ქოქოსის ზეთი საკვებისთვის: სად ვიყიდოთ ქოქოსის ბუნებრივი ზეთი? ქოქოსის ზეთის რეცეპტები

გსურთ მოხარშოთ ბოსტნეულის ცხიმების ყველაზე სასარგებლო? შეამოწმეთ რეცეპტები კერძების ქოქოსის ზეთით. ისინი მარტივი, გემრიელი და ჯანმრთელია.

ყველა მცენარეულ ზეთს შორის, ქოქოსის ზეთი ყველაზე ეგზოტიკურია. აღმოსავლეთ ევროპაში, იგი არც ისე დიდი ხნის წინ გამოიყენება საკვების მომზადებისთვის. და უშედეგოდ! ყოველივე ამის შემდეგ, მცენარეთა წარმოშობის ამ ცხიმს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს.

ქოქოსის ზეთის შემადგენლობა

უძველესი დროიდან ქოქოსის ზეთი გამოიყენება აზიის ქვეყნებში, როგორიცაა ფილიპინები, ტაილანდი და ინდოეთი. შეერთებულ შტატებში ისინი ცდილობდნენ მასთან ერთად მომზადებულიყო მეოცე საუკუნის შუა ხანებში. მაგრამ ამერიკელებმა პროდუქტი ძალიან მსუქანი თვლიდნენ და გარკვეული დროით უღალატეს მას დავიწყებას. დღეს, ქოქოსის ზეთი პოპულარობას იძენს მთელ მსოფლიოში: მრავალი სამეცნიერო კვლევის წყალობით, შესაძლებელი გახდა იმის გარკვევა, თუ რამდენად სასარგებლოა ეს.

მნიშვნელოვანია: ქოქოსის ზეთი გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ კოსმეტოლოგიის ინდუსტრიაში. კოსმეტიკური საშუალებების ცნობილი მწარმოებლები სხეულის, სახის და თმისთვის ხშირად ახდენენ მას თავიანთ პროდუქტებში

ცხიმის და ჯანსაღი ზეთის წყარო არის სექსუალურ ქოქოსები. ცხელი დაჭერის ან ცივი ტრიალის მეთოდი მათი გამაგრებული თეთრი და ტკბილი რბილობი მაღაროებიდან კონცენტრირებული ცხიმიდან, როგორც პროდუქტის ნაწილი 99%. კიდევ 1 % კომპოზიცია - წყალი.

მნიშვნელოვანია: უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ქოქოსის ზეთს, რომელიც მიიღება ცივი დაჭერით: ცხელი დაჭერის დროს სითბოს მკურნალობის დროს, პროდუქტის სასარგებლო კომპონენტების ნაწილი განადგურებულია

პროდუქტს ეწოდება "სასარგებლო ცხიმი", რადგან ის შეიცავს:

• კაპრიოინი, კაპრიკინი, კაპრონი, ლორინი, სტეარინი, პალმიტიკა და სხვა გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
• ნერვული, ოლეური, პალმიტოლეური და სხვა მონო -გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
• ომეგა -3 და ომეგა -6 პოლიუნსტურული ცხიმოვანი მჟავები

ამასთან, ცხიმის შემცველობის მაღალი პროცენტი არ გახდის ქოქოსის ზეთს ბევრად უფრო მაღალკალორიაში, ვიდრე სხვა პოპულარულ მცენარეზე (ზეთისხილისა და მზესუმზირის ზეთი - 884 კკალ 100 გ).

მნიშვნელოვანია: ქოქოსის რბილობის ენერგეტიკული ღირებულება - 900 კკალ 100 გ -ზე

ქოქოსის ზეთის გამოყენება საკვებში

კვების ობიექტები ასახელებენ უამრავ არგუმენტს იმის სასარგებლოდ, თუ რატომ უნდა შეიცვალოს ქოქოსის ზეთი სხვა მცენარეთა და თუნდაც ცხოველებით:

1. მიუხედავად იმისა, რომ გაცხელდება, პროდუქტის პროდუქტის ნაწილი მაინც იკარგება, ეს დანაკარგები არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც ზეთისხილისა და მზესუმზირის მცენარეული ზეთები, და კიდევ უფრო მეტი კარაქი და სმალტი
2. ქოქოსის ზეთში შემწვარ დროს, კანცეროგენები არ გამოუშვეს
3. ნაპოვნი იქნა ქოქოსის ზეთში
4. პროდუქტი აუმჯობესებს სხვა საკვების შეწოვას, მათ შორის ცილის ჩათვლით
5. ცხიმოვანი მჟავები ქოქოსის ზეთის შემადგენლობაში ხელს უწყობს ღვიძლში თვითკაცირების და რეგენერაციის პროცესებს
6. ქოქოსის ცხიმის მოხმარების შედეგად (რა თქმა უნდა, თუ ეს არ არის გადაჭარბებული), ქოლესტერინი არ იქმნება, ამიტომ რეკომენდებულია ჭამა მათ, ვინც აღმოაჩინა გულის პრობლემები და სისხლძარღვები
7. კოქსის ზეთის გამოყენების ფონზე, მინერალების შეწოვა, მათ შორის კალციუმი და მაგნიუმი, აუმჯობესებს, ამიტომ პროდუქტი ხელს უწყობს ძვლის ქსოვილის გაძლიერებას
8. პროდუქტის ჭამა შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებული
9. ქოქოსის ზეთის შემთხვევები ძალზე იშვიათია და ისინი, ფაქტობრივად, მისი გამოყენების ერთადერთი უკუჩვენებაა

25 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ქოქოსის ზეთს აქვს მყარი თანმიმდევრულობა, და თუ ის ოდნავ გაცხელებულია, ის იწყებს დნობას. ეს თვისება განმარტავს მისი გამოყენების ფართო სპექტრს სამზარეულოში. ქოქოსის რბილიდან ცხიმი შეიძლება შეჭამოთ:

• უბრალოდ სენდვიჩზე ნაცხის
• მათ ფაფის ფაფა, რძით ან მის გარეშე, პიურე კარტოფილისგან ან ბოსტნეულიდან, მაკარონი მაკარონიდან
• ხილის ან ბოსტნეულის სალათი
• ამის ნაცვლად, კარაქის ან მარგარინის გამოყენება
• რძეს ან ცხელი შოკოლადის დამატება

მნიშვნელოვანია: ძალიან კარგია ქოქოსის ზეთში ხორცისა და სხვა პროდუქტების შემწვარი

სად ვიყიდოთ საკვები ბუნებრივი ქოქოსის ზეთი?

• ქოქოსის ბუნებრივი ზეთი ექსკლუზიურად ექსპორტია, ევროპაში ის არ იწარმოება
• აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში სასარგებლო ცხიმი გაიყიდება, სამწუხაროდ, ყველა მაღაზიაში არა. ის შეგიძლიათ იპოვოთ ელიტარული ბაკალავრისა და რამდენიმე დიდ სუპერმარკეტში
• პროდუქტი იყიდება ბრიკეტებში, ინახება საყინულეების თაროებზე. თავად ქოქოსის რბილობის მსგავსად, ზეთის ფერი შეიძლება განსხვავებული იყოს - თეთრიდან კრემამდე ან ოდნავ მოყვითალო. მაგრამ ეს ყოველთვის უნდა იყოს ერთგვაროვანი

მნიშვნელოვანია: ბუნებრივი და მაღალი ხარისხის ქოქოსის ზეთი თუნდაც გაყინული ფორმით გამოირჩევა არაჩვეულებრივი ტკბილი სუნი

ქოქოსის ზეთის რეცეპტები კერძებისთვის

ქოქოსის ზეთი ხასიათდება ტკბილი გემოთი, ამდენი შეცდომით მიგვითითებს, რომ მასთან ერთად მხოლოდ დესერტები შეიძლება მომზადდეს. სინამდვილეში, სამზარეულოში მისი გამოყენების სფერო იგივეა, რაც უფრო ნაცნობი ნაღების, მცენარის ან ზეითუნის ზეთების.
რეცეპტი 11: კარტოფილის casserole

ინგრედიენტები: კარტოფილი - 1 კგ, სანელებლები და სუნელები - გემოვნებით, რძე - 100 მლ, ქოქოსის ზეთი - 30 გ. პარამეტრები: სოკო, ქათმის მკერდი, ბეკონი, ყველი.
სამზარეულოს დრო: 1 საათი.

• კარტოფილი გარეცხილია, გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებით. ქოქოსის ზეთები 10 გ გამოიყენება საცხობი კერძის საპოხი. 30 გრ ქოქოსის ზეთი მდნარია და შერეულია რძით. კარტოფილის სლაიდები ჩამოყალიბებულია ჩამოსხმაში, დაასხით ნავთობის რძის ნარევით, ასხურეთ მწვანილით და სუნელებით
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ განათავსოთ სოკოების ან ბეკონის სლაიდები, დაჭრილი ქათმის მკერდი დაჭრილი კუბებით, ზემოდან მოაყარეთ კასეროლი გახეხილი ყველით
• ღუმელში წინასწარ გახურებულია 180 გრადუსამდე, casserole ინახება 45-60 წუთის განმავლობაში

რეცეპტი 22: სოკოს pilaf ქოქოსის ზეთით

ინგრედიენტები: Champignons-300 G, სტაფილო -1 PC., ხახვი -1 PC., ნიორი-3-4 კბილი, სუნელი პილაფისთვის turmeric, ბრინჯის ორთქლის 1 ჭიქა, ქოქოსის ზეთი -50 გ.
სამზარეულოს დრო: 40 წუთი.

• ქოქოსის ზეთი ასახულია სქელი ოდნავ პანელის ძირში, დნება და გააჩერეთ. წვრილად დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი უხეში grater, დუღილის ზეთშია ჩასმული
• 5 წუთის განმავლობაში გავიდა, რის შემდეგაც Champignons დაჭრილი სლაიდებით და? სუნელები. 5 წუთის შემდეგ, დაასხით გარეცხილი და გადაკვეთა ბრინჯი თავზე. დაამატეთ წყალი და მეტი სუნელები
• მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ შემწვარ დროს, Champignons სეკრეტირდება წყლით, მისი მოცულობა უნდა იქნას გათვალისწინებული ისე, რომ ბრინჯი არ გადაიქცეს ფაფაში. ჩაწერეთ pilaf 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული, შერევის გარეშე

რეცეპტი ნომერი 3: ქათმის სტეიკები ქოქოსის-ძე სოუსში

ინგრედიენტები: ქათმის თეძოები - 0,5 კგ, ქოქოსის რძე - 100 მლ, ქოქოსის ზეთი - 80 გ, ნიგოზი - 30 გ, ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი, ხახვი - 1 კომპიუტერი, მწვანილი და სეზონური გასინჯვა.
სამზარეულოს დრო: 1 საათი.

• თეძოები გარეცხილია, გაწმენდილია კანიდან, მწვანილი სეზონებით. 20 გრ ქოქოსის ზეთი მდნარია პანში, მასზე ყავისფერი სტეიკები 2-3 წუთის განმავლობაში
• სტეიკები გადადის სხვა ჩაშუშულ კერძში, დაასხით წყალი ნახევრად წყლით. საგნები 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროს მომზადებულია სოუსი: 20 გრ ქოქოსის ზეთი გამოიყენება წვრილად დაჭრილი ხახვისა და კაკლის დაჭრილი კაკლისთვის
• 5 წუთის შემდეგ, ფქვილს ემატება ხახვი და კაკალი, კიდევ 2 წუთის შემდეგ, მათი რძის ნაზავი და დარჩენილი ქოქოსის ზეთი შეედინება პანში.
• სტეიკების მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე, დაასხით სოუსი

ქოქოსის ზეთის სალათები

ქოქოსის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბოსტნეულის და ხილის სალათების გასახდელი, მათი ზღვის პროდუქტების სალათები. ერთადერთი ნიუანსი - ასეთი სალათები უკეთესია ზაფხულში, როდესაც ჰაერის ტემპერატურა 25 გრადუსზე მაღლა დგას, ზეთი არ გამკვრივდება.
რეცეპტი 11: Brynza ბოსტნეული ქოქოსის ზეთის გასახდელი

ინგრედიენტები: პომიდორი - 300 გ, კიტრი - 200 გ, უღიმღამო ვაშლი ან ავოკადო - 1 \u200b\u200bც. ზეთი - 20 გ
სამზარეულოს დრო: 15 წუთი.
პომიდორი, კიტრი, ყველი და ვაშლი იჭრება პატარა კუბებად, ხახვში - თხელი ნახევარი რგოლები. მწვანილი გაანადგურა. სალათი გადაიტანეთ ლიმონის წვენი და ქოქოსის თხევადი ზეთი, მარილი და ბრწყინავს გემოვნებით.

მნიშვნელოვანია: თუ ქოქოსისგან ზეთი არ დნება, შეგიძლიათ თასში ჩასვათ და თბილი წყლით მოათავსოთ პანში

რეცეპტი 22: ზღვის პროდუქტების სალათი ქოქოსის ზეთის ქვეშ

ინგრედიენტები: ზღვის პროდუქტები (მუწუკები, shrimp, squid რგოლები) - 300 გ, ალუბლის პომიდორი - 8 ცალი., ავოკადო - 1 \u200b\u200bცალი. .
სამზარეულოს დრო: 25 წუთი.

• ალუბლის პომიდორი იყოფა 6 ლობად, ავოკადო მოჭრილი კუბებად, ხახვი დაჭრილი, ზეთისხილი იჭრება ნახევარში, უკავშირდება ამ ყველაფერს მომზადებული ზღვის პროდუქტებით
• ისინი ქმნიან თაფლის, ლიმონის წვენი და ქოქოსის ზეთი. გადაიტანეთ სალათი. მარილი და წიწაკა ემატება პირადი პრეფერენციების საფუძველზე

რეცეპტი ნომერი 3: ხილის სალათი თაფლით და ქოქოსის ზეთით

ინგრედიენტები: ვაშლი - 2 ცალი., კივი - 2 ცალი., ბანანი - 1 ც., ნარინჯისფერი - 1 ც. კოვზი, ქოქოსის ზეთი - 15 გ, ნებისმიერი კაკალი სურვილისამებრ.
სამზარეულოს დრო: 15 წუთი.

• ყველა ხილი იჭრება კუბებად. დააკავშირეთ თაფლი და მდნარი ქოქოსის ცხიმი საწვავის დასამზადებლად. გადაბმული ხილის სალათი თხილისგან არის გაჟღენთილი

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ჯანსაღი ტკბილეული - ჯანსაღი დიეტა?

ქოქოსის ზეთის ნამცხვრები და გამოცხობა

მნიშვნელოვანი რაოდენობით გამოცხობისთვის გამოყენებული კარაქი ან მარგარინი ზიანს აყენებს ფიგურასა და ჯანმრთელობას. ქოქოსის ზეთი - არა.

რეცეპტი 11: Cupcakes მარტივია

ინგრედიენტები: ქათმის კვერცხები -3 ცალი. შოკოლადის წვეთები გემო.
სამზარეულოს დრო: 50 წუთი.

• კვერცხიდან და შაქრიდან მიქსერით ისინი იღებენ ქაფს. დაამატეთ კეფირი, ქოქოსის თხევადი ზეთი მონაცვლეობით
• ფქვილი უკავშირდება გამაფხვიერებელ ფხვნილს ან სოდას, შედის თხევად მასაში, შერეული სქელი მასით, მუწუკების გარეშე. დაამატეთ ქიშმიში, ცენტრები, წვეთები
• ჩაასხით სილიკონის ფორმაში ან ერთჯერადი ქაღალდის ფორმები. გამოაცხვეთ 30-40 წუთი 200 გრადუსზე

რეცეპტი 22: შვრიის ფუნთუშები შოკოლადის და ქოქოსის ზეთით

ინგრედიენტები: კვერცხები - 3 ცალი.
სამზარეულოს დრო: 25 წუთი.

• დარბილებული ქოქოსის ზეთი სცემეს შაქრით და კვერცხებით, დაამატეთ ფქვილი, შვრია და სოდა
• შოკოლადის ნაგავი და ბოლო ცომში შეიტანეს. მოათავსეთ ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში, რომელიც წინასწარ გაათბეთ 200 გრადუსამდე

რეცეპტი ნომერი 3: ფუმფულა ბლინები

ინგრედიენტები: რძე - 2 ჭიქა, შაქარი - 3 სტადიის. სუფრის კოვზი, ფქვილი, ქოქოსის ზეთი - 15 გ, საფუარი, მარილი.
სამზარეულოს დრო: 1 საათი 30 წუთი.

• თბილი რძის, შაქრის, მარილის, საფუარის და 3 სტადიისგან. ფქვილის კოვზები ქმნიან ცომს. დაამატეთ მდნარი ქოქოსის ზეთი და ფქვილი მას
• ისინი იმდენ ფქვილს იღებენ ისე, რომ აღმოჩნდება კრემისებრი ცომი. შესაფერისია ერთი საათის განმავლობაში. ბლინები ასევე შემწვარია ქოქოსის ზეთში
• ქოქოსის ზეთით მომზადებული კერძები არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანმრთელია, არამედ დიეტურიც. მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ქოქოსის ცხიმზე განსაკუთრებული დიეტა არსებობს

ვიდეო: ქოქოსის ზეთი: გამოყენება, წონის დაკარგვა, მეტაბოლიზმის აჩქარება, სარგებელი, ქოქოსის ზეთის დაზიანება