გოგრის დესერტები: რეცეპტები სწრაფი და გემრიელია. საუკეთესო დესერტები პუდინგის გოგრისგან, სუფლიდან, ჟელე, შარლოტა

ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ ყველაზე გემრიელი და სწრაფი რეცეპტები გოგრის დესერტების მომზადებაში.

გოგრის წარმოშობის ადგილი - ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკა, სადაც დაახლოებით ხუთი ათასი წლის წინ, სადაც მან დაიწყო მოგზაურობა ევროპასა და რუსეთში. გოგრისგან იყო გოგრის ოჯახის ასეთი სახეობების ევოლუცია, როგორიცაა zucchini, squash, საზამთრო. გოგრის ხილი საკმარისად კაპიტალი და შეუძლია მიაღწიოს 2-დან 10-12 კგ-მდე.

გოგრა მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია სხვადასხვა კერძების მომზადებისთვის, და ეს შეიძლება ემსახურებოდეს არა მხოლოდ როგორც გვერდითი კერძი, ან მთავარი კერძის დამატება, არამედ იყოს მთავარი კომპონენტი. და ამ ლამაზი მზიანი ბოსტნეულისგან დესერტის მომზადების შემდეგ, თქვენ არა მხოლოდ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს მოეწონებათ, არამედ გააკვირვებთ სტუმრებს.

მჭლე დესერტი გოგრისგან

ისინი პოპულარულია გოგრის მჭლე დესერტები, რადგან ისინი ეხმარებიან ხალხს ეკლესიის პოსტის დაკვირვებას და ასევე შეუძლიათ საჭმელს ემსახურებიან იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც სურთ წონის დაკლება. ასეთი დესერტი შეიცავს გოგრის ფაფას ბრინჯით.

გოგრის არჩევისას სამზარეულოსთვის არ აირჩიოთ ძალიან დიდი ხილი. 100 გრ გოგრისთვის მხოლოდ 30 fps არის, ასე რომ თქვენ არ შეგეშინდებათ საკვების უკეთესობის მისაღწევად.

ასეთი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 150 გრ ბრინჯი
• 500 გ გოგრა
• 2 ჭიქა წყალი
• 1 სტადი. კოვზი თაფლის

მჭლე დესერტის შექმნის თანმიმდევრობა:

1. სამზარეულოს პირველ ეტაპზე აუცილებელია კანი გაწმენდა, შემდეგ გაჭრა პატარა კუბურებით და დაასხით ჭიქა წყალი. მოხარშეთ გოგრა 10-15 წუთი დაბალ სითბოზე
2. ჭიქა წყალში, განზავდეს ერთი სუფრის კოვზი თაფლი. თქვენ მიიღებთ ერთგვარ სიროფს
3. დაამატეთ მოხარშული გოგრის ფაფა გარეცხილი ბრინჯი და ჭიქა წინასწარ მომზადებული სიროფი, რომელიც კვლავ მოაქვს ადუღებამდე
4. უფრო ადუღეთ ფაფა 20 წუთი, სანამ ბრინჯი მთლიანად მოხარშული იქნება.
5. ამის შესახებ მზად არის Pusrid Porridge. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტი, რომ დაამატოთ რძე ფაფა, მაშინ ფაფა გამოვა სასიამოვნო რბილი კრემისებრი გემოვნებით ან დაამატეთ სანელებლები - ეს აძლიერებს გემოს, ფაფა გახდება უფრო პიკანტური

ძალიან საინტერესო დესერტია გოგრის ნამცხვრები, რომელიც შეიძლება მიეკუთვნებოდეს პოზა დესერტს, რადგან ასეთი ნამცხვრები მზადდება ცხიმის, კვერცხისა და რძის დამატების გარეშე. ასე რომ, გოგრის ნამცხვრების მომზადებისთვის, თქვენ უნდა იყოთ ხელმისაწვდომი:

• 1 ჭიქა შვრია (წინასწარ მომზადებული)
• 250 გრ ფქვილი
• 200 გ წინასწარი გოგრა
• 50 მლ. ბოსტნეული ან ზეითუნის ზეთი
• 2 სტადი. სუფრის კოვზი შაქარი
• ნაყენი მარილი
• ნაყენი სოდა
• 5 სტადი. სუფრის კოვზი წყალი

გოგრის ნამცხვრების მომზადება:

1. კარგად ნახეთ ფქვილი და შეიტანეთ მშრალი კომპონენტები მასში
2. გოგრა ჩართეთ დაფქულ კარტოფილში და ასევე დაამატეთ მასა. შედეგად მიღებული knead, გააკეთეთ მკვრივი ცომი
3. ცომი გაყავით პატარა ნაჭრებად და შექმენით ბურთები ან პატარა გაბრტყელებული წრეები
4. გაანაწილეთ პერგამენტი საცხობ ფირფიტაზე და გაასუფთავეთ იგი მზესუმზირის ზეთით, დააწესეთ მასზე წინასწარ მომზადებული გოგრის ბურთები
5. ცხელ 200 გრადუსამდეღუმელის ტემპერატურამ საცხობი ფურცელი დააყენა გოგრის ნამცხვრებით და გამოაცხვეთ 15-20 წუთი
6. საცხობი დრო შეიძლება განსხვავებული იყოს ფუნთუშების სისქისა და ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით. შეგიძლიათ მიიღოთ საცხობი ფურცელი და შეამოწმოთ მზადყოფნა კბილის ღრიალით

თუ მოგწონთ რბილი ნამცხვრები გამოცხობის შემდეგ ოცი წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ მიიღოთ იგი, მაგრამ თუ თქვენ მოგწონთ მყარი, მაშინ კვლავ გააჩერეთ ღუმელში 5-7 წუთი

ვიდეო: გოგრის დესერტი: დელიკატური გოგრის კასეროლი მანკუსთან ერთად

გოგრის დესერტი დუკანზე

პიერ დუკანი -ეს არის დიეტოლოგი, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა მის მიერ განვითარებული დიეტის წყალობით, რომელშიც შედის წონის დაკარგვის ოთხი ეტაპი.

საინტერესო ფაქტია, რომ ამ დიეტაზე ჯდომა, თითქმის ყველაფრის ჭამა შეგიძლიათ, მაგრამ ყველა ეტაპზე ეს არის საკუთარი საკვები. თქვენ შეგიძლიათ დესერტებიც კი ჭამოთ დუკანის დიეტით და შესანიშნავია ცილის დღეებისთვის გოგრის დესერტები. ასეთ დესერტებში შედის "ლიმონის გოგრის ღვეზელი" და "Gravy Pastille".

ლიმონურად გოგრის ღვეზელი

შემადგენლობა:

• 500 გ გოგრა
• ერთი კვერცხი
• ერთი ლიმონი
• 3 სტადი. სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი
• გამაფხვიერებელი
• 7 ტაბლეტი შაქარი -სუბსტისტერი
• 2 სტადი. შვრიის კოვზი

სამზარეულოს მეთოდი:

1. კანი გოგრა, ბაღი ან გახეხეთ კომბინიაში
2. გახეხეთ შვრიის ფაფა ყავის საფქვავში
3. გოგრის დამატება შაქარი -სუბსტისტერი, დაჭრილი ფანტელები, კვერცხი, მშრალი რძე და დაჭრილი ლიმონი (შეგიძლიათ ზესტთან ერთად). დაარტყი ცომი
4. დაასხით წარმოებული ცომი სილიკონის ფორმაში და მოათავსეთ იგი ღუმელში
5. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე
6. გამოცხობის შემდეგ, გაჭერით ტორტი რამდენიმე ნაწილად. შეგიძლიათ მოემსახუროთ ღვეზელი, ოდნავ დაამშვენოთ შემწვარი zucchini თესლი და დაჭრილი ლიმონი

დესერტი "პასტი გოგრისგან"

დესერტის ინგრედიენტები:

• 500 გ გოგრა
• 2 ჩაის კოვზი მიწის დარიჩინი
• sucrotor (გემოვნებით)
• 2 ჩაის კოვზი ჯანჯაფილი

მომზადება:

1. გოგრა გაწმენდილია, პატარა კუბურებად დაჭრილი უნდა ჩაბნელდეს ცეცხლი 20 წუთის განმავლობაში რბილობის მდგომარეობაში და მისგან პიურე სცემეს სიმსივნის გარეშე
2. შეიყვანეთ sucrot, ჯანჯაფილი და დარიჩინი, კარგად შეურიეთ sucrotor- ის მასაში.
3. გააკეთეთ საცხობი ფურცელი კარაქით ან განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაასხით პიურეს ძალიან თხელი ფენა გოგრისგან
4. ღუმელში, წინასწარ გახურებულია 50 გრადუსამდე, მონიშნეთ საცხობი ფურცელი პასილით და მშრალი რამდენიმე საათის განმავლობაში (ღუმელის კარი უნდა იყოს ოდნავ აჯარი). მას შემდეგ, რაც პასტა აქრობს, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან და გადააქციეთ იგი რულად. შეგიძლიათ მოემსახუროთ დარიჩინის ჯოხი და პიტნის ყლორტით მორთული პასილი

ტიპის დესერტი ფორთოხლით

გოგრა ასევე შეიძლება შერწყმული იყოს ისეთი მზის ფორთოხლის ხილით, როგორც ფორთოხალი. შეგიძლიათ გთხოვთ თქვენი შვილები გოგრა-აპელსინის მოსავლიანობასახლში მოხარშული. თქვენ უნდა გააკეთოთ ტკბილეული:

• 300 გ გოგრა
• 4 ნარინჯისფერი
• 7 სტადი. სუფრის კოვზი შაქარი
• 100 მლ. წყალი
• 1 სტადი. ჟელატინის კოვზი

სამზარეულოს თანმიმდევრობა გოგრა-აპელსინის ტკბილეული:

1. გახეხეთ გოგრა და ფორთოხალი. გოგრა დაჭრილი ნაჭრებად და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ მოხარშული (ისე, რომ გოგრა გახდება რბილი) და წვენი გაწურეთ ფორთოხლისგან
2. სცემეს დაფქული კარტოფილი გამომცხვარი გოგრისგან და დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და 4 სუფრის კოვზი შაქარი (შაქარი შეიძლება დაემატოს გემოვნებას)
3. -ზე 100 მლ წყალი დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი და ჟელატინი, აურიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ თხევადი არ გასქელდება
4. დაამატეთ წინასწარ მოხარშული პიურე ჟელატინის სიროფში
5. შედეგად მიღებული მასა ჩამოყალიბებული ფორმებით და ჩადეთ მაცივარი.
6. როდესაც მასა იყინება, ამოიღეთ ტკბილეული ყლორტებიდან და განათავსეთ ფირფიტაზე. ასეთი ტკბილეულის საშუალებით თქვენ არა მხოლოდ გააკვირვებთ თქვენს ტკბილ კბილებს, არამედ მათ ვიტამინების ბრალდება, რომელიც შეიცავს გოგრას და ფორთოხალს.

ასეთი ტკბილეულის გარდა, გოგრა-აპელსინის მასა შეიძლება შეუთავსეთ ნაყინსასევე განზავდეს წყლით და მიიღეთ შესანიშნავი წვენი რბილობი.

გოგრის დესერტი თაფლით

თუ ბავშვები შეიძლება კმაყოფილი იყვნენ გოგრის ყვითელი ტკბილეულისგან, მაშინ მოზრდილები განსაკუთრებით არ გაგიკვირდებათ ამ დესერტით.  მოზრდილების უმეტესობას არ მოსწონს გოგრის ჭამა მისი სპეციფიკური სუნის გამომაგრამ გოგრის, თაფლის, დარიჩინის და თხილისგან დამზადებულ დესერტმა შეიძლება შეცვალოს იდეები ამ ბოსტნეულის შესახებ.

ასეთი დესერტის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:

1. 500 გ გოგრა კანი და დაჭრილი ნაჭრებად 1 სმ სისქით
2. შემდეგ აურიეთ 3 სუფრის კოვზი თაფლი, 3 სუფრის კოვზი არაჟანი და 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
3. გოგრა განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შეზეთეთ თითოეული ნაჭერი არაჟანი კრემ-თაფლის ნაზავით
4. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე და მასში საცხობი ფურცელი ჩადეთ
5. ცხობა 50-60 წუთი. გაცივებული გოგრა განათავსეთ ფირფიტაზე და გაწურეთ ჩაქუჩით ნიგოზით.

პუდინგი გოგრისა და ვაშლისგან

პუდინგი - ეს არის casserole, რომელიც უნდა შეიცავდეს სემოლინა. შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და სხვადასხვა ხილი პუდინგზე, წლის დროიდან გამომდინარე. პუდინგი გოგრისა და ვაშლისგან შეგიძლიათ საზ, მაგალითად, შემოდგომაზე ან ზამთარში, როდესაც ვაშლის სეზონი მოდის.

გოგრის ვაშლისგან პუდინგის გაკეთება თქვენს ხელთაა უნდა არსებობდეს შემდეგი პროდუქტები:

• 450 გრ გოგრა
• 250 მლ. რძე
• 2 კვერცხი
• 2 სტადი. სემოლინის სუფრის კოვზი
• 10 გ კარაქი
• 2 სტადი. სუფრის კოვზი შაქარი
• 400 გ ვაშლი

სამზარეულოს პროცესი გოგრის პუდინგი:

1. გახეხეთ გოგრა, ჩამოიბანეთ, მოჭრილი პატარა კუბებად. შემდეგ დაასხით რძე და ცეცხლზე აანთეთ 4-5 წუთი
2. ჩამოიბანეთ ვაშლი, გაასუფთავეთ თესლი, დაჭრილი ნაჭრებად და, წყლით შევსება, ადუღებამდე მიიტანეთ. ვაშლი უნდა მოხარშული იყოს ნახევარ -მოხმარებამდე
3. აურიეთ ვაშლი და გოგრა
4. ცალკეული ცილები იოლკებისგან, სცემეს
5. დაამატეთ სემოლინა გოგრის-ვაშლის ნარევი და უფრო ადუღეთ 5 წუთი
6. გაცივდით ნარევი და დაამატეთ კვერცხის yolks, ფრთხილად შეიყვანეთ whipped კვერცხის ცილები
7. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით, ნაზად ჩადეთ მზა ნარევი მასში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთი
8. სანამ მსახურობამდე, პუდინგი შეიძლება მორწყული იყოს მდნარი კარაქით და მორთული პიტნის ნაპერწკალით

პუდინგი გოგრისგან ხაჭოთი

მათთვის, ვისაც ნამდვილად არ უყვარს ვაშლი, არსებობს კიდევ ერთი რეცეპტი - უჩვეულოდ სატენდერო ხაჭო და ფასიანი პუდინგი. მისი მომზადების ინგრედიენტები შემდეგია:

• 350 გრ გოგრა (წინასწარ გაჯანსაღებული)
• 100 გრამი ხმელი ურიუკი (გაჟღენთილი)
• 250 გ ხაჭო
• ნახევარი ჭიქა რძე (100 მლ)
• 2 კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი
• 30 გ კარაქი
• 1 სტადი. სემოლინას კოვზი

ხაჭოების მომზადების ეტაპები და ფასიანი პუდინგი:

1. გოგრა დაბალ სითბოზე აწიეთ კარაქით და რძით
2. შემდეგ დაამატე გამოუყენებელი მარცვლეული, შაქარი და წვრილად დაჭრილი შარდი
3. გაცივდით ნარევი და დაამატეთ whipped კვერცხები და ხაჭო
4. კარგად აურიეთ ნარევი და განათავსეთ პატარა საცხობი ფორმები
5. გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთი ტემპერატურაზე 180 გრადუსით

გოგრისგან ნელი გაზქურისგან

სუფლე - ეს არის ფრანგული წარმოშობის ნაზი, მსუბუქი კერძი. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი, ხორცი, ბოსტნეული, ხილი ყველა გემოვნებისა და პრეფერენციებისთვის. და აქ არის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი Souffle- სთვის და დაამატეთ გოგრა, როგორც მთავარი პროდუქტი. რძე souffle ერთად გოგრა და მანკუ, ნელი გაზქურის ორთქლზე, არ დატოვებს თქვენს ოჯახს გულგრილად.

შემადგენლობა სუფლისთვის:

• რძე (80 მლ)
• გოგრა (150 გ)
• 2 სტადი. სემოლინის სუფრის კოვზი
• ერთი ქათმის კვერცხი
• 1 სტადი. შაქრის კოვზი
• 1 სტადი. კოვზი კარაქი
• 800 მლ წყალი

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯ რეცეპტი:

1. კანი გოგრა , დაჭრილი ნაჭრებად და ადუღეთ ორი ჭიქა წყალში. სამზარეულო დაახლოებით 20 წუთი
2. მოხარშული გოგრა განათავსეთ კონტეინერის კონტეინერში. დაამატეთ რძე, სემოლინა, შაქარი და კვერცხი. ბლენდერში სცემეს ერთგვაროვანი მასის მდგომარეობაში. ნუ შეგეშინდებათ, რომ მასა გამოდის სითხით
3. მიიღეთ სილიკონის ფორმა და ცხიმი კარაქით. შემდეგ დაასხით გოგრის ნარევი ფორმაში
4. აიღეთ lattice multicooker- დან, რომელიც განკუთვნილია ორთქლისთვის და მასზე შეავსეთ შევსებული სილიკონის ფორმა
5. დაასხით დარჩენილი წყალი Multicooker თასში, განათავსეთ ცხაური სილიკონის ფორმით
6. დახურეთ ნელი გაზქურა და განათავსეთ "ორთქლის" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში
7. თქვენ უნდა მიიღოთ სატენდერო სუფილი, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ სილიკონის ფორმისგან, ან ფრთხილად ამოიღოთ და განათავსოთ იგი ფირფიტაზე. სილამაზისთვის, დესერტი შეიძლება გაჟღენთილი შაქრით.

ჟელე გოგრისგან ფორთოხლით

ჟელე - ეს არის მშვენიერი გამაგრილებელი დესერტი, რომელიც განსაკუთრებით აქტუალურია ზაფხულში საზ. თქვენ დაგჭირდებათ ეს, რომ მოამზადოთ ეს სამწუხაროდ:

• 200 გ გოგრა
• 50 გრ ფორთოხლის ჟელე
• 400 მლ. წყალი
• ორი ხელოვნება. სუფრის კოვზი შაქარი
• ფორთოხლის ნახევარი

ჟელეების მომზადება:

1. დაასხით 200 მლ წყალი პანელში და მოათავსეთ წინასწარ მოთავსებული და დაჭრილი გოგრა, ადუღეთ (ისე, რომ გოგრა რბილი გახდება)
2. ნარინჯისფერი ჟელე განზავდეს 200 მლ მოხარშულ წყალში, ხოლო კარგად აურიეთ ისე, რომ ჟელე იხსნება
3. გაასუფთავეთ ფორთოხალი და მოჭრილი კუბებად
4. სცემეს მოხარშული გოგრა ბლენდერში, შემდეგ დაამატეთ ფორთოხლის ჟელე და გააგრძელეთ სცემეს ნარევი მიქსერით ქაფის მდგომარეობაში
5. მას შემდეგ, რაც ნარევი ამაღლდება, დაასხით იგი ნაღების წყალში, თანდათანობით დაამატეთ ფორთოხლის ნაჭრები. შემდეგ მოათავსეთ კრემები მაცივარში და დაელოდეთ სანამ ჟელე გამაგრდება

Quack charlotte ვაშლით

თქვენ უნდა მოამზადოთ შარლოტა:

• 3 კვერცხი
• 180 გრ შაქარი
• 1 სტადი. ხორბლის ფქვილი
• 150 გ გოგრა
• 2 ვაშლი
• გამაფხვიერებელი
• დარიჩინის ნაყენი

მომზადება:

1. გახეხეთ გოგრა, დაჭრილი პატარა კუბებად. დავჭრათ ვაშლი, გაასუფთავეთ თესლისა და დანაყოფებისგან და მოჭრილი კუბებად
2. დაამატეთ გოგრა ვაშლებსა და გოგრაზე დარიჩინის ნაყენიაურიეთ და ოდნავ დადგე. ასე რომ, ვაშლი და გოგრა მიიღებენ ცხარე არომატს. (თუ არ მოგწონთ დარიჩინი, მაშინ ვერ დაამატებთ)
3. სცემეს კვერცხები და შაქარი ტესტისთვის მიქსერი(სცემეს მასა, სანამ მასა სქელი და აყვავებულა)
4. დაამატეთ ფქვილი მასაზე (დაამატეთ ფქვილი თანდათანობით) და გამაფხვიერებელი, აურიეთ. (ფრთხილად უნდა იყოს შერეული, ზემოდან ქვემოდან)
5. მომზადებულ ცომში დაამატეთ ვაშლი და გოგრა და განაწილეთ მთელი ტესტის განმავლობაში
6. საცხობი კერძი ჩამოყარეთ პერგამენტის ქაღალდით, დაასხით ცომი ფორმაში და კოვზით გააფართოვეთ
7. Bake Charlotte ღუმელშიგაცხელდა 180 გრადუსამდე
8. როდესაც ხედავთ, რომ შარლოტას ზემოდან მოყავისფრო იყო, თქვენ უნდა დაფაროთ იგი კილიტით და შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში 160 გრადუსამდე ისე, რომ დესერტი არ იწვის
9. ცხელი დესერტი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ფხვნილის შაქრით

ჩვენ წარმოვადგინეთ გოგრის რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც, რა თქმა უნდა შეცვლის თქვენს დამოკიდებულებას ამ ბოსტნეულისკენ. Suffle, Jelly, puddings, cookies და სხვა ათობით გოგრა არა მხოლოდ ისინი გახდებიან ოქროს რეცეპტები თქვენს მაგიდის წიგნში, მაგრამ ასევე გახდება აუცილებელი ვიტამინებისა და მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტების წყარო. ჭამე სიამოვნებით!

ვიდეო: ყველაზე გემრიელი ათობით დესერტი