არ იცით როგორ და როგორ შეცვალოთ სახამებელი კოტლეტებში? ამის გაკეთება მარტივია.
კმაყოფილი
- რატომ ემატება სახამებელი minced ხორცი, როდესაც Cutlets სამზარეულო?
- შესაძლებელია თუ არა კარტოფილის სახამებლის შეცვლა ფქვილით რეცეპტში ღორის და ძროხისგან minced ხორცით, რათა ისინი აღმოჩნდნენ გემრიელი და წვნიანი?
- როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ სახამებელი დაჭრილი ქათმის კოტლეტებში?
- როგორ გავაკეთოთ სტაფილოს კოტლეტები: გჭირდებათ სახამებლის დამატება და როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ?
- საჭიროა სახამებლის დამატება თეთრი კომბოსტოსგან კომბოსტოს მომზადებისას და როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ?
- უნდა დავამატო სახამებელი, როდესაც პიკიდან კოტლეტები ცხიმს ვამზადებ და როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ?
- როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ სახამებელი გრავიანი ფორთოხლის რეცეპტში?
- ვიდეო: როგორ შევცვალოთ სახამებელი რეცეპტში - 5 შესანიშნავი იდეა!
- ვიდეო: დელიკატური, წვნიანი კოტლეტების საიდუმლო პურის გარეშე!
- ვიდეო: რატომ არის გამოცდილი შეფები დაამატეთ სახამებელს კოტლეტში: ხრიკი, რომელიც თქვენ უნდა იცოდეთ!
სახამებელი ხშირად გამოიყენება სამზარეულოში. გემრიელი კენკრის ან რძის ჟელე შეგიძლიათ მხოლოდ მასთან ერთად მომზადდეს. სახამებელი გამოიყენება როგორც სოუსებისა და სუპების გასქელება, მას ემატება minced ხორცი. მასში კალიუმის შემცველობა, კონვერტური თვისებები, რთული ნახშირწყლების სინთეზში მონაწილეობა, ეს ყველაფერი მიგვითითებს, რომ სახამებელი უნდა იქნას გამოყენებული სხვადასხვა კერძების მომზადებაში, როგორც ორგანიზმისთვის სასარგებლო ინგრედიენტი.
წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "რა შეიძლება მომზადდეს კოტლეტების ნარჩენებისგან: რეცეპტები ტორტის, ბურგერების, ბლინების შესახებ". თქვენ ასევე შეიტყობთ, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს minced ხორცისგან, გარდა cutlets.
ასე რომ, კერძების მომზადებისა და ინგრედიენტების გამოყენებისას, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნებაზე, ზოგჯერ კი, მაგალითად, სახამებლისთვის, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ იპოვოთ ჩანაცვლება. და რა უნდა გამოიყენოთ ამ პროდუქტის ნაცვლად, აღწერილია ქვემოთ მოცემულ სტატიაში. წაიკითხეთ შემდგომი.
რატომ ემატება სახამებელი minced ხორცი, როდესაც Cutlets სამზარეულო?
დაამატეთ სახამებელი minced ხორცი, როდესაც სამზარეულო და cutlets არ ჩამოიშლება, როდესაც შემწვარი. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ასეთი პროდუქტების შევსებით - ყველით, სოკო, კარაქი დაჭრილი მწვანილით.
თუ გადაწყვიტეთ შემწვარი კოტლეტების განთავსება, სახამებლის არსებობა მათში შეინარჩუნებს მათ ფორმას და ოდნავ გასქელდება სოუსი, რომელშიც ისინი ჩაქრება.
შესაძლებელია თუ არა კარტოფილის სახამებლის შეცვლა ფქვილით რეცეპტში ღორის და ძროხისგან minced ხორცით, რათა ისინი აღმოჩნდნენ გემრიელი და წვნიანი?
შეიძლება ვინმეს არ მოსწონდეს სახამებლის გემო ან მომზადების დროს რეცეპტის მიხედვით, აღმოაჩენთ, რომ ის სახლის რეზერვებში არ არის. რასაკვირველია, აზრი არ აქვს მას მაღაზიაში გაშვების შემდეგ, რეცეპტში კარტოფილის სახამებელი, ღორის და ძროხის კოტლეტები, შეიძლება შეიცვალოს ფქვილით. ისინი კვლავ აღმოჩნდებიან გემრიელი და წვნიანი.
- დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ფქვილი თითო კილოგრამი minced ხორცი.
მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს მცირე საიდუმლოებები, რომ cutlets წვნიანი და ძალიან გემრიელი გახდეს. აქ არის რამდენიმე მათგანი:
- თუ იყენებთ დაბალ ძროხას ძროხის ხორციანი ხორცისთვის, დაამატეთ ყოველ 100 გრ მინსკირებული ხორცისთვის 10 გრ კარაქი და ცოტა ხორბლის პური (ქერქის გარეშე) წყალში გაჟღენთილიამაგრამ უკეთესია რძეში და გადააკეთეთ დასრულებული minced ხორცი ხორცის საფქვავი.
- ღორის კოტლეტებისთვის minced ხორცით, დაამატეთ პატარა რძე და დაჭრილი ხელნაკეთი კრეკერები პურისგან. კოტლეტები იქნება აყვავებულ და წვნიანი.
- თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გახეხოთ 1-2 ცალი კარტოფილი წვრილ grater- ზე და დაამატოთ minced ხორცი, ის დაამატებს წვნიანს კარტოფილში და კარტოფილში სახამებლის დასამზადებლად, არ საჭიროებს მშრალი სახამებლისა და სხვა გასქელების დამატებას.
ქვემოთ კიდევ უფრო სასარგებლო ინფორმაცია. წაიკითხეთ შემდგომი.
როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ სახამებელი დაჭრილი ქათმის კოტლეტებში?
დაჭრილი ქათმის კოტლეტების მომზადების რეცეპტში, სახამებლის ქათამი შეიძლება შეიცვალოს ფქვილით. ბევრი დიასახლისი უბრალოდ ამზადებს ტაფას (თხევადი ცომი). ტაფის რეცეპტი მარტივია:
- კვერცხისა და ფქვილის მიქსები.
- ცომის ბრწყინვალებისთვის, თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი სოდა წყალი, მარილი, პილპილი, სხვა საყვარელი სანელებლები.
- ცომში მოჭრილი ხორცით მოჭრილი ხორცი და მოხარშეთ კოტლეტები, ჰგავს მეორეს შემწვარ.
სახამებლის შეცვლა შესაძლებელია სემოლინით. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ კვერცხი, ის დამატებით შეამცირებს კომპონენტს. აუცილებელია დაჭრილი ხორცი სემოლინასთან ისე, რომ ის შეშუპდეს, მაშინ კოტლეტები არ იქნება მშრალი და მარცვლეულის გემო ნამდვილად არ იგრძნობს დასრულებულ კერძში. მბზინავი მარცვლეული შეიძლება წინასწარ გაჟღენთილი იყოს 30 წუთის განმავლობაში შეშუპებისთვის რძეში, გადაწურეთ sieve.
სახამებლის შესაცვლელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის კრეკერები და კვერცხი.
როგორ გავაკეთოთ სტაფილოს კოტლეტები: გჭირდებათ სახამებლის დამატება და როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ?
სტაფილო შეიძლება მოხარშოთ, როგორც უბრალოდ ბოსტნეულის კოტლეტები და ტკბილი დესერტივით. მომზადების მეთოდი ერთნაირია, ისინი გამოირჩევიან მხოლოდ შაქრის არსებობით ერთ რეცეპტში და მარილში და სხვაში. როგორც გასქელება და წებოვანი კომპონენტები, ჩვენ ვიყენებთ სახამებელს, მაგრამ თუ ის არ არსებობს, ფქვილი ასევე შესაფერისია. მხოლოდ თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ ფქვილს ოდნავ მეტი ემატება, ის ინგრედიენტებს უფრო უარესდება. როგორ მოვამზადოთ სტაფილო კოტლეტები?
ტკბილი სტაფილოს კოტლეტები - რეცეპტი:
რა იქნება საჭირო:
- 400 გ სტაფილო
- 40 გ სემოლინა
- 30 გ მიწის კრეკერი
- 30 გ კარაქი
- 100 გრ რძე
- 1 კვერცხი
- 1 -ლი. შაქრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
გააკეთე ეს:
- ჩემი სტაფილო, ამოიღეთ კანი და ბადე.
- დაამატეთ რძე, კარაქი, შაქარი Stewpan- ში სტაფილოზე და მიირთვით დაბალ სითბოზე.
- როდესაც სტაფილო გახდება რბილი, ნელა დაასხით სემოლინა და მოხარშეთ აურიეთ, სანამ არ გასქელდება.
- კვერცხს დაამატეთ გაცივებულ მასა და მარილი ოდნავ, გემოვნებით.
- ჩვენ მასას კარგად ვასხამთ კოვზით, ვქმნით კოტლეტებს, ვსვამთ კრეკერებს და შემწვარი ტაფაში გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება.
- სანამ მზადაა, შეგიძლია 5 წუთის განმავლობაში დაფარეთ სახურავით და შეეხეთ მას დაბალ სითბოზე, მიირთვით არაჟანით.
- თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ ქაღალდის ხელსახოცი, მოიცილოთ ზედმეტი ზეთი და მოიტანოთ მზადყოფნა სითბოს კაბინეტში, პირველი მორწყვით ჯემით ან ჯემით
- როდესაც ემსახურება, ოდნავ შაქარი გაწურეთ.
მახინჯი კოტლეტები სტაფილოებიდან:
- ინგრედიენტები და მომზადების მეთოდი ერთნაირია, მხოლოდ შაქარი გამორიცხავს.
- დაამატეთ შემწვარი ხახვი, მარილი დეგუსტაცია, სანელებლები ჩაშუშულ სტაფილოზე.
- მიირთვით არაჟანი, რომელშიც ჩვენ ვამატებთ დაჭრილი მწვანილს, მარილს, მიწის შავი პილპილს.
კოტლეტების ორივე ვარიანტი ძალიან გემრიელი და წვნიანია. სცადეთ სამზარეულო, თქვენ და თქვენს ოჯახს მოგეწონებათ.
საჭიროა სახამებლის დამატება თეთრი კომბოსტოსგან კომბოსტოს მომზადებისას და როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ?
თეთრი კომბოსტოს კოტლეტების შესაქმნელად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სახამებელი, მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ ასეთი პროდუქტები:
- Ფქვილი
- მარცვლები
- კვერცხი
- გამოუყენებელი მარცვლეული
ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დიასახლისის პრეფერენციებზე, რომელიც ამზადებს კერძს.
უნდა დავამატო სახამებელი, როდესაც პიკიდან კოტლეტები ცხიმს ვამზადებ და როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ?
თევზის კოტლეტები ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი მომზადების რეცეპტი. იმისათვის, რომ არ დაიშალოს და გახდეს მადის მიღება, თქვენ უნდა დაამატოთ სახამებელი minced ხორცი. მაგრამ, თუ ეს ასე არ არის, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვა პროდუქტებით. კოტლეტები კიდევ უფრო წვნიანი და გემრიელი აღმოჩნდება. შეგიძლიათ განათავსოთ შემდეგი პროდუქტები:
- სახმელეთო ბოსტნეული - zucchini, გოგრა, პეკინის კომბოსტო.
- შიგნით მოათავსეთ გაყინული ბულიონის ან რძის კუბის კუბურები.
იმისათვის, რომ კოტლეტებმა შეინარჩუნონ შესანიშნავი ფორმა მომზადებაში, საკმარისი არ არის, რომ გააფართოვოთ ისინი მარცვლეულებში. ეს არის სახამებელი, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ minced ხორცი, ის საუკეთესოდ დააკავშირებს ინგრედიენტებს. რა თქმა უნდა, ის კვლავ შეიძლება შეიცვალოს ფქვილის ან კვერცხის დამატებით.
როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ სახამებელი გრავიანი ფორთოხლის რეცეპტში?
კერძის მომზადება არ არის საკმარისი, მნიშვნელოვანია, თუ რა მოემსახურება მას. სხვადასხვა სანელებლებით და სუნელებით მომზადებულ კოტლეტებზე ჭრილობა ყოველ ჯერზე შეიძლება ახალ გემოვნებას მისცეს კერძს. კარტოფილის დაფქული კარტოფილის სქელი გრავი და საყვარელი კოტლეტი, რომელიც შეიძლება გემრიელი იყოს.
გრავიის სიმძიმე დაამატებს სახამებლის სიმკვრივეს. მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სწორი თანმიმდევრულობა:
- ჩვენ ამას ვიღებთ 1 სუფრის კოვზი სახამებელი და განზავდეს ჭიქა წყალში.
- შემდეგ დაასხით ნელი ნაკადი 500 მლ მზა სოუსიმუდმივად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ მოხარშოთ.
როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ სახამებელი გრავიანი ფორთოხლის რეცეპტში? აქ მოცემულია რჩევები:
- გრავიის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ კარტოფილის სახამებელი, არამედ სიმინდი ან ბრინჯი.
- თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ხორბლის ფქვილი, მაგრამ სახამებლის ღუმელი უფრო სატენდერო. მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ პომიდორი და არაჟანი, სანელებლები სპეციალურ ნოტს დაამატებენ კერძს.
როგორც ხედავთ, ნუ გაწყენინებთ, თუ სწორი პროდუქტი არ იყო ხელთ, ან უბრალოდ გსურთ შეცვალოთ იგი. გამოიყენეთ სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც მსგავსია მათ თვისებებში. მოხარშეთ სიამოვნებით და სასიამოვნო მადა!
ვიდეო: როგორ შევცვალოთ სახამებელი რეცეპტში - 5 შესანიშნავი იდეა!
ვიდეო: დელიკატური, წვნიანი კოტლეტების საიდუმლო პურის გარეშე!
ვიდეო: რატომ არის გამოცდილი შეფები დაამატეთ სახამებელს კოტლეტში: ხრიკი, რომელიც თქვენ უნდა იცოდეთ!
წაიკითხეთ თემა:
