როგორ შევინახოთ ბისკვიტი, ნამცხვრები, ხელნაკეთი ფუნთუშები, ღვეზელები გამოცხობის შემდეგ?

ხელნაკეთი გამოცხობის შენახვის წესები.

კმაყოფილი

ახალი, გამოცხობა, ისევე როგორც რუდიანი ღვეზელები - ეს არის მოზრდილებისა და ბავშვების საყვარელი დესერტი. ამასთან, საცხობში ასეთი პროდუქტების შეძენის შემდეგ, შენახვის წესების შეუსრულებლობის გამო, პროდუქტები სწრაფად გაუარესდება, ჩერდება, მისი გემოვნების მახასიათებლები გაუარესდება. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ სწორად შეინახოთ პროდუქტები მაფინებისა და ბისკვიტისგან.

როგორ შევინახოთ საფუარის ნამცხვრები?

შენახვის წესები დამოკიდებულია იმ პროდუქტებზე, რომლებიც გამოყენებული იყო პროდუქტის მოსამზადებლად. ყველაზე ნაკლებად შენახული საკონდიტრო ნაწარმი. ეს არ არის დამოკიდებული იმაზე, არის თუ არა ალუბლის ჯემი ან minced ხორცი შიგნით. ეს პროდუქტები ინახება გაცილებით ნაკლები, ვიდრე გამოცხობა შევსების გარეშე. ჩვეულებრივი პური ინახება გაცილებით გრძელი ვიდრე კონდახის ფუნთუშები, დიდი რაოდენობით შაქრის, ცხიმების და კვერცხის არსებობის გამო.

როგორ შევინახოთ საფუარის ნამცხვრები:

ექსპერტები თვლიან, რომ ახალი დაჭერით საფუარის გამოყენებით მომზადებული პროდუქტები ინახება გაცილებით დიდხანს, ვიდრე გამოცხობა, მომზადებულია მშრალი გააქტიურებული საფუარის გამოყენებით. ეს გამოწვეულია მათი წარმოებისა და საქმიანობის მეთოდით. საცხობი ტორტების შესანახად, ისინი დაუყოვნებლივ უნდა მოათავსონ ფართო კერძი და დაფარონ პირსახოცით.
დაუშვებელია ერთმანეთისგან პროდუქციის განთავსება, რადგან ისინი დაკარგავენ ბრწყინვალებას, სწრაფად მოაგვარებენ. ეს გამოიწვევს ბლანტი მასას, რომელიც სწრაფად გაუარესდება. ამიტომ, ღვეზელები, ისევე როგორც პატარა ფუნთუშები, რულონები, ერთდროულად აყენებენ ერთს ისე, რომ ისინი ერთმანეთთან კონტაქტში არ შედიან. სუფთა პირსახოცი ხელს შეუწყობს ყავისფერი ქერქის, ხრაშუნის ზედაპირის შენარჩუნებას.
მიზანშეწონილია პერგამენტის ქაღალდზე შეფუთვა, ბნელ ადგილას ჩასმა.

როგორ შევინახოთ ხელნაკეთი ნამცხვრები?

დაიმახსოვრე, რომ ნებისმიერი ნამცხვარი უნდა იყოს შენახული მხოლოდ გაცივების შემდეგ. თუ პროდუქტები ცხელდება ჩანთებში ან ქაღალდზე, კონდენსაცია გამოჩნდება პაკეტის ზედაპირზე, რაც ხელს შეუწყობს ჩამოსხმის წარმოქმნას, პროდუქტის შიგნით პათოგენების რეპროდუქციას.

როგორ შევინახოთ ხელნაკეთი pastries:

თუ არ არსებობს პროდუქციის ცივი ფორმით შეფუთვის საშუალება, გახსენით პაკეტი, მოდით ტენიანობა მთლიანად გამოვიდეთ პროდუქტიდან. მხოლოდ ამის შემდეგ დახურეთ შეფუთვა. ანალოგიურად, აუცილებელია იმოქმედოთ ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმით, იმისდა მიუხედავად, არის თუ არა მასში შევსება.
სიახლის შესანარჩუნებლად, მიზანშეწონილია გადაიტანოთ საკონდიტრო ნაწარმი კვების ფილმში ან ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთებით. ამასთან, ეს უნდა გაკეთდეს მთლიანად გაგრილების პროდუქტების შემდეგ.
ჭარბი ტენიანობის მოსაშორებლად, გამოცხობისთანავე, აუცილებელია პროდუქციის განთავსება ხის დაფაზე დაფარული ხის დაფაზე, დაფარავს ქსოვილით ან თავზე. ეს გააფართოვებს პროდუქტის შენახვის ვადა. მხოლოდ ამის შემდეგ დაშვებულია პასტების შეფუთვა.

როგორ შევინახოთ მაფინები გამოცხობის შემდეგ?

Cupcakes და პროდუქტები დიდი რაოდენობით შაქრის, შედედებული რძისა და ზეთის დამატებით ყველაზე უარესია. ძალიან მარტივი და რბილი ცომის წყალობით, პროდუქტები სწრაფად ქრებოდა, აქრობს, ხოლო მაღალი ტენიანობის პირობებში იგი დაფარულია ფორმით, მისი გემოვნება გაუარესდება.

როგორ შევინახოთ მაფინები გამოცხობის შემდეგ:

აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია შეინახოთ cupcakes კილიტაში, მაცივარში ჩასატარებლად.
ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დალუქული პაკეტები ან ვაკუუმორები.
ჰაერის სრული მოცილება საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტები ერთი კვირის განმავლობაში.
ნებადართულია გამოცხობა შევსებით ან მის გარეშე, შეინახეთ საყინულეში. ამ შენახვის მეთოდი გამოიყენება, თუ პროდუქტების შენახვა საჭიროა ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში.
ამრიგად, ასეთი გამოცხობა მოთავსებულია კონტეინერებში გაყინვის ან ჩანთებისთვის, ვაკუუმის გამოყენებით მათგან ჰაერი ამოიღებს.
აუცილებელია გაყინვა სწრაფი ყინვის პირობებში. ასეთი პროდუქტები ინახება 1 თვემდე.

რამდენი საცხობი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში?

გაყინვის შემდეგ ასეთი პროდუქტების ჭამა, აუცილებელია პროდუქტების განთავსება 2-3 საათში. სიახლის და ლამაზი გარეგნობის დასაბრუნებლად, ისევე როგორც საცხობი სასიამოვნო არომატით, ნებადართულია ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოთავსება. თუ ხედავთ, რომ სწორი შენახვის მიუხედავად, საკონდიტრო ნაწარმი ცოტათი გამხმარი იყო, მიზანშეწონილია პროდუქტები პერგამენტის ქაღალდით დაფარული საცხობი ფურცელზე დააყენოთ და ღუმელის ძირში წყლით კონტეინერი განათავსოთ. წყლის ორთქლის წყალობით, გამოცხობა გახდება რბილი, ხოლო ქერქი კიდევ უფრო გახეხილი იქნება.

რამდენად შეგიძლიათ შეინახოთ pastries მაცივარში:

5-7 დღის შემდეგ, სწორად გაცივებული და შეფუთული საკონდიტრო ნაწარმი იწყებს გაუარესებას, მაცივარში შთანთქავს სუნი.
თუ საყინულეში აპირებთ ღვეზელების, Kulebyaki ან Pampushka- ს შესანახად, საცხობი პროცესის დროს თქვენ ვერ დაუშვებთ მუქი ყავისფერი ქერქის. ეს კეთდება იმისთვის, რომ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში პროდუქტები მოამზადოთ.
თუ პროდუქტი დაფარულია მკვრივი და მუქი ფერის ქერქით, ის შეიძლება მიკროტალღურ ღუმელში გაყინოთ. დააყენეთ მიკროტალღური ღუმელი გაყინვისთვის ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია პროდუქტის წონიდან. ყოველ 100 გ -სთვის საკმარისია 1 წუთი გაყინვა.
ამის შემდეგ, მდუღარე წყლის ქილა დამონტაჟებულია მიკროტალღურ ღუმელში, ხოლო შეფუთვის გარეშე გამოცხობა დალაგებულია. მაქსიმალური ენერგიით, თქვენ უნდა შეინახოთ პროდუქტები ღუმელში ერთი წუთის განმავლობაში. ასეთი მანიპულირება გახდის გამაფხვიერებელს, დააბრუნებს მას ახალი, თუ ის გამხმარი იყო.

როგორ შევინახოთ ღვეზელები გამოცხობის შემდეგ?

ღია ღვეზელები კენკრით, ალუბლით და მარწყვით ყველაზე უარესია. თუ აპირებთ ღია ხილის ღვეზელების მომზადებას, უმჯობესია მათი ზედაპირის დაფარვა შაქრით. ეს საფარი აფართოებს პროდუქციის შენახვის ვადა. ამიტომ, სამზარეულოს 10 წუთით ადრე, პროდუქტის ზედაპირი დაფარულია არაჟანი შაქრით და გამომცხვარია კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში.

როგორ შევინახოთ ღვეზელები გამოცხობის შემდეგ:

სრული გაგრილების შემდეგ, მიზანშეწონილია ღვეზელის დაჭრა ნაწილებად ნაწილებად და გადაიტანოთ ისინი ერთმანეთთან, რომელიც დაფარულია შევსებით. აუცილებელია, რომ შევსება კონტაქტში იყოს.
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჩამოაყალიბოთ არაჟნის ფენა შაქრით და კენკრის შევსებით ცომზე. ცომი სველდება, რაც მნიშვნელოვნად შეამცირებს მის შენახვას.
ამის შემდეგ, ერთმანეთთან დაკეცილი ნაჭრები შეფუთულია კვების ფილმში, რომელიც მოთავსებულია მაცივარში. ნებადართულია ასეთი ტორტების შესანახად 3-4 დღის განმავლობაში.

როგორ შევინახოთ ნამცხვრები გამოცხობის შემდეგ?

ტრადიციულად, სააღდგომო ნამცხვრები წინასწარ მზადდება, ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ისინი დარჩნენ სუფთა და გემრიელი, აუცილებელია მათი სწორად შენახვა.

როგორ შევინახოთ ნამცხვრები გამოცხობის შემდეგ:

სანამ Waders– ს შენახვისთვის ამოიღებთ, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, თუ რამდენს აპირებთ პროდუქტის შენახვას. თუ აუცილებელია სიახლის შენარჩუნება 3-4 დღის განმავლობაში, უმჯობესია აღდგომის ნამცხვრების გაცივება 3-4 საათის განმავლობაში გამოცხობისთანავე.
თუ დაუყოვნებლივ ჩადეთ ნამცხვარი ჩანთაში და განათავსეთ მაცივარში, იგი დაფარული იქნება ჩამოსხმის საშუალებით. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია გაუძლოს პროდუქტს რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ამის შემდეგ, ღირს ის სუფთა, თეთრეულის პირსახოცში ჩასასმელად, მინანქრის პანელში ჩასმა.
დიახ, სააღდგომო ნამცხვრების შენარჩუნება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბუნებრივი კონსერვანტით. ამ მიზნებისათვის აუცილებელია კონიაკის ან რომში გაჟღენთილი ნაწარმი, ნამცხვრები გადაიტანოთ რამდენიმე ფენაში.
პროდუქტები იკეცება მინანქრის პანელში, დაფარული სახურავით, რომელიც ინახება მაცივარში. მომზადებული ნამცხვრების შენახვა შესაძლებელია 3 კვირის განმავლობაში. კონიაკის წყალობით, MOLD არ ჩანს, და ნამცხვარი რჩება სველი და რბილი, არ მშრალი.

როგორ შევინახოთ ბისკვიტი გამოცხობის შემდეგ?

ნამცხვრის ბისკვიტი შეიძლება შეინახოთ სამიდან ოთხ დღეში მაცივარში. ამისათვის ის გაცივებულია 8 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

როგორ შევინახოთ ბისკვიტი გამოცხობის შემდეგ:

ექსპერტები გირჩევთ, რომ არ გამოიტანოთ პროდუქტები ღუმელიდან, გამოცხობისთანავე, არამედ ღუმელის შიგნით გაცივებისთვის. მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა მიიღოთ ბისკვიტი, იწექით ბადეზე, დაფარეთ პირსახოცით 1-2 საათის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, ბისკვიტი უნდა განთავსდეს კვების ფილმში ან საცავში. ამრიგად, ბისკვიტის შენახვა შესაძლებელია 3-4 დღის განმავლობაში. თუ აუცილებელია ორ თვემდე შენახვის გახანგრძლივება, მისი გაყინვა დაიშვება.
ამ შემთხვევაში, აუცილებელია, რომ გაუძლოთ ნამცხვარს 12 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, მოათავსეთ ჩანთაში, ამოიღეთ ყველა ჰაერი მისგან და გაყინეთ. გამოყენებამდე, იგი გაყინულია ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში.

როგორ შევინახოთ შარლოტა ვაშლით გამოცხობის შემდეგ?

შარლოტა მრავალი დიასახლისისა და ბავშვის საყვარელი ღვეზელია. მისი უპირატესობა სამზარეულოს სიმარტივეა. ჩვეულებრივ, დესერტი დიდხანს არ ინახება, რადგან ბავშვები სიამოვნებით ჭამენ მას. შენახვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მომზადების მეთოდებზე. უმჯობესია გამოიყენოთ მწვანე ფერის მწვანე ვაშლი შარლოტას მომზადების დროს. უნდა გვახსოვდეს, რომ წითლად შეღებილი ხილი, გამოცხობის შემდეგ, გახეხილი ხდება, იშლება. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ Simiirenko და სხვა მწვანე ვაშლი.

როგორ შევინახოთ შარლოტა ვაშლით გამოცხობის შემდეგ:

მიზანშეწონილია მათი მოჭრა 2 -ით 2 სმ -ით მცირე ზომის ნაჭრებად. აუცილებელია მათი შერევა ცალკეულ კონტეინერში ისე, რომ ვაშლის თითოეული ნაჭერი დაფარული იყოს ცომით.
ეს გაზრდის პროდუქტის შენახვის ვადა. უნდა გვახსოვდეს, რომ ნამცხვარი საუკეთესოდ ინახება მაცივარში, მასში ვაშლის არსებობის გამო, რომელსაც შეუძლია მჟავე, ოთახის ტემპერატურაზე ტრიალი.
თუ დაგეგმილია პროდუქტის გამოყენება დაუყოვნებლივ, მაგრამ თქვენ უნდა დაელოდოთ სტუმრების ჩამოსვლას, მიზანშეწონილია პროდუქტის სრულად გაგრილება, ნაწილის ნაწილებად დაჭრა, მთლიანად გაცივდეს. ამის შემდეგ, საცხობი პაკეტში იწევს, ჰაერი ამოღებულია მისგან.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ვაშლი ტენიანობის ცომს აძლევს, ამიტომ ის შთანთქავს სუნს. ამიტომ, არავითარ შემთხვევაში არ შეგიძლიათ შეინახოთ შარლოტა ღია. ის აუცილებლად უნდა გამკაცრდეს cling ფილმით ან კონტეინერებში შეფუთვით. ასევე რეკომენდებულია საცხობი კერძის გამოყენება, რომელიც წინასწარ არის შემოღებული Cling Film.

მიყვარს საზ? შეიძლება მოგეწონოთ ჩვენი რეცეპტები:

თუ ტორტებს აქვთ ხილის შევსება ან ხაჭო, რეკომენდებულია მათი შენახვა ექსკლუზიურად მაცივარში. ოთახის ტემპერატურის ზემოქმედების ქვეშ, შევსება შეიძლება ტრიალებს, გაუარესდეს, დაფარულია ჩამოსხმისგან. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს პროდუქციის შენახვის ვადა. ქაღალდის ღვეზელებში გახვეული შეფუთული ფორმები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 5-7 დღის განმავლობაში.