Cosa cucinare per l'inverno dalle verdure? Gli spazi più deliziosi, gli spuntini per l'inverno di melanzane, zucchine, pepe dolce e amaro, con aglio e prugna ciliegia, pollo, fagioli e funghi, cetrioli in salamoia, pomodori coreani: insalata di sole

Per ottenere un pezzo di estate in inverno, non dimenticare deliziosi spazi vuoti. E forniamo ricette nell'articolo.

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La conservazione della casa è sempre stata particolarmente popolare, perché può essere preparata ai tuoi gusti, scegliendo esattamente quegli ingredienti di cui ti piace la combinazione.

Puoi chiudere non solo gli snack soliti e standard per l'inverno, puoi anche sperimentare aggiungendo nuove spezie, spezie, verdure o frutta alle ricette.

Melanzane affilate con pepe dolce per l'inverno

I giri affilati sono sicuramente un dilettante, perché non tutti mangiano tali piatti. Tuttavia, le melanzane affilate sono deliziose e semplici nel preparare uno spuntino, che può essere servito sul tavolo come prelibatezza indipendente o insieme a un contorno.

Melanzane - 2,8 kg
Pepe dolce - 800 g
Peperoncino
Aglio - testa
Aceto di mela - 100 ml
Olio di girasole - 100 ml
Pink rosa, origano, basilico, recinzione di carbonio, sale

Lavare le melanzane, tagliarla con piastre lunghe, mettere in una padella. Vendi bene le verdure e versa l'acqua, lascia riposare almeno 45 minuti. Dopo sciacquare le verdure per sbarazzarsi del sale in eccesso. Questa procedura aiuta a rimuovere tutta l'amarezza da loro e lo spuntino finito avrà un sapore piacevole.
Lavare il pepe, pulire dai semi e tagliare in 6 parti in alcun modo.
Usa il peperoncino a tua discrezione. Se sei un amante degli spuntini affilati, metti di più, se ti piace un po 'acuto, non mettere molto di questo pepe. Lavora con una verdura esclusivamente in guanti, poiché il suo succo può bruciare la pelle. Tritare finemente pepe affilato.
Sbucciare l'aglio.
Metti peperoni e aglio nella ciotola del frullatore e attraversarlo fino a uno stato omogeneo. Aggiungi sale, spezie e aceto alla salsa risultante.
In una casseruola in olio preriscaldato, friggi le piastre di melanzane fino a cottura. Fai attenzione, non superare le verdure, altrimenti non si riveleranno non succosi. L'olio in eccesso, se ce ne sono molti, può essere rimosso con un tovagliolo di carta.
In contenitori di vetro puliti, metti 2 cucchiai. l. Salsa vegetale, quindi metti le melanzane in un barattolo, torcendo piatti in panini. Avendo posato diversi involtini, aggiungi un paio di cucchiai di salsa al serbatoio nella parte superiore del barattolo.
Ora metti l'intero contenitore con un bacino in un bacino con acqua bollente, sterilizza così le rive per 25 minuti.
Chiudi i contenitori con i coperchi e parti per un giorno nella stanza.
Dopo una giornata, prendi un posto più adatto per conservare la conservazione.

Cetrioli sottaceti con limone per l'inverno

I cetrioli sono quelle verdure che, forse, ogni casalinga si chiude per l'inverno. Tuttavia, possono essere chiusi in modi completamente diversi, in effetti, il gusto finale dello spuntino invernale dipenderà dalla ricetta. Ti suggeriamo di provare una ricetta interessante e insolita per i cetrioli con limone. Si scopre che le verdure sono croccanti con luce leggera e un aroma piacevole.

Piccoli cetrioli - 40 pezzi.
Limone - Mezzo PC.
Aglio - 5 spicchi
Acqua - 2 l
Zucchero - 180 g
Sale - 70 g
Acido citrico - 1,5 cucchiaini.
Coriandolo, pepe bianco, chiodi di garofano

È consigliabile prendere cetrioli piccoli, tuttavia, se non ci sono tali a portata di mano, non essere sconvolto. Scegli il più piccolo possibile, lavali e lasciali in acqua per diverse ore. Per 2 litri, il barattolo impiegherà circa 40 pezzi. piccoli cetrioli.
Versare il limone con acqua bollente, tagliare a metà e dopo 1 mezzo tagliato a fette.
Sbucciare l'aglio.
Prendi un contenitore di vetro, lavalo e sterilizzalo. Mettere nel contenitore di spezie e spezie a piacere, aglio e coppia di limoni lobers.
Successivamente, metti le verdure nel contenitore, tra loro metti anche fette di limone.
Versare i nostri cetrioli con acqua bollente e, coprendo il contenitore con un coperchio, lascia riposare per 15 minuti.
Svuotiamo l'acqua dalla lattina nella padella, aggiungiamo zucchero, sale e facciamo bollire. Non appena il liquido bolle, aggiungi l'acido citrico.
Versare le verdure con il liquido caldo finito e chiudere il contenitore con un coperchio, gira.
Dopo un giorno, lo portiamo in una stanza più fresca.

Uno spuntino per l'inverno di pepe dolce e amaro e drenaggio

Un tale spuntino è perfetto come salsa o rifornimento per i secondi piatti. Può essere servito con patate, riso, fagioli e altri piatti.

A seconda delle preferenze di gusto, puoi cambiare le proporzioni di ingredienti dolci e amari secondo la ricetta.

Pepe bulgaro - 8 pezzi.
Violet Onion - 4 pezzi.
Aglio - 10 spicchi
Peperoncino
Prugna - 300 g
Olio vegetale - 80 ml
Zucchero - 55 g
Sale - 25 g
Aceto di mela - 80 ml
Dill Fresh - Bundle
Acqua - 5 cucchiai. l.

Lavare il pepe, pulirlo e tagliarlo in piccoli pezzi.
Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti.
Sbucciare l'aglio.
Peperoncino trita finemente. La quantità di questo ingrediente è determinata in base alle preferenze di gusto. Non aggiungere troppo pepe per non rovinare l'antipasto con nitidezza. Lavora con il peperoncino nei guanti per non farti bruciare.
Lavare i frutti e rimuovere i semi da loro. Se non si desidera che una buccia incontri un antipasto finito, sbuccialo dallo scarico, tuttavia, non è necessario farlo.
Lavare e tagliare l'aneto.
Metti frutta, aglio, pepe in una ciotola di frullatore e attraversare uno stato omogeneo. Invia la salsa risultante con zucchero, sale, se lo si desidera per le spezie, olio e versare acqua.
Versare la salsa in una pentola con un fondo spesso e cuocere fino a ebollizione.
Dopo aver aggiunto tutti gli altri ingredienti delle ricette e cuocere per circa mezz'ora sul fuoco più tranquillo. Mescolare periodicamente il contenuto della padella.
Piccoli contenitori di vetro di piccolo volume.
Versare lo spuntino risultante su di esso e chiudere i contenitori con i coperchi.
Metti giù i barattoli con i coperchi e dopo un giorno, portalo in un posto più fresco in casa o in cantina.

Pepe dolce fritto con aglio e prugna ciliegia per l'inverno

Questa ricetta è uno spuntino invernale completamente insolito e molto gustoso. Un tale giro può essere servito anche sul tavolo festivo. In preparazione, tale conservazione è molto semplice, quindi non devi stare alla stufa per molto tempo.

Pepe - 1,2 kg
Cherry Plum - 200 g
Aglio - 1 testa
Zucchero - 65 g
Sale - 25 g
Aceto di mela - 35 ml
Olio di semi di girasole
Acqua

Lavare il pepe e rimuovere i semi con uno stelo da esso. Non è necessario macinare le verdure secondo questa ricetta.
Lavare la prugna ciliegia e rimuovere i semi da esso. La pelle può essere rimossa come desiderato.
Sbucciare l'aglio.
In una casseruola in olio preriscaldato fino a quando la crosta dorata, friggi tutti i peperoni. Puoi rimuovere l'olio in eccesso da loro con un tovagliolo di carta.
Cloudly, metti l'aglio nella ciotola del frullatore e macina fino a uno stato omogeneo. Aggiungi zucchero, sale, spezie alla salsa come desiderato. Fai bollire questa miscela aggiungendo aceto ad essa alla fine del processo.
Fai bollire un po 'd'acqua.
Metti un po 'di salsa in contenitori di vetro puliti, quindi schiaccia il pepe lì e versa i residui della salsa. Se la salsa è troppo spessa o non sarà sufficiente, condividi il barattolo in cima con acqua bollente.
Chiudi il contenitore con un coperchio e lascia un giorno.
Dopo un giorno, riorganizzare in un posto fresco.

Melanzane con filetto di pollo per l'inverno: un delizioso e abbondante antipasto

Poche persone lo sanno, ma gli spuntini invernali possono consistere non solo di verdure e frutta. Altri ingredienti, ad esempio carne, possono essere aggiunti ad essi, se lo si desidera.

Una tale svolta è una vera bacchetta per la padrona di casa, perché può fungere da piatto di nutrienti indipendente su qualsiasi tavolo o usato come additivo a patate, pasta, ecc.

Melanzane - 2,7 kg
Cipolla viola - 1,2 kg
Pulp di pollo - 1,5 kg
Aglio - testa
Pomodori - 5 PC grandi.
Zucchero - 80 g
Sale - 55 g
Aceto da pranzo - 125 ml
Olio vegetale - pavimento l
Origano, paprika, mayran, erbe italiane

Lavare le melanzane, sbucciarle e tagliarle a pezzi medi. Trasferire in un grande bacino, generosamente sale e versare acqua per mezz'ora. Dopo il risciacquo, in modo che il sale in eccesso venga lasciato.
Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti.
Pulire l'aglio e tagliare finemente.
Risciacquare e far bollire la carne senza schiacciare l'acqua salata. La polpa di pollo verrà cotta in 15-20 minuti, i fianchi, cuocereranno le gambe un po 'più a lungo di 35-45 minuti. Se usi non filetto di pollo, ma altre parti dell'uccello, assicurati di rimuovere la pelle e le ossa da loro. Tritare finemente la carne finita.
Lavare i pomodori e tagliare in alcun modo.
Friggere le melanzane fino a cottura in olio vegetale. Se necessario, aggiungi un po 'd'acqua al contenitore con loro e metti fuori.
Le cipolle devono anche friggere, tuttavia, separatamente dagli altri ingredienti. Lo frigiamo a un colore trasparente.
Ora in una padella grande, combina tutti gli ingredienti secondo la ricetta, mescola. Coprire il contenitore con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore. Sul fuoco più tranquillo.
Fissare il contenitore di vetro, metterlo su di esso.
Metti tutte le lattine in un ampio bacino con acqua bollente e resiste per 15 minuti.
Chiudere i contenitori con coperchi e partire per un giorno.
Dopo una giornata, riorganizzare le sponde in un luogo adatto per conservare la conservazione.

Pomodori in scatola con aglio e carote in coreano

Una presentazione completamente insolita dei tuoi pomodori preferiti. I pomodori preparati secondo una ricetta del genere sono moderatamente affilati, salati e molto gustosi.

Pomodori - 2 kg di media
Carote dolci - 300 g
Sweet Onion - 2 pezzi.
Aglio - 1 testa
Olio di girasole - 170 ml
Coriandolo, pepe bianco, chiodi di garofano, condimento per carote in coreano

Per la marinata:

Acqua - 1, 5 l
Aceto di mela - 280 ml
Sale - 65 g
Zucchero - 220 g

Seleziona la giusta quantità di pomodori maturi, ma solidi di medie dimensioni. Lavare le verdure e tagliarle a metà.
Lavare le carote, pulire e strofinare su una grattugia speciale per le carote in coreano o su una grata normale.
Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti grandi.
Sbucciare l'aglio.
Carote e cipolle con condimento per carote in coreano e lascia che vengano marciati per 15-30 minuti.
Sul fondo di ogni contenitore di vetro pulito, metti un paio di spicchi d'aglio e una miscela di verdure leggermente in salamoia con le tue spezie preferite, un paio di cucchiai. l. oli.
Successivamente, manda i pomodori schiacciati a metà in modo da posare i barattoli.
Dai prodotti marinati, prepara il liquido desiderato. Per fare ciò, collegare tutti gli ingredienti tranne l'aceto e farli bollire. Dopo questo processo, aggiungi aceto al contenitore.
Il liquido risultante è pieno di pomodori nel contenitore.
Mettiamo tutte le sponde in un ampio bacino con acqua bollente e resiste per 20 minuti.
Chiudi il contenitore con coperchi e metti il \u200b\u200bfondo sul pavimento.
Dopo un giorno, inviamo in un posto per conservare la conservazione.

Cipolle dolci in salamoia per l'inverno

Questa conservazione è ottima per le cipolle in qualsiasi forma. Si scopre che il raggio è molto profumato e croccante. Può essere aggiunto a diverse insalate o usarlo come spuntino indipendente.

Piccola cipolla bianca - 700 g
Barbabietole - 120 g
Acqua - 800 ml
Sale - 35 g
Zucchero - 55 g
Limone - 2 lobi
Aceto da pranzo - 2 cucchiai. l.
Pepe bianco con piselli, chiodi di garofano

Le cipolle devono essere pulite e lavate. Se non c'è piccola cipolla nella fattoria, prendi una grande, ma taglialo in 2-4 parti.
Sbucciare e tagliare le barbabietole con cubi lunghi.
Quindi, fai bollire l'acqua, aggiungi sale, zucchero e spezie ad esso.
Dopo aver bollito il liquido, aggiungi barbabietole e attendi 5 minuti.
Quindi inviamo le cipolle alle barbabietole e aspettiamo altri 5-7 minuti.
Sterilizziamo i contenitori di vetro e gettiamo le fette di limoni sul fondo, quindi la cipolla e le barbabietole sono al piano di sopra.
Versare brutte e marinate in contenitori.
Chiudere i contenitori con coperchi e partire per un giorno.
Dopo un giorno, riorganizziamo il contenitore nel luogo per la conservazione della conservazione.

Fagioli con funghi e verdure per l'inverno

I fagioli con i funghi sono molto gustosi e grazie alla presenza di verdure nella ricetta, il piatto è succoso e aromatico.

Fagioli - 1,5 kg
Champignons - 1,5 kg
Pomodori - 1,5 kg
Sweet Onion - 5 pezzi.
Carote - 700 g
Zucchero - 180 g
Sale - 65 g
Aceto da pranzo - 100 ml
Olio di girasole - 200 ml
Paprika, origano, aneto secco

Sciacquare i fagioli, rimuovere inadatti per il cibo e immergere in acqua per almeno 12 ore.
I champignons devono essere puliti e lavati, tagliati con le fette.
Laviamo i pomodori e facciamo un'incisione a forma di croce su ciascuno. Quindi, posizionare le verdure per 1 minuto. In acqua bollente e poi in acqua fredda. Rimuovere la pelle e tagliare il frullatore.
Puliamo e tagliamo la cipolla con un frullatore.
Puliamo le carote, ci laviamo e tre fino alla grattugia.
Nella casseruola, riscalda l'olio e metti tutte le verdure e i champignons.
Quindi, concentrati sulla miscela di verdure con sale, zucchero e spezie, friggi a fuoco basso per mezz'ora.
Dopo aver aggiunto i fagioli alla casseruola, coprire il contenitore con un coperchio, sobbollire il contenuto per un'altra ora.
Aggiungi aceto alla miscela, mescola, portalo alla prontezza per 2 minuti.
Sterilizziamo i contenitori di vetro e gettiamo un delizioso pezzo di lavoro su di esso.
Mettiamo tutte le sponde in un ampio bacino con acqua bollente e resiste per 15 minuti.
Chiudi i barattoli e metti il \u200b\u200bfondo.
Dopo una giornata, riorganizziamo in un posto freddo.

I pomodori asciugati per l'inverno

Il più semplice per preparare uno spuntino, che può essere servito non solo come additivo ai secondi piatti, ma anche come prelibatezza indipendente. Inoltre, tali pomodori possono essere usati per preparare i primi piatti.

Pomodori - 1 kg
Olio vegetale - 250 ml
Una miscela di erbe piccanti

Scegli verdure piccole, mature e dense. Non prendere i pomodori troppo grandi e sconvolti per questo spuntino, poiché è più difficile cucinarli. Lavare le verdure e tagliare a metà.
Dal momento che li ralletteremo nel forno, preparare in anticipo una teglia. Per fare questo, coprirlo con carta pergamena.
Smat i pomodori con le spezie, tuttavia, in nessun caso per sale, poiché in questo caso lascerà il succo e non saranno avvolti di cui abbiamo bisogno.
Con un forno aperto, verdure in vellta fino a cottura. Il tipo rugoso di pomodori e il colore cambiato indicheranno la prontezza.
Fissare il contenitore di vetro, mettere i pomodori su di esso.
Firma l'olio e versare in un contenitore. Chiudi i barattoli con i coperchi.
Dopo un giorno, invia un posto interessante.

Caviale di pomodoro per l'inverno

Sicuramente ogni hostess ha cercato di raccogliere melanzane, caviale di squash per l'inverno. Questa è un'opzione ancora più interessante per il caviale vegetale, perché l'ingrediente principale sarà i pomodori verdi.

Pomodori verdi - 1 kg
Carote dolci - 350 g
Dolce Bow - 150 g
Salt - 1 cucchiaio. l.
Sugar - 1 cucchiaino.
Pasta di pomodoro - 120 g
Aglio - 5 spicchi
Olio vegetale - 5 cucchiai. l.

Scegli piccoli pomodori, si spegne più velocemente nel forno. Lavarli e tagliarli in 2-4 parti.
Sbucciare le carote e tagliare in diverse parti.
Sbucciare le cipolle e l'aglio.
Metti tutte le verdure su una teglia coperta di carta pergamena e cuocere fino a cottura.
Successivamente, tutte le verdure e l'aglio, incluso la braciola nella ciotola del frullatore.
Metti le verdure schiacciate in uno stufato con olio caldo, aggiungi sale, zucchero e spezie e cuocere a fuoco lento per 1 ora sul fuoco più tranquillo.
Aggiungi la pasta di pomodoro e fai sobbollire per altri 15 minuti.
Contenitori di vetro sterminali e ci mettono uno spuntino finito.
Quindi, metti tutti i contenitori in un ampio bacino con acqua bollente, sterilizza per almeno mezz'ora, chiudi i coperchi.
Dopo una giornata, riorganizzare l'antipasto in un posto per la conservazione della conservazione.

Insalata soleggiata di mais e carote per l'inverno

Questo antipasto invernale può servire come base per la preparazione di altri piatti in particolari insalate. Prenditi cura della preparazione di tale conservazione in estate, in inverno non avrai bisogno di un mais in scatola acquistato.

Mais - 5 teste
Carota - 3 pezzi.
Pepe dolce - 4 pezzi.
Cipolle bianche - 3 pezzi.
Acqua - 1,5 l
Sale - 35 g
Zucchero - 45 g
Aceto da pranzo - 130 ml

Il mais non deve essere scelto, zucchero. Pulire le teste delle teste, bollire in acqua salata per almeno 1 ora
Pepe, cipolle e carote devono essere lavati, puliti e tritati con cubi medi
Riempi i contenitori di vetro sterilizzati con una miscela di verdure. Prendi le rive del volume sbagliato in modo che non si aprano a lungo
Ora fai bollire l'acqua e versala in un contenitore, dopo 10 minuti. Bere
Fai bollire la marinata dall'acqua, al sale e allo zucchero. Dopo aver bollito, aggiungere l'aceto, versare il liquido in barattoli
Metti delicatamente tutti i contenitori con un'insalata in un ampio bacino largo con acqua bollente, resiste per almeno mezz'ora
Chiudi il contenitore con coperchi e dopo una giornata portalo in un posto fresco

Insalata di zucchine per l'inverno

Le zucchine sono utili e disponibili per ogni verdura. Possono essere fritti, cuocere, stufato e, naturalmente, vicini per l'inverno sotto forma di varie insalate, snack, ecc.

Zucchini - 1 PC di grandi dimensioni.
Carrot - 2 PC grandi.
Pepe dolce - 1 PC.
Pomodori - 2 pezzi.
Sweet Onion - 2 pezzi.
Olio di girasole - 55 ml
Aglio - 5 spicchi
Sale

Le zucchine non dovrebbero essere vecchie, senza grandi semi all'interno. Lavare la verdura, sbucciare e macinare con cubi medi.
Lavare le carote, sbucciare e tagliare con cubi.
Sbucciare la cipolla e tagliarla con cubi medi.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso la stampa.
Lavare i pomodori, macinare a pezzi medi.
In una casseruola in olio preriscaldato, friggi le verdure per 10 minuti, quindi sobbollire sotto il coperchio per altri 10 minuti.
Sterilizziamo i contenitori di vetro e gettiamo uno spuntino su di esso.
Chiudiamo le banche e dopo una giornata lo portiamo in un posto interessante.

Insalata invernale con riso e verdure

Come già accennato, la torsione può consistere in componenti diversi. In questa ricetta, l'ingrediente principale è il riso e le sue verdure succose e profumate lo completano.

Riso - 250 g
Carota - 5 pezzi.
Pepe dolce - 5 pezzi.
Pomodori - 5 pezzi.
Cipolle bianche - 5 pezzi.
Sunflower Oil-200-250 ml
Aglio - 1 testa
Sale - 45 g
Zucchero - 25 g
Aceto da pranzo - 100 ml

Lavare il riso e bollire in acqua salata fino a cottura.
Puliamo le carote, le mie e tre su una grattugia grossolana.
Lavare il pepe, pulire e tagliare con i cubi.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso la stampa.
Sbucciare e tagliare la cipolla in mezzo anelli.
Lavare i pomodori e tagliare a pezzi medi.
In una casseruola in olio preriscaldato, friggi carote e cipolle.
Successivamente, inviamo pepe, aglio e pomodori al contenitore, sapore con sale, zucchero e aceto, sobbollire per 15 minuti.
Aggiungi il riso alle verdure e continua a cuocere per altri 25 minuti.
Sterilizziamo i barattoli e gettiamo uno spuntino su di loro, chiudiamo le palpebre.
Dopo un giorno, inviamo l'insalata in un posto fresco.

Come puoi vedere, per l'inverno puoi chiudere non solo i pomodori tradizionali con cetrioli, pepe e melanzane. Puoi anche sperimentare, aggiungere frutta, funghi, cereali e carne per girare. Come risultato di tali esperimenti, riceverai deliziosi snack invernali che ti ricorderanno sicuramente i giorni di sole.