Turmeric სამზარეულოში. საუკეთესო რეცეპტები Turmeric– ის გამოყენებისთვის

Turmeric– ის გამოყენება სამზარეულოში: რეცეპტები

Turmeric არის პოპულარული და საყვარელი სუნელი მრავალი კერძის მომზადებისთვის. ჩვენ გავუზიარებთ რეცეპტებს Turmeric– ის სამზარეულოში გამოყენების მიზნით.

Kurkuma Spice, სუნელი

მიუხედავად იმისა, რომ კურკუმა ცნობილი იყო ინდოეთის და აღმოსავლეთის ხალხთა შორის მრავალი ათასწლეულების განმავლობაში სასარგებლო თვისებებით, ევროპის ქვეყნებმა დააფასა მისი თვისებები არც ისე დიდი ხნის წინ. ჩვენ ვიცით turmeric, როგორც საფუძველი Carry- ის სანელებლების პოპულარული ნაზავი.

ამჟამად, Turmeric– მა მოიპოვა არაჩვეულებრივი პოპულარობა. ოქროს ფხვნილი გამოიყენება სამზარეულოში, კოსმეტოლოგიაში, სამკურნალო მიზნებისათვის და სხვადასხვა დიეტა. კურკუმინი არის მცენარის ფესვის მთავარი პოლიფენოლი, რაც მას აძლევს ნათელ ფორთოხლის შეღებვას. დადასტურებულია, რომ ეს არის ეს ნივთიერება, რომელიც გავლენას ახდენს სხეულში მეტაბოლურ პროცესებზე, ზღუდავს ცხიმოვანი ქსოვილის ზრდას და ათავისუფლებს შეშუპებას.

დიტატოლოგების საბჭო: დაამატეთ პატარა ტურმერი საკვებს - და თქვენ ყოველთვის გამოიყურება მორგებული და სუსტი.

Turmeric ფხვნილის სამზარეულოს გამოყენებით, თქვენ მიიღებთ ფოსფორის, რკინის, კალციუმის, იოდის, ასკორბინის მჟავას დამატებით წყაროს.

Turmeric თრგუნავს ნაწლავებში putRefactive პროცესებს, აშორებს ლორწოს და ნორმალიზდება კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორის ბუნებრივი შემადგენლობა. ტურმერის ფესვის ფხვნილს აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლზე.

ინდოეთში, Turkum ითვლება სუნელი 11, იგი შედის ყველაზე მრავალფეროვან ცხარე ნარევებში და დამოუკიდებლად გამოიყენება.

Turmeric ყველასთვის სასარგებლოა. ერთადერთი უკუჩვენება არის დიდი ქვების არსებობა ნაღვლის ბუშტისა და ნაღვლის სადინარებში. Turmeric- ს აქვს ძლიერი ქოლერიული თვისება, ქვები შეუძლიათ გადაადგილდნენ და დაბლოკონ ნაღვლის სადინარები.

Turmeric ფხვნილი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მომზადებაში: ბოსტნეული, ხორცი, თევზი, პილაფისთვის, საცხობი და სამზარეულო ჩაის და სხვადასხვა სასმელების. Turmeric აძლევს საკვებს ყვითელ შეღებვას, ამიტომ ხშირად გამოიყენება ბრინჯის კერძების დასამზადებლად, ზაფრანის ჩანაცვლებისთვის - უფრო ძვირი სანელებელი.

მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიტანოთ იგი, შეავსოთ ტურმერული ფხვნილის კერძები. ამ სანელებელს აქვს სპეციფიკური გემო და არომატი, ჭურჭელში მისმა გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება ამახინჯოს საკვების გემო.

• Turmeric არის მრავალი აღმოსავლური სანელებლის ნაწილი. Curry სუნელი ალბათ ყველაზე პოპულარულია სამზარეულოში. სანელებელს აქვს ძლიერი და სასიამოვნო არომატი. არსებობს არა -რეზისტენტული ტიპები და სანელებლები მკვეთრი გემოვნებით
• ინდოეთში, ცხარე ნაზავი მომზადებულია ახალი კომპონენტებისგან, სამზარეულოს დროს. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი ტრადიციული რეცეპტები, რომ მოხდეს კურკას. ჩვენი ცხარე სუნელი ცნობილია მშრალი ფხვნილის სახით
• Curry Seasonings მოიცავს ბევრ ცხარე მწვანილს და სანელებელს. ამ სანელებლების დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. სეზონის ყვითელი ფერი მოცემულია Turmeric და Indian Saffron. რაც უფრო მეტი turmeric სანელებლებით, მით უფრო მდიდარია სუნელი ფერი და არომატი

ცხარე მწვანილისა და სანელებლების შემადგენლობა ტარების მომზადებისთვის

Curry Spices მწარმოებლები იყენებენ სხვადასხვა რაოდენობრივ და რთული ინგრედიენტებს სუნელების წარმოებაში. ამჟამად, შემდეგი სანელებლები გამოიყენება Curry- ის წარმოებაში:

• კერძი
• მამოინი
• წითელი წიწაკა ჩილი
• წითელი წიწაკა ტკბილია
• კუმინი (ზირა)
• ფენგრიკი
• ჯანჯაფილი
• მიხაკი
• დარიჩინი
• მდოგვი
• ანისი
• შავი "პილპილი
• კაროი
• მანგო (ფხვნილი)
• კარდამომი
• მშრალი
• ნიორი
• ასაფოეტიდა
• allSpice
• უსაფრთხო
• თხილი
• ცოლის
• დაფნის ფოთოლი
• აჟგონი

როგორ მოვამზადოთ Curry სანელებლები სახლში?

ცხარე მწვანილისა და სანელებლების ნაკრები, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მოამზადოთ მოცხარი სახლში და სეზონური საკვები, რომელსაც საკუთარი ხელით მოხარშული აქვს სანელებელი. ტარების მომზადების ძირითადი პრინციპები:

1. ნარევის ყველა ინგრედიენტი მშრალ პანელში დაბალ სითბოსგან იწვება სასიამოვნო ოქროსფერი ყავისფერი ფერით
2. შემდეგ ნარევი ნაღმტყორცნებით არის ნაღმტყორცნები ან ყავის საფქვავი გამოიყენება დასაფარავად, სანამ ერთგვაროვანი ჯარიმა თანმიმდევრულობა
3. შედეგად მიღებული ნარევი გამოიყენება პირდაპირ სამზარეულოსთვის. გამოუყენებელი სუნელი ინახება ჭიქაში ან კერამიკულ თასში, მკვრივი სახურავით. სანელებლები უნდა იქნას გამოყენებული 3-6 თვის განმავლობაში

მკვეთრი მოცხარი მადრასიკაში

შემადგენლობა:

• turmeric - 1 მაგიდა. კოვზი
• ქინძი - 1 მაგიდა. კოვზი
• caraway თესლი - 1 ჩაი. კოვზი
• ნახშირბადის ფენერი - 1 Seaginals. კოვზი
• მდოგვის თესლი - 1 ჩაი. კოვზი
• ნიორი - 2 კბილი
• მკვეთრი წიწაკა გამხმარი - 3 კომპიუტერი (მცირე)
• კბილი - 3 კომპიუტერი
• დარიჩინი - პატარა ნაჭერი
• მარილი - 2 ჩაი. სუფრის კოვზი

რბილი ტარება

შემადგენლობა:

• turmeric - 1 მაგიდა. კოვზი
• ქინძი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• caraway თესლი - 2 მაგიდა.
• მდოგვის თესლი - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• სახმელეთო ჯანჯაფილი - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• მიწის წითელი წიწაკა - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი

Carry მომზადებული სუნელი ხასიათდება ხარისხით და უფრო ძლიერი არომატით, ვიდრე შეძენილ ერთთან შედარებით. Curry- ის მომზადებაზე ვარჯიშისას შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი უნიკალური რეცეპტი თქვენი საყვარელი სუნელისთვის.

კორეული კომბოსტო turmeric- ით

ტრადიციული კორეული კერძის შეთავაზება შესაძლებელია როგორც საჭმლის საჭმელად და ბრინჯს წარუდგინოთ, როგორც ჰარმონიული დამატება.

შემადგენლობა:

• პეკინის კომბოსტო - 1 \u200b\u200bკგ
• ხახვი - 3 კომპიუტერი
• ნიორი - 1 თავი
• წითელი ჩილის წიწაკა - 1 ცალი
• ჯანჯაფილის ფესვი - ნაჭერი 10 სმ
• სოიოს სოუსი - 100 მლ
• ძმარი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• შაქარი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• მიწის წითელი წიწაკა - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• turmeric - 1 ჩაი. კოვზი
• მარილი - 4 მაგიდა. სუფრის კოვზი

მომზადება:

1. პეკინის კომბოსტო იჭრება ოთხ ნაწილად. შემდეგ თითოეული მეოთხედი იჭრება ნახევარში
2. კომბოსტო ტაფაშია ჩასმული და მარილით დაასხით
3. დაფარულია Cling Film- ით იმ დღისთვის
4. კომბოსტო ხელებით აურიეთ და გაწურეთ გამოშვებული წვენი
5. ხახვი იჭრება ნახევარ რგოლში
6. წვრილად დაჭრილი ნიორი
7. ჩილის წიწაკა იწმინდება თესლიდან, წვრილად დაჭრილი
8. ჯანჯაფილი გაწმენდილია კანიდან და უხეშ გრატზე იჭრება
9. ხახვი, ნიორი, წიწაკა, ჯანჯაფილი ემატება კომბოსტოს
10. დალიეთ ტურფის ფხვნილი
11. შეურიეთ სოიოს სოუსი, ძმარი, შაქარი, მიწის წითელი წიწაკა, დაამატეთ ცოტა წყალი
12. დასრულებული მარინადი კომბოსტოსთან ერთად დაასხით. თუ კომბოსტო მთლიანად არ არის დაფარული მარინადით, დაამატეთ წყალი
13. კომბოსტო დაფარულია სახურავით. 3-4 დღის შემდეგ, შეგიძლიათ სცადოთ საჭმლის საჭმელი

მწნილი კომბოსტო turmeric- ით

მწნილი კომბოსტოს მომზადება ძალიან მარტივია. კომბოსტოს სურნელოვანი სურნელოვანი ნაჭრები სასიამოვნო ლიმონის ფერით მზად იქნება მეორე დღეს.

შემადგენლობა:

• თეთრი კომბოსტო - 2 კგ
• turmeric - 1 ჩაი. კოვზი
• კბილი -5-7 კომპიუტერი
• დარიჩინი - პატარა ნაჭერი
• წყალი - 1 ლიტრი
• მარილი -2-3 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ძმარი 9% - 180 მლ
• მზესუმზირის ზეთი - 0.5 ჭიქა

მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭრილი დიდ მოედნებშია და ჩასვით პანში
2. დაამატეთ turmeric და მზესუმზირის ზეთი
3. მომზადებულია მარინადი: შაქარი და მარილი იხსნება მდუღარე წყალში, დაამატეთ დარიჩინი და კბილი.
4. ხუთ წუთში დაამატეთ ძმარი
5. შედეგად მიღებული მარინადი კომბოსტოშია
6. დაფარეთ ფირფიტით და დააყენეთ ჩაგვრა
7. 10-12 საათის შემდეგ, კომბოსტო მზად არის გამოსაყენებლად
8. მზა კომბოსტო კორეული ინახება გრილ ადგილას

კარტოფილი turmeric ერთად

კარტოფილი ღუმელში turmeric ერთად არის ლამაზი და გემრიელი კერძი ყველა შემთხვევისთვის! მათ შეუძლიათ სტუმრების მკურნალობა და ყოველდღიური მომზადებაში გამოიყენონ.

კარტოფილის რეცეპტი ღუმელში turmeric ერთად

შემადგენლობა:

• კარტოფილი -6-8 კომპიუტერი
• turmeric - 2 ჩაი. სუფრის კოვზი
• მაიონეზი ან არაჟანი - 3 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• ნიორი - 3 კბილი
• მზესუმზირის ზეთი - 1 მაგიდა.
• მარილი
• მიწის შავი წიწაკა
• სანელებლები ბოსტნეულისთვის

მომზადება

1. კარტოფილი გაწმენდილია და დაჭრილი ნაჭრებად, მარილში და 10 წუთის განმავლობაში დარჩა
2. მოამზადეთ სოუსი: მაიონეზი შერეულია გაანადგურა ნიორით, ცედრა, წიწაკა და სანელებლები ბოსტნეულისთვის
3. საცხობი კერძი ცხიმიანია მცენარეული ზეთით
4. კარტოფილის თითოეული სლაიდი ჩაყრილია მომზადებულ მაიონეზის სოუსში და მოთავსებულია ცეცხლგამძლე კერძში
5. გამოაცხვეთ კარტოფილს 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. კერძის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ კარტოფილში დანის წვერი
6. მოხარშული კარტოფილი სადღესასწაულო გამოიყურება

ქათამი turmeric- ში

Turmeric ჰარმონიულად აერთიანებს ქათამს. ქათმის ხორცი იძენს დელიკატურ მოყვითალო ელფერით, სასიამოვნო გემოთი და არომატით, ამ სუნელის დამატებისას. ჩვენ წარმოგიდგენთ კერძის რეცეპტს, რომელიც შეიძლება მომზადდეს სახლში და ბუნებრივად, მანამდე აღინიშნა ქათმის ფეხები.

ქათმის ფეხები პიკანტურ მარინადში ტურმერით

შემადგენლობა:

• ქათმის ფეხები -6-8 კომპიუტერი
• მაიონეზი ან არაჟანი - 3 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• თაფლი - 1 მაგიდა.
• წითელი გრუნტის წიწაკა - 1 ჩაი. კოვზი
• turmeric - 1 ჩაი. კოვზი
• ნიორი - 7 კბილი
• სანელებლები "Provencal მცენარეები"
• სახმელეთო cardamom - pinch
• შავი მიწის წიწაკა - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• მარილი

მომზადება

1. მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ მაიონეზი, თაფლი, სანელებლები, გაანადგურა ნივრის კბილი, მარილი
2. ფეხები შერეულია მარინადთან და რამდენიმე საათის განმავლობაში გაუძლოს
3. ფორმა იწურება ზეთით და აყენებს ფეხებს
4. დახურეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსიან ტემპერატურაზე
5. შემდეგ კილიტა ამოღებულია, ფეხები მორწყულია ექსკრეციული წვენით და გამომცხვარია 10 წუთის განმავლობაში კილიტაზე, სანამ ვარდისფერი ქერქი გამოჩნდება
6. ქათმის ფეხები პიკანტური სოუსით, ტურმერით, მიირთმევენ მოხარშულ ბრინჯს და ბოსტნეულს

ბოსტნეული turmeric- ით

Turmeric ბოსტნეულს მზიანი ელფერით გაჯერებს და გემოვნების გარკვეულ პიკანტურობას ანიჭებს ბოსტნეულის კერძებს. რა თქმა უნდა, საკვები უფრო სასარგებლო და უნიკალური ხდება turmeric- ის არსებობისგან. მრავალფეროვანი დიეტისთვის, ჩვენ გირჩევთ ამ სუნელი ბოსტნეულის მომზადებას.

ბოსტნეულის შემოდგომის კასეროლი ტურმერული

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 1 ცალი
• zucchini - 1 კომპიუტერი
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი
• წითელი ხახვი - 1 ცალი
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• გოგრა - პატარა ნაჭერი
• ზეითუნის ზეთი - 2 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• turmeric - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• წიწაკა
• მარილი

მომზადება

1. ბოსტნეული ნაჭრებად არის დაჭრილი და ღრმა კერძში ჩასვეს
2. ბოსტნეულის ნარევში ტურმერული, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი, მარილი ემატება
3. ბოსტნეული შერეულია
4. თამამი სატანკო საპოხი მასალები მცენარეული ზეთით
5. ბოსტნეული იწარმოება საცხობი კერძში და ინახება ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში

სოუსი turmeric- ით

Turmeric აძლევს სოუსებს ოქროსფერი სასიამოვნო ჩრდილს. დამატებული სანელებლების რაოდენობიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ განსხვავდებოდეს სოუსის ფერის სქემა, მიაღწიოთ ულამაზეს ჩრდილს, დახვეწილ გემოს და მსუბუქი არომატს. მთავარია, რომ არ გადაიტანოთ იგი ტურმერული რაოდენობით, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეგიძლიათ გაანადგუროთ სოუსის დელიკატური გემო.

კრემის სოუსი სანელებლებით

შემადგენლობა:

• ზეითუნის ზეთი - 1 მაგიდა. აბი
• კრემი 10% - 0.5 ჭიქა
• ნიორი - 2 კბილი
• ვარდისფერი წიწაკა - 3 ცალი
• turmeric - დანის თავზე
• წიწაკა
• sharfran - დანის თავზე
• მარილი
• გრუნტის მწვანილი

მომზადება

1. შემწვარი ნიორი ვარდისფერი წიწაკით გამწვანში, სანამ ყავისფერი
2. სანელებლები ამოიღეთ, შეამცირეთ ცეცხლი და კრემი შეედინება სალათში
3. კრემის ჩაქრობის შემდეგ, სანელებლები ემატება და სოუსი მოხარშულია დაბალ სითბოზე, სანამ გასქელდება
4. მწვანილი დაამატეთ მზა სოუსს
5. სოუსს ემსახურება ქათმის ფილე ბრინჯით

კურსაკუმის წვნიანი

ბულიონის მზიანი ჩრდილები turmeric- ის სახეს მადის და მიმზიდველი. დელიკატური და მკვებავი ბარდა თანატოლი წვნიანი-პურე მიმართავს არა მხოლოდ მოზრდილებს, არამედ ბავშვებსაც. ასეთი მარტივი წვნიანის რეცეპტი შესაფერისია როგორც მჭლე სადილებისთვის, ასევე ვეგეტარიანელებისთვის.

ბარდა პიურეს წვნიანი turmeric ერთად

შემადგენლობა:

• ბარდა - 1 ჭიქა
• წყალი - 1.5 ლიტრი
• ხახვი - 1 ცალი
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი
• turmeric - 1 ჩაი. კოვზი
• მარილი

მომზადება

1. ბარდა წყალში გაჟღენთილია 2-3 საათის განმავლობაში
2. დაასხით ბარდა წყლით და მოაყარეთ მოხარშეთ სრულ მზადყოფნამდე
3. პატარა დაჭრილი ხახვი და სტაფილო შემწვარი მცენარეული ზეთით. დაასხით turmeric
4. ხახვი და სტაფილო ემატება ბარდა სუპს და მოხარშულია კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში
5. დაასხით წვნიანი ბლენდერში და სცემეს პიურეს მდგომარეობაში
6. ბარდა პიურეს წვნიანი ფირფიტებზე იწევს, დაამატეთ კრეკერები და დაჭრილი მწვანილი

ცომი turmeric ერთად

Turmeric- ით გამოცხობა ძალიან მიმზიდველია საკონდიტრო ნაწარმის ოქროსფერი ჩრდილის გამო. Turmeric ემატება ცომს ღვეზელი, ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები და სხვა საცხობი. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ტკბილი კბილებისთვის.

კოექსკი თურმერული და მოცვის საშუალებით

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 300 გ
• შაქარი - 200 გ
• კარაქი ან მარგარინი - 125 გ
• რძე - 50 მლ
• კეფირი - 100 მლ
• turmeric - 1 ჩაი. კოვზი
• გამაფხვიერებელი - 3 ზღვა. სუფრის კოვზი
• ვანილის შაქარი - 2 ჩაი. სუფრის კოვზი
• ლიმონის ქერქი - 1 ჩაი. კოვზი
• მოცვი - ერთი მუჭა

მომზადება

1. კარაქი მდნარია და ტესტის კომპონენტებს ემატება: შაქარი, რძე, კეფირი, ცედრა, ვანილი, გამაფხვიერებელი, ლიმონის ქერქი
2. თანდათანობით აურიეთ ფქვილი მოცვის კენკრით, ნაზად დააკაკუნეთ ცომი
3. სილიკონის ფორმები ივსება ცომით და გამომცხვარია 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში

სკუმბრია Turmeric- ით

Turmeric მშვენივრად არის შერწყმული არა მხოლოდ ხორცით, არამედ თევზებითაც. Turmeric- ის დამატება იძლევა თევზის კერძების პიკანტურობას, სასიამოვნო გემოს და არომატს.

სკუმბრია ხახვებითა და სტაფილოებით ტურმერული დამატებით

შემადგენლობა:

• სკუმბრია - 1 კომპიუტერი
• ხახვი - 1 ცალი
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი
• turmeric - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• მშრალი სანელებლები თევზისთვის - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• მიწის შავი წიწაკა
• მარილი
• ზეითუნის ზეთი
• ლიმონის წვენი

მომზადება

1. სკუმბრია დათბობს, გარეცხილია და მოწყვეტილია
2. ქედის მხრიდან ისინი ქმნიან ჭრილობას და ფრთხილად ამოიღებენ insides და მუქი ფილმი, რომელიც თევზს მწარედ აძლევს
3. სკუმბრია იწოვს, ასხამს ცედრა, შავი პილპილი და თევზის მშრალი სანელებლები, ლიმონის წვენიდან ლიმონის წვენით ასხამს ლიმონის წვენს
4. ხახვი მოჭრილია რგოლებში
5. სტაფილო იჭრება ნაჭრებად ან წრეებში
6. ხახვი და სტაფილო შერეულია, ოდნავ მარილი, წებოვანა და ზეითუნის ზეთით ასხამს
7. სკუმბრია ივსება სტაფილოებითა და ხახვებით
8. თევზის კარკასის გახვეული კილიტაშია და გამომცხვარ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსით ტემპერატურაზე
9. შემდეგ ისინი გახსნიან კილიტის ზედა ფენას და გაუძლებენ ღუმელში თევზს კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქად არ გახდება

ბრინჯი turmeric რეცეპტით

შეიძლება ითქვას, რომ turmeric არის სუნელი, რომელიც უბრალოდ შეიქმნა ბრინჯის კერძებისთვის. ინდოეთში მზად არის მრავალი ბრინჯის დაფუძნებული კერძები, მაგრამ turmeric- ის არსებობა ტრადიცია და სავალდებულო წესია.

ბრინჯის გამონაყარი ინდოეთში

შემადგენლობა:

• ბასმატის მრავალფეროვანი ბრინჯი - 1 ჭიქა
• წყალი - 2 ჭიქა
• გელული კარაქი - 1 ჩაის კოვზი
• turmeric - 0.5 ჩაი. კოვზი
• მარილი - 0.5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• შავი მიწის წიწაკა - 1 პინჩი

მომზადება:

1. ბასმატის ბრინჯი რამდენჯერმე გარეცხილია წყალში, ხელებს ატარებს. ბრინჯი გარეცხილია წყლის გამჭვირვალე მდგომარეობაში
2. ხელსახოცზე მოათავსეთ ბრინჯი და გაუშვით ცოტათი გაშრობა, სანამ მსუბუქი ცხელება
3. სქელი ოდნავ თასში, კარაქი მდნარია, გვამატებს ცედრა, მარილი, პილპილი და ბრინჯი. ფრაის ბრინჯი დაბალ სითბოზე, შერევით. ბრინჯის ასეთი მომზადება მას გახეხილი, თანაბრად მოხატული და უჩვეულოდ გემრიელი გახდის
4. დაასხით ბრინჯი მდუღარე წყლით და დაბალ სითბოზე მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში
5. შემდეგ ამოიღეთ კერძები ბრინჯით, გადაიტანეთ საბანით და დატოვეთ ორთქლზე 20 წუთის განმავლობაში
6. გამოყენებამდე ბრინჯი შერეულია
7. ბრინჯს ემსახურება როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან ბოსტნეულით

სალათი Turmeric- ით

Turmeric დაამშვენებს თავისი გემოვნებით და გარკვეულ კერძებს მისცემს გარკვეულ ”ხაზს”. ეს სანელებლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოსტნეულში სალათები როგორც ნედლეული, ასევე მოხარშული პროდუქტები. ჩვენ გთავაზობთ საგაზაფხულო სალათის მომზადებას. ასეთი კერძი გაზაფხულზე ვიტამინებით გაჯერებს სხეულს, გაასუფთავებს ტოქსინებს და ხელს შეუწყობს ჭარბი წონის დაკარგვას.

გაზაფხულის სალათი turmeric- ით

შემადგენლობა:

• პეკინის კომბოსტო -2-3 ფურცლები
• ნიახური - ფესვის მოსავლის პატარა ნაჭერი
• გოგრა - პატარა ნაჭერი
• მოხარშული კვერცხი - 1 ცალი
• მწვანე ხახვი -2-3 კომპიუტერი
• turmeric - pinch
• დაბალი -კალორიული მაიონეზი - 3 ცხრილი. სუფრის კოვზი
• მარაგი არაჟანი - 3 მაგიდა. სუფრის კოვზი
• მარილი

მომზადება

1. პეკინის კომბოსტო იჭრება ზოლებად
2. ფესვის მოსავლის ნიახური და გოგრა გაწმენდილია კანიდან და უხეში გრეხზე იჭრება
3. მოხარშული კვერცხი იჭრება კუბებად
4. დაამატეთ ნაყინი ცედრის და წოვის
5. სალათი სეზონურია მაიონეზით და არაჟანით, თანაბრად შერეული

ჩასვით turmeric- დან

"ოქროს რძე" Turmeric- ით არის ძალიან სასარგებლო სასმელი, რომელიც რეკომენდაციას უწევს აიურვედას უძველეს სწავლებას მრავალი დაავადებისგან. სასმელის რეგულარული გამოყენება ათავისუფლებს არტიკულარულ ტკივილს, აღადგენს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, განსაკუთრებით გამწვავების დროს. "ოქროს რძე" აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, ხელს უწყობს ვირუსული ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას, აძლიერებს იმუნიტეტს, ამცირებს "მავნე" ქოლესტერინს.

სასმელის მომზადება ძალიან მარტივია. საკმარისია მოამზადოთ სამუშაო ნაწილის პასტის სახით turmeric- ისგან და გამოიყენოთ იგი "ოქროს რძის" მოსამზადებლად.

პასტის რეცეპტი "ოქროს რძისთვის"

შემადგენლობა:

• turmeric ფხვნილი - 100 გ
• გაწმენდილი წყალი - 1 ჭიქა

მომზადება

1. Turmeric წყალთან ერთად დაასხით და დაბალ სითბოზე მოხარშულია 10 წუთის განმავლობაში, ოდნავ აურიეთ. დასრულებული ნარევი უნდა წარმოადგენდეს ჰომოგენური არაჟნის მსგავსი მასა სიმსივნის გარეშე
2. პასტა გაცივებულია ოთახის ტემპერატურაზე და ინახება მაცივარში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი სასმელის მომზადებისთვის 40 დღის განმავლობაში
3. სამკურნალო სასმელის მოსამზადებლად, საკმარისია 0,5-1 ჩაის კოვზი პასტის ჩასმა ცხელ ან თბილ რძეში და დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ნუშის ზეთი. უმჯობესია გამოიყენოთ "ოქროს რძე" ძილის წინ

Pilaf ერთად turmeric

კარგი, რა სახის pilaf არ დაამატეთ turmeric! ამ სანელებლების დამატება, ისევე როგორც Safran, ტრადიციულად, აღმოსავლეთ და ინდოეთის ქვეყნებში Pilaf and Rice– ის მოსამზადებლად.

Pilaf რეცეპტი turmeric- ით

შემადგენლობა:

• ხორცი (ღორის, ცხვრის, ქათამი) - 500 გ
• ბრინჯი (ბასმატის ჯიში) - 1 ჭიქა
• ხახვი - 2 კომპიუტერი
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი (დიდი)
• turmeric - 0, 5 ჩაი. სუფრის კოვზი
• ზირა - 1 ჩაი. კოვზი
• მიწის შავი წიწაკა
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. ბრინჯი გარეცხილია რამდენიმე წყალში გამჭვირვალე წყლის მდგომარეობაში
2. გახეხეთ ხორცი ზეთში
3. ხორცში რგოლებით მოჭრილი ხახვი დაამატეთ
4. სტაფილო მოჭრილია ზოლებით და იწევს ხორცს და ხახვს, შემწვარი, შერევით
5. შემწვარი ნარევი სეზონურია turmeric, Zira, Pepper
6. გარეცხილი ბრინჯი ბოსტნეულზე და ხორცზეა განთავსებული, წოვს და დაასხით მდუღარე წყალი 1 სმ სიმაღლეზე ბრინჯის დონიდან
7. პან დაფარულია სახურავით და მოხარშული საშუალო სითბოზე, სანამ თხევადი აორთქლდება
8. შემდეგ ხანძარი მინიმალურია და Pilaf გაუძლებს ამ რეჟიმს კიდევ 20 წუთის განმავლობაში
9. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება ბრინჯი შერეული და სუფრასთან მიირთვით

კვერცხები turmeric ერთად

აღდგომის კვერცხების შეღებვა უძველესი ლამაზი ტრადიციაა. ამჟამად, კვერცხის ფერწერისთვის ყველა სახის ჩრდილის პოვნა არ არის პრობლემა. მაგრამ მაინც მსურს შევარჩიო ბუნებრივი საღებავები, რომელთა გამოყენება შიშის გარეშე შეიძლება, რომ ისინი უარყოფითად იმოქმედებენ ჩვენს ჯანმრთელობაზე.

Turmeric- ის ფხვნილი არის ბუნებრივი ბუნებრივი საღებავი, რომელსაც ენდობით. ამ სანელებლით მოხატული კვერცხები აქვს ლამაზი, თუნდაც ყვითელი ელფერით.

კვერცხის შეღებვის რეცეპტი turmeric- ში

შემადგენლობა:

• წყალი - 1 ლიტრი
• turmeric - 2 მაგიდა.
• ძმარი - 1 მაგიდა. კოვზი
• მარილი - 1 მაგიდა. კოვზი

კვერცხების ხატვა

1. დურკუმი, ძმარი და მარილი ემატება წყალს წყალს. Turmeric გამოიყენება როგორც ბუნებრივი საღებავი, ძმარი ემატება საღებავის გასაფორმებლად და მარილი - იმისათვის
2. კვერცხები საფუძვლიანად გარეცხილია წყლით და ფრთხილად იწევს პანში საღებავით
3. მდუღარე წყლის შემდეგ, კვერცხი მოხარშულია 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცივ წყალში იწევს
4. როდესაც კვერცხები გაცივებულია, ისინი მცენარეული ზეთით იწმენდენ, რომ სადღესასწაულო სიპრიალის მისაცემად

ხორცი turmeric ერთად

დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ მცირე რაოდენობის turmeric ხორცის კერძების დასამზადებლად. ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი, პიკანტური და უნიკალური!

შემწვარი ღორის რეცეპტი Champignons და Prunes

შემადგენლობა:

• ღორის (უკან) - 500 გ
• champignons - 200 გ
• prunes-5-6 კომპიუტერი
• ხახვი - 1 ცალი
• turmeric - 0, 5 ჩაის კოვზი, კოვზები
• წიწაკა
• მცენარეული ზეთი
• მარილი
• ოხრახუში

მომზადება

1. Prunes წყალში გაჟღენთილია დარბილებისთვის
2. ღორის ხორცი მოჭრილი
3. ხახვი იჭრება ნახევარ რგოლებში და იგზავნება ხორცში, Champignons მოჭრილი ფირფიტებით და ღორის ხორცით არის შერეული
4. დაასხით turmeric და prunes მოჭრილი კვარტალი, დაამატეთ
5. ხორცი მიიტანეს დასრულებულ მდგომარეობაში დაბალ სითბოზე
6. ღორის ნაჭრები ემსახურება ბრინჯს, მორთულია მწვანილით და ბოსტნეულით

ჩაი turmeric და Ginger

ჯანჯაფილისა და ცედრის მქონე სასმელს სასიამოვნო გემო აქვს. ჩაის აქვს თერაპიული ეფექტი, ათბობს, წყვეტს წყურვილს, ათავისუფლებს ტკივილს და ანთებით პროცესებს.

შემადგენლობა:

• ცედრის მცირე ფესვი ან 1 ჩაის კოვზი გამანადგურებელი ფესვი
• 2-3 სმ ჯანჯაფილის ფესვი ან 1 სუფრის კოვზი გამხმარი ფხვნილი
• კბილი -3-4 კვირტი
• კორდამონი - 3 ცალი
• ლიმონი - 1 ცალი
• წყალი - 1 ლიტრი

მომზადება

1. მშვენიერ გრეიტზე, ტურმერული და ჯანჯაფილის ფესვები იჭრება
2. ლიმონი ნაჭრებად არის დაჭრილი და კონტეინერში ჩაიძირა სანელებლებით
3. დაასხით მდუღარე წყალი და ადუღეთ დაბალ სითბო დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში
4. სასმელი მოხმარებულია სამზარეულოსთან დაკავშირებით დაუყოვნებლივ. გაცივებული ჩაი წყურვილს წყვეტს და აღადგენს ძალას. ჩაი Turmeric- ით და Ginger- ით სასიამოვნოა თაფლით დალევა

უნდა გვახსოვდეს, რომ თაფლის დამატება შეუძლებელია ცხელი ჩაის. როდესაც თაფლს ცხელ გარემოში ემატება, ის ტოქსიკური ხდება. თაფლით ჩაი უნდა იყოს მთვრალი თბილი ფორმით.

ექსპრესი მეთოდი ჩაის ჯანჯაფით და ცედრა

1. გახეხილი ჯანჯაფილი ემატება მდუღარე წყალს
2. ცაცხვი ან ლიმონის წვენი ჭიქაში იჭრება
3. დაასხით ცხელი ინფუზია ჯანჯაფილით
4. დაამატეთ ნაყენი ცედრის ფხვნილის და აურიეთ

ყავა turmeric- ით

დილის დივერსიფიკაცია ხელს შეუწყობს turmeric- ს დაემატა სურნელოვანი სასმელის ჭიქა. სანელებელი მცირე რაოდენობითაა დაასხით, სიტყვასიტყვით დანის პირას. Turmeric დაამატებს პიკანტურობას ყავასთან ერთად კრემით ან მარცვლეულისგან შედუღებული რძით ან ხსნადი.

დალიეთ turmeric- დან

დაბოლოს, ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ნამდვილი Ayurvedic სამედიცინო სასმელისგან Turmeric– დან სანელებლებით. სხეულისთვის საუკეთესო გამწმენდი ელიქსირი უბრალოდ არ არის მოძებნოთ! რეცეპტი შემოწმდა აიურვედას მიერ - უძველესი სამედიცინო მეცნიერება, რომელიც იყენებს ბუნებრივ მედიკამენტებს მის არსენალში.

თერაპიული სასმელის რეგულარული გამოყენება ტურმერიდან გაჯერდება სხეულს სასიცოცხლო ენერგიით, მისცემს ძალას და ენერგიას. გარდა ამისა, Solar Elixir არის პროფილაქტიკური აგენტი კიბოს და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ.

შემადგენლობა:

• turmeric - 2 ჩაის კოვზი
• თაფლი - 2 ჩაის კოვზი
• ახალი ჯანჯაფილის ფესვი, გახეხილი ზომის ნაჭრიდან - 2 სმ
• პატარა ლიმონი - 1 ცალი
• წიწაკის ბარდა -3-4 კომპიუტერი
• გაწმენდილი ცხელი წყალი - 2 ჭიქა

მომზადება

1. სასმელის ყველა კომპონენტი მოთავსებულია ნაღმტყორცნებიდან და გაანადგურა პასტის მდგომარეობაში.
2. პასტა თასებით არის ჩასმული და ცხელი წყლით დაასხით.
3. სასმელში ჩადეთ ლიმონის ნაჭრები. მაკარონის ნაწილი განკუთვნილია სასმელის ორი ჭიქისთვის. Turmeric- ით ჩაი მიიღება თბილი ფორმით.

Turmeric არის სანელებელი, რომელიც უფრო თავდაჯერებულია ყოველდღიურ გამოყენებაში. ამ სტატიის მაგალითზე ჩვენ დავანახვეთ, რომ Turmeric დაამშვენებს კულინარიულ ქმნილებას. სანელებლების რეკომენდებული დოზა-"დანის წვერზე", გაჯერებს საკვებს ოდნავ შესამჩნევი არომატით და გემოვნებით, მიეცით საჭმელს ულამაზესი თბილი ოქროსფერი ყვითელი ჩრდილი და დაამატეთ უამრავი სასარგებლო კომპონენტი საკვებს.

Ayurveda გირჩევთ: დღეში მხოლოდ ერთი პანელი "მზე"-კურკუმები დაზოგავთ ბევრ დაავადებას.

შეეცადეთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენი კვების დივერსიფიკაციით, მცირე ზომის კერძი დაამატეთ კერძები. ამ სანელებლების გამოყენებით ერთხელ მაინც, დარწმუნებული იქნებით, რომ ცედრის ქილა უნდა იყოს წარმოდგენილი თქვენს სამზარეულოს მაგიდაზე. მოგზაურობისას, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თქვენთან ერთად ტურმერული ტომარა აიღოთ. ეს სანელებლები დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მრავალი დაავადებები შვებულებაში.

ვიდეო: turmeric: სასარგებლო თვისებები, როგორ ავირჩიოთ და როგორ შევინახოთ?