Ricette dietetiche Ducan in fasi. Menu dietetico Ducan

La dieta proteica di Pierre Dukan ha aiutato migliaia di persone a ridurre il peso e ottenere una forma attraente. L'articolo descrive in dettaglio le fasi di una dieta, viene fornito un elenco di tutti quelli consentiti.

Perdere peso per non mantenersi a lungo nel rigoroso quadro delle restrizioni, molte persone vogliono. La dieta di Ducan è composta da quattro fasi, durante le quali più di 100 prodotti possono consumare: 72 prodotti proteici, 28 - verdure.

In una gamma così ampia, puoi facilmente scegliere la combinazione ottimale di una dieta quotidiana al fine di perdere peso in modo efficace senza minare la salute e la psiche. Allo stesso tempo, non ci sono restrizioni sul numero di alimenti, sebbene si raccomanda di osservare la moderazione.

Il menu dello stadio "attacco" sulla dieta di Ducan. Elenco dei prodotti consentiti

La fase di "attacco" è la fase più difficile, severa e breve. Dura 2-7 giorni. È necessario utilizzare solo prodotti proteici, acqua - 1,5 litri e 1,5 cucchiai. cucchiai di crusca (obbligatorio!). Eventuali verdure e grassi sono vietati.

Prodotti proteici consentiti

• Carne pollame a basso contenuto di grassi: pollo, quaglia, pernice, tacchino, fagiano. La carne di anatra e oca non è raccomandata, è più grassa. La pelle di un uccello non può essere mangiata, ma è necessario cuocere l'uccello con la pelle in modo che non ci sia studio della carne
• Carne quaresimale: cavaliere, vitello, manzo, coniglio. Il contenuto di grassi della carne tritata non dovrebbe superare il 5%. A volte puoi maiale con contenuto di grassi fino al 6%. Non c'è pelle. Parti di grasso: antrakot, costole - vietate
• Prosciutto quaresimale dal maiale con contenuto di grassi fino al 4%
• OFFAL: fegato, stomaco, reni, lingua di vitello, anteriore della lingua di manzo. Puoi anche vivere fegato, vitello o uccello, ma non molto. Se ci sono problemi con il sistema cardiovascolare, il fegato deve essere escluso
• Qualsiasi pesce
• Baschi di granchio - 8 pezzi, non più
• Qualsiasi frutti di mare: molluschi, gamberi, gamberi, calamari, cozze, granchi, ostriche, caviale (non abusi), ricci di mare, aragoste, alghe, cassapche, cavolo
• Uova
• Prodotti lattiero -caseari con contenuto di grassi dello 0% senza zucchero e frutta
• Proteine \u200b\u200bvegetali tofu e sean
• Bevande: tè, caffè, infusioni a base di erbe senza zucchero. Puoi addolcire Stevia, Aspartam. Bere almeno 1,5 litri al giorno

Il menu della fase "Attack"

Colazione:

opzione 1: uovo bollito, yogurt a basso contenuto di grassi
Opzione 2: una frittata di due proteine, il latte scremato, puoi aggiungere un po 'di vegetazione; pesce; Tè

Il pranzo:

opzione 1: diversi pezzi di pollame fritto o diverse fette di prosciutto
Opzione 2: pane d'avena (ricetta sotto) con yogurt

Cena:

opzione 1: pollo bollito e 100 g di formaggio cottage
Opzione 2: cotto con aglio e pollo al limone o carne di manzo bollita, vitello

Spuntino pomeridiano:

opzione 1: yogurt a basso contenuto di grassi
Opzione 2: frutti di mare con pepe

Cena:

opzione 1: uovo bollito, pesce
Opzione 2: carne di pollame (cotolette), pesce cotto o pesce, kefir

Escludi grassi e carboidrati dalla dieta, è persino necessario friggere senza olio (in una padella con rivestimento anti -scicioso). Puoi diversificare il gusto dei piatti da un elenco aggiuntivo.

Ricette per "Attacco": ricette di cotolette e cheesecakes su Ducan

Eventuali piatti per l '"attacco" sono preparati nel forno, al vapore, in una pentola lenta, in una padella con un rivestimento in teflon o con l'aggiunta di acqua per evitare l'uso dell'olio. I prodotti dovrebbero essere laureati il \u200b\u200bpiù possibile.

Cotolette

Ricetta1. Cotolette tritate con pollo e kefir

• 350 g di pollo
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di crusca
• 100 ml di kefir
• 1 cipolla piccola o 1/2 cipolla media
• sale, pepe, puoi verdure

Risciacquare il filetto, tagliare in piccoli pezzi. Versare il kefir, refrigerare per sottaceto. Dopo un paio d'ore, metti i componenti rimanenti. Metti un cucchiaio su una teglia con pergamena, formando cotolette. Cuocere per circa 30 minuti, temperatura 180c.

Ricetta 2. Cucolette di tacchino

• 500 g di tacchino
• 2 cucchiai. cucchiai di kefir
• 1 uovo
• sale, pepe, condimenti

Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere per una coppia per circa 30 minuti o cuocere nel forno.
Questa ricetta può essere leggermente cambiata. Aggiungi crusca alla massa indicata - 2 cucchiai. cucchiai, preparandoli con acqua bollente. In questo caso, solo 1 cucchiaio. Un cucchiaio di kefir, vedere la consistenza, non dovrebbe essere molto liquido. Tali cotolette possono persino friggere in una padella secca. Dopo la frittura, tocca le cotolette, versando un po 'd'acqua.

Syrniki

Ricetta 1. Sirci con yogurt/kefir nel forno

Prendi yogurt senza grassi e cottage. Il formaggio cottage è meglio prendere granulari.

• 2 cucchiai. cucchiai di crusca d'avena
• 150 g di formaggio cottage
• 50 ml di yogurt, puoi prendere Kefir
• 1/4 cucchiaino lievito in polvere
• sostituto di zucchero
• sale

Batti le proteine \u200b\u200bcon il sale in una schiuma abbastanza forte. Separatamente, strofina il cottage con yogurt e saccante, aggiungi la polvere da lievito. Entra attentamente nella massa proteica. Copri la teglia con pergamena, metti le cheesecakes o mettile in forma di silicone. Cuocere per circa 15 minuti a 200 ° C.

Ricetta 2. Cheesecels senza crusca

Poiché vengono posati solo 1,5 cucchiai di crusca durante l '"attacco", le cheesecakes possono essere fatte senza di loro

• 2 uova
• 200 g di formaggio cottage
• 2G Sostituto di zucchero
• scorza di limone

Combina tutti i componenti, mescola accuratamente. È necessario disporre negli stampi, preferibilmente al silicone, perché la massa non si addensa e può semplicemente diffondersi lungo il foglio. Cuocere in forno per 20 minuti, temperatura 200s.

Il menu della fase di "alternanza" sulla dieta di Dukan: un elenco di prodotti consentiti nella seconda fase

Nel menu della fase di "alternanza", le verdure e alcuni più carboidrati si aggiungono all'elenco precedente di prodotti. Un giorno dovrebbe rimanere completamente proteina come "attacco" e i prodotti vengono aggiunti al secondo, dall'elenco di seguito. La quantità di crusca di avena aumenta a 2 cucchiai. cucchiai.

Dall'elenco consentito, è consentito utilizzare due prodotti al giorno al giorno, ma è possibile utilizzare un prodotto in una doppia porzione. È anche necessario bere 2 litri di acqua. È consentito includere prodotti lattiero -caseari in una quantità di 1 litro o 1 kg al giorno.

Ha permesso le verdure per lo stadio di "alternanza"

• qualsiasi cavolo: broccoli, colorato, rosso, Bruxelles, kohlrabi, palma (palmito)
• cetrioli
• melanzana
• zucchine
• asparago
• soia
• barbabietole (moderatamente)
• carote (moderatamente)
• spinaci
• cicoria
• sedano
• bietola
• pomodori
• fagioli di patch verdi
• rapa
• acetosa
• porro
• cipolla
• pepe
• qualsiasi insalata verde
• pomodori
• funghi
• zucca
• ravanello
• acetosa
• aneto

Il menu della fase di "alternanza" per il giorno vegetabile proteico

Colazione:

opzione 1: OMLET, tè, infusione o caffè
Opzione 2: uova morbide, frittelle semplici, infusione di erba o tè allo zucchero

Cena:

opzione 1: carne di pollo (gambe) in umido con cipolle, carote, aglio e pepe; Frutti di mare (gamberi, cozze) con coriandolo e limone
Opzione 2: pollo macinato, insalata leggera

Spuntino pomeridiano:

opzione 1: Curric Pie
Opzione 2: boschetto

Cena:

opzione 1: pesce/carne fritta o in umido con salsa
Opzione 2: cotolette tritate da qualsiasi carne, insalata di cavoli, tè

Menu per il giorno delle proteine \u200b\u200bdello stadio "alternanza"

Colazione:

opzione 1: uova con prosciutto, bevanda calda
Opzione 2: cottage a basso contenuto di grassi, yogurt, uovo bollito

Cena:

opzione 1: pollo caldo
Opzione 2: zuppa di pesce, insalata di pesce (pesce in scatola, cipolle, uovo bollito), infusione di erbe

Spuntino pomeridiano:

opzione 1: cupcakes, tè o caffè
Opzione 2: budino dalla tisana

Cena:

opzione 1: salmone, marinato in senape, aceto balsamico e olio d'oliva e cotto sotto una "pelliccia" da senape e cracker
Opzione 2: barbecue di Kurita al forno (sottaceto in aceto), tè verde

Ricette per "alternanza": verdura dietetica di Ducan

Le verdure possono essere consumate crude, possono essere fermentate, in umido, connettersi con carne o mangiare un piatto separato.

Insalata di cavolo

• 100 g di cavolo
• carote medie
• salsa: yogurt, senape, succo di limone
• pepe

Taglia il cavolo, leggermente talpa. Grattugia le carote, condire con salsa.

Verdure fritte con funghi sotto salsa di soia

• 1 zucchina media
• 5-7 Champignons medi
• 1 stelo di cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 75g tofu
• salsa di soia
• 1 cucchiaino Sugar -Substituter
• diverse piume di cipolle verdi (per la decorazione)
• olio vegetale, qualche goccia per arrostire le verdure
• sale

È meglio cucinare questo piatto in Voca, ma puoi prendere qualsiasi padella con un fondo spesso. Prima di tutto, aglio leggermente tritato. Quindi i funghi tagliati in piccoli cubi, zucchine, cipolle, tofu. Sfagola per 5-10 minuti in modo che le verdure diventino morbide. Successivamente, aggiungi il sucrotore, il sale, la salsa. Puoi decorare con cipolle verdi.

Torta vegetale

• 350-400 g di ricotta, meglio che morbido
• 1 uovo
• 2 spicchi d'aglio
• qualsiasi verdura, come melanzane, spinaci, pomodoro, tsukkini
• erbe e spezie
• prosciutto a basso contenuto di grassi o pezzi di pollo, oppure puoi usare tutto in una volta
• salsa: yogurt, erbe preferite, zenzero, succo di limone, aglio

Metti cottage, uovo, aglio, erba, spezie e mescola in un contenitore. Nella forma coperta di pergamena, il primo strato per disporre la massa della cagliata. Metti le verdure tagliate in piatti sottili su di esso. Cospargere con il timo in cima, puoi anche cospargere di prosciutto o pollo a cubetti. Versare la salsa, mettere in forno per 30 minuti a una temperatura di 200 ° C.

stufato

Lo stufato può essere preparato in una padella, voca o multicooker.

• 250 g di asparagi
• 250 g di broccoli
• Fungo da 250 g
• 2 uova
• 2 spicchi d'aglio
• 1/2 teste di cipolla
• sale
• circa 75 g di acqua per estinguere

Taglia le verdure con i cubi. Metti gli asparagi, i broccoli e la cipolla nella padella. Aggiungi acqua: le verdure non dovrebbero cuocere e non bruciare, vale a dire. Infraterò circa 15 minuti. Aggiungi funghi e aglio e fai sobbollire per altri 20 minuti in modo che gli asparagi siano completamente preparati.
Sbattere le uova, aggiungere sale, versare verdure, mescolare tutto accuratamente. Chiudi il coperchio e spegni il fuoco. Dopo 5 minuti puoi mangiare.

Il menu dello stadio "fissaggio" sulla dieta di Ducan.
Elenco dei prodotti consentiti nella terza fase della dieta di Ducan

• In questa fase, si verifica un ritorno regolare alla normale alimentazione. Lo stadio è diviso in due uguali in termini di numero di giorni del periodo. Nel primo, 1 pasti da tutti i prodotti sono consentiti una volta alla settimana, nel secondo 2 di questi pasti una volta alla settimana. Un giorno è permesso di mangiare 2 porzioni di prodotti contenenti amido
• Allo stesso tempo, è necessaria una giornata proteica esclusivamente - giovedì, quando è necessario mangiare allo stesso modo della fase dell'attacco. 2 cucchiai. cucchiai di crusca di avena al giorno e 2 litri di acqua rimangono anche obbligatori

Prodotti consentiti

Nel corso dello stadio, vengono utilizzate le stesse quantità:

• prodotti proteici del primo stadio
• tutte le verdure del secondo stadio
• un frutto/porzioni al giorno: mela, pera, pesca, pompelmo, nettare, piccoli mango; o una manciata di lamponi, fragole; o una fetta di anguria, melone; Puoi anche 2 kiwi o 2 albicocche
• 2 pezzi di pane integrale
• 40 g di formaggio, meglio delle varietà solide

Tali prodotti sono consentiti in 1 porzioni nella prima metà del palco e 2 porzioni al giorno - nel secondo. Porzione - 220G:

• pasta
• polenta - porridge fatto di farina di mais, come Mamalyga
• porridge intero di grano
• bulgur di grano
• lenticchie
• fagioli
• piselli
• patate in uniforme o lamina (preparate senza uso di grassi)
• prosciutto ordinario
• prosciutto
• stufato di maiale

Il menu della fase di "consolidamento"

Colazione:

opzione 1: fetta di carne di pollo, ricotta, 1 uovo, bevanda calda
Opzione 2: kefir, 2 fette di pane intero, 1 pancake di crusca di avena

Cena:

opzione 1: verdure in umido, pesce, tè verde
Opzione 2: casseruola di cavolo colorato, insalata con salsa, formaggio

Spuntino pomeridiano:

opzione 1: uovo o frittata, tè
Opzione 2: cottage di formaggio, mela

Cena:

opzione 1: zuppa di verdure, qualsiasi carne cotta alla griglia
Opzione 2: petto al forno, verdure alla griglia, insalata di cetrioli

Ricette per lo stadio del "consolidamento": miele e pane sulla dieta di Ducan

La terza fase ha molti messaggi. Ma è ancora vietato utilizzare in grandi quantità carboidrati e grassi, se ciò non accade durante la "festa".

Il pane bianco è vietato. Ma puoi fare il pane utile dalla crusca.

Pane

• 2 uova
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 3 cucchiai di branca d'avena
• 125 cottage goroso
• 4 cucchiai di crusca di grano

Mescolare tutti gli ingredienti, prepararlo e cuocerlo per circa 30 minuti a una temperatura di 200 ° C.

Torta mandarina

• 3 uova
• 4 Tangerine
• 6 cucchiai. crusca
• sostituto di zucchero
• 1 cucchiaino lievito in polvere

Sbucciare i mandarini, saldarli (circa 30 minuti), tirarli fuori dal decotto, raffreddare e tagliare con un frullatore. Mescolare tutti i componenti con i mandarini, mettere l'impasto nella forma e cuocere per circa 20 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Tesoro

Il miele è molto utile, ma questi sono carboidrati, quindi contraddice l'idea di questa dieta. Il miele può essere consumato in piccole quantità al momento di una festa, ad esempio ungere la casseruola.

Il menu della fase di stabilizzazione. Quali restrizioni ci sono alla quarta fase?

Questa fase è caratterizzata da un ritorno alla normale vita normale e alla nutrizione, ma sono preservate alcune restrizioni:

• la base del potere dovrebbe essere la dieta del terzo stadio
• la proteina è richiesta giovedì
• 3 cucchiai di crusca di avena al giorno
• bere 2 litri di acqua

Menu stage di stabilizzazione

• È possibile utilizzare 1 porzione di frutta al giorno, preferibilmente una tecnica separata
• due fette di pane da crusca o grano intero
• 40 g di formaggio
• 2 porzioni di prodotti con amido, pasta preferibile, riso, porridge di grano saraceno, lenticchie, legumi
• 2 pasti da qualsiasi cibo entro una settimana
• proteine \u200b\u200be verdure sono usate in qualsiasi quantità e combinazioni

Colazione:

opzione 1: cottage di formaggio, formaggio, pane integrale, tè
Opzione 2: porridge di farina d'avena con aggiunta di albicocche secche, miele

Cena:

opzione 1: zuppa con funghi, pollo alla griglia o omonimi
Opzione 2: brodo con polpette, uovo, può essere condito con erbe; Pane supplemento

Spuntino pomeridiano:

opzione 1: pancake con cottage, yogurt
Opzione 2: frutta

Cena

opzione 1: pesce cotto con verdure
Opzione 2: cotolette di carne con riso

Ricette per lo stadio "stabilizzazione" della dieta ducana

Macarons con gamberi

• 500 g di pasta
• 500 g di gamberetti senza pedaggio
• 150 g di formaggio
• 200 panna acida
• 3 spicchi d'aglio
• verdi
• succo di limone

Riempi i gamberi scongelati con acqua bollente e puliscilo. Fai bollire la pasta. Lubrificare la padella con qualche goccia di olio, aggiungere aglio tritato e friggerla per 30 secondi. Rimuovere l'aglio dalla padella e mettere i gamberi che devono friggere per 2 minuti. Aggiungi la panna acida e il formaggio grattugiato, tienilo in fiamme per qualche altro minuto in modo che la panna acida si riscalda bene. Unisci la pasta e la salsa, versa il succo di limone, decora con le erbe.

Insalata di verdure calde

• fagioli verdi
• melanzana
• pomodoro
• qualsiasi altra verdura preferita
• bryranza
• spezie

Fai bollire o cuocere le verdure nel forno. Pulisci dalla buccia, tagliato con cubi relativamente grandi. Mescola, aggiungi spezie, un po 'di sale e pepe, infine, Bryranza.

Ulteriori soffiaggi sulla dieta di Ducan in fasi

In ogni fase, il Dukan consente una determinata serie di prodotti che aiutano a far fronte alle restrizioni. Questi prodotti possono essere consumati in piccole quantità, ma influiscono significativamente sul gusto dei piatti.

Stage "Attack"

• latte scremato
• aceto
• cumino
• aglio
• spezie a base di erbe
• corniolatezza
• cipolla
• sale
• mostarda

Stage "Alternazione"

All'elenco precedente viene aggiunto

• 1 cucchiaio di caffè di olio di paraffina (non puoi friggerlo)
• aceto balsamico
• la senape può ora essere aggiunta alle insalate 1 cucchiaio. cucchiaio
• spezie: anice, badyan, chiodi di garofano, cardamomo, ginseng, zenzero
• agar-agar
• gelatina
• lievito in polvere
• lievito
• dolci con aspartam
• salsa soia brutta

Stage "Consolidamento"

ai precedenti prodotti ammissibili vengono aggiunti:

• farina di setù 20g
• panna acida 3% contenuto di grassi
• latte di soia
• amido di mais 20G
• latte di cocco
• skim cacao, fino all'11% di contenuto di grassi
• salsa dolce di soia
• gomma di Guar

Stadio di stabilizzazione

ti consente di utilizzare tutti gli additivi desiderati in quantità moderate, anche bevande alcoliche.

Descrizione delle ricette sulla dieta di Ducan per fasi: suggerimenti e recensioni

• Anche se sei caduto, non dovresti disperare e rimproverare te stesso. Estendi il palcoscenico per diversi giorni e continua dal momento in cui ti sei fermato
• Se una fase dell '"alternanza" diventa troppo pesante, vale la pena interromperlo e passare al successivo. Se non sei ancora scontento del risultato, è meglio correggere i risultati già ricevuti per primi, e solo quindi migliorare gli indicatori passando inizialmente tutte le fasi. Altrimenti puoi rompere e non ottenere alcun risultato affatto
• Non aver paura dei periodi di stagnazione, saranno certamente, specialmente nei giorni di proteine \u200b\u200be verdure. Continua la dieta e il peso scenderà di nuovo. Misurare i volumi, a volte il peso è stabile e i volumi sono ridotti
• Impara a goderti non solo dal cibo, cammina almeno 30 minuti al giorno (contribuisce alla produzione di serotonina), rinunciare all'ascensore e il processo di perdita di peso sarà più facile e veloce

Alessandro

La dieta di Ducan, in generale, non differisce da nessun'altra dieta proteica. Rende un approccio unico, che consente non solo di ottenere risultati, ma consente di mantenere questi risultati per tutta la vita.

Alina

Su una dieta ho perso 10 kg. Mi è piaciuto il fatto che non c'è bisogno di sopportare la fame. Sei mesi dopo aver perso peso, sostengo con calma il peso, anche se a volte ci sono festività per mangiare troppo con cibi grassi.

Marina

Ho affrontato il problema che non tutti i prodotti possono essere acquistati da noi in qualsiasi momento. Ad esempio, latte senza grasso del latte, sostituto dello zucchero, ecc. Ho iniziato a ordinare parte dei prodotti su Internet, risparmia tempo e nervi.

Video: "Vita vita": Dieta di Ducan