Pectina: proprietà utili, 10 migliori ricette per l'uso di pectine

La pectina è presente nella dieta quotidiana di ogni persona, ma cosa sappiamo di lui? Dettagli e accessibili su pectine, benefici e pericoli per il corpo, nonché diverse ricette che sono pronte a prepararsi.

A 200 anni fa, il mondo ha appreso per la prima volta l'esistenza della pectina, ma non tutti conoscono il suo effetto miracoloso sul corpo. La pectina è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come addensante, stabilizzatore, agente di geling.

Sono le sue casalinghe che vengono aggiunte nella preparazione di gelatina, marmellata, marmellata per ottenere la coerenza necessaria. Tuttavia, la pectina è anche in grandi quantità in verdure e frutta. Come parte dei prodotti, può essere riconosciuto dall'abbreviazione E 440.

Proprietà benefiche per la pectina per il corpo

Le pectine sono particolarmente necessarie per usare le persone che cercano di perdere peso.
Ciò è dovuto al fatto che, entrando nel corpo, stringe grassi, tossine e altri immondizia, migliora l'intestino, riduce il livello di colesterolo, glucosio e lipidi, rimuove sostanze radioattive e metalli pesanti.

Oltretutto:

• I prodotti ricchi di pectina sono più facili da ottenere abbastanza.
• La pectina pulisce attentamente il corpo senza influire sui processi metabolici.
  La sua azione è importante per qualsiasi persona.
• La pectina non viene assorbita e non digerita nel corpo, quindi è un eccellente entetosorbente.
• È colui che crea condizioni favorevoli per la crescita della microflora necessaria nell'intestino.

Di cosa è fatta la pectina: fonti di pectina

Le fonti naturali di pectina sono la torta di mele, per l'assenza di frutta di agrumi, barbabietole da zucchero e cestini di girasole. Oltre all'industria alimentare, è utilizzato in medicina per la produzione di pillole, in cosmetologia - per maschere e gel, nella produzione di sigari - per incollare foglie di tabacco strappato.

Tipi e azioni delle pectine

La pectina si trova in due tipi: solubile e insolubile (pectina + cellulosa). Protopirato insolubile è in verdure immature, frutta, colture di radici. Durante la maturazione o la cucina, si trasforma in una ben nota pectina che ha un effetto universale sul corpo:

• Antimicrobico e antinfiammatorio - crea un ambiente distruttivo per gli organismi patogeni nel tratto digestivo, protegge la mucosa
• Formazione complessa: svolge il ruolo di un agente preventivo per le minacce di intossicazione, quando una persona vive in territori con aumento delle radiazioni
• Avvolgimento: protegge la mucosa dall'effetto aggressivo dei succhi, bile. Rallenta l'avanzata nell'intestino del cibo, l'assorbimento di grassi e glucosio
• disintossicante: rimuove allergeni, tossine, elementi di infiammazione dal corpo
• Orth -forming - consente di utilizzare la pelle e la mucosa
• Emostatico: usato come agente emostatico in ginecologia, odontoiatria, chirurgia

In che modo la pectina influisce sul colesterolo?

• La pectina è uno strumento naturale per abbassare il colesterolo. Entrando nel corpo insieme al cibo, forma una sostanza simile a gelatina che, muovendosi attraverso l'intestino, raccoglie sostanze dannose, tossine, tossine
• Pertanto, si verifica una pulizia naturale e attenta del corpo, il che contribuisce alla normalizzazione del metabolismo
• La pectina non viene assorbita, ma è un sorbente che rimuove il colesterolo e il glucosio dal corpo. Le navi vengono liberate dalle placche, purificate, che è una prevenzione delle malattie cardiovascolari

Contenuto calorico della pectina

È il contenuto calorico di Pectina che è più attraente per le persone coinvolte nella perdita di peso.

100 grammi di pectina contengono solo 52 calorie.

Prodotti pectina

• In diverse quantità, la pectina è in tutti i frutti, verdure, bacche e persino alghe. Si consiglia di consumare precisamente prodotti ricchi di pectina, ma non molto trasportati da una sostanza prodotta da industriale
• La più grande quantità di pectina si trova nei frutti di agrumi, nonché in mele e pere. A proposito, in una mela cotta, il contenuto della pectina è maggiore che fresco
• È anche in metropolitana, cachi, prugna, albicocche, pesche, nettarine, ciliegie, ciliegie, ribes, fragole, lamponi, banana, uva spina, mirtilli rossi, mirtilli, date secche
• Nelle verdure in grandi quantità sono in barbabietole, giovani carote, cavolo, pepe, piselli, ravanello, zucca, melanzane e zucchine

Come cucinare la pectina alimentare?

Il modo più veloce e semplice per produrre pectina a casa è usare le mele.
Ricetta: Saranno necessari 1 kg di frutta, 1 limone e 120 ml di acqua.

Metodo di cottura: Risciacquare mele e limone e tagliarsi in piccoli pezzi, mettere un contenitore e cuocere in forno per mezz'ora. Metti la miscela risultante in garza e pendi sulla padella. Quando il succo è drenante, è inoltre possibile mettere qualcosa di pesante su garza per spremere i resti.

È possibile utilizzare il succo risultante, contiene pectina.
Tuttavia, per ottenere una sostanza pura, è necessario continuare il processo di cottura. Versare il succo risultante nel contenitore e mettere in forno per 5-6 ore, fino a quando la polvere è marrone. Puoi conservare tale pectina per circa un anno, ma sempre in un luogo asciutto e buio, in un contenitore con un coperchio denso.

Pectina di frutta nella frutta

Una grande quantità di pectina è contenuta nella frutta, quindi tutti coloro che si preoccupano della loro buona salute devono usare più prodotti ricchi di questo polisaccaride. A proposito, è nei frutti privati \u200b\u200bdell'umidità che sarà la quantità massima di sostanza.

Per cosa è la pectina: usare le pectine

• Nell'industria alimentare e nei spazi vuoti di casa, la pectina viene utilizzata come addensante. Quindi, la sostanza è stata più utilizzata nella preparazione di marshmallow, marmellata, gelatina, pastille, marmellata, lordo di rakhat, marmellata, maionese e ketchup
• Il tasso di consumo giornaliero per l'uomo è di 20 g di pectina. Dal momento che si trova molto in frutta e verdura, devi riempire la tua dieta con questi prodotti. Tuttavia, dovresti sapere che 500 g di frutta contiene una media di soli 5 g di materia
• Ciò non significa che devi correre dopo un polisaccaride ottenuto con un metodo industriale, devi solo cambiare il tuo menu quotidiano a favore del prodotto contenente la pectina e l'effetto più prezioso della pectina: l'eliminazione del colesterolo e del glucosio e del glucosio e del glucosio e del glucosio e del glucosio e del glucosio e del glucosio e del glucosio La prevenzione delle malattie del cancro.

Ricetta di pectina: torta Makarun

Prodotti:

• 350 gr
• succo di barbabietola 4 ml
• farina di mandorle 250 gr
• purea di fragola 250 gr
• zucchero in polvere 250 g
• succo di limone 20 g
• polvere di soia 10 g
• pectina 5 gr

Metodo di cottura:
Riscaldare la purea di fragole a 40 gradi, aggiungere pectina e 25 grammi di zucchero. Fai bollire e aggiungi altri 110 grammi di zucchero, cuocere per 7 minuti. Aggiungi il succo di limone alla miscela risultante, copri e inserisci il frigorifero. Scaldare 130 ml di acqua, aggiungere la polvere di soia e 80 grammi di zucchero, battere in schiuma.
In 60 ml di acqua, aggiungere lo zucchero rimanente, bollire e versare lentamente nella schiuma, senza smettere di montare. Mescolare farina, zucchero in polvere e succo di barbabietola, impostare la schiuma di soia e mescolare delicatamente l'impasto. Riempili una borsa pasticceria e crea forme di 10 cm di diametro. Cuocere mezz'ora a 140 gradi. Raffreddare e imbrattare le forme con sciroppo di tensione.

Ricetta della pectina: Jelly Champagne

Prodotti:

• Zucchero 4 bicchieri
• aceto 2 cucchiai
• champagne secco 750 ml
• pectina 60 gr

Metodo di cottura: Mescola champagne, aceto e zucchero, porta ad ebollizione. Squitti la pectina, fai bollire per altri 3 minuti. Versare la miscela risultante negli stampi e lasciare raffreddare.

Ricette di pectina: gelatina di aglio

Prodotti:

• aglio 2 teste
• aceto 400 ml
• zucchero 5 bicchieri
• pectina liquida 90 gr

Metodo di cottura: Pulisci l'aglio e macina in un frullatore. Aggiungi mezzo bicchiere di aceto e batti di nuovo in un frullatore. Aggiungi l'aceto rimanente, lo zucchero alla miscela risultante e porta a ebollizione. Squitti la pectina e fai bollire per altri 2 minuti. Versare nelle rive e lasciare raffreddare.

Zepfir sulla pectina: ricetta

Prodotti:

• zucchero 700 gr
• apple 4 pezzi.
• 1 uovo
• vanilla Sugar 50 g
• pectina 8 gr
• zucchero a velo
• acqua 160 ml

Metodo di cottura: Immergere la pectina nell'acqua. La mela deve prima essere cotta a uno stato morbido. Strofina la polpa con un cucchiaio. Puoi inoltre battere in un frullatore. Nella purea di mele, metti 250 grammi di zucchero e zucchero alla vaniglia. Lascialo raffreddare.

Scaldare la pectina disciolta in fiamme, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione, far bollire per un paio di minuti. Prendi la proteina (il tuorlo non è necessario), aggiungila alla miscela di mela e batte. Prendi un grande contenitore e combina purea di mela e pectina. Batti la miscela risultante in una massa spessa, che deve essere trasferita in un sacchetto pasticceria. Su una teglia foderata con carta da forno, gettare stampi sotto forma di marshmallow. Il marshmallow risultante deve essere lasciato per un giorno in modo che si congelasse e copriva con una crosta. Buon Appetito!

Kisel con pectina

L'amido di patate dà la tradizionale densità di gelatina, che, entrando nel corpo, provoca una forte sensazione di fame, quindi si raccomanda di sostituirla con pectina per l'alimentazione dietetica.
Prodotti:

• 1 litro di succo di mirtillo rosso
• pectina 10 gr
• acido citrico 20 g

Modalità di applicazione: Mescolare tutti gli ingredienti e portare a ebollizione. Raffreddare e mettere in frigorifero. La bevanda è pronta!

Marmalade sulla pectina

Preparare una marmellata su una pectina a casa è più facile!
Prodotti:

• 500 ml di succo di frutta
• 50 g di zucchero in polvere
• 50 gr
• pectina - 3 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura: Scaldare 250 ml di succo e aggiungere pectina e zucchero a velo. Freddo. Versare il succo rimanente in un altro contenitore, aggiungere zucchero e far bollire per 10 minuti. Versare la miscela raffreddata dal primo contenitore e continuare fino a bollire. Importante: devi costantemente mescolare! Versare il liquido negli stampi, raffreddare e mettere in frigorifero per la solidificazione.

Ricetta di pectina con vitamina C

La più grande quantità di vitamina C è contenuta nella pectina di agrumi, da cui è facile preparare la marmellata domestica.

Prodotti:

• mele e pere - 4 pezzi.
• zucchero 6.5 bicchieri
• cannella - mezzo cucchiaino
• succo di limone 50 g
• pectina liquida 200 ml

Metodo di cottura: Macina i frutti, in precedenza estraendo il nucleo. Aggiungi tutto tranne la pectina. Portare a ebollizione e in questo momento versare la pectina di agrumi. Cuocere per altri 2 minuti. Per arrotolare la marmellata nelle sponde o raffreddare e consumare. Da tenere in frigorifero.

Ricetta di pectina di barbabietola

Con uno scarabeo di barbabietola, inceppamento eccellente, ad esempio, dalle prugne.
Marmellata di prugne:
Prodotti:

• 1 kg di frutta
• 1,8 kg di zucchero
• 200 gr
• succo di limone 100 g
• pectina 12 gr

Metodo di cottura: Pulire e tagliare le prugne, aggiungere zucchero, acqua e succo di limone. Portare a ebollizione e aggiungere pectina. Fai bollire altri 5 minuti. Versare la marmellata in sponde sterilizzate e arrotolare.

Ricetta di pectina di mela

Un modo rapido e conveniente per preparare gelatina con una pectina.
Prodotti:

• 100 grammi di qualsiasi frutto che si troverà in frigorifero
• 300 grammi di acqua
• 10 g di pectina di mela

Metodo di cottura: Riscaldare e aggiungere pectina metà dell'acqua. Nella seconda parte dell'acqua, aggiungere frutta e cuocere fino a ebollizione. Filtrare e versare pectina. Versare negli stampi, congelare e goderti la gelatina risultante.

Carbone con pectina

Nella vendita gratuita, è possibile acquistare tablet, che includono carbonio e pectina attivati. Questo strumento viene utilizzato per l'avvelenamento acuto con alimenti, droghe, veleni industriali.
Modalità di applicazione: Tura le compresse e dissolversi in acqua. Un utilizzo richiederà una polvere di 30 GR.

Pectina di agrumi: ricetta per la cottura

Per ottenere pectina dai frutti di agrumi, è possibile utilizzare la buccia di limone, arancione, pompelmo.

Ricetta: È necessario che una buccia o la frutta intera deve essere tagliata in piccoli pezzi e cuocere fino a schiacciare le patate. Quindi sforzarsi.

Il succo risultante è una pectina naturale cotta a casa! Può essere utilizzato immediatamente o arrotolato calda in banche o congelati.

Hurma Pectina

Hurma è un'ottima fonte non solo di proteine, grassi, carboidrati, vitamine, ma anche pectina.
È grazie a lui che il cachi è un sorbente che raccoglie e rimuove la sostanza non necessaria per il corpo.

La polpa del cachi è delicata, non irrita la mucosa, non digerisce, permettendo al corpo di essere eliminato il più dolcemente possibile. Gli oligoelementi del frutto hanno un effetto preventivo sul muscolo cardiaco, prevenendo le malattie cardiovascolari.

La pectina danneggia?

La pectina ha un danno insignificante al corpo solo con un grande overdose.
E ciò può essere ottenuto dall'eccessivo entusiasmo per la pectina industriale o l'uso di frutta in quantità illimitate.
Sia la prima che la seconda opzioni sono così rare che sono quasi impossibili.

Quali possono essere i sintomi di un sovradosaggio di pectina?
• forte flatulenza e fermentazione nell'intestino
• Bassa digeribilità di grassi, proteine \u200b\u200be minerali

Dove puoi acquistare Pectine?

Nei negozi ordinari, è difficile trovare pectina, tranne che nei supermercati costosi da guardare. Tuttavia, le persone moderne sono sempre più alla ricerca di prodotti sulla rete ed sono negozi online pieni di varie offerte di pectine di molti produttori. Le pectine di mela e agrumi sono più comuni.

Pectina in una farmacia

La pectina in farmacia è presentata principalmente sotto forma di additivi alimentari e il costo varia dai mezzi più economici per molto costosi. La pectina sotto forma di polveri viene acquisita sotto forma di un sorbente, nelle pillole - per la guarigione completa e la riduzione del colesterolo.

Droghe e droghe a base di pectina

I prodotti a base di pectina hanno indicazioni simili per l'uso: per avvelenamento, disturbi intestinali, disbiosi, tossicosi.
Petto - Oltre alla pectina, la polvere comprende polvere di zucchero e acido citrico. La dose giornaliera è fino a 4 g di pectina. Una borsa contiene 2 g.
Pectina di agrumi - Disponibile in capsule. 1 capsula contiene 650 ml di pectina. Applicazione degli adulti - 2 capsule da 1 a 3 volte al giorno.
Carbone liquido - Polvere per la preparazione della soluzione durante la disidratazione, l'avvelenamento. La composizione comprende pectina, taurina, inulina, acido ambra.
Pepidol - Inventato più di 20 anni fa e affronta con successo avvelenamento, disbiosi e la normalizzazione del metabolismo.
Carbopetto - Carbonia attivata con una pectina
Caopectil (Attapulgit) - compresse dalla diarrea con contenuto di pectina.
Questi sono solo alcuni mezzi contenenti pectina, tuttavia, la loro lista e l'ambito sono molto più ampie. Per la perdita di peso, è meglio cucinare la pectina liquida a casa, perché questo è l'unico modo per essere fiduciosi nella sua composizione. 30 minuti prima dei pasti, bere mezzo bicchiere di succo e il risultato non andrà a lungo in arrivo.

Video: Enciclopedia culinaria - Pectina

Video: Jelly di prugna (con una pectina)