როგორ და რა შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი რეცეპტებში? როგორ შევცვალოთ ბრინჯის ძმარი ლიმონის წვენი, ჯანჯაფილის მარინადი, ყურძნის ძმარი, სოიოს სოუსი, ნორის წყალმცენარეები, სასადილო ოთახი და ვაშლის სიდრი ძმარი?

ვიდრე და როგორ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი. ეს იქნება განხილული ამ სტატიაში.

როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი რულონებსა და სუშიში?

სუში და რულონები დამაჯერებლად დასახლდნენ ჩვენს ცხოვრებაში და სამზარეულოში. ახლა ეს არ არის გასაკვირი ამომავალი მზის ქვეყნიდან, არამედ ხელმისაწვდომი და საყვარელი კერძიც. ბრინჯის ძმარი ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიის თაროებზე თითქმის ნებისმიერ ქვეყანაში, მაგრამ ყოველთვის ვერ იყოთ დარწმუნებული მისი ხარისხით. და თუ მწარმოებლები კარგ შედეგს მიიღებენ, მაშინ ასეთი პროდუქტის ფასი ცოტათი "კბენს".

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სახლში არსებული პროდუქტებით, რომელთა საერთო ვარიანტები, რომელთა განხილვაც ცოტა უფრო დაბალია. ბრინჯის ძმრის ყველაზე წარმატებული ანალოგები მიიღება ამ შემცვლელებიდან:

• ყურძნის ძმარი თეთრი ან წითელი;
• ვაშლის სიდრი ძმარი, რომელიც ასევე არ აღიზიანებს ნაწლავის კედლებს და არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს;
• გამხმარი ხატოვანი წყალმცენარეები ნორი ან სოიოს სოუსი კარგად ავსებენ ძმარი არსს, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში;
• თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ხელმისაწვდომი და ბიუჯეტის ვარიანტებზე, მაშინ შეეცადეთ ხელახლა შექმნათ ბრინჯის მჟავა მაგიდის ძმრის გამოყენებით;
• და ასევე არ გამორიცხოთ ლიმონის წვენი;
• ან ჯანჯაფილი მარინადი.

ბოლო ორი ვარიანტი დაუყოვნებლივ უნდა იქნას განხილული, რადგან ისინი არიან, ვინც თითქმის იდეალურ შემცვლელად ითვლება. ფაქტია, რომ ჯანჯაფილი თავად კარგად მიდის რულონებთან. მაგრამ ლიმონის წვენი ხელს უწყობს იაპონური მჟავას ამ რბილობისა და სინაზის რეპროდუცირებას, რომელიც ვერ განმეორდება სხვა მჟავე სუნელებით.

ლიმონის წვენი ხელს შეუწყობს ბრინჯის ძმრის დამზადებას, რომელიც არ განასხვავებს იაპონიის მკვიდრ რეზიდენტს

• დაგჭირდებათ:
  • ლიმონი - 2 ცალი.;
  • შაქარი-0.5-2 ჩ.კ. (დამოკიდებულია სასურველ სიტკბოზე);
  • წყალი - ტოლია წვენის ოდენობით, ანუ, 2 სტადიის. ლ.;
  • მარილი არის pinch.
• იაპონელებს და ჩინელებს კატეგორიულად არ მოსწონთ გუშინდელი პროდუქციის გამოყენება. და ბრინჯის ძმრის ანალოგის მოსამზადებლად, ეს უბრალოდ მიუღებელია. ამიტომ, ლიმონის წვენი გაწურეთ სამზარეულოს წინ. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ მინიმუმ 2 სტადიის. ლ. 1 -ზე მეტი კოვზი გამოდის ერთი ხილისგან.
• მიიღეთ მოხარშული წყალი, ეს მნიშვნელოვნად იმოქმედებს პროდუქტის შენახვის გემოსა და ხანგრძლივობაზე.
• შეურიეთ ყველა კომპონენტი. იმისათვის, რომ სწრაფად დაიშალოს ფხვიერი ინგრედიენტები, კონტეინერი ნელ ცეცხლზე მოათავსეთ. მუდმივად აურიეთ, დაელოდეთ კრისტალების დაშლას და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ სითბოდან. შეუძლებელია შინაარსის მოხარშვა კომაში! შეგიძლიათ გამოიყენოთ სრული გაგრილების შემდეგ.

ვარიანტი ჯანჯაფილი მარინადით

მოსახერხებელია იმით, რომ შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ბრინჯის გასახდელი, ასევე მიწის ნაკვეთი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გაამარტივოთ და გააკეთოთ insanely სასარგებლო გასახდელი ლიმონის წვენიდან და გახეხილი ჯანჯაფილი იმავე თანაფარდობით.

• ჯანჯაფილის მარინადის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:
  • ჯანჯაფილი root-3-4 სმ;
  • ნებისმიერი ძმარი (მაგრამ 6%) - 1.5 სტადიის. ლ.;
  • მარილი - 1 ჩ.ს.;
  • შაქარი - 1 სტადიის. ლ.;
  • წყალი - 0.5 ლ.
• ფესვი კოვზით გახეხეთ. სხვათა შორის, ასე რომ შეამოწმეთ მისი სიახლე. კანი ადვილად და წვრილად უნდა მოიხსნას. შემდეგ ჩამოიბანეთ და გაწურეთ თხელი ფირფიტებით.
• ადუღეთ წყლის ნახევარი. დაასხით მარილი, კარგად აურიეთ და დაასხით ფესვი 5-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი.
• ახლა ადუღეთ წყლის მეორე ნახევარი, მაგრამ დაამატეთ შაქარი მასში. დაასხით ჯანჯაფილი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება და ღამით მაცივარში გაგზავნეთ. მეორე დილით, მარინადი მზად არის გამოსაყენებლად.

შესაძლებელია და როგორ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი სასადილო ოთახით: მეცხოველეობის პროპორციები

არა ყველაზე წარმატებული ვარიანტი, მაგრამ მისაღებია. არ შეეცადოთ მთლიანად ხელახლა შექმნათ ბრინჯის მჟავების გემო, რადგან ეს არის სრულიად განსხვავებული პროდუქტები. მაგრამ სახლის გამოყენებისთვის, სათანადო კომპონენტების არარსებობის გამო, ვარიანტი შესაფერისია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ 9% ძმარი ასეთი მიზნებისათვის მკაცრად აკრძალულია! მიიღეთ ძმარი არსი მხოლოდ 6 %.

• მოამზადე:
  • სასადილო ძმარი - 2 სტადიის. ლ.;
  • სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ. (ის ოდნავ არბილებს პროდუქტს);
  • შაქარი - 2 ჩ.ს.
• თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ 9%მაგიდის ძმარი, მაშინ ამცირებთ მის დოზას ორმაგად. ანუ მხოლოდ 1 სტადიის. ლ.
• არ მისცეთ ძმარი, მას აქვს ძალიან კასტიკური არომატი. და გაცხელებისას, ვაზის მჟავების წყვილების არასტაბილურები იხსნება, რაც უარყოფითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. შეურიეთ კომპონენტები და კარგად აურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება.

შენიშვნა: შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი ბენზინგასამართი სადგური, რომელიც მოხდება კიდევ უფრო რბილი გემოვნებით. გამოიყენეთ მაგიდის ძმარი და მცენარეული ზეთი თანაბარი პროპორციებით. გემოვნებით დაამატეთ ნაყინი მარილი და შაქარი.

შესაძლებელია და როგორ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი ბალზამიური ძმრით?

ეს არის ერთადერთი ვარიანტი, რომელშიც თქვენ და მე არ გავუზიარებთ რეცეპტს. ფაქტია, რომ ბალზამიური ძმარი დაჟინებით ითხოვს სხვადასხვა მწვანილის მთელ თაიგულს. ყველა მათგანს აქვს ნათელი და სპეციფიკური გემო და არომატი. ამიტომ, ბრინჯის ძმრის გამეორება არ იმუშავებს. თუ გსურთ მსგავსი ექსპერიმენტის ჩატარება სახლში, მაშინ მოემზადეთ, რომ გამოვა კიდევ ერთი საწვავი.

შენიშვნა: ბალზამიური ძმარი თავისთავად ძალიან სურნელოვანი და სასარგებლოა, ამიტომ უფრო გონივრულია მისი სუფთა ფორმით გამოყენება. და მისი მარტივი ვარიანტი არ გამოვა.

შესაძლებელია და როგორ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი ვაშლი?

ვაშლის ძმარი არის შემოთავაზებული შემცვლელების ყველაზე მსუბუქი და არ არის დაქვემდებარებული მისი სასარგებლო თვისებებით, თუნდაც ბრინჯის პროდუქტისთვის. სხვათა შორის, არომატი და გემო აღმოჩნდება ოდნავ თავისებური, მაგრამ საინტერესო - ბენზინგასამართი სადგური გაჯერებულია ხილის ნოტებით. მჟავაში, ეს იქნება ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტი და რბილობით - დაბალია მხოლოდ ლიმონის წვენი.

• მოამზადე:
  • ვაშლის ძმარი - 2 სტადიის. ლ.;
  • წყალი - 2.5 სტადი. ლ.;
  • შაქარი - 23 ჩ / კ;
  • მარილი - 1 ჩ.ს.
• პროდუქტის მომზადება საფუძვლიანი შერევითა, სანამ ყველა ნაყარი კომპონენტი არ დაიშლება.

შესაძლებელია და როგორ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი სოიოს სოუსით?

სოიოს სოუსი კარგად მიდის თეთრი ყურძნის ძმრით. ექსტრემალურ შემთხვევებში, შეცვალეთ იგი ვაშლის პროდუქტით. თუ ასეთი არაფერი იყო ხელთ, მაშინ ღირს სუფრის მჟავას დახმარების გაწევა.

• მოამზადე:
  • თეთრი ღვინო ან ვაშლის სიდრი ძმარი - 2 სტადიის. ლ.;
  • შაქარი - 1 სტადიის. ლ. სლაიდით;
  • სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. ლ.
• ჩადეთ შერეული ინგრედიენტები მიკროტალღურ ღუმელში მხოლოდ რამდენიმე წამის განმავლობაში, რომ თხევადი ცოტათი გაათბოთ. ეს გაამარტივებს და დააჩქარებს აურიეთ პროცესს. როდესაც შაქრის კრისტალები იშლება, შემცვლელი შეიძლება ითვლება მზად.

შესაძლებელია და როგორ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი წყალმცენარეების წყალმცენარეებით?

თუ გსურთ მცირე ექსპერიმენტის ჩატარება, მაშინ შემდეგი რეცეპტი თქვენთვისაა. წყალმცენარეების წყალობით, ნორი ვერ შეძლებს ზუსტად შექმნას ბრინჯის მჟავა, მაგრამ ბენზინგასამართი სადგური სრულყოფილად შეავსებს სუში და რულონებს. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი წყალმცენარეები და არა მხოლოდ გამხმარი მდგომარეობაში.

მნიშვნელოვანია: არ შეეცადოთ აიღოთ ზღვის კომბოსტო ან კელპი. ძმარი გემოვნებით გაფუჭდება მისგან და შეიძენს უსიამოვნო სიმწარეს.

• აუცილებელია:
  • ნორი-1-2 ფურცლები;
  • მარილი - 0.5 ჩ / კ;
  • შაქარი -2-3 სტადი. ლ.;
  • ღვინო ან ვაშლის სიდრი ძმარი - 2.5 სტადიის. ლ.
• თქვენ შეგიძლიათ ცოტათი დაარეგულიროთ სიტკბო, მაგრამ ზედმეტად არ დატოვოთ მოცემული რეცეპტი. ვინმეს შეუძლია ძმარი აიღოს, მაგრამ მაინც სცადეთ, თუ ეს შესაძლებელია, არ გამოიყენოთ მაგიდის ვარიანტი.
• მაქსიმალურად გახეხეთ ფურცელი ფხვნილის მდგომარეობაში. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი ფურცლის გამოყენება მისაღებია. ცალკე მინანქრის თასში, მხოლოდ სითბოს ძმარი და ნაყარი კომპონენტები. კარგად აურიეთ და დაელოდეთ მათ დაშლას. დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ხანძრისგან.
• ახლა რჩება მხოლოდ ფხვნილის წყალმცენარეების დამატება და ყველაფრის კარგად სცემეს, სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობაა. ამ მიზეზით, უფრო მოსახერხებელია გამხმარი წყალმცენარეების გამოყენება, რადგან ისინი უკეთესად იხსნებიან მჟავაში. თუ ის გამოიყენებს სხვა ტიპს ან ნორს მთლიანობაში, მაშინ გამოყენებამდე პროდუქტის გაფილტვრა დაგჭირდებათ.

შესაძლებელია და როგორ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი ყურძნის ძმრით?

ბრინჯის ძმრის კიდევ ერთი გამოცდილი ჩანაცვლება. არსებობს ორი ვარიანტი - თეთრი ან წითელი ღვინის ძმარი. პირველი ვარიანტი უფრო წარმატებით ჰგავს ბრინჯის მჟავას, რადგან ორი სუნელი ოდნავ ჰგავს გემოვნებას და არომატს. მაგრამ წითელი ძმარი ასევე შესაფერისია, თუ მასზე ალერგია ან უკუჩვენებები არ გაქვთ.

• აურიეთ ამისათვის:
  • ღვინის ძმარი ან ძველი მშრალი ღვინო (მეორე ვარიანტი კიდევ უფრო წარმატებულია) - 4 სტადიის. ლ.;
  • მარილი - 1 ჩ.ს.;
  • შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
• მიზანშეწონილია თხევადი წყლის აბაზანაში ჩასმა, ყველა კომპონენტის შერწყმა. არავითარ შემთხვევაში არ მიიღოთ ალუმინის კონტეინერი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს ლითონი ექვემდებარება დაჟანგვას, ამიტომ შესაძლებელია სუნელის ხარისხის გაუარესება.
• ნაყარი კომპონენტების კრისტალების დაშლა ითვლება საწვავის მზადყოფნის შესახებ. აკრძალულია სითხის ადუღება! ნებისმიერი მჟავე პროდუქტის მსგავსად, მდუღარე, არა მხოლოდ სასარგებლო ნივთიერებები გაქრება, არამედ იწარმოება ვაზის მჟავა ორთქლები. გარდა ამისა, ძალიან მაღალი ტემპერატურისგან კონსერვანტის სიმძლავრე ასუსტებს.

ვიდეო: როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯის ძმარი სახლში?