ფრაიტა, რეცეპტი ფოტოებით: 15 საუკეთესო რეცეპტი

იტალიელები ტრადიციულ რუსულ ომეტს დამატებითი ინგრედიენტებით უწოდებენ. მარტივი კერძი საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ მრავალფეროვანი პროდუქტი, მიიღოთ ყოველი ახალი საინტერესო რეცეპტი.

Frittata– ს მთავარი მახასიათებელია ის, რომ სამზარეულოს პირველი ეტაპი ღუმელში ხდება, ხოლო მეორე ღუმელში. კერძს ემსახურება როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მკვებავი ფრიტა იდეალურია საუზმეზე.

იტალიური Fartta: კლასიკური რეცეპტი

საყვარელი სანელებლები, მარილი და წიწაკა დაამატეთ გემოვნებით. შეარჩიეთ თქვენი პიკანტური დამატება, რომ შექმნათ წარმოუდგენელი კერძი.

ინგრედიენტების სია:

• 3 კვერცხი
• 50 გრ მოცარელა, ბრაზილიები და ჰოლანდიური ყველი
• 1 სტადი. ლ. მზესუმზირის ზეთი
• 1 ნივრის ნაჭერი
• ასორტი

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაწმენდილი ნივრის კბილები ფირფიტები და მზესუმზირის ზეთში. ჩვენ ნიორი ვყრით, ვტოვებთ სურნელოვან ზეთს შემდგომი მომზადებისთვის.
2. სცემეს კვერცხის მასა და სეზონი სანელებლები. ჩვენ ვაგზავნით ცხელ პანელს და ვაძლევთ რამდენიმე წუთს, რომ აიღოთ omelet.
3. ჩვენ ვსვამთ ყველის ყველა სახეობას და აურიეთ. ჩვენ თანაბრად ვაფარებთ ყველის ასორტიმენტს ომელის თავზე.
4. ჩვენ ვაგზავნით პან 2-3 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
5. მომზადებული იტალიელი ფრიტა იგი ასხამს მწვანილის მოჭრას და ნაწილებად დაჭრილი.

რჩევა რეცეპტისთვის:-მდე ფრიტა ყველით უფრო ადვილი იყო ამონაწერი ფორმიდან, გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი. დააფარეთ ფორმის ქვედა და მხარეები ისე, რომ შეძლოთ მზა კერძი გაჭიმოთ, აიღოთ ქაღალდის კიდეები.

ფრიტა ბროკოლთან ერთად

კომპონენტების სია:

• 6 კვერცხი
• 2 სტადიისათვის. ლ. რძე და ზეითუნის ზეთი
• 200 გ ბროკოლი
• 50 გ მყარი ყველი
• დილის ტოტები

იტალიური ფრიტა ბროკოლის რეცეპტით:

1. გაყავით ბროკოლი კომპონენტებად და ადუღეთ 3-5 წუთში მდუღარე წყალი მარილით. გადააგდო კოლანდერამდე.
2. შეურიეთ კვერცხები რძის ინგრედიენტთან, სეზონზე. გახეხეთ ყველი ჩიპებში.
3. დაასხით ბროკოლი პანში ზეითუნის ზეთით, დაასხით თავზე ყველის ჩიპები.
4. გახეხეთ კამა დანით, აურიეთ კვერცხის მასით და დაასხით პანში. მოდით, აითვისოთ ქვედა ფენა და ჩავდოთ ფორმა ცხელ ღუმელში. გამოცხობის შემდეგ გემრიელი ფრიტა ბროკოლით და ყველით იგი გადადის ფირფიტაზე.

რჩევა რეცეპტისთვის:ფრიტას კვერცხის მასა იწევს კონტეინერის ზომის პროპორციულად. საშუალო დიამეტრის ფორმას დასჭირდება 6 კვერცხი.

ფრიტა კარტოფილით

ინგრედიენტების სია:

• 2 კვერცხი
• კარტოფილის 2 მილაკი
• პომიდორი და ხახვი
• 50 მლ მცენარეული ცხიმი
• მწვანე ხახვის ბუმბული
• ციკაზი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გაჭრა კანიანი კარტოფილი რგოლებით. ჩვენ სეზონური სანელებლებით.
2. პომიდორი და ხახვი გაჭრა კვარტალი რგოლებით.
3. პანში გააცხელეთ მცენარეული ცხიმი და გახეხეთ კარტოფილი ორი მხრიდან ნახევარ თვეში.
4. კარტოფილის პანიდან ამოღების გარეშე, ჩვენ წამოვდექით ხახვის ფენა.
5. ჩვენ დავდოთ დაჭრილი პომიდორი მესამე ფენით, სეზონი. ჩვენ ვფარავთ და ვამზადებთ ცეცხლს, სანამ პომიდორი რბილია.
6. ჩვენ კვერცხებს ვწყვეტთ ერთგვაროვან მასაში, სეზონი სანელებლებით და ვგზავნით პანელს. დაფარეთ სახურავით.
7. არომატული ფრიტა კარტოფილით იგი ეყრდნობა კერძს და ხახვს ასხამს.

ფრიტტა სოკოთი

ინგრედიენტების სია:

• 1 ჭიქა სოკო (სოკო)
• 2 ხახვი
• 1 სტადი. ლ. მზესუმზირის ცხიმი
• 7 კვერცხი
• 100 მყარი შეფასება

რა გემრიელი frittta სოკოთი და ყველით არის მომზადებული:

1. რამდენიმე წუთის განმავლობაში მცენარეულ ცხიმზე ჩვენ გავდივართ ხახვის ნაჭრებად. ჩვენ დავამატებთ თაფლის სოკოებს და ვწვავთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედმეტი სითხე არ აორთქლდება.
2. კვერცხები შეურიეთ სანელებლებს.
3. კვერცხის მასას ვთამაშობთ სოკოებს.
4. ორიოდე წუთის შემდეგ, ჩვენ ვამაგრებთ ყველის კომპონენტს და გადავხედავთ ფორმას ცხელ ღუმელში.
5. ღუმელის შემდეგ, კერძი ასხამს წიწაკის ნაზავს.

ფრიტა zucchini- ით

ინგრედიენტების სია:

• 4 კვერცხი
• 1 zucchini
• 1 ხახვის თავი
• 2 სტადი. ლ. ბოსტნეულის ცხიმი
• 50 გრ პარმეზანი
• გამწვანება

როგორ მოვამზადოთ ხილის ხილი zucchini და ყველით:

1. ამოიღეთ ზედა ფენა zucchini- დან, გაჭრა პატარა კუბი. კანი და დაჭრილი ბოლქვი. გამწვანება დავიწყო დანით.
2. წვრილად დაჭრილი ხახვი გადის ბოსტნეულის ცხიმზე. ჩვენ დავამატებთ zucchini- ს და Fry- ს კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ მწვანილი და გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. შეურიეთ კვერცხის მასა გახეხილი ყველით და გაგზავნეთ ტაფაზე სახურავით.
5. ჩვენ გაუძლებენ ფრიტატს, სანამ კვერცხის მასის გასქელება. საბოლოო ჯამში, გახეხილი ყველით გაწურეთ.

ფრიტა ღუმელში ბოსტნეულით

ინგრედიენტების სია:

• 8 კვერცხი
• 0,5 ლ რძე
• 1 პომიდორი
• 1 ტკბილი წიწაკა
• 1 zucchini
• 200 გ დაკონსერვებული სიმინდი, პაჩის ლობიო, ბროკოლი
• მწვანე ხახვის ბუმბული
• ბა
• 200 გ მყარი ყველი
• საპოხი ზეთი

იტალიური ფრიტა ბოსტნეულით და ყველით ღუმელში:

1. გაჭრა კანიანი ბოსტნეული რაიმე მოსახერხებელი გზით.
2. თასში შეურიეთ პაჩის ლობიო, დაშლილი ბროკოლი და სიმინდი.
3. ღრმა თასში შეურიეთ კვერცხები და სანელებლები. საფონდო კაკალი, წიწაკის ნაზავი, thyme კარგად არის შესაფერისი.
4. მწიფე ყველი ჩიპებად და აურიეთ რძით.
5. საცხობი კერძი უხვად არის გაჟღენთილი კარაქით.
6. დაასხით მომზადებული ბოსტნეული ფორმის ბოლოში, შემდეგ დაასხით კვერცხის ზომის ნარევი. თანაბრად დონის ზედაპირი. ჩვენ გახურებულ ღუმელში ვაგზავნით 30-40 წუთის განმავლობაში.
7. ფრიტა ბოსტნეულით და ყველით წარდგენილია საოჯახო სადილზე ან როგორც სწრაფი საჭმლის სტუმრები.

კულინარიული რჩევა:Fritett- ის რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც მაცივარშია. პატარა ბოსტნეული, ხორცის დაუმთავრებელი ნაწილი, ცოტა გამწვანება და ყველი - სადილის კომპონენტები მზად არის.

ფრაიტა ქათმით

ინგრედიენტების სია:

• 6 კვერცხი
• 50 გრ ყველი
• 200 გ ქათმის ფილე
• 1 წითელი ხახვი
• ½ ტკბილი წიწაკა
• 2 სტადი. ლ. მზესუმზირის ზეთი
• გამხმარი რეჰანი
• ახალი მწვანილი

როგორ მოვამზადოთ ხილის ხილი:

1. ქათმის ხორცი მოჭრილია კუბებად.
2. გაჭერით წითელ წითელი ხახვი ნახევარ რგოლში.
3. გაასუფთავეთ ბულგარეთის წიწაკის შუა, გაჭერით ბოსტნეული თხელი ზოლები.
4. მოაყარეთ ყველი ჩიპებში.
5. ჩვენ ვამაგრებთ სანელებლებს კვერცხის მასას, აურიეთ. ჩვენ ვამაგრებთ წვრილად დაჭრილი კამა და ყველი ცარიელი.
6. ბოსტნეულის ცხიმით ტაფაში, გახეხეთ ხორცი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
7. ჩვენ ბოსტნეულს ვამატებთ და ვწვავთ ბოსტნეულის მასის რბილობას.
8. დაასხით კვერცხის მასა და სპატულა თანაბრად გადაანაწილეთ შინაარსი.
9. Frytta ღუმელში იგი გამომცხვარია დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შემოწმებულია დანა.
10. Ცხელი ფრაიტა ქათმით იგი ავსებს ახალი მწვანილის ნაწილს.

შენიშვნაზე:დაtalyanskaya Fartta იგი ემსახურება როგორც დამოუკიდებელ კერძს. იდეალური დამატება იქნება ახალი ბოსტნეულის მოჭრა.

Frytta ერთად ისპანახი

კომპონენტების სია:

• 4 კვერცხი
• 250 გ ისპანახი
• 3-5 ალუბლის პომიდორი
• 50 გრ კრემისებრი ცხიმი
• 50 გრ ყველი
• სოიოს სოუსი
• თხილი

როგორ მზადდება frytta ისპანახი და ყველი:

1. ჩამოიბანეთ და მოჭრილი ისპანახის ფოთლები. მშრალი ქაღალდის პირსახოცზე.
2. ფრაის ნაღების ცხიმზე ისპანახი მუსკატით. დაამატეთ სოიოს სოუსი და გაწურეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება.
3. დაჭრილი კვერცხები ჩანგლით, დაამატეთ ყველის ჩიპები და შემწვარი ისპანახი.
4. შეზეთეთ ტაფა კარაქით და დაასხით კვერცხის ცარიელი. ორიოდე წუთის შემდეგ, პომიდვრის ნახევრის ზედაპირზე განათავსეთ და გადააკეთეთ ფორმა ღუმელში. Frytta ერთად ისპანახი და პომიდორი იგი გამომცხვარია მსუბუქი ქერქით.

კულინარიული რჩევა:Frittata- ს ეტაპობრივი მომზადებისთვის გამოიყენეთ პანელი მოსახსნელი სახელურით ან სითბოს -რეზისტენტული კერძებით.

Frytta წიწაკით და მწვანე ბარდა

ინგრედიენტების სია:

• 4 კვერცხი
• 2 ბულგარული წიწაკა
• ცრემლების 1 მშვილდი
• 100 გრ მწვანე ბარდა
• 1 სტადი. ლ. მზესუმზირის ზეთი
• თხილი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. წიწაკა წიწაკა და დაჭრილი ზარმიტი. გახეხეთ ხახვის რგოლები.
2. ბოსტნეულის ცხიმით ტაფაში, შეარბილეთ ბოსტნეულის ასორტი. დაამატეთ ბარდა, სეზონი და გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. კვერცხის მასა შეურიეთ ნიგვზით და მარილით.
4. შეზეთეთ საცხობი კერძი ზეთით. ბოსტნეულს ვათავსებთ და კვერცხის ცარიელი ვსვამთ
5. ფრიტა წიწაკით საათში მეოთხედი გამომცხვარია ღუმელში.

ფრიტა ბეკონით და პომიდორით

კომპონენტების სია:

• 8 კვერცხი
• 60 გ ყველის ჭედერი
• 3 ჩ.ს. მდოგვი მარცვლეულით
• 1 სტადი. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 300-350 გ ბეკონის ნაჭრები
• 1 ხახვი
• 2 პომიდორი
• ოხრახუშის ფოთლები
• სანელებლები

როგორ მოვამზადოთ ფრაგმენტი ბეკონით:

1. შეურიეთ კვერცხები მდოგვთან და სანელებლებთან.
2. გახეხეთ ყველი ჩიპებში და დაამატეთ კვერცხის მასა.
3. პომიდორი და გახეხილი ხახვი გაჭრა ნახევარ რგოლებში.
4. ფრაის მშვილდი ზეითუნის ზეთში. ბეკონის თხელი ზოლები და ფრაის ორი წუთის განმავლობაში ვამაგრებთ.
5. კვერცხის მასას ვამატებთ. როგორც კი ქვედა ფენა შემწვარი, ჩვენ ზემოდან ვაწარმოებთ პომიდვრის მოჭრას და ცეცხლს ვტოვებთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
6. ჩვენ ფორმას გადაკეთებულია თბილ ღუმელში.
7. მომზადებული ფრიტა ბეკონით ის უნდა იყოს დაფარული ოქროს ქერქით. ჩვენ იტალიის კერძი ნაწილებად დავჭრათ და ოხრახუშის ფოთლებით ვსვამთ.

ფრიტა ძეხვი

კომპონენტების სია:

• 4 კვერცხი
• 150-200 გ სერელი
• 2 პომიდორი
• ხახვის ცრემლები და ნივრის კბილები
• 50 გრ პარმეზანი
• 30 გრ კარაქი და ზეითუნის ზეთი

როგორ ემზადება ფრიტატი ღუმელში ძეხვი:

1. მოჭრილი სერველი და პომიდორი ბეჭდები.
2. შეუთავსეთ ორივე ზეთი პანში. ფრაის ნიორი და დაჭრილი ხახვი. როგორც კი ხახვი გახდება რბილი, თქვენ უნდა ამოიღოთ ნიორი.
3. გახეხეთ ყველი.
4. დაჭრილი კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე ჩანგლით. დააკავშირეთ ყველის ჩიპები და სანელებლები.
5. ფეტას საცხობი კერძი ზეთით. ჩვენ გამოვყავით ძეხვის მოჭრილი, ხახვი და პომიდვრის დაჭრილი. დაასხით კვერცხები. ჩვენ ვუსურვებთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
6. კარნახი ფრიტა ძეხვი, თუ სასურველია, ყველით ასხამს.

Frytta ფერადი კომბოსტო

კომპონენტების სია:

• 0,5 ყვავილოვანი კომბოსტოს თავები
• 7 კვერცხი
• 1 ხახვი
• ზეითუნის ზეთი

როგორ მზადდება fart კომბოსტო:

1. მოხარშეთ კომბოსტო ნახევრად მოხარშულ, გააკეთე inflorescences.
2. გაასუფთავეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი.
3. ორიოდე წუთის განმავლობაში ხახვი გაისროლეთ, მიჰყევით კომბოსტოს.
4. დაჭრილი კვერცხები სანელებლებით და დაასხით ბოსტნეული პანში. მოამზადეთ პირველი 5 წუთი ღუმელში დახურული სახურავის ქვეშ, შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში გაგზავნეთ ღუმელში.

შენიშვნაზე: ცილებისა და იოლკების ცალკეული whipping საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ უფრო ბრწყინვალე ფრიტი. რძის დამატებისას, გამომცხვარი ფრიტა უფრო ნოტიოა.

Frytta ერთად ლობიო და პომიდორი

კომპონენტების სია:

• 1 ჭიქა დაკონსერვებული წითელი ლობიო
• 8 კვერცხი
• 5-6 ალუბლის პომიდორი
• 50 გრ მოცარელა
• ახალი რეჰანი
• ბოსტნეულის ცხიმი

როგორ მზადდება ფრიტა ლობიო:

1. ალუბლის პომიდორი გაჭრა 2-4 ნაწილად, დაუკავშირდით ლობიოს. ფრაის ტაფაში მცენარეული ზეთით. არაუმეტეს 5 წუთისა.
2. კვერცხები სცემეს ერთგვაროვან მასაში, დაამატეთ დაჭრილი რეჰანის ფოთლები. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
3. კვერცხის მასას ვგზავნით პანში, თანაბრად ვანაწილებთ პომიდორს და ლობიოს. გაწურეთ გახეხილი ყველით და დაფარეთ სახურავით. სამზარეულო ფრიტას პანში საშუალო ტემპერატურა საათში მეოთხედი.

Frytta ნელა გაზქურაში

კომპონენტების სია:

• 5 კვერცხი
• 100 მლ რძე
• 100 გრ ლორი
• ტკბილი წიწაკა პომიდორით
• 100 გრ ყველი
• ასორტი
• ნიორის კბილი

როგორ მოვამზადოთ ფრაგმენტი ნელა გაზქურაში:

1. სცემეს კვერცხის მასა რძით, სეზონი სანელებლებით.
2. ჩვენ ვამაგრებთ ყველის ჩიპები და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
3. გაჭრა ლორი კუბით. გაჭრა პომიდორი ფირფიტებით, ტკბილი წიწაკა ზოლებით.
4. გაათბეთ მცენარეული ზეთი ნიორით მიხაკით ბლენდერის თასში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ნიორი.
5. დაასხით კვერცხის მასა ნელა გაზქურაში. ორიოდე წუთის შემდეგ, დაასხით პომიდვრის სლაიდები, დაჭრილი წიწაკა და ლორი.
6. სამზარეულო frytta ნელა გაზქურაში საცხობი რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში. დასრულებული კერძი უნდა დაისვენოს ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ფარტტი ამოღებულია თასიდან და ფირფიტებზეა განთავსებული.

ფრიტა მაკარასთან ერთად

კომპონენტების სია:

• 300-400 გ მოხარშული მაკარონი
• 4 კვერცხი
• 50 გ მყარი ყველი
• 20 გრ კრემისებრი ცხიმი
• რამდენიმე ყლორტები მწვანე ოხრახუში
• 2 სტადი. ლ. ბოსტნეულის ცხიმი

გემრიელი ფრიტა მაკარონის და ყველის რეცეპტით:

1. Ოხრახუში დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. გახეხეთ ყველი წვრილ გრატზე.
3. შეწყვიტეთ კვერცხის მასა ჩანგლით, მიამაგრეთ ყველის ჩიპები.
4. აურიეთ მაკარონის და კვერცხის სამუშაო ნაწილი.
5. პანში, ჩვენ ვბარხავთ კარაქს, ვამაგრებთ მცენარეულ ცხიმს. დაასხით შერეული ინგრედიენტები. ჩვენ ვფარავთ და ვუსურვებთ 3-5 წუთის განმავლობაში.
6. ბოლო ეტაპზე, სახურავი ამოღებულია, ფრიტას პანში ის გადადის მეორე მხარეს და მომზადებულია კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
7. ფრიტა მაკარასთან ერთად წარდგენილია ცხრილში ცხელი ფორმით.

შეიტყვეთ როგორ საზ:

• გადახრეჯი
• KVASS არყის წვენიდან
• ალექსანდრიული ცომი სააღდგომო ნამცხვრებისთვის
• თევზები მულტიკოკერში წყვილისთვის
• თევზი მარინადის ქვეშ

ვიდეო: ფრიტატი ბოსტნეულით, რეცეპტი