Una combinazione di verdure, frutta in insalata: regole, tavolo

In questo articolo, ti diremo come combinare correttamente i prodotti nelle insalate.

Per preparare un'insalata, è importante osservare le combinazioni di prodotti. Quindi il tuo piatto risulterà gustoso e successo. Alcuni trascurano questa regola e, di conseguenza, non ottengono affatto ciò che si aspettano. Scopriamo come combinare correttamente i prodotti per ottenere le composizioni di maggior successo.

Combinazione di verdure in insalata: regole

Se decidi di imparare a preparare insalate, devi osservare una combinazione di verdure. Molti sono sorpresi dal modo in cui gli specialisti culinari collegano magistralmente tutti i componenti e alla fine ricevono combinazioni originali di gusti. I principianti non dovrebbero sperimentare un gran numero di componenti. È meglio iniziare con 3-5 ingredienti. In dietetica ci sono regole con cui è possibile combinare in un'insalata una varietà di prodotti. Per immaginare come appare questo schema, i prodotti dovrebbero essere divisi in diverse categorie:

È importante quando si sceglie i prodotti insalate per capire cosa può essere combinato e impossibile. Le regole di combinazione sono le seguenti:

• Le proteine \u200b\u200bnon possono essere combinate con verdure che hanno amido e sottoposti a trattamento termico. Tutte le altre verdure possono essere aggiunte.
• Noci e frutta secca valgono la pena usare solo in insalate di verdure fresche. Ancora una volta, non è possibile aggiungere verdure sottoposte a trattamento termico.
• Gli amidi praticamente non si combinano con i frutti, perché verranno digeriti più a lungo nello stomaco.
• Non usare due o più amido in una insalata. Il fatto è che tali verdure devono essere attentamente digerite e se ce ne sono molte, allora sarà più difficile da fare.
• La frutta acida e dolce in un'insalata si interromperanno a vicenda.
• Gli scoiattoli sono autoportanti e quindi non è necessario unire, ad esempio, uova con pesce di formaggio con uova in un'unica insalata.
• Se si utilizzano prodotti proteici nell'insalata, seleziona rifornimento senza contenuto di zucchero. Lo zucchero blocca la produzione di succo gastrico e le proteine \u200b\u200bverranno digerite a lungo.
• Per insalate di condimento proteico, usa panna o latticini.
• Se ci sono cereali nell'insalata, è severamente vietato aggiungere cracker lì. Possono essere usati, ma solo un po 'e solo in insalate con verdure e frutta.
• Mangia frutta separatamente da altri componenti. Puoi aggiungere alcune noci a tali insalate.
• Acidi e oli vegetali abbassano il livello di succo gastrico e, quindi, per il rifornimento di carburante, puoi usare decotti di verdure.

Se combini con competenza i componenti, le tue insalate si riveleranno sempre gustose e saranno perfettamente assorbite dallo stomaco.

Combinazione di insalate: tavolo

Quando cucini insalate, le combinazioni di verdure possono essere utilizzate da una varietà di. Ti offriamo di familiarizzare con un tavolo speciale in cui viene presentato uno speciale designer di insalate. Con il suo aiuto, puoi cucinare molte buone insalate:

Come cucinare l'insalata: una combinazione insolita

A volte i cuochi escono con insalate, una combinazione di verdure è resa insolita. Si rivelano tali quando i prodotti incompatibili vengono aggiunti al piatto. Ti offriamo di conoscere cinque insalate insolite che puoi cucinare e assicurarsi che siano gustose.

1. Insalata con pomodori, tsukini e mozzarella

Questa insalata di consistenza sembra una pasta. L'unica cosa che differisce è che invece della pasta viene aggiunta a Tsukini.

Metodo di cottura:

• Su un link grattuello o un altro dispositivo simile, grattugiato le strisce Tsukini
• Mescolali con olio d'oliva e spezie
• Lascia Tsukini per circa 15 minuti per sposarsi
• Taglia i pomodori a metà e aggiungi da insalata
• Resta solo per aggiungere formaggio grattugiato, foglie di basilico e aceto

2. Insalata con barbabietole, avocado e spinaci

In questo piatto, deliziose verdure, verdure e rifornimento di limone sono perfettamente combinati.

Metodo di cottura:

• Metti le barbabietole in una padella, versa acqua e metti un fuoco forte. Aspetta che bolle e cuoci per circa un'ora, riduci il fuoco. Le barbabietole dovrebbero bollire bene e diventare morbide.
• Lascia che le barbabietole raffredda, pulite e tagliano a cubetti. Mettilo per 15 minuti in frigorifero.
• Mescola le barbabietole finite, i pomodori cubicizzati e gli avocado, le cipolle, la feta schiacciata e gli spinaci.
• Condisci l'insalata con una miscela di succo di limone, olio, aceto, senape, spezie e aglio tritato.

3. Insalata con broccoli, noci e mirtilli rossi

All'inizio può sembrare che la miscela sia troppo insolita, ma se provi a cucinare questa insalata almeno una volta e non rimarrai sicuramente indifferente.

Metodo di cottura:

• Per cominciare, tagliare le infiorescenze nei broccoli. Se sono troppo grandi, allora tagliali a metà
• Metti una grande pentola d'acqua su un grande fuoco e porta a ebollizione. Assicurati di aggiungere sale
• Metti i broccoli in acqua bollente per 30 secondi e trasferisci immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata
• Broccoli asciutti con un tovagliolo di carta quando è completamente asciutto
• Ora mescolalo con mirtilli rossi, mandorle, semi e chedder
• Per rifornimento di carburante, maionese, aceto, zucchero, scorza di limone, succo di limone, sale e papavero
• Insalata di spago e conservare in frigorifero per mezz'ora

4. Insalata con cavolo, date e formaggio feta

Questa combinazione è succosa e molto utile. Una nota dolce lo rende ancora più gustoso.

Metodo di cottura:

• Tagliare il cavolo in strisce sottili
• Aggiungi olio, succo di limone e spezie ad esso
• Quindi aggiungi metà delle date e metà di Fete
• Cospargi l'insalata sopra i residui di date, feta e semi di prezzemolo e sesamo tritati

5. Insalata con mais, pomodori e formaggio feta

Questa insalata è ideale con qualsiasi tipo di mais. Anche in scatola.

Metodo di cottura:

• Mescola mais, taglio del pomodoro, fette e cipolla tritata a metà
• Quindi aggiungi i volantini del basilico. Tagliarli in strisce sottili
• Quindi vengono aggiunti il \u200b\u200blime olio e succo
• In conclusione, aggiungi spezie e mescola tutto bene

Fogli Salat: compatibilità con altri ingredienti

Ogni padrona che si preoccupa della salute della sua famiglia dovrebbe sapere quale combinazione di verdure nell'insalata è corretta da usare. Diversamente lo stomaco può digerire una quantità diversa di tempo. Tieni presente che la frutta e le insalate vengono assorbite entro 3-4 ore.

Quindi, se usi proteine \u200b\u200be carboidrati separatamente, l'equilibrio acido-base non sarà disturbato. Se non si tiene conto della compatibilità dei prodotti, il processo rallenterà in modo significativo.

Come abbiamo già detto, nelle insalate, i componenti possono essere combinati in modo diverso. Ci sono anche fogli speciali per la preparazione di questi piatti. Ecco alcuni di loro:

La combinazione di pomodoro e cetrioli nell'insalata è dannosa?

Molti conoscono insalate ordinarie, una combinazione di verdure in cui bolle a cetriolo, pomodoro e verdure. Ma sai cos'è una combinazione dannosa?

Il fatto è che i pomodori sono un ambiente acido e i cetrioli sono alcalini. Di conseguenza, quando sono collegati insieme, i sali dannosi si formano nel fegato e nei reni. Se c'è una tale insalata regolarmente, alla fine ci saranno seri problemi con questi organi.

Ci sono un sacco di acido ascorbico nei pomodori, che uccide l'ascorbinasi. Questo enzima è contenuto nei cetrioli. Quindi, se mangi queste due verdure contemporaneamente, i benefici di uno saranno "uccisi" dall'altro. Si scopre che la vitamina C, in cui i pomodori sono ricchi, semplicemente non saranno usati dal corpo, poiché non avrà tempo per raggiungerlo.

Un'altra caratteristica è che per la digestione di cetrioli e pomodori, lo stomaco deve allocare enzimi diversi. Non può farlo allo stesso tempo. Si scopre che mentre una verdura verrà digerita, il secondo inizierà a marcire. Di conseguenza, nell'intestino si formano gas che causano molti inconvenienti.

Insalata di frutta - Una combinazione di frutta: tavolo

Ora sai che la combinazione di verdure nelle insalate è importante da osservare. Tuttavia, una combinazione di frutta non è meno importante. Richiedono anche la conformità a determinate regole.

Prima di tutto, in alcune combinazioni, i frutti non hanno alcun beneficio. Si semplicemente neutralizzano a vicenda. Inoltre, la coerenza dei prodotti dovrebbe anche essere selezionata correttamente.

Se sei ancora un principiante, aderisci a semplici consigli:

• Frutti dolci

Questo vale per banane, uva, date e cachi. Sono meglio combinati con un po 'di bacche aspre e dolci. Ma è meglio non combinare le banane con le bacche, sono più adatte ai frutti della stessa coerenza.

La pesca, i lamponi e le fragole vanno bene. I prodotti lattiero -caseari saranno l'ideale come rifornimento di carburante. Ma non coccolarti con un'insalata del genere dopo una cena densa. Il fatto è che l'insalata viene rapidamente divisa nello stomaco, e quindi lancerà, perché il primo pranzo viene digerito. Di conseguenza, vengono fornite loro gravità e flatulenza.

• Frutti mezzo acidici

Ciò include fragole, lamponi, ribes e prugne. Mele, nettarine, albicocche e angurie vengono rilasciate dai frutti.

Tutti questi frutti sono perfettamente combinati, ma scelgono la giusta consistenza e maturità, perché l'insalata non sarà così appetitosa nell'aspetto se aggiungi frutti duri e morbidi ad essa.

• Frutti acidi

Tutti gli agrui, così come le uva spina, il kiwi e le granate, sono inclusi nel gruppo acido. Anche i frutti acidi vanno molto bene. A proposito, puoi aggiungere un po 'di bacche dolci e acide o frutti dolci agli agrui. Ad esempio, prova a mescolare mandarini con fragole e una macchina e un pompelmo con una pesca.

Tieni presente che anche se la combinazione è perfetta e il rifornimento di carburante non è corretto, il piatto sarà rovinato. Questo componente è decisivo e imposta l'aroma e la succosità. Grazie a diverse stazioni di benzina, puoi creare insalate completamente diverse con gli stessi componenti.

Insalate: cosa non può essere miscelato?

Se fai insalate, una combinazione di verdure in cui vuoi, vale la pena considerare che ci sono prodotti che non possono essere aggiunti a loro. Ciò è particolarmente importante per coloro che hanno deciso di perdere peso. Il fatto è che non tutte le insalate sono utili e contengono poche calorie.

Se sei a dieta, allora dovresti rifiutare i seguenti componenti per le insalate:

• Frutta secca. Ci sono molte calorie e zucchero nel kurag, uvetta e prugne. Quindi, se li aggiungi a un'insalata di spinaci o ottoni, non otterrai alcun effetto.
• Formaggio. Questo vale principalmente a formaggi morbidi e formaggi con muffa. Mostra attenzione speciale con parmigiano e inciso. In nessun caso non utilizzare più di 50 g di formaggio per l'insalata.
• Noccioline. 100 g di noci contiene 612 kcal. Questa è tutt'altro che l'opzione migliore per coloro che perdono peso.
• Cracker. Ciò è particolarmente vero per coloro che sono fritti in olio d'oliva. Durante la dieta, è meglio abbandonare generalmente il pane in qualsiasi forma.
• Salse. Se vuoi perdere peso, non fare rifornimento di insalate con ogni sorta di salse. Al momento della dieta, il massimo che può essere aggiunto è l'olio d'oliva pressante a freddo.
• Carne grigliata. La carne fritta è certamente molto gustosa, ma anche molto alta. Quindi, se vuoi carne in un'insalata, allora dovrebbe essere bollito.

Video: non sapevo che la combinazione di verdure e mais al forno è così gustosa! Insalata di verdure

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