ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი პროდუქტია ლეღვი. იგი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, რომლებიც არა მხოლოდ შესაფერისია ყოველდღიური გამოყენებისთვის, არამედ ასევე კარგი დამატებაა სადღესასწაულო მაგიდისთვის.
კმაყოფილი
არსებობს რამდენიმე სახის ბრინჯი. ყველა მათგანი განსხვავდება არა მხოლოდ გარეგნულად და სამზარეულოს სიჩქარით, არამედ კალორიებშიც. ეს სტატია ისაუბრებს იმაზე, თუ რა ენერგეტიკული ღირებულებაა სხვადასხვა ჯიშის ბრინჯის.
ბრინჯის სარგებელი ადამიანის სხეულისთვის
ბრინჯს აქვს შემდეგი თვისებები:
- ბრინჯი შეიცავს დიდ რაოდენობას რთული ნახშირწყლები. ისინი სწრაფად გაჯერებენ სხეულს, მაგრამ დიდხანს იჯინებიან. ამიტომ, თქვენ დიდი ხნის განმავლობაში გაწუხებთ და ენერგიაც იზრდება. ბრინჯი იდეალური ვარიანტია იმ ადამიანებისთვის, ვინც მათ წონას აკონტროლებს.
- ბრინჯს პრაქტიკულად აქვს მარილი არ არის. ამ მიზეზით, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ იგი იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც პრობლემები აქვთ თირკმელებით, გულითა და გემებით.
- ბრინჯის რეგულარული გამოყენების გამო, ზედმეტი სითხე ამოიღება სხეულიდან. ეს გამართლებულია მარცვლეულის შემადგენლობაში კალიუმის არსებობით. ამიტომ, ადამიანებში მეტაბოლიზმი აუმჯობესებსდა შეშუპება ასევე გაქრება.
- არარსებობა წებოვანა - ბრინჯის მთავარი ღირსება. ამ მიზეზით, მას შეიძლება მოიხმარენ ადამიანები, რომლებიც ხშირად ალერგიული არიან.
- B ჯგუფის ვიტამინების არსებობის გამო, ბრინჯი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის, გულის, სისხლძარღვების და ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.
- მას აქვს კონვერტირებული ქონება. ამრიგად, იგი დიეტაში უნდა შეიტანოს მათთვის, ვისაც პრობლემები აქვს საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან (გასტრიტი, წყლული, კუჭის მჟავიანობა და ა.შ.).
ბრინჯის ჯიშების კალორიული შინაარსი
- ბრინჯის კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ჯიში შეიძინეთ. სანამ თეთრი ბრინჯი გაიყიდება, ის გადის რამდენიმე ეტაპზე სახეხი. ამ პროცესში, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების უმეტესობა იკარგება.
- თეთრი ბრინჯი სწრაფად სამზარეულო. პროდუქტის 100 გ 334 კკალ. ყავისფერი ბრინჯი ერთ -ერთი ყველაზე სასარგებლო ჯიშია. გაყიდვამდე ის გაწმენდილია მხოლოდ ზედა ხუჭუჭა, ისე, რომ ყველა ვიტამინისა და კვალი ელემენტი იყოს დაცული.
- ყავისფერი ზედმეტი ბრინჯის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ქოლესტერინის სისხლიდან ამოღებას და მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. პროდუქტის 100 გრ -ში 337 კკალ.
- თუ რეგულარულად იყენებთ ველური ბრინჯი, თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ სხეული ყველა საჭირო ცილებით. პროდუქტის 100 გ შეიცავს დაახლოებით 15 გრ ცილას. თუ კვირაში 2-3 ჯერ ჭამთ ველურ ბრინჯს, შეგიძლიათ გააძლიეროთ კუნთები, ასევე გააძლიეროთ იმუნიტეტი. 100 გრ ველურ ბრინჯში 357 კკალ.
- გლიკემიური წითელი ბრინჯის ინდექსი მხოლოდ 55. ეს ნიშნავს, რომ ის შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ბოჭკოვანი გარდა, წითელი ბრინჯი შეიცავს ანთოციანინებს. ისინი ხელს უშლიან კიბოს სიმსივნეებს და ასევე შეანელებენ დაბერების პროცესს. წითელი ბრინჯის ენერგეტიკული ღირებულება - 362 კკალ.
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გასაუმჯობესებლად, დარწმუნდით, რომ შეხვიდეთ თქვენს დიეტაში გრძელი –მსახურებული ბრინჯი. თითოეული მარცვლეულის სიგრძე უნდა იყოს მინიმუმ 6 მმ. ენერგიის ღირებულება - 365 კკალ.
- კუჭისა და ნაწლავებისთვის, ეს სასარგებლო იქნება ბრინჯის ბასმატი. იგი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და ამილაზას. Basmati Calorie 100 გ პროდუქტი - 340 კკალ.
- ხშირად მაღაზიის თაროებზე იყიდება გაჩერებული ლეღვი. ის საკმაოდ სწრაფად ემზადება. სამზარეულოს შემდეგ, იგი იძენს crumbly სტრუქტურას, რადგან ორთქლის პროცესში სახამებლის სტრუქტურა არეულობს. 100 გ პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 341 კკალ.
კალორიული ბრინჯი გამომდინარე მეთოდიდან გამომდინარე
- თითოეული დიასახლისი ამზადებს ბრინჯს საკუთარი მეთოდით. ის შეიძლება მოხარშული იყოს წყალში ან ორთქლზე.
- ენერგიის ღირებულება ასევე დამოკიდებულია დამატებით ინგრედიენტებზე, რომელსაც იყენებთ სამზარეულოს პროცესში. შემდეგი, აღწერილი იქნება სხვადასხვა გზით მომზადებული ბრინჯის კალორიული შემცველობა.
მოხარშული ბრინჯი, კალორიის შემცველობა
თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ნედლი და მოხარშული ბრინჯის ენერგეტიკული ღირებულება განსხვავდება. ეს იმის გამო ხდება, რომ სამზარეულოს პროცესში, მარცვლეული შთანთქავს წყალს, რის გამოც მათი მასა იზრდება.
მოხარშული ბრინჯის კალორიული შემცველობა, დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე:
- თეთრი - 116 კკალი
- ყავისფერი - 125 კკალი
- ველური - 78 კკალი
სამზარეულოს პროცესში, დიასახლისები ხშირად ამატებენ დამატებით ინგრედიენტებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ მზა კერძის კალორიულ შინაარსზე. თუ დაამატებთ მარილი, მაშინ ეს არ ზრდის ენერგიის მნიშვნელობას. ნიუანსი მხოლოდ ის არის, რომ მარილი აყენებს ტენიანობას სხეულში, რის გამოც სხეულის წონა იზრდება და შეშუპება ჩნდება.
- კარაქი - ძალიან მაღალი -კალორიული პროდუქტი. 100 გ შეიცავს დაახლოებით 720 კკალ. ამიტომ, თუ დაამატებთ მხოლოდ 3 გ ზეთს, მაშინ გაზარდეთ მოხარშული ბრინჯის ენერგიის მნიშვნელობა 23 კკალით.
- ქიშმიში ბრინჯში სიფრთხილით უნდა დაამატოთ. 100 გ ხმელი ხილი დაახლოებით 270 კკალ. მხოლოდ 15 გრ ქიშმიშის დამატების შემდეგ, ბრინჯის კალორიული შემცველობა იზრდება 40 კკალით.
- 1 ჩ.კ. შაქარი გაზრდის ენერგიის მნიშვნელობას 16 კკალით.
წყვილისთვის დამატებითი ინგრედიენტებით
- ზოგიერთ დიასახლისს ურჩევნია ბრინჯის მომზადება ორთქლისთვის. ამ შემთხვევაში, მისი ენერგიის ღირებულება უფრო მაღალი იქნება, მოხარშულთან შედარებით. Თუ მოამზადეთ რამდენიმე თეთრი ბრინჯი, მაშინ მზა პროდუქტის 100 გრ კალორიული შინაარსი იქნება 150 კკალ.
- თუ ბრინჯს ამზადებთ ჩაშუშული ბოსტნეულით, მაშინ კერძის ენერგიის ღირებულება იქნება 120 კკალ.
- დამატება თევზის კერძი (მუწუკები, shrimp და ა.შ.), თქვენ გაზრდის ყავისფერი ბრინჯის კალორიულ შემცველობას 125 კკალ.
ბრინჯის კერძების კალორიული შინაარსი
ბრინჯი მრავალი კერძის ნაწილია. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია განვიხილოთ მათი ენერგეტიკული ღირებულება:
- ხორცი ბრინჯით. უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის ხორცი, რადგან ის არც ისე მაღალია. ექვემდებარება კლასიკური ტომატის პასტის გამოყენებას 100 გრ პროდუქტში 80 კკალ.
- ფაფა გოგრისა და ბრინჯისგან. ის უნდა მომზადდეს რძისა და შაქრის გამოყენებით. კალორიული შინაარსი 100 გრ კერძები იქნება 91.5 კკალ.
- ქათმის წვნიანი ბულიონი ბრინჯით - 37 კკალ.
- სალათი კრაბის ჩხირებით და ბრინჯით - 170 კკალ (მაიონეზზე) და 137 კკალ (დაბალ საფეხურზე).
- ხორცის კომბოსტოს კომბოსტო ბრინჯით - 97 კკალ.
ასე რომ, ბრინჯის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია არა მხოლოდ მრავალფეროვნებაზე, არამედ სამზარეულოს მეთოდზე. თქვენ გაქვთ უფლება აირჩიოთ როგორ და რა მოამზადოთ ბრინჯი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და სურათზე.
პროდუქციის კალორიული შინაარსი ჩვენს სტატიებში:
ვიდეო: რა უნდა გააკეთოთ, თუ ყოველდღიურად იყენებთ ბრინჯს?
