Torta "Cioccolato", "Tre cioccolato", mussiano, con cioccolato bianco con le tue mani: ricette grad -by -by -passi, consigli, foto, video. Come preparare cioccolato, smalto, panna per una torta: ricetta. Come decorare la torta con cioccolato, fare macchie, iscrizione al cioccolato?

Se pensi che sia impossibile preparare una torta al cioccolato con le mani, ti sbagli. Le nostre ricette aiuteranno a casa a fare una deliziosa torta per ogni vacanza.

Gli amanti del cioccolato non possono vivere un giorno senza questa prelibatezza. Per tutto il tempo dovrebbe esserci qualcosa di dolce in casa in modo da poter coccolarti in qualsiasi momento.

• Se il cioccolato non è nell'armadio della cucina, non dovresti correre al negozio, puoi cuocere la torta al cioccolato.
• Gli ingredienti per lui avranno bisogno di semplici e puoi cuocerlo in meno di un'ora.
• Di seguito troverai diverse ricette per diverse torte al cioccolato: con un biscotto delicato e succoso e una crema d'aria.

Torta "Chocolate" At Home: Step -By -Step Ricetta, foto, video

Prima di iniziare a preparare un impasto per la torta, accendi il forno per riscaldare fino a 180 gradi. Devi mettere l'impasto nel forno preriscaldato. Per la cottura, avrai bisogno di una forma con un diametro di 18 o 20 cm. Se è staccabile, sarà più conveniente preparare torte fatte. Quindi, ecco la ricetta per la torta al cioccolato, che piacerà a tutti i buongustai di queste chicche:

Cuocere la torta in questo modo:

1. In una ciotola, mescolare farina, zucchero granulato, cacao e soda.
2. In un'altra ciotola, collegare la panna acida, il burro e mezzo bicchiere di acqua bollita a caldo. Mescolare il mixer fino a che liscio.
3. Quindi aggiungi a questa massa una miscela di farina e tuorli dalle uova. Mescola tutti gli ingredienti con un mixer fino a uno stato omogeneo.
4. Successivamente, sbatti le proteine \u200b\u200bdalle uova alla schiuma ed entra nell'impasto fino al resto degli ingredienti. Metti anche l'estratto di vaniglia.
5. Lubrificare la forma con burro e intasamento con carta pergamena. Dividere visivamente l'impasto in 2 parti. Versare una parte nella forma e impostare per cuocere per 20-25 minuti. Controlla la prontezza della torta con un bastone di legno.
6. Rimuovere la torta finita dal forno e tirarla fuori dallo stampo per raffreddare.
7. Cuocere la seconda torta.

Crema Cuocere questo:

1. Sciogli le piastrelle di cioccolato in un forno a microonde o a bagno d'acqua.
2. Aggiungi al burro sciolto al cioccolato caldo e liquido e batti bene con un frullatore.

Ora puoi raccogliere la torta al cioccolato. Lubrificare una torta abbondantemente con la crema. Coprire con la seconda torta e anche mettere uno strato di crema. Decorare la torta con noci o creare un motivo usando una forchetta normale. Rimuovere la torta per l'impregnazione in frigorifero per 2-3 ore.

Video: torta di biscotti al cioccolato, deliziosa

Torta "cioccolato" mussov con le tue mani: passo -By -Step Ricetta, foto, video

Le torte Mussa hanno una trama delicata, sono gustose e più spesso realizzate senza crema. La parte superiore della torta può essere annaffiata con la glassa, ma puoi farne a meno. Basta decorare il dessert con bacche, dolci o gocce di cioccolato. Ecco una ricetta per una torta di muscoli al cioccolato con una nota di fragole:

Cuocere la torta al cioccolato in questo modo:

1. Sbattere 1 uovo, mettere sale e 100 grammi di zucchero - mescola tutto.
2. Quindi combinare pasta pistacchio e burro (puoi scioglierlo o semplicemente metterlo in anticipo sul tavolo in modo che diventi morbido).
3. Unisci la miscela di uova e pistacchio.
4. Entra in farina e cacao (10 grammi), mescola tutti gli ingredienti con un frullatore.
5. Versare l'impasto risultante in una forma con un diametro di 18 cm e cuocere a una temperatura di 180 gradi per 10 minuti. Quindi estrarre la torta dal forno, rimuoverla dallo stampo e mettere sul tavolo per il raffreddamento.

Ora prepara un delizioso riempimento per una torta mousse. La composta di fragola è perfetta per un tale dessert al cioccolato.

Consiglio: Se al momento non è una stagione per le fragole, allora puoi usare la forma congelata e non solo le fragole, ma qualsiasi altra bacca.

Fase di cucina:

1. Macinare le fragole con un frullatore fino a che liscio. Quindi asciuga la massa attraverso un piccolo setaccio per sbarazzarsi dei semi.
2. Immergiti in acqua fredda 5 grammi di gelatina.
3. In questo momento, metti metà della massa alla fragola su un fuoco lento e aggiungi 80 grammi di zucchero. Riscalda la massa fino a quando lo zucchero non viene sciolto.
4. Scaldare la gelatina, ma non bollire. È necessario "dissolverlo" un po 'in modo che tutti i grumi vengano sciolti. Inserisci la gelatina in una dolce massa di fragole. Mescolare bene.
5. Versare la miscela risultante nella forma dello stesso diametro della forma in cui la torta era cotta. Mettilo in frigorifero per la solidificazione.

Mentre la torta si raffredda e congela la composta, fai lo strato di mousse:

1. Immergiti in acqua fredda 15 grammi di gelatina.
2. Mescolare 20 ml di acqua e 100 grammi di zucchero. Metti la miscela sul fuoco e salda lo sciroppo.
3. Sbattere le proteine \u200b\u200bdi due uova con un frullatore. Aggiungi un pizzico di sale e continua a frustare.
4. Quando le proteine \u200b\u200bsi trasformano in una schiuma persistente spessa, continua a frustare e versare un po 'di sciroppo di zucchero caldo. La schiuma dovrebbe essere densa e omogenea.
5. Ora scalda la seconda metà della massa di fragole e aggiungi gelatina. Mescolare bene fino a che liscio.
6. In metà della massa proteica, metti il \u200b\u200bcacao rimanente e nell'altro - una miscela di fragole.

Assemblea della torta:

1. Ora nella forma con una mousse alla fragola, che dovrebbe "afferrare" nel frigorifero, mettere la composta.
2. Mettere in frigorifero per 2 ore.
3. Quindi versa la mousse al cioccolato e metti la torta, premendola un po 'nello strato della mousse.
4. Rimuovere la forma in frigorifero per 2 ore.
5. Dopo la solidificazione, togli la torta dallo stampo e abbassa la torta. Decorare con cioccolato grattugiato o cacao in polvere.

Questa torta al cioccolato farà appello a tutti gli ospiti. Sembra spettacolare nel contesto e molto appetitoso.

VIDEO: Torta di mousse al cioccolato con Oreo e strato di vaniglia

Tre torta al cioccolato a casa: ricetta

Se durante una vacanza in famiglia vuoi cucinare qualcosa di speciale, allora crea un dessert che sorprenderà tutte le tue famiglie e gli ospiti. Tre torta al cioccolato è una deliziosa sorpresa. Sembra molto appetitoso e fare una tale torta non è difficile. Tutte le ricette per preparare questo dessert troverai nell'articolo sul nostro sito Web su questo link. I destinatari video di tale torta sono offerti da noti cuochi e blogger. Cerca quello che ti piace e cuoci il tuo capolavoro culinario.

Torta "cioccolato" con cioccolato bianco a casa: grad -by -pagine, foto, video

Una torta al cioccolato bianco è adatta a quei dolci amanti a cui non piace una polvere di cacao amaro. Una tale torta è più tenera, dolce e gustosa e quando si serve sembra più solenne e attraente. Offriamo di cucinare la torta di mirtilli rossi con cioccolato bianco. Tale sorpresa completerà perfettamente il tavolo festivo, sia per il compleanno che per il nuovo anno o il Natale. Nella sezione, sarà molto appetitoso e bello.

Ecco la ricetta medica:

Devi anche cuocere panna e mirtilli rossi in zucchero per la decorazione:

Ora procedi a cucinare la torta:

1. Prima prepara i mirtilli dolci. È necessario per l'impregnazione e per aggiungere l'impasto. Metti i mirtilli rossi e lo zucchero granulato in una ciotola e metti un fuoco lento. Continua sulla stufa fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare. Dopodiché, fai bollire altri 5 minuti.
2. Rimuovere i mirtilli rossi dal fuoco e macinarlo con un frullatore in una massa omogenea. Per ottenere una massa più tenera, allora dovresti asciugare le purè di patate attraverso un setaccio. Quindi mettere da parte.
3. Separare i tuorli d'uovo dalle proteine \u200b\u200be macinare con lo zucchero un frullatore a Bela. Aggiungi il condensatore e mescola di nuovo.
4. Sciogli il burro e versalo in una miscela dolce. Metti anche la vaniglia e il sale. Quindi mescolare bene.
5. Aggiungi 3 cucchiai di purè di mirtilli di mirtilli e alcune gocce di colorante alimentare rosso. Mescola tutto fino a che liscio con un mixer.
6. Stup la farina insieme alla polvere di lievito e aggiungere all'impasto.
7. Batti le proteine \u200b\u200balla schiuma persistente ed entra con cura nell'impasto del mirtillo.
8. Ora metti carta da forno sul fondo della forma. Dividi l'impasto 2 parti e cuocere a una temperatura di 180 gradi per 20-30 minuti alternativamente. Controlla la prontezza della torta con un bastone di legno.
9. Quando le torte sono pronte, tagliale ciascuna in 2 strati. Lascia le torte sul tavolo.

Mentre le torte si stanno raffreddando, prepara la crema:

1. Sciogli il cioccolato bianco a bagno d'acqua.
2. Sbattere il formaggio con un frullatore per uno splendore. Durante il processo di frusta, aggiungi miele e succo di limone.
3. Continuando a mescolare, aggiungere cioccolato bianco fuso e vaniglia.
4. Quindi inviare olio e liquore all'impasto. Bech di nuovo tutto bene fino a uno stato omogeneo.

Assemblea della torta:

1. Appoggiare la prima torta sul piatto e lubrificarla con la panna.
2. Coprire con la seconda torta e mettere l'impregnazione da purè di mirtilli di mirtillo. Se si congelava, diluire con una piccola quantità di acqua calda.
3. Metti la terza torta, quindi la crema e la copertura con la quarta torta.
4. Lubrificare l'intera torta con la crema e mettere in immersione nel frigorifero.

Ora prepara i mirtilli rossi per decorare la torta:

1. Fai bollire lo sciroppo di zucchero da acqua e zucchero. Raffreddare leggermente.
2. Versare le bacche nello sciroppo di zucchero. Deve coprire completamente le bacche.
3. Metti i dolci mirtilli rossi in uno scolapasta in modo che il vetro sia un'umidità in eccesso.
4. Metti i mirtilli rossi su carta pergamena o foglio. Lascialo sdraiarsi così per un'ora.
5. Quindi arrotolare le bacche con lo zucchero a velo o lo zucchero ordinario e mettere una torta.

È inoltre possibile decorare la torta con una pasticceria di cocco, argento o oro. Se hai già esperienza nella progettazione di torte, fai un fiore al cioccolato bianco.

Video: torta di biscotti con fragole, cioccolato bianco e champagne rosa. Una ricetta di fase -by -pat.

Ecco un'altra ricetta per la torta al cioccolato bianco, decorata con patatine di cocco e caramelle di Rafaello. Una tale torta decorarà perfettamente il tavolo festivo in occasione del compleanno. È adatto a coloro a cui non piace il cioccolato fondente.

Ingredienti per fare una torta:

Prima prepara la prima parte della crema:

1. Macina le patatine di cocco con un frullatore.
2. Scaldare un po 'il latte di cocco.
3. Versare l'amido in qualsiasi contenitore, aggiungi un paio di cucchiai di latte di cocco. Mescolare fino a quando l'amido non si dissolve completamente e versa questo composto in una padella con latte di cocco.
4. Quindi versare zucchero, mettere la vaniglia e saldare la panna, mescolando fino a quando non si addensa.
5. Versare patatine di cocco nella crema finita e mescolare bene questa massa. Mettere in frigorifero per il raffreddamento.

Quindi preparare la seconda parte della crema:

1. Sciogli il cioccolato bianco a bagno d'acqua.
2. Sbattere la panna fredda con 50 grammi di zucchero fino alla stabilità.
3. Rimuovi la crema fredda dal frigorifero, aggiungi la panna, cioccolato bianco, che hai sciolto prima, mescola bene.

Prepara l'impasto:

1. Dividi proteine \u200b\u200be tuorli. Acquista uova migliori nel negozio in modo che i tuorli siano leggeri: più leggeri, meglio è.
2. Strofina i tuorli con un mezzo zucchero in bianco.
3. Batti le proteine \u200b\u200bcon il resto dello zucchero alla schiuma persistente. Per montare meglio le proteine, aggiungi un paio di gocce di succo di limone.
4. Combinare proteine \u200b\u200be massa gialla. Aggiungi farina, patatine di cocco, vaniglia, un paio di cucchiai di olio vegetale.
5. Copri la forma con pergamena e disporre l'impasto.
6. Cuocere il biscotto a una temperatura di 180 gradi per 30-40 minuti.

Pulisci le mandorle dalla buccia: versare acqua bollente alternativamente e acqua fredda per 10 minuti. Ora raccogli la torta:

1. Taglia la torta di biscotti in 4 parti. Metti la prima torta in forma e versa la panna.
2. Quindi metti le noci tritate e copri con altre torte. Di nuovo crema e così via.
3. Quando la torta è pronta, lubrificarla in cima con panna montata e cospargere con cocco.

Guarnire la parte superiore della torta al cioccolato o qualcos'altro a tuo piacimento.

Come decorare la torta con cioccolato, come preparare glassa, cioccolato per una torta?

Decorare la torta con il cioccolato è semplice. Puoi semplicemente scioglierlo in un forno a microonde o a bagnomaria e versarlo in cima. Ma puoi fare una decorazione creativa. Ecco alcune opzioni di decorazione:

Questo gioiello è ottimo per una torta per una vacanza per bambini. Le piastrelle di cioccolato KitKat sui lati e una dispersione di M&M sono in cima.

Decorazione con cubetti di cioccolato e biscotti. Dall'alto, la torta sta versando una panna al cioccolato e decorata con spolvelli di pasticceria o cioccolato grattugiato.

Crea gocce di cioccolato e cospargilo con la torta al cioccolato dall'alto. Con questa decorazione, la panna montata e le ciliegie da cocktail sono perfettamente combinate.

Questa decorazione di grandi trucioli di cioccolato sembra molto appetitosa ed elegante. Fallo solo con un coltello per la pulizia delle verdure.

Bella decorazione con foglie di cioccolato. Possono essere fatti in modo indipendente o acquistati pronti in un negozio per i pasticceri.

Tali gioielli possono essere fatti solo a un pasticciere esperto. Una vera spruzzata produrrà una torta con una tale decorazione.

Puoi anche semplicemente versare la torta al cioccolato. Ricetta su come cucinarlo, troverai in questo articolo sul nostro sito Web.

Come fare macchie, iscrizione al cioccolato, panna al cioccolato?

I gioielli sotto forma di sottotece di cioccolato, iscrizioni o persino una normale crema al cioccolato sembrano molto interessanti.

Per fare macchie, avrai bisogno di una glassa appositamente cotta. Ecco la ricetta medica:

1. Ingredienti: 50 grammi di cioccolato amaro e 40 grammi di crema 10%.
2. Sciogli il cioccolato e aggiungi la panna. Mescolare tutto fino a uno stato omogeneo e cuocere a fuoco basso mescolando per 30 secondi.
3. Pre-cool la torta in frigorifero per 2 ore. I Suppies possono essere realizzati su qualsiasi crema, ma dovrebbe essere leggero se si preparano i lavandini con cioccolato fondente e viceversa, scuro, se i lavandini devono essere fatti di luce o glassa colorata.
4. Controlla la consistenza della glassa al cioccolato su un bicchiere freddo. Se si è rivelato liquido e la glassa scorre lungo le pareti di un bicchiere freddo sul fondo, aggiungi più cioccolato alla glassa.

Da una tale miscela, puoi anche disegnare diversi motivi su una torta raffreddata o scrivere qualcosa. Per fare questo, versa la glassa in una siringa pasticceria con uno speciale ugello sottile e stringerlo sulla superficie della torta.

La decorazione della crema può anche essere interessante. Crea uno schema con una siringa pasticceria. Cerca la ricetta della crema sopra nel testo.

Come sciogliere il cioccolato per una torta a casa: suggerimenti

Puoi fare vari gioielli per la torta, usando un normale cioccolato fuso. Ecco i consigli su come farlo in modo che il cioccolato non bruci e rimanga così gustoso:

1. Devi annegare il cioccolato a bagno d'acqua. Non aggiungere acqua. Puoi aggiungere panna o burro.
2. Mescolare costantemente la massa in modo che non bruci e quando il raffreddamento non si forma, intervalli duri.
3. Puoi sciogliere il cioccolato nel microonde. Ma in questo caso, dovrai aprire sempre la porta per mescolare la massa.
4. Puoi anche riscaldare il cioccolato in fiamme, ma con l'aggiunta di panna e con costante agitazione.
5. Se non c'era crema a portata di mano, puoi aggiungere latte alla piastrella di cioccolato.

Ora sai come preparare una deliziosa torta al cioccolato e come decorarla. Rallegrati te stesso e i tuoi cari con prelibatezze al cioccolato così deliziose. Buon Appetito!

Video: torta al cioccolato con crema al cioccolato