როგორ მოვამზადოთ კვერცხების სკრინპები -13 ნაბიჯი -ნაბიჯ -რეცეპტები, რჩევები

Scramble ითვლება კლასიკური ბრიტანეთის საუზმეზე და ღირსია ტრადიციული omelet - სწრაფი და მსუბუქი კერძი მშვენივრად მიდის რძით და არაჟანით, ბოსტნეულით და ხილით, ხორცითა და თევზის პროდუქტებით.

რა განსხვავებაა Scremb- ს შორის omelet - თქვენ ჰკითხავთ? ორივე კერძის საფუძველი კვერცხია, მაგრამ სამზარეულოს ტექნიკა განსხვავებულია. Omelet არის ჰოლისტიკური სტრუქტურა, ხოლო scrembl მომზადებულია ფაფის მასის სახით. ჩვენს სტატიაში შეისწავლით საიდუმლოებებს და ვარიანტებს უჩვეულო გახეხილი კვერცხების მომზადების მიზნით, სახელწოდებით Scrembl.

Scramble კლასიკურია

ინგრედიენტების სია:

• 3 კვერცხი
• 1 სტადი. ლ. კარაქი
• 2 სტადი. ლ. წყალი (რძე)
• სანელებლები გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კვერცხისგან დამზადებული სკრომები კლასიკური:

1. დაამატეთ კვერცხები, დაამატეთ წყალი და სცემეს ჩანგლით.
2. გააცხელეთ კარაქი თბილ პანში, დაასხით კვერცხის მასა.
3. ჩვენ ვსვამთ scrambled კვერცხების კიდეებს სპატულით, ვაქცევთ ომეტს ნაჭრებად.
4. როგორც კი კვერცხები იძენენ დამახასიათებელ ფორმას, ჩვენ მასას ფირფიტაზე გადავიტანთ.
5. Scramble კლასიკურია საუზმეზე, მას მიეწოდება ახალი სადღეგრძელოზე.

შენიშვნაზე: კვერცხების მომზადების პროცესში ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ არ არის დაშვებული. Scramble- ს უნდა ჰქონდეს დელიკატური, წვნიანი, ჰაერის თანმიმდევრულობა.

სკრომი ავოკადოს ბოსტნეულის ბალიშზე

ინგრედიენტების სია:

• 4 ქათმის კვერცხი
• 1 ავოკადო
• ხახვის შალოტისა და ნიახურის 3-5 ფუძე
• 1 ლიმონი
• ოხრახუშის ყლორტები
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი

როგორ მოვამზადოთ სქემაmBL ავოკადოსთან ერთად, რეცეპტი:

1. დიდი გახეხეთ ნიახური და ხახვი. ზეითუნის ზეთში, ოდნავ გახეხეთ ნიახურის მოჭრა, რამდენიმე წუთის შემდეგ ხახვს ვამაგრებთ.
2. გაწმენდილი ავოკადო ბაღი და შეურიეთ whipped კვერცხის მასას.
3. გამათბობელ პანელში, მუდმივი აურიეთ, გახეხეთ ავოკადოსთან ერთად.
4. გახეხეთ ბლენდერის თასში შემწვარი ხახვი და ნიახური. ჩვენ სეზონური სანელებლებით.
5. პირველი ფენა ასახულია ნიახურის პიურეს ფირფიტაზე. გაწურეთ ლიმონის ბუდე. ჩვენ თავზე ვათავსებთ scramble.
6. ჩვენ ავსებთ გამწვანება და მიირთვით სუფრასთან.

შენიშვნაზე:ავოკადო chatterbox იდეალურია ჩუმად დიეტისთვის . ავოკადოს სიმწიფის შემოწმება შესაძლებელია თითების მსუბუქი წნევით.

Scraff ყველით

ინგრედიენტების სია:

• 50 გრ ჰოლანდიური ყველი
• 3 კვერცხი
• 20 გ კარაქი
• მარილი და მწვანილი

როგორ მოვამზადოთ კვერცხების სკრომბები ყველით:

1. გახეხეთ ყველი უხეში grater.
2. ოდნავ გაათბეთ პან და ცხიმიანი კარაქით.
3. დაჭრილი კვერცხები მარილით.
4. კვერცხის მასას ვგზავნით პანში და ვიწყებთ აქტიურად ერევა სპატულას არაუმეტეს 30 წამისა.
5. ნახევარი წუთის შემდეგ, ჩვენ კვერცხის მასა ვაქცევთ პანელის ერთ მხარეს და ვსვამთ გახეხილი ყველით. ჩვენ ცეცხლს ვატარებთ კიდევ ნახევარი წუთის განმავლობაში, რომ ყველის დნება.
6. ნაზად გადაიტანეთ შინაარსი კერძზე. Scraff ყველით გაწურეთ მწვანილის მოჭრით.

შენიშვნაზე: კარაქი საკვერცხეს ემატება სპეციალურ გემოს და გახდის კერძის ტექსტურას უფრო ნაზი.

Scramble ერთად პომიდორით

ინგრედიენტების სია:

• 4 ქათმის კვერცხი
• რამდენიმე ფილიალი რეჰანი
• 30 გ კარაქი
• 2 მწიფე პომიდორი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ scremb კვერცხისგან პომიდორით:

1. სკალდის პომიდორი მდუღარე წყლით და კანი.
2. გაწმენდილი ბოსტნეული დაჭრილი ორ ნაწილად და გაასუფთავეთ თესლი დანით. გაჭრა რბილობი კუბურები.
3. წვრილად დაჭრილი რეჰანი.
4. დნება კრემის ცხიმი პანში. განათავსეთ ტომატის ნაჭრები და მწვანილი. სეზონი სანელებლებით და გახეხეთ, სანამ რბილი.
5. დაჭრილი კვერცხები ჩანგლით და მიამაგრეთ ბოსტნეულის მასა. წუთის მეოთხედის შემდეგ, დაიწყეთ პანელის შინაარსის დააზარალებით.
6. 3 წუთში სკრამი პომიდორით იგი გადადის ფირფიტაზე და ემსახურება მაგიდას.

შენიშვნაზე: ამ რეცეპტში, Scrembl პირდაპირ დამოკიდებულია პომიდვრის გემოვნებაზე. შეარჩიეთ კარგად განლაგებული ბოსტნეული. საინტერესო გემო მიიღება ვარდისფერი პომიდორით.

Scremb ორაგული და asparagus

• 8 ქათმის კვერცხი
• 250 გ asparagus და პატარა ორაგული
• 50 გრ კრემი და ზეთი
• გამწვანების რამდენიმე ყლორტი

როგორ მოვამზადოთ კვერცხები ორაგულით:

1. ჩამოიბანეთ asparagus, დაჭრილი ნაწილებად და ჩაასხით ქაღალდის პირსახოცი.
2. კვერცხი შეურიეთ კრემს და ოდნავ სცემეს. სეზონი სანელებლებით.
3. გააცხელეთ პან დაბალ სითბოზე, დნება კარაქი და დაასხით კვერცხის მასა.
4. როგორც კვერცხს იწყებს გააზრება, ნაზად აურიეთ იგი ჩანგალი ან სპატულა.
5. განათავსეთ კვერცხის სკამები დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე და დაფარეთ სახურავით.
6. კარაქით პანელში, გახეხეთ asparagus სანამ რბილი. მიამაგრეთ შემწვარი კვერცხი.
7. -ზე განათავსეთ ორაგულის ნაჭრები. დაამშვენეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

შენიშვნაზე:ისე, რომ კვერცხებს აქვთ დელიკატური კრემისებრი გემო, scramble მზადდება დაბალ სითბოზე.

სკრიფი ბეკონით

ინგრედიენტების სია:

• 2 ქათმის კვერცხი
• 2 ჩ.ს. არაჟანი
• 20 გ კარაქი
• ბეკონის 4-6 ნაჭერი
• შავი პურის მოჭრა
• მწვანე ხახვის ბუმბული
• სანელებლები

1. გაჭრა ბეკონი სანტიმეტრის ზოლები და ოდნავ გახეხეთ პანში.
2. დაფარეთ მეორე ცივი პანი კარაქით.
3. კვერცხის თეთრები შეურიეთ yolks და გაგზავნეთ პანში. პატარა ცეცხლი ჩადეთ.
4. როგორც კი კვერცხები დაიწყებენ გათეთრებას, ჩვენ ვაკავშირებთ მუხლზე სპატულას. ნახევარი წუთი ცეცხლზე, შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან ნახევარი წუთის განმავლობაში. რამდენჯერმე გაიმეორეთ აღჭურვილობა.
5. ბოლო ეტაპზე დაამატეთ არაჟანი, სანელებლები და მოჭრილი მწვანე ხახვი.
6. პურის ნაწილზე, ჩვენ ბეკონი პირველი ფენით დავაყენეთ, მეორე - კვერცხუჯრედის სკრამი. თუ სასურველია პარმეზანთან ერთად.
7. სკრიფი ბეკონით საუზმეზე მზად.

შენიშვნაზე:იმისათვის, რომ scrembl გახდეს ფუმფულა და დელიკატური, კვერცხუჯრედები უნდა სცემეს ერთგვაროვან მასაში.

სკრომი ყველით და ლორით

ინგრედიენტების სია:

• 3 კვერცხი
• 50 გრ რძე და ყველი
• 100 გრ ლორი
• 30 გ კარაქი
• მწვანეები
• სანელებლები გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ სკრომები ლორი:

1. რუბრიკით ყველის ჩიპები.
2. გაჭრა ლორი.
3. ტაფაში ოდნავ კარაქით ფრაის მოჭრა ლორი, დაამატეთ whipped კვერცხის მასა.
4. სპატულის დახმარებით, ჩვენ ვეხმარებით ომელეტსს, რომ იპოვონ ფორმა, მაგრამ ნუ მისცემთ მას.
5. დაასხით scramblia ბოსტნეულით მწვანილით და განათავსეთ იგი ფირფიტებზე.

შენიშვნაზე: იდეალური scraff ამოღებულია პანდან ოდნავ ნესტიანი, ცხელი კვერცხები აღწევს ფირფიტას.

კვერცხისგან პომიდვრის და ძეხვისგან scramb

ინგრედიენტების სია:

• 1 პომიდორი
• 2 კვერცხი
• 50 გ ძეხვი (ძეხვი)
• მწვანეები
• მცენარეული ზეთი
• სანელებლები გემოვნებით

როგორ გავაკეთოთ კვერცხების ჯადოქარი ძეხვი:

1. ერთი წუთის განმავლობაში ერთი წუთის განმავლობაში გახეხეთ ძეხვი მცენარეული ზეთი ერთი წუთის განმავლობაში.
2. სცემეს კვერცხები მთლიანი მასა და გაგზავნეთ პანში.
3. ყოველ ჯერზე კვერცხები იქნება ჩაჭიდება, გადაბრუნება სპატულა მეორე მხარეს. ჩვენ ვიღებთ დელიკატურ ნაჭრებს omelet ძეხვი.
4. ჩვენ პომიდორი დავჭრათ ნახევარი რგოლები და ჩვენ ვაგზავნით პანელს. შეურიეთ კვერცხის მასას და გახეხეთ ნახევარი წუთი.
5. მოჭრილი მწვანილი დანით და მიამაგრეთ პომიდვრის შემდეგ. ჩვენ სეზონი. ფრაის ნახევარი წუთი.
6. ჩვენ ვცვლით კვერცხისგან პომიდვრის და ძეხვისგან scramb ბრტყელ ფირფიტაზე.

Scrambl ერთად ისპანახი და shrimp

ინგრედიენტების სია:

• 3 ქათმის კვერცხი
• 70 გ ისპანახი
• 100 გრ გახეხილი shrimp
• მწვანე ხახვის ბუმბული
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

Screumbble კვერცხის რეცეპტიდან:

1. გახეხეთ გახეხილი shrimp in ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ბუნდოვანი.
2. გაჭრა ისპანახი უხეშად და ოდნავ გახეხეთ.
3. კვერცხის მასა დაჭრილი ჩანგლით და გახეხეთ დაბალ სითბოზე ერთი წუთის განმავლობაში მუდმივი აურიეთ.
4. შემწვარი კვერცხის მასა გადაიტანეთ კერძზე, თავზე ისპანახი და ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ.
5. Scrambl ერთად ისპანახი და shrimp გაწურეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით.

შენიშვნაზე:ზედმეტად კვერცხები გახდება რეზინი, ამიტომ უმჯობესია ცეცხლი გამორთოთ სამზარეულოს დასრულებამდე ერთი წუთით ადრე და კვერცხებს მიაღწიონ სასურველ თანმიმდევრულობას.

სკრიპტი ბოსტნეულით

ინგრედიენტების სია:

• 4 ქათმის კვერცხი
• ¼ ჭიქა რძე
• 1 zucchini
• 1 წითელი ტკბილი წიწაკა
• ზეითუნის ზეთი
• სანელებლები

როგორ მოვამზადოთ კვერცხის სკამები ბოსტნეულით:

1. გახეხეთ ბოსტნეული კანი და თესლი, გაჭერით რბილობი კუბურები.
2. ბოსტნეულის მასა გახეხეთ ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება რბილი.
3. წინასწარ შედგენილი კვერცხები რძით ფრაის პანში შეურიეთ დიდ ნამსხვრევებში.
4. მიამაგრეთ ბოსტნეული, დაამატეთ და გახეხეთ კიდევ ნახევარი წუთის განმავლობაში.
5. მიირთვით სუფრასთან.

შენიშვნაზე: Მომზადება იდეალური scrembl, შეარჩიეთ მცირე დიამეტრის პანელი ანტი -ქალის საფარით.

Scramble ერთად სოკო

• 100 გ ჩემპიონი
• 3 ქათმის კვერცხი
• 50 გრ ყველი
• 10 გრ მცენარეული ზეთი

როგორ მოვამზადოთ კვერცხის ჯაშუშები სოკოთი:

1. გაჭერით გახეხილი სოკო ზოლებად და გაყინეთ მშრალ პანელში, სანამ სითხე აორთქლდება.
2. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გახეხილი კვერცხები. შეურიეთ სანამ კვერცხები მზად არ იქნება.
3. Ცხელი scramble ერთად სოკო განათავსეთ ფირფიტა ან პური, და დაასხით ყველის ჩიპებით.
4. Scrembl საუზმეზე წარდგენილია თბილი ფორმით.

Scrambl -cottage ყველი

ინგრედიენტების სია:

• 4 კვერცხი
• 100 გ ხაჭო
• 2 სტადი. ლ. არაჟანი
• 1 ბანანი
• 1/3 სათვალე კენკრა
• 30 გ კარაქი
• მარილი, შაქარი

Scrambl Cottage რეცეპტი:

1. სცემეთ კვერცხები არაჟანით, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
2. შეზეთეთ ოდნავ გაცხელებული პან კარაქი, დაასხით კვერცხის მასა და მოამზადეთ სკრომი მუდმივი აურიეთ.
3. შეუთავსეთ დასრულებული კვერცხის მასა ხაჭო და ბანანის კუბურები. დატოვეთ რამდენიმე წუთი ისე, რომ ინგრედიენტები შეიტანონ.
4. Scrambl -cottage ყველი ჩვენ ფირფიტაზე ვრცელდება და კენკრით ვამშერებთ.

შენიშვნაზე: სამზარეულოს კერძები უნდა შეესაბამებოდეს კვერცხების რაოდენობას, შედეგი დამოკიდებულია ამაზე. არ არის რეკომენდებული, რომ Scremb– ს ორი კვერცხისგან გახეხოთ დიდი დიამეტრის პანში.

Scrembl ორთქლის აბაზანაზე

ინგრედიენტების სია:

• კვერცხი
• სანელებლები
• კარაქი

როგორ გავაკეთოთ სკრომი ორთქლის აბაზანაში:

1. ჩაასხით წყალი სტიუპანში და გაუგზავნეთ ცეცხლს.
2. ლითონის თასში, სცემეს კვერცხის მასა.
3. ჩვენ ვათავსებთ მას ლითონის თასი ჩარჩოს შიგნით მდუღარე წყლის ზემოთ
4. მომზადების დროს კვერცხები აურიეთ whisk
5. დაამატეთ გასქელებული მასა ზეთი და სანელებლები.
6. ჩვენ კვერცხის დასრულებულ scramble გადავიტანთ ფირფიტას და ავსებს თქვენს საყვარელ ბოსტნეულს.

მიყვარს საზ? შემდეგ ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ სტატიები, საიდანაც შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ:

• გრანოლი
• კაკაო marshmallows
• სტრუდელი
• ზელტები
• მუსაკუ

ვიდეო: Scrembl- ის სამზარეულოს 3 მეთოდი