Molte persone adorano godersi il cioccolato, sia adulti che bambini. Anche gli uomini che nascondono spesso questa piccola debolezza si permettono di tanto in tanto con grande piacere di mangiare piastrelle di cioccolato e lo fanno bene, perché a causa del gran numero di endorfine è anche chiamato "ormone di gioia".
Contenuto
- Perché non puoi conservare il cioccolato in frigorifero?
- Posso conservare il cioccolato nel congelatore?
- A che temperatura per conservare il cioccolato?
- Dove conservare il cioccolato?
- Qual è la durata del cioccolato?
- Archiviazione al cioccolato: come sopportare il cioccolato con caldo?
- Qual è il modo migliore per conservare il cioccolato regalo?
- VIDEO: Come conservare il cioccolato in modo che non sia bianco?
La cosa principale non è esagerare, perché per una buona salute, tutto ha bisogno di una misura in tutto, e non dovresti ostruire il frigorifero con il tuo dessert preferito per il futuro, perché il suo lungo deposito può cambiare il gusto del cioccolato o contribuire La formazione di un raid biancastro su di esso. Raggi solari, elevata umidità e forti cambiamenti nel danno alla temperatura questo dolce prodotto. Nel nostro articolo, ti daremo consigli come salvare il cioccolato con il caldo e se vale la pena usare un frigorifero per questo.
Perché non puoi conservare il cioccolato in frigorifero?
- Se vuoi che il cioccolato non perda la sua lucentezza lucida intrinseca, puoi conservare il cioccolato in frigorifero per poche ore - e quindi soggetto all'integrità del pacchetto.
- Se lo metti lì per molto tempo, allora il freddo non servirà un ottimo servizio: ti aiuterà cristallizzazione dell'olio di cacaoche è contenuto nel cioccolato e l'aspetto placca bianca. Questo non è un segno di danno al prodotto, ma influenzerà negativamente il suo aspetto.
- I dolci disimballati assorbono l'odore dei piatti immagazzinati nel frigorifero. Pertanto, le piastrelle, prima di inserire il frigorifero, lo avvolgono in diversi strati usando per questo foglio e carta - Quindi nulla può rovinare il suo gusto o l'aroma.
- Se il tuo frigorifero è attualmente conservato in pesce o formaggi, allora Il cioccolato è conservato in frigorifero Per quanto possibile da loro.
Posso conservare il cioccolato nel congelatore?
- Possiamo sicuramente dire che il congelatore è una salvezza per il tuo cioccolato, in cui rimarrà tutto inerente Taste e proprietà aromatiche. Generalmente grande se lo ha fatto fROST (shock) veloce.
- Usando questa funzione per conservare il cioccolato, puoi prevenire l'aspetto di una targa biancastra sul cioccolato. Sentiti libero di usare il congelatore, perché è in grado di aiutare in "rianimazione" anche al cioccolato fuso.
A che temperatura per conservare il cioccolato?
- Se la temperatura dell'aria fluttua nell'intervallo da 16 ° C a 21 ° C, Quindi una tale temperatura di conservazione del cioccolato è semplicemente perfetta.
- Naturalmente, la data di scadenza deve essere presa in considerazione, durante la quale non si deteriorerà affatto e non cambierà il suo gusto.
- A quale temperatura si sta sciogliendo il cioccolato? È impossibile rispondere inequivocabilmente a questa domanda, perché molti fattori influenzano questo: gli ingredienti che sono diventati parte del cioccolato, l'umidità.
- Si ritiene che il cioccolato inizi a sciogliersi a 30-34 ° C. Se la stanza è più fresca, allora non la affronterà - ma questo, ovviamente, è che il prodotto è di alta qualità e contiene olio di cacao naturale, non un falso economico con grassi vegetali.
Dove conservare il cioccolato?
- Se è possibile mantenere un tale regime di temperatura, come indicato sopra, è meglio conservare il cioccolato nell'armadio della cucina, a condizione che al suo interno spezie e spezie non sono archiviate.
- Un armadio da cucina al cioccolato non dovrebbe trovarsi in quel luogo se ci sono dispositivi di riscaldamento nelle vicinanze: una stufa, una batteria. Poiché la temperatura in questo luogo è instabile e questo può causare danni rapidi o scioglimento del cioccolato.
Qual è la durata del cioccolato?
- I produttori di dolci al cioccolato di solito indicano la data di scadenza del prodotto sulla confezione. Può essere diverso, perché diversi fattori influiscono sui periodi di conservazione: ricetta, additivi, imballaggi.
- Più cacao naturale nel cioccolato, più a lungo sarà la durata della conservazione. Ma questo è se il cioccolato è sigillato nella confezione di fabbrica, Conservare il cioccolato senza imballaggi Non ci riuscirai a lungo.
Quindi, la durata della conservazione del cioccolato:
- Tiles Gorky Chocolate è la data di scadenza circa un anno.
- Per latte - da sei mesi a 10 mesi (Fatti da latte dopo il contatto con l'aria contribuiscono al rapido danno al prodotto; dopo averlo disimballaggio, è necessario mangiarlo rapidamente e non conservarlo a lungo). A causa della presenza di additivi morbidi, anche frutta, il riso d'aria diminuisce.
- 90 giorni Conserva il cioccolato con noci e uvetta
- 60 giorni - Cioccolato per peso che non ha imballaggi in fabbrica
- 1 mese Deposito al cioccolato bianco
- Non più 14 giorni Tieni i dolci con il ripieno.
Archiviazione al cioccolato: come sopportare il cioccolato con caldo?
In modo che i dolci o le piastrelle di cioccolato non macino, mentre sei trasportato da un posto all'altro al fuoco, dovrebbero prima raffredderli bene.
Puoi usare:
- Tamburo termico. Se il cioccolato dovrà essere spostato in condizioni calde per lunghe distanze (treno, autobus, ecc.), Il tamburo termico ti aiuterà in questo. Per giocarlo al sicuro, puoi usare il ghiaccio secco, posizionandolo all'interno della borsa.
- Thermos per il cibo. Poiché questa nave con un collo largo, la piastrella si adatterà facilmente. Se il cioccolato è sigillato, puoi riempire acqua fredda o versare ghiaccio lì.
- Con l'aiuto di Frost. Tenendo il cioccolato nel congelatore un paio di giorni, quindi rimuoverlo e avvolgerlo accuratamente con un asciugamano. Tali misure garantiranno la conservazione dei dolci per un po 'di tempo, anche quando il cortile è molto caldo.
Se tutto si è rivelato spontaneamente e non hai avuto il tempo di pensare in anticipo per mantenere il cioccolato, non mettere la dolcezza in tasca, non trasferirla nella sua borsa scura e non lasciare al sole. È meglio posizionare la piastrella di cioccolato in una sacca leggera, dove si troverà una bottiglia con acqua fredda (o almeno fresca).
Qual è il modo migliore per conservare il cioccolato regalo?
- Se la società ha deciso di fare regali al cioccolato ai suoi dipendenti, ma per qualche tempo prima delle vacanze devi conservare il cioccolato in ufficio, cosa fare in questo caso? Se tutto ciò accade in estate, allora le scatole regalo dovrebbero essere messe in un luogo buio, dove non puoi raggiungere i raggi del sole.
- Inoltre, devono essere posizionati sul pavimento, poiché negli armadi i dolci di cioccolato possono iniziare a sciogliersi o asciugare. Una condizione importante per tale conservazione è fare la temperatura nella stanza non ha superato i 30 ° C.
- Se i regali al cioccolato sono programmati per l'inverno, non stampare immediatamente le scatole con le presentazioni portate dal gelo. Lasciali resistere per diverse ore al calore - in questo caso non apparirà la condensa, il che può rovinare il gusto e l'aspetto del cioccolato.
Speriamo di averti aiutato a capire come conservare al meglio il cioccolato per non danneggiare la salute di un prodotto a scarsa qualità. Allo stesso tempo, non dimenticare di leggere informazioni sui termini raccomandati dai produttori e sulle condizioni per la sua conservazione sulla confezione del prodotto dolce.
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VIDEO: Come conservare il cioccolato in modo che non sia bianco?
