამოყენებით ძალიან ცოტაა კერძები. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხახვის რგოლები.

ხახვის რგოლები ტაფაში: მარტივი რეცეპტი

უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ბრწყინვალე საჭმელი, რომელიც შესაფერისია ლუდისთვის და სადღესასწაულო მაგიდისთვის. სამზარეულო ძალიან მარტივია. ამგვარი საჭმლის მქონე სტუმრების მოსაწონად, თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქციის მინიმალური რაოდენობა.

კომპონენტები:

ორი დიდი ხახვი
2 კვერცხი
80 გრ ფქვილი
90 მლ არაჟანი
ცოტა მარილი
ცხიმი შემწვარისთვის

ხახვის რგოლები ტაფაში, რეცეპტი მარტივია:

ნიშნავს ცომი, ანუ ნივთიერება, რომელშიც თქვენ ძირითადი პროდუქტი გაქვთ. კვერცხს აურიეთ მარილი, დაამატეთ არაჟანი და მცირე ნაწილებში შეიტანეთ ფქვილში. შეურიეთ სილიკონის მხრის დანა, კედელზე მიართვით მასა.
ეს მოშორდება ბუშტებს. შემდეგი, გაასუფთავეთ ჰასკის ძირითადი პროდუქტი და გაჭრა რგოლებით. სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 5-7 მილიმეტრი. დაყავით ისინი ნაჭრებად, რომ გააკეთოთ რგოლები. ჩადეთ თასში, დაასხით მდუღარე წყალი.
ეს აუცილებელია ისე, რომ ბოსტნეული არ მწუხარდეს. გაშრეს ძირითადი პროდუქტი ქაღალდის პირსახოცზე და მოაწყვეთ მომზადებულ ნივთიერება ფქვილით. საზ ცხელიირა შემწვარისთვის , ორივე მხრიდან შემწვარი.

ხახვის რგოლები ლუდის ტაფაში

ასევე შეგიძლიათ შექმნათ საკვები ლუდით. ფაქტია, რომ ეს პროდუქტი იძლევა პივარის ტესტს. შედეგად, თქვენ მიიღებთსაკვები, უჩვეულო გემოვნებით.

კომპონენტები:

2 დიდი ბოლქვი
1 კვერცხი
120 მლ ლუდი
100 გრ ფქვილი
ცხიმი შემწვარისთვის

ხახვის რგოლები ლუდის ტაფაში:

არ უნდა დაგვავიწყდეს სუნელები და სანელებლები. აუცილებელია, როგორც წინა ვერსიაში, ძირითადი პროდუქტის გაწმენდა, რგოლებით დაჭრილი, დაახლოებით 7 მმ სისქით. დაყავით წრეები, რომ გააკეთოთ რგოლები. სცემეს კვერცხები, ოდნავ წოვს.
დაამატეთ ლუდი და სცემეს ისევ whisk. არ არის საჭირო ბრწყინვალე ქაფის მოყვანა. შეიტანეთ ფქვილი, სანელებლები და მარილი. აუცილებელია, რომ საბოლოოდ ის გამოდის თხევადი მასა, რომელიც ბლანტი ფაფას ჰგავს.
აუცილებელია ზეთის დაასხით პანში, დაახლოებით 1 სმ და საფუძვლიანად გაათბოთ. გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადი. მასში არაფერი დაიწვა და სქელი კედლები ხელს შეუწყობს კერძის უფრო სწრაფად ფრაგმენტს. აუცილებელია თითოეული გამრეცხი მასაში ჩასასმელად და ცხიმში ჩაიძიროს. ნუ დაუშვებთ ბლანკებს ერთმანეთთან შეხებით, რადგან მათ შეუძლიათ ერთმანეთთან გამყარება. მოხარშეთ, სანამ ერთი მხრივ ჩამოიხრჩო რუდი ქერქი, გადაუხვიეთ მეორე მხარეს.

Xruster ხახვის რგოლები batter: რეცეპტი

ზოგს უყვარს საჭმლის მომზადებანუგეტები. მათი მთავარი უპირატესობა ქერქის სქელი ფენის თანდასწრებით. ეს ქერქი საკმაოდ მკვრივი, ხრაშუნა, ეგზოტიკური მწვანილი ხშირად ემატება მას უჩვეულო გემოვნების მისაცემად. ეს არის ასეთი ქერქის გამონუგეტები ბავშვებს უყვართ.

ასეთი კერძის მქონე სტუმრების მოსაწონებლად დაგჭირდებათ:

3 დიდი ბოლქვი
50 მლ ძმარი
ნავთი
Ფქვილი
Შაქარი
საცხობი ფხვნილი ცომისთვის
ლუდი

Xruster ხახვის რგოლები batter, რეცეპტი:

აუცილებელია თასში მარილის, შაქრის და მცირე რაოდენობით გამაფხვიერებელი. დარწმუნდით, რომ შეიტანეთ ლუდი და გადააქციეთ მასა სქელი არაჟნის მსგავსი ნარევი. ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს, გაჭრა, რგოლებში დაიშალა.
დარწმუნდით, რომ დაასხით რგოლები მდუღარე წყლით, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. შეგიძლიათ ლიმონის წვენით გახეხოთ. ყველა ეს მანიპულირება საშუალებას მოგცემთ თავი დააღწიოთ მწარედ. დაე, მთავარი პროდუქტი ცოტათი დაიწუწუნოს, წვენში დაქორწინდეს.
დაასხით ფქვილი ფირფიტაზე, გააფართოვეთ რგოლები მასში, შემდეგ ჩაიძირეთ მზა ნივთიერებაში. აუცილებელია ორივე მხრიდან შემწვარი ვარდისფერი ქერქი. ისე, რომ რგოლები არც თუ ისე ცხიმიანია, გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი, დაასხით მასზე მზა კერძი. ეს კერძი შეიძლება შერეული იყოს სხვა პროდუქტებთან, რომლებიც ავსებენ გემოვნებას და გახდის მას უფრო გაჯერებული.

ხახვის რგოლები ყველით ტაფაში: რეცეპტი

ერთ -ერთი საუკეთესო რეცეპტი არის საჭმლის ყველით.

კომპონენტები:

2 დიდი ხახვი
90 გრ მყარი ყველი
დიდი ქათმის კვერცხი
100 გრ პურიანი კრეკერი
ცხიმი შემწვარისთვის

ხახვის რგოლები ყველით ტაფაში, რეცეპტი:

აუცილებელია თავდაპირველად გაწმინდეთ ხამანწკების ბოსტნეული და მოჭრილი პატარა ფირფიტები. ფენების სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 5 მმ. ჩამოყაროს რგოლები ორი. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რგოლები სქელი და მკვრივი, ასევე გააძლიეროთ ხახვის გემო.
ყველი უნდა მოჭრილიყო თხელი ზოლებით. ახლა, ორ წრეში, ჩაიცვი ყველის თხელი ფირფიტა. შემდეგი, აუცილებელია ტაფის მომზადება. ამისათვის კვერცხები შეირყა, მათ მარილს ემატება. ამის შემდეგ, ჩაყარეთ მომზადებული ბლანკები კვერცხში და ჩაიძირეთ კონტეინერში პურის მარცვლეულით. ამის გაკეთება აუცილებელია რამდენჯერმე ისე, რომ მარცვლების სისქე უფრო და უფრო გახდეს.
გახეხეთ ცხელ სტიუპანში. ცხიმის მისაღებად, გახადეთ კერძი ნაკლებად მაღალი კალორიული, გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცები. მათ უნდა გამოიტანონ დასრულებული კერძი შემწვარი.

ლუდის ტყვე: ხახვის რგოლების რეცეპტი

ლუდის ტაფა ხასიათდება მისი ჰაერით და შიგნით ბუშტების არსებობა. ამის წყალობით, რგოლები, როგორც ჩანს, მოცულობითი და საკმარისად დიდი.არსებობს რამდენიმე საიდუმლოება ამგვარი ღამურისგან.

კომპონენტები:

ლუდი 150 მლ
190 გ ფქვილი
Ფქვილი
Მარილი
კვერცხი

ლუდის კაპიტალი, ხახვის რგოლების რეცეპტი:

არსებობს რამდენიმე წესი, რომლებიც უნდა დაიცვან მასის შექმნის დროს. მსუბუქი ლუდი, როგორც წესი, შედის შემადგენლობაში, დაბალი სიმტკიცით, ალკოჰოლის შემცველობის 5% -მდე.
ამ შემთხვევაში, ალკოჰოლი იძლევა აშკარა, ხოლო ალაოს და ჰოპები ხელს უწყობს ცომის შემცირებას. როგორც დანამატი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის კვერცხი. თუმცა, ამ შემთხვევაში, ტაფა უფრო მკვრივი, მაგრამ არც ისე ხრაშუნა. ამავე დროს, გაცილებით ნაკლები ზეთი შეიწოვება. თუ გსურთ მიიღოთ ხრაშუნა საჭმლის მიღება, კვერცხის დამატება არ შეგიძლიათ.
არევა ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი ერთგვაროვანია. შედეგად, მათ უნდა მიიღონ ნარევი, რაც შეეხება ბლინებს. ცომი უნდა გახდეს საკმარისად სქელი.

ხახვის რგოლები ტაფაში: რეცეპტი პანში minced ხორცით

ხახვის რგოლები ტახტზე minced ხორცით- ეს არის უჩვეულო რეცეპტი, რომელსაც ძნელად უწოდებენ სრულფასოვან საჭმელს, რადგან სინამდვილეში კერძი შეიძლება გახდეს მთავარი.კომპოზიცია შეიცავს minced ხორცი, რაც საკვებს ძალიან დამაკმაყოფილებლად და გემრიელად აქცევს. ეს შეიძლება მოემსახუროს საყვარლებსნუგეტსი, რადგან ისინი ძალიან ჰგვანან.

კომპონენტები:

დიდი ხახვი
100 გრ პურიანი კრეკერი
100 გრ მყარი ყველი
ხუთი კვერცხი
სანელებლები
Მარილი
ჭიქა ფქვილი
500 გრ minced ხორცი
300 მლ Wირა შემწვარისთვის

ხახვის რგოლები ტაფაში, რეცეპტი პანში minced ხორცით:

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ minced ხორცი ან შეიძინოთ იგი. ამ მიზნებისათვის გამოიყენება ყველა სახის minced ხორცი. ღირს პროდუქტების არჩევა მკვრივი, სქელი ტექსტურით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება. გადაიტანეთ minced ხორცი, დაამატეთ სანელებლები მასში.
ბოსტნეულის დაჭრილი რგოლებში გაჭრა და თითოეული ცარიელი ხორცი ჩადეთ. მოათავსეთ ნაჭერი ყველის შიგნით. ახლა თქვენი ამოცანაა კვერცხში მრგვალი ცარიელი სველი, რომ მან ადრე გააფუჭა, შემდეგ კი ფქვილში გააფართოვოს.
სამუშაო ნაწილი კვერცხშია ჩასმული, შემდეგ კი კრეკერები. შედეგი არის ძალიან მკვრივი პური, ხრაშუნა ქერქით. ასეთი ბლანკები შემწვარია საშუალო სიცხეზე.

ხახვი ტაფაში ლუდისთვის: რეცეპტი

საკმაოდ უჩვეულო არის მწნილი რგოლებისგან დამზადებული კერძი. მას აქვს მჟავე და გაჯერებული გემო.

კომპონენტები:

ხუთი დიდი ბოლქვი
500 მლ წყალი
2 დიდი კვერცხი
ნიორი 2 კბილი
ძმარი
Ფქვილი
სანელებლები

ხახვის რგოლები ლუდისთვის, რეცეპტი:

აუცილებელია ხახვის ხახვის გაწმენდა და წრეებში დაჭრილი. გაყავით მათ ბლანკებად, დაასხით კონტეინერში მაღალი მხარეებით, დაასხით თბილ წყალში. დაამატეთ ძმარი და ცოტა მარილი.
დაფარეთ და დატოვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. დაიმახსოვრე, წყალი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი, აუცილებელია რგოლები დარჩეს ელასტიური და ხრაშუნა. არ დაუშვათ მათ გაჟღენთილი და დეფორმირება.
გადაწურეთ მარინადი, ცალკეულ კონტეინერში, დაასხით პასტა, რომელიც შედგება კვერცხისა და ფქვილისგან. ახლა გახეხეთ ნიორი გრეიტზე და ფრთხილად შეზეთეთ თითოეული ბეჭედი. ჩაყარეთ იგი მომზადებულ ფქვილის მასაში და გახეხეთ. შემწვარი პროცესის დასრულების შემდეგ, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

ხახვის რგოლების სამზარეულოს საიდუმლოებები

სამზარეულოს რამდენიმე საიდუმლოებაა. მათ შორის, შემდეგი შეიძლება განვასხვავოთ.

ხახვის რგოლების სამზარეულოს საიდუმლოებები:

თუ ხახვი ძალიან მკვეთრი, მწარეა, მაშინ შეგიძლიათ აღმოფხვრათ სიმწარე არა მხოლოდ მარინადის და მდუღარე წყლის დახმარებით. ამ მიზნებისათვის, რძე შესანიშნავია. გაჭრა ბოსტნეული მცირე რგოლებით, დაასხით რძე და გაათავისუფლეთ გაჯერება.
განათავსეთ ბლანკები ხელსახოცზე, ოდნავ გაშრეს. თუ ბოსტნეულის სველი ნაჭრები ამზადებთ, მაშინ მთელი ტაფა ასევე გახდება სველი და არა ხრაშუნა. უმჯობესია მოემსახუროთ ასეთ კერძს სოუსით. ყველაზე ხშირად, იგი მზადდება მაიონეზის ან არაჟნისგან. ეს შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად, ადრე შერეულია მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი, წიწაკა და მწვანილი. გახეხილი ნიორი მოცემულია ამ პასტაში.
ეს მიაღწევს სასიამოვნო გემოვნებას. იმისათვის, რომ ბოსტნეული იყოს წვნიანი და კარგად მომზადებული, უმჯობესია, პირველ რიგში, მას მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში გაჟღენთილი და მაცივარში ჩასმა. თუ გსურთ კერძის გემო უფრო გაჯერებული გახადოთ, მას შეუძლია გამოიყენოს ძმარი ან ლიმონის წვენი მარინადისთვის.
გაითვალისწინეთ, რომ წინასწარი დამუშავება მდუღარე წყალთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს რგოლების გადაჭარბებული რბილობა. ამიტომ, თუ გსურთ, რომ მათ არ დაკარგონ ფორმა შემწვარ დროს, ღირს მათი შევსება ცივი მარინადით და არა მდუღარე წყლით.

ჩვენ ასევე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ:

ხახვი გამოირჩევა სასარგებლო ვიტამინების, კვალი ელემენტების, ასევე დაბალი ფასის შემცველობით. თუ არსებობს დაზოგვის სურვილი, დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ რეცეპტი.მზარეულებს ძალიან სწრაფად, მარტივი. აუცილებელია მკვრივი ბოლქვების არჩევა, სქელი კედლებით ისე, რომ ხახვი არ იყოს შეშინებული.