Perché è dannoso mangiare patatine: benefici e danni, l'effetto delle patatine sul corpo. Come ci sono dei chip se li ami? Come cucinare deliziosi a casa?

Mangiamo patatine e godiamo non solo del gusto, ma anche dei benefici per la salute. Questo è possibile se si sceglie un prodotto utile o cucini a casa.

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Le patatine rimangono un prodotto popolare che accompagna adulti e bambini a casa, in una passeggiata, alle partite di calcio e persino in vacanza quando fanno parte di molti piatti. Le persone conoscono il loro danno, ma a volte non conoscono la composizione.

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Spesso le paure dei consumatori sono create dai miti. Fortunatamente, chi vuole sostituire le patate in un bellissimo involucro con cibo sano. Come farlo? Cosa succederà se ci sono patatine di negozio ogni giorno? Come scegliere patatine meno dannose? Cerca risposte a queste e altre domande in questo articolo. Leggi oltre.

Cibo gustoso - patatine: composizione, come stanno?

Stranamente, ma le patate sono solo la metà di questo cibo delizioso. Come fanno le patatine e quale composizione? Leggi di più:

Nella maggior parte dei casi, viene utilizzato non una base naturale, ma un prodotto semifinito.
Gli agricoltori sono coltivati \u200b\u200bpatate speciali.
Le patate sono accuratamente pulite - prima e dopo il taglio automatico.
La massa risultante è fritta nella frutta. I produttori utilizzano miscele di frittura speciali. L'olio vegetale aumenta la quantità di acidi.
Il resto è per gli additivi.
Prima di imballare, i lavoratori aggiungono spezie e sapori. Il loro dosaggio dipende dal tipo. "Sostituiscono" carne, formaggio, frutti di mare e altri gusti.
Gli additivi naturali sono peperoncino, erbe piccanti e aglio secco.

Vale la pena sapere: Il pacchetto da 100 grammi contiene metà della quantità giornaliera di sale.

La farina di grano o di riso viene utilizzata per risparmiare, il che si riflette nel costo totale dei prodotti. La seconda varietà sostituisce l'amido di patate. Grazie a lei, i contenuti del branco stanno diventando ariosi e croccanti. Particolare attenzione è prestata a sapori, sapori e conservanti.

IMPORTANTE: Le grandi temperature portano alla formazione di acrilamide: un composto chimico, cancerogeno. Pertanto, i chip sono considerati un alimento dannoso.

Contrariamente a un mito comune, non ci sono quasi grassi trans nelle patatine. La cosa principale è che c'è un leggero spuntino in quantità ragionevoli.

I benefici e i danni delle patatine: l'effetto del cibo su tutti i gusti sul corpo

L'unico vantaggio delle patatine è un gusto e uno scricchiolio unici. Il loro consumo frequente può fare uno scherzo crudele. L'amido di patate stesso può portare a depositi di grasso. Questo vale anche per le patate fritte fatte in casa. Cos'altro è il danno alle patatine? Questo è l'effetto sul corpo che tale cibo ha su tutti i gusti:

Prima di tutto, vale la pena ricordare sull'acrylamide - Carcinogene, che tutti devono affrontare quando cucinano anche cibo fatto in casa. La sostanza si forma durante la cottura a fuoco alto.

Durante la torrefazione di questo prodotto, produce molte sostanze dannose:

Acrilamide Non influisce sugli occhi, nel fegato, nei reni e nel sistema a nervosismo centrale. Crea una crosta e aroma marrone dorato.
Glicidide porta allo sviluppo di cancro e tumori.
Acroleina Fastidiosi organi interni. Per evitare conseguenze, i produttori sono tenuti a cambiare regolarmente l'olio.

I conservatori subiscono un danno significativo:

Acido benzoico Aumenta la durata della conservazione. Causa reazioni allergiche, avvelenamento e provoca attacchi di asma.
Acido ortofosforico Occhi fastidiosi e pelle. Porta anche a un indebolimento di ossa e briciole di denti.
Nella distruzione dello smalto dei denti, l'amido è da biasimare, che è diventato acido. Le misure igieniche devono essere prese per sbarazzarsi dei resti alimentari.

Roskachestvo avverte anche della presenza di un gran numero di amplificatori di gusto nelle patatine. Chi e FAO si preoccupano della salute dei cittadini e hanno sviluppato una dose giornaliera. Una persona può consumare 5 mg di acido benzoico per 1 kg di peso corporeo - Non di più. Naturalmente, in un pacchetto di questo amplificatore c'è meno di 5 mg. Ma puoi mangiare altri alimenti in cui il contenuto dei conservanti è grande e questo sarà già in eccesso della norma quotidiana e può portare a malattie del tratto gastrointestinale.

Cosa succederà se ci sono patatine ogni giorno: perché è impossibile, perché c'è spesso dannoso e molti?

Patatine ogni giorno è meglio non mangiare

Una persona mangia uno spuntino croccante per sbarazzarsi di emozioni negative o si abitua per altri motivi. I fattori sono una cucina rapida e il desiderio di divertirsi con i propri cari. Perché non puoi mangiare patatine ogni giorno, perché è dannoso mangiare spesso e molti? Questo è ciò che accadrà se ci sono patatine ogni giorno:

Come accennato in precedenza, un sacco di sale sta nelle patatine. L'uso frequente promette un aumento del sodio (ipernatriemia).
Un pacchetto di snack croccanti contengono 550 kcal. Un gran numero di grassi trans portano a malattie cardiovascolari e interrompe il sistema immunitario.
Qualsiasi fast food porta ad un aumento significativo del peso, del diabete, dell'ulcera dello stomaco e della gastrite. Ciò influisce altrettanto negativamente sulla salute maschile e femminile.
Peggiorano il cervello e riducono l'attività mentale.

Le persone fanno grandi sacrifici, ma tale cibo non dà i nutrienti necessari. I tuberi di pulizia e frittura raccolgono tutti i nutrienti. E senza vitamine ed elementi di traccia, una persona sperimenta mal di testa e sente mancanza di mancanza a basse carichi. Allo stesso tempo, arriva una diminuzione dell'appetito.

Come scegliere patatine meno dannose e c'è tale: quali patatine possono essere mangiate?

La domanda è se è possibile e che tipo di patatine sono preoccupate per molti. Come scegliere patatine meno dannose e ce ne sono? Questo è ciò che dicono gli esperti su ciò che le patatine possono essere mangiate. Dettagli questo argomento è stato rivelato da un dietista Anna Beloousova.

Lei consiglia di consumare 70 grammi di patatinein un giorno.
È consigliabile farlo per alcune chiamate.
È meglio combinare un prodotto deliberatamente dannoso con verdure fresche.
Inoltre, un membro della National Association of Dietologists raccomanda di prestare attenzione agli integratori del gusto. Meglio scegli i prodotti con sale.

Ricorda che le patatine sicure per la salute non dovrebbero essere preparate nella frutta. Quindi, puoi evitare un eccessivo consumo di petrolio. In secondo luogo, il prodotto non dovrebbe contenere glutammato di sodio. Questa sostanza chimica provoca appetito e ti fa consumare più cibo del necessario.

Un'altra soluzione è trovare un sostituto per loro. Fortunatamente, le patate non sono l'unica base per fette croccanti. Le varietà di banane e mele rimangono popolari ai nostri tempi. Spesso, gli amanti della frutta creano composizioni di agrumi: limone-apelsin-lam. È sufficiente tagliare i frutti in anelli sottili ed essiccato in un forno.

Ricorda: Durante il trattamento termico, i frutti perdono parte dei nutrienti. Pertanto, si raccomanda di mangiare frutta in diverse varianti: formaggio, forma cotta, nonché sotto forma di composte e confini.

La varietà di banane di patatine è preparata nella frutta, ma la maggior parte delle sostanze benefiche sono conservate. Tuttavia, il contenuto calorico di tali snack di produzione è 519 kcal. A differenza di casa, sono fritti in una grande quantità di petrolio. A casa, il contenuto calorico del prodotto dipende dal metodo di elaborazione. Ti consigliamo di cuocere le piastre senza olio. Cucinare nel microonde accelererà questo processo.

Sebbene in forma elaborata, la serotonina produce un frutto dolce, ha un effetto benefico sull'attività intestinale e cerebrale. Le fette di frutta essiccate correggono rapidamente le forze dopo una lunga malattia e migliora la visione.

È possibile mangiare patatine per donne in gravidanza, bambini?

Indubbiamente, il cibo con abbondanza di chimica e l'assenza di nutrienti ha una serie di controindicazioni. Alcuni di essi sono associati a malattie che provoca il prodotto stesso: la malattia del tratto digestivo, insufficienza renale, obesità e allergie. È possibile mangiare patatine per donne in gravidanza, bambini?

Un tale spuntino leggero provoca danni speciali alle donne in gravidanza. Alle donne piacciono il cibo salato in una posizione.
Ma può essere dannoso a causa di conservanti e altre sostanze nella composizione.
Esiste il rischio per il bambino non ancora nato, quindi esiste un tale medico che le patate sono vietate nelle prime fasi.
Un integratore cancerogeno colpisce la struttura cellulare del DNA e quindi danneggia il feto. Successivamente, i bambini soffrono di malattie cardiache.

Una donna può chiedere a suo marito di cucinarle un analogo a casa. Le fette devono essere trattate nel forno o nel microonde. Ricorda che sarà più utile e qualsiasi alimento fritto è dannoso per il corpo di una donna incinta e per il futuro bambino.

Vale la pena ricordare: La connessione della madre con il bambino continua con l'allattamento al seno. Ciò vale anche per le sostanze risultanti attraverso il latte materno. Pertanto, ciò che la madre mangia riceverà il bambino insieme alla sua alimentazione.

A volte i genitori vogliono trattare il loro bambino con deliziose patatine croccanti. Sono decisamente controindicati nei bambini fino a 4 anni. Non permettere loro di usarli per i bambini con malattie gastrointestinali o fegato. Con un consumo frequente, il bambino è in grado di perdere il gusto a causa del glutammato di sodio (cambia il gusto e quindi il cibo normale sembra già insipido).

A causa dell'impatto negativo del prodotto, i nutrizionisti consigliano di astenersi dal suo uso bambini di età inferiore ai 12 anni. Certo, è stato detto sopra che puoi mangiare patatine con le verdure. Neutralizzano l'effetto dannoso sul corpo, poiché la fibra assorbe le sostanze dannose e rimuove, ma è meglio non rischiare.

È possibile mangiare patatine in ritardo?

Il cibo può deteriorarsi e diventare inadatti al consumo. Ma alcuni prodotti sono ancora normali per il gusto e altre qualità. È possibile mangiare patatine in ritardo?

Di solito sono adatti al cibo entro un mese dalla scadenza della data di scadenza.
Nel pacchetto aperto, la durata del prodotto è ridotta fino a 3 giorni. Per chiudere l'imballaggio ermetico e risparmiare più a lungo il prodotto, usa una sorta di molletto: una molletta speciale o ordinaria.

È facile identificare i segni di un prodotto viziato. Prima di tutto, il contenuto del pacchetto sta perdendo uno scricchiolio. Un'altra cosa è se c'è un odore o una muffa spiacevole, un odore di olio in fuga o un aspetto sgradevole. Tutto ciò non solo non causa appetito, ma anche pericoloso per la salute. In questo caso, è meglio non usare i chip in modo che l'avvelenamento non funzioni o altre malattie del tratto gastrointestinale non si sviluppano.

Come fare le patatine, se li ami - come cucinare deliziosi a casa: quanto puoi mangiare senza danni alla salute?

Patatine preparate nelle case petrolifere

Probabilmente, molti sono familiari a molti quando sai che il prodotto è dannoso, ma voglio mangiarlo. Esistono metodi di utilizzo e preparazione, grazie a cui l'alimentazione dei chip non porterà a scarse conseguenze. Allora, come ci sono dei chip se li ami? Quanto puoi mangiare senza danni alla salute?

Per evitare lo sviluppo di gastrite o non controllata alimentazione, vale la pena consumare patatine dopo un pasto stretto.
Si consiglia di versare un po 'da un pacchetto in una ciotola. La consapevolezza di una quantità limitata aiuta ad apprezzare ogni pezzo e ci sono quando è davvero necessario.
Bevi abbastanza acqua o tè mezz'ora dopo un pasto salato.
Limitare il consumo di questo prodotto fino a 1 volta in 2 settimane. Quindi ridurrai l'effetto negativo sul corpo.

È tempo di dare un esempio di una ricetta per le patatine. Come cucinare deliziosi a casa? Molto spesso sono preparati nel forno. Per 3 porzioni hai bisogno:

600 g di patate
Salt - mezzo cucchiaino
1 cucchiaino di paprika
2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole

Cuocere così:

Per iniziare, lavare il tubero, pulire e tagliare in cerchio. Puoi tagliare su uno speciale magro, quindi i cerchi andranno perfettamente uniformi e sottili, come le patatine. Lo spessore dovrebbe essere 2 mm. Quindi lavare e immergere i tuberi in una ciotola d'acqua in modo che esca in eccesso di amido. Questo sarà richiesto 5-7 min.
Prima di cucinare, asciugare i tuberi con un tovagliolo di carta, tagliare a fette.
Mettili su un tovagliolo di carta e asciugali entro 10 giorni.
Scaldare il forno fino a 180 ° C. Trasferisci le fette in una ciotola asciutta. Aggiungi sale, paprika e olio di girasole. Le proporzioni dei condimenti sono determinate a assaggiare. Fai fette con le spezie.
Copri la teglia con pergamena e metti le fette di patate.
Imposta l'ora 12-20 min. Sul timer e attendere che la patata sia cotta fino alla crosta dorata. Il tempo di cottura richiesto dipende dallo spessore delle fette.
Aspetta che il piatto fatto in casa preparato si raffredda. All'ultima fase, riceve uno scricchiolio caratteristico e un gusto unico. Ma allo stesso tempo non sarà dannoso come un prodotto fritto.

Come puoi vedere, le patatine non sono cibo utile, indipendentemente dall'età della persona che li userà. Sono dannosi, sia adulti che bambini. Le raccomandazioni di cui sopra contribuiranno a evitare complicazioni e problemi di salute dopo l'uso. Preparati e correttamente, usando opzioni salutari per un cibo così preferito, e quindi sarà possibile evitare effetti negativi. Buona fortuna!