გემრიელი სქელი ბუნებრივი კრემები - სავსებით შესაძლებელია მათი მომზადება სახლში.
კრემები გამოიყენება სრულიად განსხვავებული სიკეთეების გასაკეთებლად, დაწყებული საცხობიდან პასტა, ხორცის კერძები და ა.შ., სამწუხაროდ, კრემი, რომელიც მაღაზიებსა და ბაზრებზე იყიდება Სახლში.
რძის კრემი სახლში
სახლში კრემის დამზადება საკმაოდ მარტივია. ამისათვის, თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვათ მათი მომზადების ინსტრუქციები, გამოიყენოთ მხოლოდ სუფთა და მაღალი ხარისხის პროდუქტები.
არსებობს რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ საკუთარი თავის გემრიელი სახლის პროდუქტით.
ასე რომ, პირველი რეცეპტის თანახმად, გემრიელი ცხიმის კრემის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ:
- ხელნაკეთი ძროხის რძე.
- როგორც ხედავთ, კრემის შესაქმნელად, თქვენ მხოლოდ ძროხის რძე გჭირდებათ, მაგრამ პროდუქტი უნდა იყოს სუფთა და აუცილებელი ხელნაკეთი.
- დაასხით რძე სუფთა კონტეინერში, უმჯობესია, რომ ის ფართო კიდეებით იყოს, ასე რომ, თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი იქნება კრემის შეგროვება.
- კონტეინერი რძით განათავსეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი დღის განმავლობაში.
- ამ დროის განმავლობაში, რძე დადგება, მასზე კრემის ფენა ფორმირდება.
- ახლა თქვენ უნდა აიღოთ კოვზი ან ნახევარი, თუ ბევრი რძე გქონდათ და მათი დახმარებით ამოიღეთ რძის ზედა ფენა (ნაღები).
- მოათავსეთ კრემი მშრალ და სუფთა კონტეინერებში. ისინი მაცივარში უნდა იყოს შენახული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაქრება.
კრემის მოსამზადებლად მეორე რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა მოამზადოთ:
- მთელი ძროხის რძე.
- გამყოფი.
- გამყოფი არის აპარატი, რომელთანაც შეგიძლიათ კრემი რძისგან განცალკევებით.
- დამაგრება გამყოფი, როგორც ეს მითითებულია მისი ოპერაციის ინსტრუქციებში, ანუ ვერტიკალურად - თუ ეს არის სახელმძღვანელო, ან უბრალოდ განათავსეთ იგი თანაბრად და მშრალ ზედაპირზე.
- სითბოს რძე 30-35 ° C- მდე და დაძაბვა. ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ რძე ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა მოხდეს ადუღებამდე, ის მხოლოდ ცოტათი უნდა გაათბოთ.
- დაასხით მომზადებული პროდუქტი მოწყობილობაში. გარდა ამისა, მოქმედებები შეიძლება განსხვავდებოდეს იმისდა მიხედვით, თუ რომელ გამყოფს იყენებთ - სახელმძღვანელო ან ელექტრო. მეორე შემთხვევაში, მოწყობილობა ყველაფერს გააკეთებს თქვენი მონაწილეობის გარეშე, პირველ შემთხვევაში თქვენ დაგჭირდებათ მოწყობილობის სახელურის გადახრა, ისე რომ ის იწყებს მუშაობას და კრემის გამოყოფას რძისგან.
- ნებისმიერ შემთხვევაში, გასასვლელში მიიღებთ არჩეულ ცხიმის შემცველობას და ცხიმიან რძეს.
- შეინახეთ კრემი მაცივარში ან სხვა მაგარი ადგილი.
ასევე, სახლის კრემის მიღება შეგიძლიათ ამ ინგრედიენტებისგან:
- რძე - 400 მლ
- კარაქი 72% ცხიმი - 400 გ
- ასეთი ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობიდან შეგიძლიათ მიიღოთ კრემი ცხიმის შემცველობით 35%. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტების რაოდენობა, ამ შემთხვევაში შეიცვლება კრემის ცხიმის შემცველობა.
- აიღეთ რძე, გაათბეთ, მაგრამ არ მოიყვანოთ ადუღებამდე.
- კონტეინერში დაამატეთ დაჭრილი კარაქი, მუდმივად აურიეთ, დაელოდეთ სანამ მთლიანად დნება. ზეთი უნდა იყოს სუფთა და მაღალი ხარისხის, ყოველგვარი დანამატების გარეშე. არ გამოიყენოთ ზეთი და მარგარინის შემცვლელები, რადგან ამ შემთხვევაში თქვენ ვერ გააკეთებთ კრემს და უბრალოდ გაანადგურებთ რძეს.
- ახლა, ბლენდერის გამოყენებით, სცემეს თხევადი 7-12 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენს მოწყობილობაში შეგიძლიათ შეცვალოთ მისი ოპერაციის სიჩქარე, ნელა სცემეთ კრემი, თანდათანობით გაზარდეთ სიჩქარე.
- მას შემდეგ, რაც შედეგად სითხე სუფთა და მშრალ კონტეინერში დაასხით, დაელოდეთ სანამ კრემი გაცივდება და 12 საათის განმავლობაში გააგზავნეთ გრილ ადგილზე.
ნამდვილად ადვილია კრემის მომზადება სახლში, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბლენდერის და გამყოფი ხელითაც კი. თუ ამ პროდუქტის მოყვარული ხართ, დარწმუნდით, რომ სცადეთ ჩვენი რეცეპტების მიხედვით, შედეგი სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ.
ვიდეო: მთავარი კრემი
