რა უნდა გავაკეთოთ Lingonberry- სთან: ზამთრის რეცეპტები. რა უნდა მოხარშოთ ზამთრისთვის Lingonberry- დან ვიტამინების გადასარჩენად? Brusnik ზამთრისთვის - ბლანკები: საუკეთესო რეცეპტები

სტატია გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ Lingonberry ზამთრისთვის და რა შეიძლება გაკეთდეს მისგან.

ხუვალ - კენკრის უზარმაზარი ვიტამინის ზღვარი, რომელიც გემრიელი და სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით. ამიტომ, ის დაკონსერვებულია, კომპოზიციები და ჯემი ადუღდება, ხმელი, სველი და თუნდაც დამარილებული. Brusnika სასარგებლოა ღვეზელების, სოუსების, სიროფების, ჯემების, ჟელეების, ღვინის, ღვინის, ღვინის შევსებისა და შევსების მომზადებისთვის.

სტატია გთავაზობთ უზარმაზარ რაოდენობას და რეცეპტებს, რომ მოხდეს Lingonberry- ს ნებისმიერი შემთხვევაში.

Brusnika სველი ზამთრისთვის შაქრით: რეცეპტი

შაქრის გაჟღენთილი Brusnik შეიძლება ადვილად შეინახოთ დიდხანს გრილ და ბნელ ადგილას. მისი გამოყენება შესაძლებელია ჯემის ნაცვლად: დაემატა დესერტებსა და საკონდიტრო ნაწარმი, მზარეული კომპოზიციები და წყალდიდობა, ჭამა ჩაით.

თქვენ უნდა გაჟღენთოთ lingonberry:

• ახალი კენკრის lingonberries -1 კგ. (შერჩეული და გარეცხილი)
• წყალი -1 ლიტრი (ცივი მოხარშული ან გამოხდილი)
• Შაქარი -500-600 გ.
• ნაყინი მარილი

მომზადება:

• შარდმჟავა ლინგონბერიის წარმატებული მომზადების საიდუმლო არის დახვეწილი კენკრა. თქვენ უნდა ამოიღოთ ის, ვინც დანიშნულია, შვრია ან დაზიანებულია. დაიბანეთ კენკრა გაშვებული წყლით და პირსახოცზე გაშრეს.
• ჩაასხით წყალი პანში და დაასხით მასში შაქარი და მარილი, ეს იქნება სიროფი.
• დაასხით კენკრა შუშის ქილაში
• კენკრა მიიღო ცხელი სიროფით. ფაქტია, რომ სიროფი ძალიან ცხელი იქნება, რაც ხელს შეუწყობს კენკრის შენარჩუნებას მთლიანი, ელასტიური და წვნიანი შიგნით.
• შარდმჟავას ლინგონბერიის ახლო ქილა უნდა იყოს დაფარული ხვრელებით, მას შემდეგ, რაც ბოლოში გაწითლებული ფენის ფენა მოათავსეთ.
• ასეთი lingonberries უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 7-10 დღის განმავლობაში (მაგალითად, კარადაში, არ არსებობს მზის პირდაპირი შუქი), შემდეგ მიიყვანეთ მაცივარში ან სარდაფში, იქ შეგიძლიათ მშვიდად შეინახოთ წელიწადში.

როგორ უნდა გაჟღენთოთ ლინგონბერი ზამთრისთვის შაქრის გარეშე?

თქვენ შეგიძლიათ გაჟღენთოთ Lingonberry არა მხოლოდ შაქრის სიროფში, არამედ საკუთარ წვენში. ასეთი lingonberries სასარგებლოა თქვენთვის სხვადასხვა ბლანკები ზამთრის სეზონში.

რა არის საჭირო:

• ახალი კენკრა -მე ქილა
• Გამოხდილი წყალი -2 ლიტრი (ან ცივი მოხარშული).
• Brusnika ფოთლები -მუჭა

Soak:

• კენკრა ფრთხილად უნდა იყოს დალაგებული და გარეცხილი წყლით გაწმენდილი, გაშრობის, გაავრცელოს ისინი სუფთა ზედაპირზე.
• კენკრა 3-ლიტრიანი ქილაში (ადრე სტერილიზებული) და დაფარავს კენკრას Lingonberry ფოთლებით.
• დაასხით კენკრა სუფთა წყლით (წყალი არ უნდა იყოს ცხელი, ის უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე).
• დაფარეთ ქილაკების კისერი კაპრონით ან გამონაყარით (ეს ხელს შეუშლის მწერებს) და დახურეთ ხვრელები სახურავით.
• ქილა უნდა მოიხსნას გრილ ადგილზე შესანახად: სარდაფი, სარდაფი, მაცივარი.

Lingonberry თაფლით ზამთრისთვის სამზარეულოს გარეშე: რეცეპტი

შენახვის რეცეპტი ბრუსნიკები თაფლით ეს საშუალებას მოგცემთ გქონდეთ ნამდვილი "ვიტამინის ბომბი" ცივ სეზონში ცივი და ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და განწყობის გასაუმჯობესებლად.

დაგჭირდებათ:

• კენკრა -1 კგ. (შერჩეული და სუფთა lingonberry)
• თაფლი -500 გ (თხევადი, ნებისმიერი ჯიში)
• წყალი -რამდენია საჭირო (გაწმენდილი ან გამოხდილი).
• დარიჩინი -¼ ჩაის კოვზი
• Მარილი -ჩქმეტა
• კარნაცია -2-3 ცალი.

როგორ გაჟღენთილი:

• კენკრა საფუძვლიანად გარეცხილია წყლით და გამხმარი სუფთა პირსახოცით. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დაასხით სუფთა ქილაში.
• კენკრის თავზე მარილი და დარიჩინი დაასხით, განათავსეთ კბილი.
• კენკრა ცხელი მდუღარე წყლით და 10-15 წამის შემდეგ, გადაწურეთ იგი.
• თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე წყალი სიროფის მოსამზადებლად.
• თუ კენკრის შარდვას თაფლში 2-ლიტრიან ბანკში, მაშინ დაგჭირდებათ დაახლოებით 400 მლ. წყალი (შესაძლოა, ნაკლები, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კენკრებზე).
• დაასხით თაფლი წყალში და დაასხით კენკრა შედეგად მიღებული სიროფით.
• დააფარეთ ქილა ჩვეულებრივი პლასტმასის სახურავით და წაიყვანეთ გრილ ადგილას, შეგიძლიათ ერთ თვეში ჭამა თაფლი თაფლში.

Lingonberry, ზამთრისთვის შაქრით გაჟღენთილი: რეცეპტი

ზამთრისთვის გემრიელი კენკრის მომზადება ყველაზე ადვილია მისი დამზადება, შაქრით. შაქარი არ დაუშვებს Lingonberry- ს გაუარესებას, ხოლო ტემპერატურის მკურნალობის არარსებობა შეინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და მკვებავ თვისებას, როგორც ეს არის სუფთა კენკრით.

ტექნოლოგიის თანამედროვე ხანა საშუალებას გაძლევთ არ დახარჯოთ ბევრი დრო კენკრის გარეუბნებით გარეუბანში, ახლა შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ხორცის საფქვავი ან შეუთავსოთ საქშენები, ასევე დაჭერით კენკრით ბლენდერით, შეურიეთ შაქარს. . ეს ძალიან მარტივია და რაც მთავარია - სწრაფად.

როგორ მოვამზადოთ duffed lingonberry:

• გახეხეთ კენკრა რაიმე ფორმით, დარჩენილი ნამცხვარი (მაგალითად, თუ ამას აკეთებთ sieve) შეიძლება უკან დაიხიოთ.
• კენკრისა და შაქრის პროპორციები უნდა იყოს 1: 1
• საფუძვლიანად შეურიეთ კენკრას კარტოფილი შაქრით და ჩადეთ ქილებში.
• დაფარეთ ქილები პლასტმასის სახურავებით და შეინახეთ გრილ ადგილას.

Brusnik ერთად ვაშლი ზამთრისთვის: რეცეპტები

Brusnic Jam რეცეპტები ბევრი და ყველა მათგანი ძალიან სასარგებლო და გემრიელია. ეს კენკრა შეიძლება შერწყმული სხვა ხილი და ხილი: ვაშლი, მსხალი, მარწყვი, მარწყვი, მოცვის და მრავალი სხვა. ამრიგად, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ "ვიტამინს", არამედ ორიგინალურ ჯემს.

დაგჭირდებათ:

• ვაშლი -1 კგ. (მიზანშეწონილია აირჩიოთ ტკბილი ჯიში)
• Cowberry -1 კგ. (შერჩეული და გარეცხილი კენკრა)
• Შაქარი -1 კგ. (შაქრის რაოდენობა თქვენი პრეფერენციების მიხედვით)
• დარიჩინი -1-2 ჩხირები (შეიძლება შეიცვალოს მიწით)
• ნახევარი ლიმონის წვენი

მომზადება:

• ვაშლი უნდა გაიწმინდოს, დაჭრილი ნაჭრებად ან კუბებად.
• კენკრა გარეცხილია და ემატება ვაშლს
• დაასხით შაქარი და მიეცით ვაშლი Lingonberry- ით, რომ წვენს გაუშვათ
• ამის გასაკეთებლად რამდენიმე საათი დაგჭირდებათ
• განათავსეთ კერძები ცეცხლზე და მოიყვანეთ ადუღებამდე, ძალიან კარგად აურიეთ ისე, რომ შაქარი არ დაიწვას.
• დარიჩინის ჩხირები მასაში
• ადუღეთ მასა არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე
• გაწურეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ, შემდეგ გამორთეთ
• ჯემი უნდა გაცივდეს და დროდადრო ისევ მოიყვანეთ ადუღებამდე და მხოლოდ შემდეგ გააფართოვოს.

Brusnika სოუსი და ხორცისთვის სუნელი: ზამთრის რეცეპტი

შემოთავაზებული რეცეპტი გულისხმობს ხორცისთვის დიდი რაოდენობით lingonberry სოუსის მომზადებას. ასეთი სოუსი შეიძლება ინახებოდეს ქილებში მაცივარში ან სარდაფში.

დაგჭირდებათ:

• Brusniki კენკრა -450-500 გ (შერჩეული და გარეცხილი)
• დარიჩინი -1.5-2 ჩ.ს. (შეიძლება შეიცვალოს ჯოხებით).
• სახამებელი (ნებისმიერი)- 1 სტადი. (პატარა სლაიდით
• სასადილო ღვინო (უკეთესი თეთრი მშრალი)-80-100 მლ.
• Შაქარი-100-150 გ (გემოვნებით)
• მორწყვა- 1 ჭიქა (არაუმეტეს 200 მლ).

მომზადება:

• კენკრის ღვეზელი დაასხით და დაასხით წყალი, ადუღეთ
• მოხარშეთ კენკრა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში
• სამზარეულოს შემდეგ, გადაკვეთეთ მასა ბლენდერით
• დაამატეთ ღვინო მასაში და ჩადეთ პატარა ცეცხლი
• დაამატეთ დარიჩინი და შაქარი, გადახტეთ კიდევ რამდენიმე წუთი
• დაამატეთ სახამებელი, კარგად აურიეთ
• ისევ ადუღებამდე მიიყვანეთ და სითბოსგან ამოიღეთ

მნიშვნელოვანია: სოუსი კარგად მიდის სხვადასხვა ტიპის ხორცით. ეს შეიძლება იყოს როგორც მოხარშული, ასევე გამომცხვარი. უმჯობესია სეზონური შემწვარი ხორცი სოუსით. სასიამოვნო მაწონი ანეიტრალებს ცხიმის შემცველობას და უფრო მძიმე ხორცის საჭმლის მონელების პროცესს აადვილებს. გარდა ამისა, ლინგონბერიის სიტკბო და მჟავა მშვენივრად მიდის ღორის ხორცით, ასევე კარგია სოუსით შემწვარი მწვადი, ძროხის სტეიკი, ცხვრის და განსაკუთრებით იხვის მკერდით. სოუსს შეიძლება დაემატოს, როგორც საწვავი, თბილ სალათამდე. როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ბოსტნეული, გამომცხვარი, მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი კარტოფილი, მოხარშული მარცვლეული, asparagus, პაჩის ლობიო, ბროკოლის კომბოსტო.

გვირგვინი Lingonberry ზამთრისთვის: რეცეპტი და ფოტო

გვირგვინიანი Lingonberries არის შესანიშნავი გზა ზამთრისთვის კენკრის მოსამზადებლად ისე, რომ იგი შეინარჩუნოს მაქსიმალური მისი სასარგებლო ნივთიერებები. გვირგვინიანი Lingonberry არ ემსახურება ტემპერატურულ მკურნალობას და, შესაბამისად, არ კარგავს ვიტამინს.

ხუჭუჭა lingonberry- დან, საკუთარი ხელით, შეგიძლიათ საზაფხულო ხილის სასმელები, კომპოზიციები, სოუსები, მურაბები და ფილიალები ზამთარში გამოცხობისთვის. გრილ და ბნელ ადგილას, დამსხვრეული lingonberry შეიძლება ინახებოდეს 2-3 წლამდე, იმ პირობით, რომ თქვენ სწორად მოამზადებთ კენკრას.

როგორ მოვამზადოთ დამსხვრეული lingonberry:

• კენკრის რაოდენობა არ არის შეზღუდული, კენკრის შესანახად ქილას ზომა თქვენ თვითონ აირჩევთ. კენკრის მასამ მთლიანად უნდა შეავსოს ბანკი.
• სამზარეულოს წინ, ჩამოიბანეთ კენკრა გაშვებული წყლით, მშრალი, სუფთა პირსახოცზე თანაბარი ფენით.
• შემდეგ კენკრის გახეხილი პანში მაღალი მხრით და კარტოფილის ბუჩქის გამოყენებით (სპეციალური სამზარეულოს ხელსაწყო) დაიწყეთ სნაიფი და დააჭირეთ კენკრას.
• ეს შეიძლება გაკეთდეს დაუყოვნებლივ, ლინგონბერიის მთელი ოდენობით ან ნაწილისგან. ყოველ ჯერზე ქილა პულპით და წვენით.
• შევსებული ქილა უნდა იყოს დაფარული ფენის ფენით, დაკეცილი რამდენჯერმე (კისერზე) და დაფარავს სახურავით ხვრელებით. გაიარეთ სარდაფში ან მაცივარში შესანახად.

ზამთრისთვის Lingonberry- სგან: მარტივი რეცეპტი

მორსი ყველაზე სასარგებლოა ყველა სასმელიდან. მორსი შეიცავს ვიტამინის კენკრის მაქსიმალურ რაოდენობას, საიდანაც იგი მზადდება. FORS შეიძლება დაიხუროს ქილებში ან ინახება მაცივარში. შეგიძლიათ მოხარშოთ ხილის სასმელები სუფთა კენკრისგან (სასურველია), ნაყინი, შარდვა, ძლიერი ან კენკრა სიროფში (თაფლი).

ახალი ფრიპები:

• კენკრა (თანხა არ არის შეზღუდული) უნდა წაშალოთ sieve მეშვეობით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აიღოთ ისინი ბლენდერში - ეს ბევრად უფრო ადვილია. გახეხვის შემდეგ, გაწურეთ კენკრის მასა გაზის მეშვეობით, ამოიღეთ წვენი მაცივარში, და დაასხით ნამცხვარი და რბილი ნაწილი წყლით და ცეცხლი ჩადეთ.
• მოხარშეთ Lingonberry- ის რბილი ნაწილი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ზომიერ ან დაბალ სითბოზე, სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ შაქრის სასურველი რაოდენობა. თუ მოგწონთ ცხარე გემო, შეგიძლიათ დარიჩინის ჯოხი მოათავსოთ, თუ ახალი - პიტნა.
• დაფარეთ შედეგად მიღებული "კომპოტი" სახურავით და გაუშვით, სანამ არ გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე.
• გაწურეთ სასმელი gauze ისე, რომ ყველა ნამცხვარი არ მოხვდეს ხილის სასმელში.
• შედეგად შეურიეთ "კომპოტი" კენკრის წვენით, ხილის სასმელი მზად არის.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:თუ ზამთარში ხილის სასმელს დახურავთ, შერევის შემდეგ უნდა მოიყვანოთ მასა ადუღებამდე და ქილებში შემოვიდეთ.

ჯემი ზამთრისთვის ზამთრისთვის: გემრიელი ბლანკები

Povidlo არის მკვრივი და ერთგვაროვანი ჯემი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანმრთელია, არამედ ძალიან მოსახერხებელია დესერტებისა და გამოცხობის მოსამზადებლად. ბრუსნიკულური ჯემი მარტივად შეიძლება გავრცელდეს სადღეგრძელოზე, დაემატა ღვეზელი, სპილენძის ღვეზელები და სხვა კერძები.

დაგჭირდებათ:

• Brusnika Berry - 1.5 კგ. (ახალი, გარეცხილი და შერჩეული, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს იგივე გზით გაყინული და შარდვა, ხუჭუჭა კენკრა).
• შაქარი - 800 გ (1 კგ.
• ლიმონი - ნაყოფის ნახევარი წვენი
• პექტინი - 10 გ (შეიძლება შეიცვალოს სახამებლისგან ან მთლიანად გამორიცხოთ, თუ დიდ შაქარს დაამატებთ).

მომზადება:

• კენკარი დაფარულია sieve ან საფუძვლიანად ერევა ბლენდერით ისე, რომ არ იყოს სქელი ტყავი.
• კენკრის მასა შერეულია შაქრით და ცეცხლი აყენებს. მასა ძალიან საფუძვლიანად აურიეთ სამზარეულოს მთელი პროცესის განმავლობაში ისე, რომ შაქარი იშლება, მაგრამ არ იწვის.
• ის უნდა მოხარშული იყოს 20 წუთამდე, ყველა დროის გარეშე შეჩერების გარეშე. თუ მასა რჩება თხევადი, დაასხით პექტინი. პექტინი ასევე შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ჟელატინით ან აგარ-აგარით (წყალში წინასწარ). ერთი ჩანთა საკმარისია.
• ცხელი მასის დუღილის შემდეგ, გაიარეთ ბანკები

Brusnika სიროფი ზამთრისთვის: როგორ უნდა მოხარშოთ?

მომზადებული Lingonberry სიროფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასმელების, სეზონის დესერტების, კერძების და ხორცის დასამზადებლად. უმჯობესია სიროფის მომზადება ახალი კენკრისგან.

Lingonberry სიროფის მომზადება:

• ნახევარი კილო შერჩეული კენკრა უნდა დაიბანოთ წყლით და გამხმარი
• ამის შემდეგ, დაასხით კენკრა პანში და დაფარეთ მათ 0.5 კგ შაქარი (კენკრისა და შაქრის თანაფარდობა 1: 1).
• ცეცხლი უნდა იყოს პატარა, მოხარშეთ სიროფი 15 წუთის განმავლობაში, კარგად აურიეთ იგი: შაქარი დნება, ხოლო კენკრა დაუშვებს წვენი, დააჭირეთ კენკრა ოდნავ, ისე, რომ სითხეები უფრო მეტი იყოს და მასა არ იწვება.
• გაათავისუფლეთ გამახსენებელი სიროფი ბლენდერში და, ჯერ კიდევ არ გაცივდა, გაწურეთ ორმაგი ფენის საშუალებით. ამოიღეთ ნამცხვარი და ამოიღეთ სიროფი შესანახად გრილ ადგილას.

Lingonberry წყალში ზამთრისთვის: მარტივი გზა

თქვენ შეგიძლიათ გაჟღენთოთ lingonberries ჩვეულებრივ სუფთა წყალში, სადაც კენკრა წვენს დაუშვებს. თუ მოხარშულ ან გამოხდილ წყალს იყენებთ, გარეცხილი კენკრა არ წავა ცუდად და არ მოხდება. ასეთი სამუშაო ნაწილის შენახვა შესაძლებელია სარდაფში ერთ წლამდე. თუ სასურველია, კენკრა შეიძლება დაასხით ტკბილი წყლით (დაამატეთ შაქარი ან თაფლი).

რა არის საჭირო:

• ახალი კენკრა -მე ქილა
• Გამოხდილი წყალი -2 ლიტრი (ან ცივი მოხარშული).

Soak:

• კენკრა ფრთხილად უნდა იყოს დალაგებული და გარეცხილი წყლით გაწმენდილი, გაშრობის, გაავრცელოს ისინი სუფთა ზედაპირზე.
• კენკრა 3-ლიტრიანი ქილაში (ადრე სტერილიზებული) და დაფარავს კენკრას Lingonberry ფოთლებით.
• დაასხით კენკრა სუფთა და ცივი წყლით
• დაფარეთ ქილაკების კისერი კაპრონით ან გუზით და დახურეთ სახურავი ხვრელებით.
• ქილა უნდა მოიხსნას გრილ ადგილზე შესანახად: სარდაფი, სარდაფი, მაცივარი.

როგორ შევინარჩუნოთ ლინგონბერი ზამთრისთვის?

ზამთრისთვის Lingonberries- ის შენარჩუნების ყველაზე პოპულარული და მოსახერხებელი გზაა კომპოტის მომზადება. ამის გაკეთება ძნელი არ არის, რადგან კენკრა დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა მოხარშულიყო და გრძელვადიანი ტემპერატურის მკურნალობა.

დაგჭირდებათ ერთი 3 ლიტრიანი ქილა:

• ხუვალ - 1.5 ჭიქა შერჩეული და სუფთა კენკრა
• ლიმონი -2-3 ნაჭრები
• დარიჩინი -0.5-1 ჯოხი
• რამდენიმე ფოთლის ფოთოლი
• Შაქარი - 1 ჭიქა (შეგიძლიათ ცოტა მეტი, ეს თქვენი გემოვნებით არის).

მომზადება:

• პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის თქვენთვის მოსახერხებელი ბანკის სტერილიზაცია და დადასტურებული გზა.
• განათავსე იგი და გამხმარი კენკრა ქილებში გარეცხილი
• დაასხით ქილა ზემოდან მდუღარე წყლით და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი და ისევ ადუღებამდე მიიყვანეთ
• კენკრის ქილაში ჩადეთ ლიმონი, ფოთლები და დარიჩინი (თუ გინდა).
• დაასხით შაქარი და დაასხით მდუღარე წყალი, გახეხეთ ქილა

პიკელირებული ლინგონბერი ზამთრისთვის: კენკრის მწნილის რეცეპტი

მწნილი ხუვალ მას აქვს სასიამოვნო ცხარე გემო სანელებლების დამატებით. იგი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სასმელების, სოუსების და დესერტების მომზადების საფუძველი.

დაგჭირდებათ:

• ახალი კენკრა -1 კგ. (შერჩეული და გარეცხილი, გამხმარი)
• Გამოხდილი წყალი -1 ლიტრი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი მოხარშული, ცივი).
• Შაქარი-40-50 გ. (3-5 სტადიის მიხედვით მისი პრეფერენციების მიხედვით)
• Მარილი-1-2 ჩ.ს. (თქვენი გემოვნებით, უმჯობესია გამოიყენოთ ზღვის მარილი).
• მიხოლა -5-7 კომპიუტერი. სანელებლების კვირტები
• დარიჩინი- 1 კვერთხი (შეიძლება შეიცვალოს 1 tsp)
• პილპილი სურნელოვანი-4-6 ბარდა

მოსავალი:

• დაიბანეთ კენკრა და დაასხით საბანკო ქილა (მაგალითად, 2 ლიტრი საკმარისი იქნება).
• დაასხით სანელებლები
• წყალში, დაითხოვეთ მარილი და შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• დაასხით კენკრა ცხელი წყლით, დაფარეთ სახურავით და ამოიღეთ მწნილისთვის.
• შეინახეთ ქილა ცივ და ბნელ ოთახში, ასეთი lingonberry შეიძლება ინახებოდეს ერთ წლამდე.

ზამთრისთვის მარილის ლინგონბერი: მარტივი რეცეპტი

მარილის lingonberries საფუძველია სოუსებისა და სუნელების მომზადების, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების საწვავის, ძეხვისთვის.

დაგჭირდებათ:

• Brusniki კენკრა -1 კგ. (შერჩეული, გარეცხილი და გამხმარი).
• სუფთა წყალი -1 ლიტრი (გამოხდილი ან მოხარშული)
• Შაქარი -1 ჩ.ს. (გორაკის გარეშე)
• Მარილი -4-5 ჩ.ს. (სასურველია გამოიყენოთ ზღვის მარილი)
• კბილი რამდენიმე კბილი

მოსავალი:

• სუფთა კენკარი სტერილიზებულ ქილაში არის ჩასმული
• მოამზადეთ მარინადი: ადუღეთ წყალი და დაასხით მას მარილი შაქრით, დაამატეთ სანელებლები.
• დაასხით კენკრა ცხელი მარინადით, დაფარეთ gauze და სახურავი ხვრელებით, ამოიღეთ შესანახად გრილ ადგილას.

როგორ შევინახოთ Lingonberry სუფთა ზამთრისთვის?

ზამთარამდე Lingonberry- ის მოსამზადებლად რამდენიმე გზა არსებობს, კენკრის სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობის შენარჩუნება:

• გაჟღენთა- ამ შემთხვევაში, კენკრა არ ექვემდებარება ტემპერატურულ მკურნალობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი არ კარგავს მის სასარგებლო თვისებებს. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით კენკრა სიროფით ან გააფართოვოთ იგი, რომ დატოვოთ იგი საკუთარი წვენით.
• დაფქვა- ამ შემთხვევაში, ბერი ასევე არ ათბობს და არ კარგავს ვიტამინებს. ისე, რომ კენკრა არ გაუარესდება, მარინადს უნდა დაემატოს შაქარი და მარილი. ბერი ასევე კარგად არის შენახული თაფლში.
• გაყინვა - ეს მეთოდი ბევრად უფრო "სასარგებლოა" ჯემისა და კომპოზიციების დასამზადებლად, რადგან ის არ სითბოს ლინგონბერი. მნიშვნელოვანია კენკრის გაყინვა "მშრალი" გზით. შესაბამისობის კიდევ ერთი პირობა არის ერთადერთი გაყინვა, ხელახლა გაყინვის გარეშე.

როგორ გაყინოთ ლინგონბერი ზამთრისთვის შაქრის გარეშე?

კენკრის გაყინვა:

• გარეცხეთ Lingonberry
• გაშრება ღია ჰაერში ისე, რომ კენკრაზე ტენიანობა არ დარჩა.
• კენკრა გადაიტანეთ კონტეინერებზე ან პლასტიკური ჩანთის ორმაგი ფენით.
• გაგზავნეთ ჩანთა საყინულეში (მშრალი გაყინვა), მიამაგრეთ იგი ერთი კვანძით.
• შეუძლებელია კენკრის ამოღება სრულ გაყინვამდე.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ კენკრით ბლენდერი და დაასხით მასა სოდაით გარეცხილი პლასტმასის ბოთლებში. არ შეავსოთ ბოთლი კიდეებზე, დატოვეთ 2-3 სმ კისერიდან ცარიელი. მოსახერხებელია Lingonberry- ის შენახვა 0,5 ლიტრი ბოთლში. გაყინული ბოთლი არ არის აუცილებელი გაყინვისთვის: გაჭრა იგი ნახევარში დანით და ამოიღეთ შინაარსი.

როგორ გავაუმჯობესოთ ლინგონბერი სახლში ღუმელში?

კენკრის გაშრობა შეგიძლიათ სახლში. ამისათვის ჩვეულებრივი ღუმელი თქვენთვის სასარგებლოა:

• დაიბანეთ და გაშრეს კენკრა
• ღუმელში თანაბარი ფენით განათავსეთ
• კენკრის გაგზავნა ღუმელში
• ჩართეთ ტემპერატურა 50-60 გრადუსით
• კენკრის გაშრობა რამდენიმე საათის განმავლობაში, თქვენ გჭირდებათ დაახლოებით 3-4 საათი.
• ყოველ საათში, აიღეთ ფურცელი ღუმელიდან, შეანჯღრიეთ იგი და თანაბრად გადაანაწილეთ კენკრა.

ვიდეო: ”Brusnik - ძებნა, კოლექცია, დასუფთავება, შაქრიანი. პროცესის რეცეპტი "