უფასო კარტოფილი: საუკეთესო რეცეპტები პანში, ღუმელში, ნელი გაზქურის, მიკროტალღური? როგორ გავჭრათ და რამდენი შემწვარი ახალი და გაყინული ფრანგული კარტოფილი?

უფასო კარტოფილი არის უნივერსალური გვერდითი კერძი ხორცისთვის, თევზისთვის და სრული დამოუკიდებელი კერძისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ გემრიელი კარტოფილით სასიამოვნო სახლის გარემოში, თუ მას თავად ამზადებთ. ეს განიხილება ჩვენს სტატიაში.

როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები თაყვანს სცემენ უფასო კარტოფილი - ხრაშუნა გარეთ, რბილი შიგნით და წარმოუდგენლად სურნელოვანი. ბევრი ამბობს ამას უფასო კარტოფილი ძალიან საზიანოა, მას შემდეგ კანცეროგენული ნივთიერებები. და ისევ შემწვარი პროცესი არ არის ყველაზე სასარგებლო.

თუმცა, დააგემოვნეთ თვისებებირომელთანაც ეს კერძი ცნობილია, დარჩება მხოლოდ განსაკუთრებით დაჟინებული ადამიანების მხარე. ყველა ნიუანსი კარტოფილის კარტოფილის მომზადება განვიხილოთ ამ სტატიაში.

როგორ დავჭრათ კარტოფილი უფასო?

ყველამ განმეორებით ვნახეთ დასრულებული კარტოფილი უფასოა და მათ სიამოვნება მიიღეს ეს მარტივი და გემრიელი კერძით. რამდენიმე ადამიანი ცდილობს მას სახლში საზ, მაგრამ ეს უფრო ადვილია. ჯერ უნდა გაასუფთავოთ ტუბერები და დაჭრილი ისინი ნაჭრებით. კარტოფილი უნდა შეირჩეს დიდი და სექსუალური.

ნუ იყიდით სამზარეულოსთვის უფასოდ ახალი კარტოფილი - მზა პროდუქტის სიმკვრივე და გემო ძალიან განსხვავდება თქვენი მოლოდინებისგან.

მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სწორი ნაჭრების სისქეასე რომ, კარტოფილი კარგად არის შემწვარი, მაგრამ ამავე დროს არ იყო ზედმეტი გამხმარი და დამწვარი. ნაჭრების ოპტიმალური ზომა იქნება 1x1 სმ. უმჯობესია არ გაჭრა ძალიან გრძელი ზოლები ისე, რომ კარტოფილი არ დაარღვიოს, როდესაც შემწვარ და გადაბრუნდება.

მას შემდეგ, რაც ყველა დაგეგმილი ტუბერი გაჭრა, კარგი ჩამოიბანეთ ისინი და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცის დახმარებით - ასე რომ, ყველა დამატებითი სახამებელი დატოვებს პროდუქტს. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გემრიელი კარტოფილის შემწვარი.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული კარტოფილი?

იყიდება სუპერმარკეტები უფასო გაყინული კარტოფილი. ასეთი ნახევრად დაფარული პროდუქტის გამოყენებას არაერთი უპირატესობა აქვს:

• ნარჩენების ნაკლებობა - თქვენ არ გჭირდებათ ტუბერების გაწმენდა და გაჭრა სამზარეულოს წინაშე, ისინი უკვე მზად არიან პირდაპირ გამოწვისთვის
• სამზარეულოს სიჩქარე - ის ასევე უნდა იყოს ზემოაღნიშნულიდან. თქვენ მხოლოდ გაყინული ხილის კარტოფილის შეძენა დაგჭირდებათ და ის გადაყარეთ შემწვარ პანში, ღრმა ფრიალში ან ღუმელში
• Დროის დაზოგვა - გაწმენდის წინ თქვენ არ გჭირდებათ ტუბერების დაბანა, ხოლო ჭრის შემდეგ, ყველა პროდუქტმა უკვე გაიარა საფუძვლიანი დამუშავება

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, უფასო კარტოფილის მომზადება შესაძლებელია ღუმელში, შემწვარ პანელში ან ღრმა ფრაგმენტში. ჩვენ დეტალურად ვისაუბრებთ თითოეულ ამ მეთოდზე გაყინული ნახევრად დაფარული პროდუქტის შესახებ:

1. მომზადება ღუმელში - მომზადების ამ მეთოდით, მნიშვნელოვანი უპირატესობაა - თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის გამოყენება. შედეგად მიღებული კერძი იქნება ხრაშუნა და ნაკლებად მავნე. გაათბეთ ღუმელი 200 წმ -მდე და გაყინული კარტოფილი განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. არ შეზეთოთ საცხობი ფურცელი. მომზადების დროს აუცილებელია რამდენჯერმე შეურიოთ ნაჭრები ისე, რომ ისინი თანაბრად შემწვარი იყოს. -ით 35 წუთი უფასო კარტოფილი მზად არის, მიირთვით სოუსით ან სალათით
2. გაყინული კარტოფილის მომზადება ღრმა ფრაგმენტში- ამისათვის, თქვენ გჭირდებათ უამრავი მზესუმზირის ზეთი ისე, რომ ყველა კარტოფილი დაფარული იყოს მასთან. განათავსეთ ტემპერატურა მოწყობილობაზე 200 P და შეამცირეთ ნაჭრები ცხელ ზეთში. განმავლობაში 15 წუთი კერძი მზად იქნება
3. სამზარეულო პანში -მეთოდი არ არის რთული, მაგრამ ამავე დროს, თქვენთვის სასურველი ყოველთვის სასურველია სამზარეულოში სისტემატურად აურიოთ ნაჭრები - ცხელ ზეთში ისინი ძალიან სწრაფად შემწვარი არიან. აუცილებელია პანში დაასხით დაახლოებით 100 გ ზეთები (2 კარტოფილის საფუძველზე) და სითბოს. ამის შემდეგ, დაასხით კარტოფილი ჭურჭელში. მიზანშეწონილია, რომ არ ჩადოთ ბევრი კარტოფილი ერთ კონტეინერში: ოპტიმალურია ერთ რიგში ნაჭრების დადება ისე, რომ ისინი თანაბრად შემწვარი იყვნენ. -ით 30 წუთი კარტოფილის სუფრაზე მიირთვით.

ასეთი მარტივი გზით შეგიძლიათ საზ გემრიელი ფრი კარტოფილი გაყინული ნახევრად დაფარული პროდუქტიდან. პროდუქტის გემო ოდნავ განსხვავდება ახალი კარტოფილის კერძისგან, მაგრამ თუ ჩქარობთ ან აღარ გსურთ დროის გატარება უფასო გაყინული კარტოფილი შველა.

ვიდეო: როგორ აკეთებენ გაყინული ხილის კარტოფილი?

რამდენი გახეხეთ ყინვაგამძლე კარტოფილის სუფთა და გაყინული?

არ შეიძლება ეწოდოს ზუსტი დრო, აუცილებელია გემრიელი ფრანგული კარტოფილის დასამზადებლად. მხოლოდ ღრმა სამზარეულოს დროში არ აღემატება 15 წუთს. როგორც ღუმელში, ასევე პანელში, თქვენთვის სასურველია, პერიოდულად გააკონტროლოთ ნაჭრების მდგომარეობა - აქვთ თუ არა ისინი საკმარისად და ელასტიური. ამისათვის ყოველ 3-5 წუთში კარტოფილი ჩართეთ პანში ან ღუმელში.

ასევე მნიშვნელოვანია კარტოფილის მდგომარეობის განხილვა - ეს გაყინული ნაჭრები ან მხოლოდ დაჭრილი კარტოფილი. გაყინული ნახევრად დაფარული პროდუქტისთვის ცოტა მეტი დრო დასჭირდება გაყინვისთვის. დარწმუნდით, რომ პანში არ მოხვდებით გაყინული წყალი ნახევრად დაფარული პროდუქტისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხელი ზეთით კონტაქტის დროს, ძლიერი ხიბლი და სპრეი იქნება.

კარტოფილის გაყინვისას გამოიყენეთ თბილი წყალი - ჩაიცვი მას გაყინული კარტოფილის ტომარა და დაელოდეთ 5-7 წუთს. ამის შემდეგ, სველი კარტოფილით სველი და დაიწყეთ სამზარეულო.

გემრიელი კერძი მიიღება ახალი კარტოფილის ტუბერებიდან და გაყინული პროდუქტიდან. განვიხილოთ ის ფაქტი, რომ ჩვეულებრივ, ნახევრად დაფარული პროდუქტის შესანახად გამოიყენება გარკვეული კონსერვანტები. ამის გამო, მიზანშეწონილი არ არის ბავშვებისთვის ასეთი პროდუქტის მიცემა, ხოლო მოზრდილებში-უკეთესია მეტი დრო დახარჯოთ, მაგრამ გამოიყენოთ კერძი მაღალი ხარისხის ბუნებრივი პროდუქტებიდან.

კარტოფილის უფასო რეცეპტი პანში

მომზადება უფასო კარტოფილი სახლში ეს არ იქნება რთული. ყველაზე მარტივი გზაა კერძის მომზადება პანში. შესაძლოა, ეს მეთოდი არც ისე მარტივია, როგორც ხილში, მაგრამ ყველა ბედიას არ აქვს ასეთი ტექნიკა სამზარეულოში, და პან არის პან - ეს დიასახლისის ჩვეულებრივი ჭურჭელი.

კარტოფილის შემწვარ პანელში მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 1 კგ
• მზესუმზირის ზეთი 250 გ
• ნაყენი მარილი

დაასხით მზესუმზირის ზეთი პანში ფენა 2-3 მმ. სანამ ზეთი ათბობს, გაჭერით გახეხილი კარტოფილი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცვლა. მაგრამ შემდეგ ნაჭრები აღმოჩნდება არ არის დამახასიათებელი ფორმის კარტოფილი. თუ გსურთ ტრადიციული უფასო კარტოფილი, მოგიწევთ მუშაობა ხელებითა და დანით. დაჭრილი ნაჭრები დაახლოებით 1x1 სმჩამოიბანეთ წყალში და პირსახოცი ჩაიცვი.

კარტოფილისგან ჭარბი სითხის წასვლის შემდეგ, ჩვენ წამოვედით ნაჭრები პანში. თითოეულ მხარეს, ფრაის კარტოფილი 3-5 წუთი. ზოგადად, ტაფაში შემწვარი აღარ მიგიყვანთ 25 წუთი. 15 წუთის განმავლობაში შემწვარი, უფრო ხშირად შეგიძლიათ შეურიოთ ნაჭრები, რადგან ზეთი უკვე საკმარისად თბება და კარტოფილი შეიძლება უფრო სწრაფად შემწვარი იყოს.

თეფშზე ხელსახოცი გაავრცელეთ და განათავსეთ დასრულებული კერძი ისე, რომ ჭიქა არის ზედმეტი მზესუმზირის ზეთი კარტოფილისგან. უფასო კარტოფილის დამატება შესაძლებელია სოუსებით, სხვადასხვა სალათებით ან ხორცის პროდუქტებით.

სახლში ღუმელში ხრაშუნა კარტოფილის დამზადების რეცეპტი

იმისათვის, რომ მოამზადოთ გემრიელი გვერდითი კერძი ღუმელში თქვენ არ გჭირდებათ მზესუმზირის ზეთი. ზოგი დიასახლისები წუხს, რომ კარტოფილი გამაფხვიერებელი ფურცელს მიჰყვება და ფურცელს ოდნავ შეზეთავს. მაგრამ თუ არა, კარტოფილს არ აინტერესებს ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება და შემწვარი.

თქვენ დაგჭირდებათ კარტოფილის დამზადება ღუმელში:

• კარტოფილი - 1 კგ
• მზესუმზირის ზეთი (სურვილისამებრ) - 20 გ
• პაპრიკა - 15 გ
• სეზონი ან მარილი

მას შემდეგ, რაც მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 200 - მდე ს. ამ დროს, გაწურეთ დაჭრილი კარტოფილის ნაჭრების პაპრიკას და კარგად გააფართოვეთ ისინი სუნელით.

თქვენ უნდა მოამზადოთ კარტოფილი ღუმელში არაუმეტეს 35 წუთი. სამზარეულოს დროს, პერიოდულად გადააქციეთ ნაჭრები ისე, რომ ისინი ერთნაირად შემწვარი იყოს ან შეიტანონ ღუმელში შემწვარი ყველა მხრიდან. ასე რომ, თქვენ შეამცირებთ სამზარეულოს დროს და მიიღებთ გემრიელი ხრაშუნა კარტოფილს მადის ქერქით.

ღუმელისგან თავისუფალი ნაკლებად მაღალი კალორი ზეთის ნაკლებობის გამო. ასეთი კერძის გემო ძალიან გემრიელია, ნაჭრები ხრაშუნა და შემწვარია. თუ თქვენ ჯერ არ მოამზადეთ უფასო კარტოფილი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, ახლავე უნდა გააკეთოთ ეს.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ნელა გაზქურაში?

გემრიელი უფასო კარტოფილის გასინჯვა შესაძლებელია არა მხოლოდ მაკდონალდში, არამედ საკუთარი თავის მომზადება. თუ თქვენს სამზარეულოში ზემოქმედების ასეთი სასწაული გაქვთ მულტიკარი, შემდეგ ამ კერძის მომზადების პროცესი მნიშვნელოვნად გამარტივებულია.

უფასო გაზქურის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:

• კარტოფილი - 1 კგ
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ლიტრი
• სუნელი ან მარილი (გემოვნებით)

გემრიელი კერძის შექმნის პროცესი ამგვარი ეტაპებისგან შედგება:

• აუცილებელია კარტოფილის გაწმენდა, გაწმენდა და გაჭრა ნაჭრებით
• ნელა გაზქურაში აირჩიეთ რეჟიმი "საცხობი პროდუქტები", გამოფენის დრო 60 წუთი
• დაასხით კარაქი და გაათბეთ მულიტურით 2-3 წუთი
• კარტოფილი შეიტანეთ თასში და აღარ მოამზადეთ 10 წუთი

უმჯობესია კარტოფილის შემწვარი ნელი გაზქურის ორჯერ - ჯერ პირველი 10 წუთიშემდეგ გაიყვანეთ, სველი და ისევ ჩადეთ მულტიკუკერის თასში 3-5 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ, გემრიელი კარტოფილი მზად არის. ნელა გაზქურაში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ხორცი, რომელიც სრულყოფილად იქნება შერწყმული კარტოფილით.

ვიდეო: უფასო კარტოფილი ღრმა ხრეშის გარეშე

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი მიკროტალღურ ღუმელში?

მიკროტალღურ ღუმელში კარტოფილის მომზადებისთვის კარგია გაყინული ნახევრად დაფარული პროდუქტი. ამისათვის დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 1 კგ
• მზესუმზირის ზეთი (სურვილისამებრ) - 40 გ
• სეზონი ან მარილი

კარგი იქნება მიკროტალღურ ღუმელში სიხშირე სპეციალური ფორმა. ის ჰგავს sieve, მხოლოდ ხვრელები უფრო დიდია - დაახლოებით 1x1 სმ. ამ შემთხვევაში, ნაჭრები უნდა ჩასვათ პირდაპირ ამ ხვრელებში.

თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ფირფიტა. აუცილებელია ფირფიტაზე ერთ რიგში კარტოფილის ნაჭრების განთავსება. უმჯობესია, კარტოფილის რამდენიმე მწკრივი არ დააწვინოთ, ასე რომ არ შემწვარი.

მას შემდეგ დააყენეთ მაქსიმალური ძალა თქვენს მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ freris დაახლოებით 7 წუთი. მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კარტოფილის ნაჭრები იგივე რეკომენდაციების გამოყენებით.

მიკროტალღურ ღუმელში უფასო კარტოფილის მომზადება შეიძლება იყოს მარტივი, მაგრამ არა მთლიანად სასარგებლო რამ. რადგან მიკროტალღური თავად მავნეა, არ ღირს ასეთი სამზარეულოს ბოროტად გამოყენებაგანსაკუთრებით, თუ ბავშვებისთვის მკურნალობას ამზადებთ.

როგორ მოვამზადოთ უფასო კარტოფილი საჰაერო ჯგუფში?

აეროგრილი - ეს არის მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ საჭმლის მომზადება ცხელი ჰაერის ნაკადის გამოყენებით. ასეთ ელექტრო მოწყობილობაში ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კარტოფილი კარტოფილი. ბუნებრივია, ეს არის არ არის ერთადერთი სამზარეულოს ვარიანტიასე რომ, არ გაიქცეთ მაღაზიაში აეროგრილისთვის, თუ გსურთ თავისუფალი ფრილესის გაკეთება.

ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ ამ გზით მიიღება კარტოფილი დიეტური და ნაკლებად მავნე. და იმის გამო, რომ ნაჭრები მზადდება სპეციალურ გრილზე, რომელთანაც ზედმეტი მზესუმზირის ზეთი მიედინება. ამრიგად, მზა პროდუქტი არ გადალახა ჭარბი ცხიმით, რაც ნამდვილად იმოქმედებს მის გემოვნებაზე.

კარტოფილის კარტოფილის მოსამზადებლად თქვენთვის საჭირო საჰაერო ჯგუფზე:

• კარტოფილი - 1 კგ
• მზესუმზირის ზეთი (სურვილისამებრ) - 60 გ
• სეზონი ან მარილი

ჩვენ ეტაპობრივად განვიხილავთ სამზარეულოს პროცესი:

• გარეცხეთ კარტოფილის ტუბერები, გაასუფთავეთ და დაჭრილი ნაჭრებად
• აურიეთ მარილი და მზესუმზირის ზეთი
• დააინსტალირეთ ტემპერატურა მოწყობილობაზე 250 -იანი
• მოათავსეთ ნაჭრები აეროგრილის ცხრილზე
• მოხარშეთ კარტოფილი 10 წუთი ერთ მხარეს და 15 წუთი სხვა

ამის შემდეგ, უფასო კარტოფილი შეიძლება ჩამოიხრჩო თასიდან ფირფიტაზე და ემსახურება სალათს ან თევზს.

კარტოფილის უფასო რეცეპტი ღრმა ფრაში

თუ იყიდეთ newfangled ფრიტიული, მაგრამ კარტოფილის გემო მაინც ტოვებს სასურველს, გამოიყენეთ გარკვეული სამზარეულოს წესები:

• დარწმუნდით, რომ კარგად ჩამოიბანეთ დაჭრილი კარტოფილი, რომ შეამციროთ შინაარსი სახამებელი მასში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფრანგული კარტოფილი მოხარშული იქნება და ის გახდება რბილი, არა ხრაშუნა
• გარეცხილი კარტოფილი კარგად გარეცხეთ პირსახოცით. მეტისმეტი ტენიანობა უარყოფითად მოქმედებს თავისუფალი გემოვნებაზე
• ზეთი უნდა იყოს მხოლოდ ბოსტნეულის და დახვეწილი
• ნაჭრების განთავსება მხოლოდ კარგად უნდა იყოს გაცხელებული ზეთი
• ნუ მარილი კარტოფილი შემწვარამდე ან მის დროს. თუ მარილიანი კარტოფილი გახეხეთ, ქერქი არ იქმნება მასზე

ყველა ამ წესის შესრულების შემდეგ, განაგრძეთ საზ:

• გაასუფთავეთ კარტოფილი, გაჭრა და დაიბანეთ
• კარგად გაშრეს ნაჭრები
• ჩაასხით ღრმა შემწვარი ზეთი 100 გრ ზეთის სიჩქარით 500 გრ კარტოფილზე
• გაათბეთ ზეთი და მოათავსეთ ნაჭრები იქ
• მოხარშეთ კარტოფილი 7-10 წუთი

კარტოფილი მზად არის. ნაზად წამოიწია ნაჭრები ხელსახოცზე, შუშის ჭარბი ზეთისკენ. ამის შემდეგ, გაყავით ნაწილები, მარილი, დაამშვენეთ ლამაზად დაჭრილი ბოსტნეული და მიირთვით სუფრასთან. Გემრიელად მიირთვით!

რამდენი კალორია არსებობს პარასკევის კარტოფილში?

ბევრს მიაჩნია, რომ კარტოფილი საკმარისია კალორი ბოსტნეული ისინი ცდილობენ გამორიცხონ ეს დიეტის დროს დიეტის დროს. სინამდვილეში, კარტოფილის კალორიული შემცველობა განისაზღვრება მისი მომზადების გზა.

თუ 100 გრ უმი ბოსტნეული შეიცავს 75 კკალიშემდეგ უკვე უფასო კარტოფილში 316 კკალი. კალორიის შეჯიბრში, ფრეი იღებს გამარჯვებას კარტოფილის ყველა კერძს შორის.

თუ, მიუხედავად ამ ციფრებისა, თქვენ მაინც გადაწყვიტეთ საკუთარი თავის უგემრიელესი გვერდითი კერძით განაწყენება, შეეცადეთ საზ უფასოდ ღუმელში ან საჰაერო ჯგუფში. შემწვარი ამ მეთოდით გამოიყენება ყველაზე ნაკლებად მზესუმზირის ზეთი, რაც თავის მხრივ ოდნავ შეამცირებს პროდუქტის კალორიულ შემცველობას.

არ შემოიფარგლოთ გემრიელი საკვები. არ ჭარბი ამგვარი სიკეთეები, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ მიაწოდოთ slack და განაწყენოთ თავი ისეთი გემრიელი კერძით, როგორიცაა უფასო კარტოფილი.

ვიდეო: უფასო კარტოფილი. სამზარეულოს საიდუმლოებები

Გადარჩენა

Გადარჩენა

Გადარჩენა