რა უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანიდან სწრაფი და გემრიელი? როგორ მოვამზადოთ შემწვარი და გამომცხვარი ბადრიჯანი პომიდორით: იდეები საჭმლის, რულონებისთვის, ნამცხვრის, სალათის, ომლეტისთვის, ყველაზე გემრიელი რეცეპტებისთვის

ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ გემრიელ კერძებს და მარტივ რეცეპტებს შემწვარი ბადრიჯნით.

დაიწყო სხვადასხვა ბოსტნეულის სეზონი, ბადრიჯანი, პომიდორი განსაკუთრებით კაშკაშა მათი ფერით. ისინი შეიძლება გაერთიანდეს საოცარ კერძებში. ბადრიჯნის კერძები ძალიან სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, B ვიტამინებს, კალიუმს და თუთიას, ხოლო მათ წვნიანს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები.

შემწვარი ბადრიჯნის სეზონური მაიონეზით და ნიორით, შეგიძლიათ მიიღოთ სპეციალური პიკანტური გემო, რომელიც არ დატოვებს გულგრილ სტუმრებს და ნათესავებს. თქვენ, რა თქმა უნდა, უნდა მოამზადოთ მეტი, რადგან თხოვნა უფრო ხშირად მოხდება მზარეულის დამატების ან წინადადებაზე.

შემწვარი ბადრიჯანი პომიდორით და ნიორით: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• მაიონეზი - 100 გ
• ნიორი - 4 კბილი
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• მწვანილი - გემოვნებით

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯის მომზადება:

1. დაიბანეთ პომიდორი, ბადრიჯანი და მწვანილი.
2. ბადრიჯანი მოჭრილი წრეებში, დაასხით წყალი და მარილი. ასე რომ, დატოვეთ ისინი 30 წუთის განმავლობაში, ამ დროის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი.
3. გახეხეთ ორივე მხრიდან პანში.
4. მოამზადეთ პომიდორი, დაჭრილი წრეებში.
5. შეურიეთ მაიონეზი ნიორით გაწითლებული ნიორით ან გახეხილი.
6. წაისვით მზა ნარევი ბადრიჯანზე, მოათავსეთ პომიდორი თავზე და სურვილისამებრ დაამშვენეთ მწვანილი.

გერტას მადა: რეცეპტი

კომპონენტები:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი.
• პომიდორი - 4 ცალი.
• oyster სოკო - 300 გ
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ ფრიალისთვის

სოუსისთვის:

• მაიონეზი - 150 გ
• ნიორი - 3 კბილი
• ნიგოზი - 5 ცალი.
• ლიმონის წვენი - 1 სტადი.
• კამა - გემოვნებით

დეკორაციისთვის:

• მასლინი - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯის მომზადება:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები, გარეცხეთ ბადრიჯანი, პომიდორი, ჭურჭლის სოკო, მწვანილი. სუფთა ხახვი, ნიორი, ნიგოზი.
2. გაჭერით ბადრიჯანი სასურველ ფორმაში, მარილი და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ და მშრალი. ცხიმი ორივე მხრიდან ზეთით და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურაზე 200 ° C.
3. მარილის სოკო, პილპილი და ხახვთან ერთად გახეხეთ.
4. მოამზადეთ სოუსი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ნიგოზი მაიონეზში. წარმოგიდგენთ ლიმონის წვენი და მწვანილი. აურიეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვანია.
5. განათავსეთ ბადრიჯანი ფირფიტაზე, გააფართოვეთ სოუსით, განათავსეთ სოკო ხახვით შემწვარი. შემდეგ პომიდვრის წრე, სოუსის თავზე და დაამშვენებს ზეთებს მწვანილით.

შემწვარი ბადრიჯნისგან "პავოვიას კუდი": რეცეპტი

პროდუქტები:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი.
• პომიდორი - 4 ცალი.
• კიტრი - 3 კომპიუტერი.
• კამა არის თაიგული
• მცენარეული ზეთი - შემწვარისთვის
• ნიორი - 6 კბილი
• მაიონეზი - 75 გ
• ნებისმიერი ყველი - 75 გ
• მასლინი - 60 გ

მომზადება:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის.
2. ბადრიჯანი მოჭრილი წრეებში სავალდებულო. არ გადააგდოთ დანარჩენი ღეროებით, დატოვეთ დეკორაციისთვის.
3. გაათბეთ მცენარეული ზეთი პანში, გახეხეთ წრეები ორივე მხრიდან და ჩაიცვით ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი ამოიღოთ.
4. შეურიეთ მაიონეზი, დაჭრილი ნიორი და წვრილად გახეხილი ყველი.
5. განათავსეთ დასრულებული ბადრიჯანი დიდ კერძიზე, ალტერნატივა კამა ყლორტებით. ღეროვანი ნაჭერი დამონტაჟებულია, როგორც ფარშევანგის თავი.
6. გაჭრა პომიდორი და კიტრი წრეებში.
7. დარჩენილი ბადრიჯანი განათავსეთ ფარშევანგის კუდის სახით. შეზეთეთ საწვავი და ზემოდან განათავსეთ პომიდორი, ხოლო თავზე კიტრი.
8. გაჭრა ზეთისხილი ნახევარში და მოათავსეთ კიტრი. გემრიელი ფრინველი მზად არის.

ბადრიჯანი ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულით: რეცეპტი

კომპონენტები:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი.
• პომიდორი - 4 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 2 კომპიუტერი.
• სულუგუნი - 100 გ
• მაიონეზი - 100 გ
• მზესუმზირის თესლი - 100 გ
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ
• ნიორი - 2 კბილი
• ორეგანო - გემოვნებით
• thyme, thyme - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით
• წყალი - 1 ლიტრი

სამზარეულო:

1. მოამზადეთ კომპონენტების კომპონენტები.
2. გაჭრა ბადრიჯანი სლაიდებით, სისქით დაახლოებით 4 მმ. 20 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ მარილიან წყალში, მწარე გემო გაქრება. შემდეგ მშრალი გახეხვის წინ, ქაღალდის პირსახოცზე.
3. ზეთში, სწრაფად გახეხეთ გამხმარი ბადრიჯნის სლაიდები.
4. მოამზადეთ ბენზინგასამართი სადგური. დაამატეთ სანელებლები, დაჭრილი ნიორი და მარილი მაიონეზში. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
5. შექმენით კოშკები. თითოეული ბადრიჯნის ნაჭერი გაჟღენთილია ნიორით მაიონეზით, ბოსტნეულის ნაჭრები სოუსზეა დალაგებული, ყველაფერი თესლით არის გახვეული.
6. თავზე, ფაფის კოშკები დაფარულია ბენზინგასამართ სადგურებით და ყველიანი ყველით.
7. მოხარშეთ ღუმელის მაღაროებში. 15 ჭუჭყიანი ყველის ქერქის მიღებამდე. ცისფერი მავნე მოწინააღმდეგეც კი შეცვლის აზრს ამგვარი კერძის დაგემოვნების შემდეგ.

შემწვარი ბადრიჯანი პომიდორით და ნიორით: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 3 ცალი.
• ბადრიჯანი - 500 გ
• მცენარეული ზეთი - 2.5 სტადიის.
• მაიონეზი - 5 სტადიის.
• მდოგვი - 1.3 ჩ.ს.
• ოხრახუში - გემოვნებით
• ნიორი - 4 კბილი
• მარილი - გემოვნებით

სამზარეულოს ეტაპები:

1. გაჭერით ბადრიჯანი თხელი ზოლების გასწვრივ, მარილი, დაასხით 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაშრეს. გაჭრა პომიდორი ნაჭრებით.
2. ბადრიჯნის ფერის ვარდისფერი ფერის ბოსტნეულის ზეთში.
3. შეურიეთ მაიონეზი დაჭრილი მწვანილით, დაჭრილი ნიორი და მდოგვი.
4. გაცივდით თითოეული ნაჭერი, ცხიმიანი ბენზინგასამართი სადგურებით, მოათავსეთ დაჭრილი პომიდორი თავზე და გააფართოვეთ.

შემწვარი ბადრიჯანი ბერძნულად: რეცეპტი

კომპონენტები:

• ბადრიჯანი - 500 გ
• ფქვილი - 20 გ
• ისპანახი - 40 გ
• სალათი ლატუკ-40 გ
• პომიდორი - 150 გ
• მწვანე ხახვი - 40 გ
• მაიონეზი - 80 გ
• ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი.
• ნიორი - 2 კბილი
• კამა - 10 გ
• ოხრახუში - 30 გ
• შავი წიწაკა - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით
• კარაქი - შემწვარისთვის

ინსტრუქციები:

1. გარეცხეთ, გახეხეთ ბადრიჯანი კანიდან და გაჭერით წრეებში სისქით დაახლოებით 1 სმ.
2. გაუშვით თითოეული ნაჭერი ფქვილში და გახეხეთ კარაქში.
3. მოამზადეთ შევსება. წვრილად დაჭრილი ხახვი, სალათის ფოთლები, ისპანახი, პაპრიკა და ოხრახუში. გაჭრა პომიდორი კუბებით.
4. მომზადებული ბოსტნეული უნდა გახეხოს ტაფაში თბილი კარაქით. პატარა, პილპილი და მარილი ბოსტნეულის ნარევი.
5. გააკეთეთ მაიონეზის სოუსი და დაჭრილი ნივრის კბილი.
6. შეზეთეთ შემწვარი ბადრიჯნის ზედა ნაწილში, შემდეგ განათავსეთ ბოსტნეულის შევსება, ამშვენებთ მწვანილებს, სანამ ემსახურება.

შემწვარი ბადრიჯნის ენა ბოსტნეულით: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი.
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ნიორი - 1 მიხაკი
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• მაიონეზი - 100 გ
• მარილი - გემოვნებით
• წიწაკა - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი და გაჭერით ზოლები დაახლოებით 1 სმ., რომ ამოიღოთ კანი მწარე გემო, გაჟღენთილი მარილი წყალში ერთი საათის განმავლობაში.
2. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო და გახეხეთ ზეთში. დაამატეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით.
3. მოაყარეთ ბადრიჯანი ზეთში და ჩაიცვი ქაღალდის პირსახოცი, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
4. გაჭრა პომიდორი თხელი ნახევარი რგოლებით.
5. გააკეთეთ მაიონეზისა და ნიორი.
6. შეზეთეთ შემწვარი ბადრიჯანი ნიორით მაიონეზით, განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თავზე, გადააქციეთ რულად. დაამშვენებს მწვანილებს.

ბადრიჯნის ტორტის "შევსება": რეცეპტი

კომპონენტები:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი.
• პომიდორი -3-4 კომპიუტერი.
• ნიორი -2-3 კბილები
• მყარი ყველი - 15 გ
• მაიონეზი - 100 გ
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი წრეებში, დაახლოებით 0,8 სმ სისქით. ჩადეთ თასი, მარილი, აურიეთ. დატოვე 15 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ.
2. წიწაკა, შესაძლებელია მისი მარილი, თქვენი შეხედულებისამებრ.
3. მოათავსეთ მომზადებული ბადრიჯანი პანში თბილი ზეთით. გახეხეთ ორივე მხრიდან ოქროს ქერქამდე.
4. გაასუფთავეთ და გახეხეთ ნიორი.
5. გახეხეთ ყველი.
6. გაასუფთავეთ ხახვი, წვრილად დაჭრილი და მარინატი. თქვენ გჭირდებათ მარინადისთვის: 1 ჩ.ს. შაქარი და 1 ჩ.ს. ძმარი. გაიარეთ ხახვი ხელებით, კარგად აურიეთ და დატოვეთ 5 წუთი.
7. დაიბანეთ პომიდორი და გაჭერით წრეებში სისქით დაახლოებით 0,5 სმ.

ჩვენ ვქმნით ტორტს:

• პირველი ფენა არის შემწვარი ბადრიჯნის ჩამონტაჟება, მაიონეზით ცხიმიანი, ნიორით და ყველის ნაწილი.
• მეორე ფენა არის პომიდორი, ცხიმი მაიონეზით, დაამატეთ ნიორი და გაწურეთ დარჩენილი ყველით. მესამე ფენა არის ბადრიჯანი, მაიონეზი და ცოტა ნიორი.
• განათავსეთ მწნილი ხახვი ბოლო ფენით.
• მოდით ტორტი დადგეს მაცივარში, ყველაფერი მზად არის.

და გაითვალისწინეთ რეცეპტი კიდევ ერთი გემრიელი ნამცხვრისათვის.

კომპონენტები:

• ბადრიჯანი - 4 ცალი.
• მაიონეზი -120-150 გ
• მდნარი ყველი არის 1 კომპიუტერი.
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• პომიდორი -4-5 კომპიუტერი.
• ნიორი - 3 კბილი
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - დაახლოებით 80 გ

მომზადება:

1. გარეცხეთ და გაჭერით ბადრიჯანი წრეებში, დაასხით მარილის წყალი და დატოვეთ 10 წუთი. ამასობაში მოხარშეთ ხრახნიანი კვერცხი. გარეცხეთ და გაჭრა პომიდორი წრეებში.
2. ამოიღეთ გადაჭარბებული ტენიანობა ბადრიჯნისგან. გაათბეთ პან, დაამატეთ ზეთები და გახეხეთ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ზეთი.
3. გახეხეთ მდნარი ყველი და კვერცხი. შეურიეთ მაიონეზს და გაანადგურეთ ნიორით.
4. ნამცხვრის შექმნა ფენებად: შემწვარი ბადრიჯანი, მაიონეზის სოუსი, ბადრიჯანი, სოუსი, პომიდორი, ბადრიჯანი, სოუსი. გაიმეორეთ ფენები. დაამშვენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.

პომიდორი შემწვარი ბადრიჯანი: რეცეპტი

პროდუქტები:

• ბადრიჯანი - 250 გ
• სალათის ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• პომიდორი - 5 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი
• ფქვილი - 1 ჩ.ს.
• მაიონეზი - 1 სტადიის.
• მცენარეული ზეთი - შემწვარისთვის
• მარილი - გემოვნებით
• წიწაკა - გემოვნებით
• მწვანილი დილ და ოხრახუში - დეკორაციისთვის

დროა საზ:

1. გაჭრა ბადრიჯანი და სალათის ხახვი.
2. დაიბანეთ პომიდორი, გაჭერით ნახევარში და ამოიღეთ ბირთვი. წვრილად დაჭრილი ნიორი.
3. დაასხით ხახვი ტაფაში კარაქით, შემწვარი ოდნავ ოქროსფერ ფერამდე, შემდეგ დაამატეთ ბადრიჯანი და ფქვილი, ფრაის 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ პომიდვრის ბირთვი, მაიონეზის კოვზი და ნიორი. სეზონი მარილით და სანელებლებით, გააგრძელეთ ჩაქრობა, სანამ პომიდორი გახდება რბილი, დაახლოებით 10-12 წუთი.
5. შევსება ოდნავ გაცივდეს და შეავსეთ პომიდვრის ნახევარი. ზემოდან მცენარეებით გარუჯეთ.

სალათი შემწვარი ბადრიჯანი: რეცეპტი

კომპონენტები:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი.
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი.
• ნიგოზი - 50 გ
• მცენარეული ზეთი - 70 მლ
• ნიორი - 1 მიხაკი
• მაიონეზი - 3 სტადიის.
• მარილი - გემოვნებით
• შავი წიწაკა - გემოვნებით
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით

ეტაპობრივი ინსტრუქცია:

1. ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი 1 სმ კუბებით.
2. დაასხით ზეთი პანში. გახეხილი კუბურები მასში შემწვარი ქერქისკენ.
3. მოამზადეთ პომიდორი, ასევე მოჭრილი კუბებად.
4. გახეხეთ თხილი და ნიორი, დაამატეთ პომიდორი.
5. მოათავსეთ შემწვარი ბადრიჯანი პომიდვრის თასში, დააგემოვნეთ მარილი და პილპილი.
6. გადააკეთეთ მაიონეზით. ემსახურება ახალი მწვანილით მორთული.

ბადრიჯანი ტაფაში პომიდორით: რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი -2-3 კომპიუტერი.
• პომიდორი -1-2 კომპიუტერი.
• ნიორი - 3 კბილი
• კვერცხები - 2 ცალი.
• მაიონეზი - 100 გ
• ფქვილი -1-2 სტადიის.
• მცენარეული ზეთი - შემწვარისთვის
• მარილი - 1 სტადი.

როგორ საზ:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, მშრალი და დაჭრილი ნაჭრებით 0,5 სმ სისქით. ჩადეთ თასი და მარილი ისე, რომ სიმწარე გამოვა. გაწმინდეთ, გახეხეთ ნიორი.
2. მოამზადეთ ტაფა. სცემეთ კვერცხები თასში, დაამატეთ ფქვილი და ცოტა წყალი. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს უფრო თხევადი, ვიდრე ცომი ბლინებისთვის.
3. გაწურეთ ბადრიჯანი წვენიდან, ჩაასხით ტაფაში.
4. შემწვარი საშუალო სითბოს 1-2 წუთის განმავლობაში. თითოეულ მხარეს, ოქროს ქერქის მიღებამდე.
5. ამის შემდეგ, მაიონეზით გაანაწილეთ ნაჭრების ნახევარი, დაასხით ნიორით.
6. დაიბანეთ პომიდორი, წვრილად დაჭრილი, სისქის დაახლოებით 0,5 სმ.
7. პომიდორი მოათავსეთ მომზადებულ ბადრიჯანზე, დაფარეთ დანარჩენი ბადრიჯანი თავზე.

შემწვარი ბადრიჯანი და პომიდორი: რეცეპტი

პროდუქტები:

• ბადრიჯანი - 1 კომპიუტერი.
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი.
• კვერცხები - 3 ცალი.
• მაიონეზი - 1 სტადიის.
• მარილი - გემოვნებით
• კამა მწვანილი - 2 ფილიალი
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 25 მლ

სამზარეულოს ეტაპები:

1. გაასუფთავეთ კანი ბადრიჯნისგან, შემდეგ გაჭერით იგი 5 მმ წრეებით სისქეში. გაჭრა პომიდორი ნახევარ რგოლში.
2. დაასხით მცენარეული ზეთი წინასწარ გახურებულ პანელში, განათავსეთ ბადრიჯანი ბადრიჯნის ერთი ფენით, შეავსეთ თავისუფალი ადგილი პომიდვრის ნახევარი რგოლებით.
3. მოამზადეთ კვერცხის მასა ომლეტისთვის. მართეთ კვერცხები, დაამატეთ მაიონეზი, დაამატეთ და სცემეთ სანამ ერთგვაროვანი.
4. დაასხით მასა პანში. როდესაც მასა იჭერს, დაასხით შედეგად მიღებული ომლეტი მწვანილით.

მოწოდებული რეცეპტები შესაფერისია არა მხოლოდ ოჯახთან ჩვეულებრივი კერძისთვის, არამედ სტუმრების შეხვედრაც კი. ნათელი ფერები, ლამაზი დიზაინი თვალის დახამხამებას. თქვენ, რა თქმა უნდა, უნდა სცადოთ ბადრიჯნის მომზადება ერთხელ მაინც, მაშინაც კი, თუ განსაკუთრებით არ გაქვთ სიყვარული ამ ბოსტნეულის მიმართ. ნუ შეგეშინდებათ სამზარეულოში ექსპერიმენტის. Გემრიელად მიირთვით.

ვიდეო: შემწვარი ბადრიჯნისგან პომიდორით