Benefici e danni di cohllabi, migliori ricette per cucinare i piatti

Kohlrabi non è un ospite frequente sul nostro tavolo e, allo stesso tempo, questo è un vegetale molto sano e gustoso, da cui puoi preparare un'enorme quantità di piatti di luce, ma soddisfacenti.

Oggi ricostituiremo il tuo libro delle ricette 21 la ricetta più deliziosa per realizzare Kohlrabi.

Kohlrabi: beneficio e danno

Dal momento che non tutte le casalinghe hanno familiarità con questa verdura, per cominciare ti suggeriamo di parlare dei benefici e dei pericoli di Kohlrabi.

I benefici di Kohlrabi per il corpo:

• Questo è un vegetale a basso contenuto di calorie, quindi è ottimo per coloro che seguono la figura e mangiano bene. Il contenuto calorico di Kolrabi per 100 g è di 42 calorie.
• È facilmente assorbito dal nostro corpo, il che significa che non causa il tratto digestivo. Anche kohlrabi contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici.
• Inoltre, la verdura è capace ridurre la pressione sanguigna, Ma per questo è necessario usarlo regolarmente.
• Kohlrabi può essere mangiato dalle persone con problemi Il tratto gastrointestinale, la verdura migliora lo stomaco e anche il fegato e i reni.
• Naturalmente, come la maggior parte delle verdure, Kohlrabi è un magazzino di vitamine e altre sostanze benefiche.

Danno korbi:

• La verdura può danneggiare la salute se viene mangiato da una persona con un'allergia a questa verdura.
• Inoltre, non dovrebbe mangiare troppo a coloro che soffrono gastrite con alta acidità.
• Bene, e, naturalmente, il corpo non riceverà alcun beneficio da Kohlrabi, se lo usi troppo.

Insalata di kolrabi e mela

Un'ottima opzione per uno spuntino leggero e nutriente. Un'insalata di kohlrabi e mela è preparata per 5 minuti.

• Kohlrabi, Apple - 1 PC.
• Olio d'oliva - 20 ml
• Sesamo

• Sia cavolo che mela, pulite e macinate in qualsiasi modo conveniente, la cosa principale è pezzi non grandi.
• Conduriamo l'insalata con olio, cospargi di semi di sesamo.
• Per coloro che amano le insalate con un gusto più pronunciato, ti consigliamo di aggiungere al piatto un paio di gocce di succo di limone o salsa di soia.

Insalata di kolrabi, cetrioli e pomodori

Un'incredibile insalata è leggera, gustosa, nutriente, semplice da cucinare!

Ecco cosa abbiamo bisogno per preparare un'insalata di kohlrabi, cetrioli e pomodori:

• Kohlrabi Cabbage - metà della testa centrale
• Foglia insalata-3-4 pezzi.
• Pomodori - 1 grande o 2 piccolo
• Insalata di mezza cetriolo, o 2-3 rniser
• Aglio - Un piccolo e proprio spicco
• Succo di limone - 5 ml
• Senape russa - 5 g
• Salsa di soia - 5 ml
• Yogurt non molto grasso - 100 ml
• Gambi di cipolle verdi-2
• Vari verdi - 1 pacchetto
• Eventuali spezie e sale

Procedura operativa:

1. Macina il cavolo del kohlrabi.
2. Lavare e tagliare i cetrioli, poiché è conveniente.
3. I pomodori sono anche tagliati come cetrioli.
4. Dividi le foglie di insalata in piccoli pezzi.
5. Cipolla crollare.
6. Mescola tutti i prodotti in un'insalata.
7. Mescolare separatamente yogurt, salsa di soia, senape, spezie e aglio tritato.
8. Mescolare l'insalata con salsa, cospargere con erbe.

La nostra insalata è pronta! Lo serviamo al tavolo. Alla salute!

Insalata cohllabi con carote

Questa insalata è estremamente facile da preparare, contiene un massimo di vitamine con un minimo di ingredienti.

La composizione dell'insalata di Kohlrabi con carote:

• Kohlrabi - 1 PC.
• Carote medie - 2 pezzi.
• Dill - 1 pacchetto
• Olio vegetale-15-20 ml
• Mezzo succo di limone
• Mustardo - 1 metà del p.
• Acqua - 2 cucchiai. l.
• Zucchero, sale, pepe nero

Ordine di cucina:

1. Grattugiare il cavolo di Kohlrabi e carote. Utilizzare meglio grattugia per carote coreane, Ma puoi anche una media ordinaria.
2. Cospargere le verdure con aneto finemente tritato.
3. Fai un rifornimento di rifornimento: versare in un piatto separato Olio, succo di limone, aggiungi senape, zucchero, sale, pepe e acqua.
4. Mescolare le verdure con il condimento.

Insalata di kolrabi: ricetta Kurita

Un'insalata molto nutriente con kohlrabi e pollo, puoi persino servire sul tavolo festivo. Cosa sarà necessario per farcela?

• Petto di pollo - 1 PC.
• Kohlrabi - 1 PC.
• Pepe dolce - 1 PC.
• Porro
• Cetriolo salato - 1 pc.
• Pomodoro - 1 PC.
• Sale, maionese o panna acida, parmigiano - da assaggiare

Ordine di cucina:

1. Fai bollire il petto, taglialo cubi o strisce.
2. Allo stesso modo, tagliare il kohlrabi lavato e pulito.
3. Lavare il pepe, pulire dalla scatola del seme e anche tagliato.
4. Le cipolle sono tagliate anelli.
5. Cetriolo salato e pomodoro colla.
6. Unisci tutte le verdure, mescola, aggiungi sale, maionese o panna acida.
7. Aggiungi parmigiano grattugiato, decora se lo si desidera quartieri del pomodoro (Meglio usare ciliegia).

Insalata di kolrabi con noci di cedro

Facile da preparare, un'insalata di degustazione originale fatta di kolrabi con noci di cedro, può fungere da un eccellente contorno per pesce o carne.

Ingredienti:

• Kohlabi - 2 teste
• Carote medie - 1 PC.
• Prezzemolo, noci in cedro, sale, panna acida - da assaggiare

Iniziamo a cucinare:

1. Risciacquare le verdure e il prezzemolo.
2. Sbucciare i dadi, se necessario, e friggere un po 'in una padella asciutta.
3. Grattugiare l'anello e le carote sulla grattugia centrale, o meglio - su uno speciale per carote coreane.
4. Il prezzemolo va bene taglio.
5. Mescola tutto, sale, condire con la panna acida.
6. Cospargere con noci fritte e servire. Alla salute!

Insalata di cohllabi, formaggio e rafano

Un'insalata molto semplice e nutriente con kohlrabi, formaggio e rafano è adatta per ogni occasione!

Prodotti per 4 porzioni:

• Kohlrabi pulito - 400 g
• Formaggio solido - 100 g
• Maionese-50-80 g
• Rafano

Preparare un'insalata del genere è molto semplice:

• Il cavolo viene pulito, strofinato su una grattugia.
• Aggiungi condimenti, rafano e maionese.
• Ora devi mescolare tutto bene con il formaggio grattugiato e l'insalata con Kohlrabi è pronta!

Insalata di kohlrabi con bastoncini di granchio

Questa insalata è buona perché non è capitale, ma allo stesso tempo ha un sapore e una nutrizione eccellenti. È facile da preparare, ingredienti minimi.

Quindi, avremo bisogno:

• Kohlrabi - 1 PC.
• Baschi di granchio - circa 100 g
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Prezzemolo - coppia di ramoscelli
• Sale

Come facciamo:

1. Grattugia le strisce di cavolo.
2. Taglia anche i bastoncini cannuccia lungo l'intera lunghezza o prima tagliarli in 2-3 parti.
3. Aggiungi la panna acida e, se vuoi, sale, mescola molto bene.
4. Lasciare girare per 10-30 minuti.
5. Cospargere con prezzemolo finemente tagliato e servire immediatamente.

Soup Kohlrabi: ricette

Cavolo Kohlrabi è una verdura ideale per cucinare le zuppe. Le parti migliori a questo scopo sono giovani frutti con piccoli steli delicati. Pulito e tagliato a pezzi, viene bollito con tutti i prodotti o pre -stew fino a metà cotti. Ha un sapore molto morbido e piacevole, si abbina bene con panna e panna acida.

Zuppa tenera da kolrabi

La zuppa di Cohlrabi è adatta per il bambino e la dieta, mentre è molto nutriente e gustoso.

Prodotti necessari:

• Brodo di pollo - 2 l
• Kohlrabi - circa 250 g
• Patate - 4 pezzi.
• Carote medie-2-3 PC.
• Cipolle - 1 PC.
• Verdure, sale - a piacere

Come cuciniamo:

1. Rimuovere la buccia dal cavolo, tritarla.
2. Pela le patate tagliare arbitrariamente.
3. Fai bollire il brodo e invia un kohlrabi, patate e un'intera cipolla lì.
4. Un po 'più tardi aggiungi carote e sale.
5. quando le verdure combatteranno e diventeranno morbide, Getta via il bulbo, schiaccia le verdure nella zuppa.

Zuppa di villaggio con kolrabi

• Giovane zucchine senza pelle - 1 PC.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi.
• Pomodori centrali - 2 pezzi.
• Cavolo di Kohlrabi - 4 pezzi.
• Un mucchio di verde (prezzemolo, aneto)
• Cipolle - 2 pezzi.
• Carota - 2 pezzi.
• Acqua-4-5 l
• Sale, pepe, spezie, panna acida a piacere

Come preparare una zuppa di villaggio da un kohlrabi:

1. Fai bollire l'acqua con una carota intera, cipolla e spezie.
2. Friggere la seconda carota e cipolla, tagliando finemente.
3. Alla fine della frittura, metti le zucchine tagliate in piccole cubiDopo aver posato tutto in una padella con acqua bollente.
4. Friggere separatamente i peperoni con i pomodori, mettere la zuppa, aggiungere sale, spezie, pepe.
5. Rimuovere la schiuma e il grasso, cuocere per circa 10 minuti.
6. Pulire e non molto in gran parte tagliare la testa di kolrabi, rimozione di fibre dure, Cuocere non più di 10 minuti, aggiungere verdure, chiudere con un coperchio.
7. Spegni il fuoco, dai min. 5 Per infondere, versare la zuppa con kohlrabi in piatti, aggiungere panna acida e servire!

Stufato vegetale con kolrabi

Lo stufato con Kohlrabi è un ottimo secondo piatto: leggero, dietetico, gustoso, economico e facile da cucinare!

Ingredienti:

• Kohlrabi - 300 g
• Patate-3-4 pezzi.
• Cipolle - 1 PC.
• Carrot - 1 PC.
• Zucchini - 1 PC.
• Tomatoes-2-3 PC.
• Garofano di aglio-2-3
• Prezzemolo, sale, spezie
• Olio vegetale - 4 cucchiai. l.
• L'acqua è mezzo bicchiere

Ordine di cucina:

1. Lavare tutte le verdure, il cavolo e le zucchine pulire.
2. Successivamente, tagliare cubi, schiacciano l'aglio attraverso la stampa.
3. Versare l'acqua, il burro, mettere un piccolo fuoco o in una pentola a cottura lenta per la modalità "porridge" per 40-50 minuti.
4. Aggiungi sale e spezie.
5. Sdraiati su piatti, cospargere con erbe tritate.

Cohlrabi con carne: ricette

Questa varietà di cavoli ha un gusto molto delicato e si abbina bene alla carne. Si scopre che un secondo piatto abbondante e salutare.

Cohlrabi con manzo

• Kohlrabi - 2 pezzi.
• Carne di manzo senza ossa - 500 g
• Onione - 1 PC.
• Carrot - 1 PC.
• Pasta di pomodoro - 100 g
• Olio di girasole - 20 ml
• Rami parsley-3-4, o 1 cucchiaino. essiccato
• Sale, spezie, pepe profumato, foglia di baia

Cucinare il kolrabi con carne di manzo:

1. Tagliare la carne, versare acqua bollente, far bollire per 20 minuti, rimuovere la schiuma. Dopo aver aggiunto sale e Lavrushka, fare un fuoco meno e continuare a cucinare per altri 20 minuti.
2. Aggiungere cavolo tritato finementeLasciare cucinare per mezz'ora.
3. Cipolle e carote friggere Con pasta. Entra nell'arrosto nel brodo.
4. Uno stufato a fuoco basso fino a quando non è cotto, alla fine, condire con pepe profumamente ed erbe.

Insalata cohllabi con carne

Questo piatto contiene molte vitamine, nutrienti, ma non ad alto livello. Può essere usato come piatto principale o come spuntino leggero.

quindi di cosa abbiamo bisogno?

• Petto di pollo - 1 PC.
• Kohlrabi - 1 PC.
• Carote-1-2 PC.
• Broccoli - 1 PC.
• Cavolo cinese - 1 piccola testa
• Olio per il rifornimento di carburante

Com'è fatto:

1. Fai bollire il petto, rimuovendo periodicamente la schiuma.
2. Risciacquare abbondantemente Cavolo cinese e tagliare molto sottilmente.
3. Pulire il kohlrabi e tagliare cubi piccoli.
4. Lavare bene le carote, pulire, tagliare a strisce brevi.
5. Smontare i broccoli in infiorescenze, risciacquare, tagliato.
6. Versare l'insalata di olio e interferire. L'olio di riso è più adatto, ma puoi usare il girasole oliva o raffinato.
7. Tritare finemente il petto bollito e aggiungere all'insalata.
8. Il sale non può essere aggiunto, ma se lo si desidera, l'insalata è leggermente succhiata.

Cohlrabi con pesce: ricette

Pesce fritto con kolrabi

Questa ricetta è usata come un contorno succoso e vitaminico per pesce fritto.

Ci prepariamo per 1 porzione:

• Cabbage Kohlrabi - 1 PC.
• Brodo vegetale (concentrato finito o decotto di qualsiasi verdura) - 150 ml
• Pesce a basso contenuto di grassi, filetto (pesce persico, pesce persico, hek, ecc.) - 175 g
• Pepe nero, sale
• Verdi - congelati o freschi
• Olio di girasole per frittura
• Panna acida - 4 cucchiaini.

Come cucinare:

1. Il cavolo pulito non viene in gran parte tagliato e messo fuori nel brodo per circa 10 minuti.
2. Aggiungi sale, pepe, verdure, panna acida, mescola.
3. Pesce friggere Nella padella nel solito modo.
4. Su piastre disporre il pesce fritto e il kohlrabi in umido, Servire al tavolo.

Kohlybi con una milizia nel forno

Il pesce a basso contenuto di grassi con un contorno di verdure senza friggere è gustoso e sano.

Avremo bisogno:

• Cabbage Kohlrabi - 1 PC.
• Pepe dolce - 2 pezzi.
• Mintay, filetto senza ossa - 2 pezzi.
• Cipolla - 2 pezzi.
• Pomodoro medio - 1 PC.
• Olio di girasole (oliva) - 30 ml
• Garofano di aglio-2-3
• Sale, pepe, spezie

La procedura per cucinare Kohlrabi con una milizia nel forno:

1. Taglia le carcasse sui lati, grattutina sale, pepe e spezie. Dai per un po 'alzati, sposati.
2. Sciacquare tutte le verdure, tagliarle arbitrariamente, mettere su una teglia, sale, pepe, acqua con olio vegetale.
3. Mettere in un forno preriscaldato e cuocere fino alla prontezza delle verdure.
4. Aggiungi Pollock, versalo con il succo risultante e cuoci ulteriormente.
5. Dopo 4 minuti. Girare il pesce e cuocere di nuovo per 4 minuti.
6. Servire verdure al forno e pesce sul tavolo.

Cohllabi con uova: ricette

Insalata di colarbi, cetriolo e uova

Avremo bisogno:

• Kohlabi - 1 testa
• Uova indurite bollite - 2 pezzi.
• Cetriolo fresco - 1 PC.
• Maionese - A tua discrezione (può essere sostituito con olio vegetale)
• Un po 'di cipolla verde
• Un pizzico di sale

Preparazione dell'insalata con kohlrabi, uova e cetrioli:

1. Grattugia pulita Cavolo.
2. Cetriolo colla.
3. Sbucciare le uova e tagliare.
4. SaleAggiungi maionese, mix.
5. Aggiungi il verde cipolla tritato. Un'insalata leggera e gustosa è pronta!

Kohlrabi in umido con verdure e uova

È preparato dai seguenti prodotti (in base a 3 porzioni):

• Cavolo di Kohlrabi - 4 pezzi.
• Eggs di gallina-5-7 pezzi.
• Verdi - per assaggiare. Puoi prendere prezzemolo, cipolle, aneto, coriandolo, ecc.
• Un pizzico di sale
• Un po 'di olio vegetale
• Acqua - 75 ml

Come cucinare Kohlrabi in umido con verdure e uova:

1. Taglia finemente il kohlrabi purificato o grattugiato su una grattugia grossolana.
2. Scaldare l'olio in una padella, disporre un collabi, aggiungere acqua.
3. Fare un piccolo fuoco stufato fino a cottura.
4. Sbattere leggermente le uova, sale, mescolare con verdure tritate.
5. Versare questa miscela in una padella, mescolare e cuocere a fuoco lento 5 minuti. a fuoco basso.Il nostro piatto è pronto, puoi servire!

Kohlrabi nel forno: ricetta

Un piatto semplice, tuttavia, ha un gusto eccellente. Un magnifico contorno e cibo indipendente.

Ingredienti per 2 porzioni:

• Kohlrabi - 2 pezzi.
• Olio vegetale (oliva) - 35 ml
• Salt - 1 cucchiaino.
• Cipolle, aglio (tritato o in polvere), spezie (peperoni diversi, paprika secca) - a piacere
• Sukhari - 2 cucchiai. l.

Ordine di cucina:

1. Nel forno riscaldato a 200 ° C, posizionare una teglia con cavolo pre -chop, con spezie, sale, cracker, olio vegetale. Chiudere la teglia con pergamena ingrassata con olio.
2. Cuocere per circa mezz'ora. La prontezza è determinata dalla presenza di crosta marrone. Il piatto è pronto, puoi iniziare a degustare!

Kohreibi è coreano

Si scopre che in coreano non puoi fare solo carote! Kolrabi in coreano è gentile, gustoso, originale! Per cucinare, prendiamo:

• Cabbage Kohlrabi - 2 pezzi.
• Olio vegetale - 35 ml
• Aglio - 1 garofano
• Aceto 5% - 30 ml
• Sale, amplificatore aromatizzato, coriandolo macinato - un pizzico

Ordine di cucina:

1. Usando una grattugia speciale, grattugiato il cavolo strisce lunghe sottili, Prepiccandolo.
2. Macinare il coriandolo in un mortaio in polvere piccola e scaldarlo nell'olio.
3. Aggiungi olio con un angolo riscaldato di coriandolo, aceto, aglio schiacciato in un kolrabi grattugiato, cospargere di sale e un amplificatore di gusto.
4. Lasciare marinare per 2 ore., Decorare foglie sottili di kolrabi Dalla cima della testa della testa.

Kohlrabi, ripieni di carne macinata

Un'ottima alternativa a piccioni e peperoni ripieni - gustosi, utili, solo in cucina.

Per la preparazione di 4 porzioni del turnover con carne macinata, è necessario:

• Kohlabi - 4 teste
• Carne macinata, maiale-ghost-250 g
• Cipolle - 1 PC.
• Farina - 2 cucchiai. l.
• Peste di pomodoro
• Olio vegetale per la torrefazione
• Una piccola maionese
• Sale, spezie, erbe secche assaggiate

Come preparare:

1. Bacio il cavolo pulire E bollire circa 20 minuti, fino a quando non è morbido. Acqua salata dopo bollire.
2. Tagliare i coperchi superiori, esaurirsi con un cucchiaio della polpa.
3. Macina i coperchi e la polpa con un coltello.
4. Friggere In una cipolla tagliata a padella con carne macinata, aggiungi la polpa schiacciata e friggi a una tinta marrone chiaro.
5. Preparare la salsa di pomodoro con farina, pomodoro, friggerli e una baia con un decotto di Kochas Kohlabi.
6. Aggiungere spezie, sale, condimenti, erbe secche, Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
7. Mescola con maionese, mescola bene.
8. Fale dei Kochan, mettilo in una teglia o forma, versa la salsa cotta.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 15 minuti.
10. Servire caldo come un piatto separato o con un contorno.

Kohlrabi: ricette per preparare l'insalata per l'inverno

Insalata invernale da Kolrabi

Il pezzo di Kohlrabi sotto forma di insalata per l'inverno è un ottimo modo per fare scorta di vitamine nel periodo freddo. Questo cavolo ne contiene molti e nell'insalata invernale sono quasi tutti conservati.

Quindi, ci prepareremo:

• Kohlrabi - 2 pezzi.
• Onione - 1 PC.
• Salt - 1 cucchiaio. l.
• Sugar - 4 cucchiai. l.
• Acqua - 5 bicchieri
• Pepe e altre spezie vengono aggiunte in piccole quantità, a loro discrezione

Cuciniamo molto semplice:

1. Fetta la carne delle strisce Kohlrabi E bollire in acqua bollente per circa 5 minuti. Per ogni litro di acqua bollente, viene aggiunto 1 cucchiaino. Sale.
2. Quindi l'acqua si fonde attraverso uno scolapasta, le strisce di Kohlrabi si asciugano.
3. Metti il \u200b\u200bcavolo e le cipolle coperte in una ciotola pulita.
4. Per la marinata, prendi 1 litro. Acqua, bollire, aggiungere zucchero, sale, Aspetta la loro dissoluzione.
5. Cavolo con cipolle Sdraiati in barattoli puliti a metà litro, metti lì spezie, grani di pepe, aggiungi una marinata calda.
6. Sterilizzare 45 minuti. a 90 ° C.
7. Quindi stringere i coperchi (o arrotolare), girare, coprire con una coperta e lasciare raffreddare. L'insalata di vitamina di kohlrabi per l'inverno è pronta!

Verdure assortite con kolrabi per l'inverno

Ingredienti:

• Young Kolrabi
• Cipolla
• Carota
• Peperone a campana
• Marinade: su 2 cucchiai. acqua 1 cucchiaio. l. zucchero, 2 cucchiaini. sale, 30 ml di aceto
• Spezie
• Aglio

Tutte le verdure sono prese in proporzioni arbitrarie, se lo si desidera.

Preparazione:

1. Taglia finemente il kohlrabi sbucciato, ombra per 2 minuti. In acqua salata bollente, gettalo su uno scolapasta.
2. Sbucciare il resto delle verdure, lavarlo arbitrariamente.
3. In banche sterilizzate Metti le spezie: aglio, foglia di baia, peperoni profumati con piselli, cereali di senape, versare verdure tritate.
4. Versare le sponde con una marinata.
5. Coprire con coperchi, sterilizzare 10 minuti.
6. Rotolare o ruotare le lattine con i coperchi.
7. Girare le sponde E coprire con una coperta, come al solito.

Come puoi vedere, puoi fare un'enorme quantità non solo di cibo gustoso, ma anche di cibo sano da Kolrabi. Pertanto, prendi nota che ti piace e cuoci con piacere.

Ricette utili sul sito, imparerai come cucinare:

• Orecchio di pesce
• Torta di pancake
• Carne di manzo in marmo sulle costole
• Churros a casa
• Cacao con marshmallow marshmallow

Video: migliore insalata di kolrabi