Come conservare le cipolle in inverno a casa: metodi, congelamento, consigli, video. Scorri di cipolle per l'inverno in cantina, frigorifero: descrizione. Quante cipolle sono memorizzate? Come preparare le cipolle per l'inverno: ricette

Questo articolo prenderà in considerazione vari modi per conservare le cipolle.

Di recente, le cipolle stanno guadagnando sempre più popolarità tra i giardinieri. Perché alla gente piace così tanto? Forse il fatto che i tempi del suo deposito vinti da molte altre verdure e il gusto non cambiano in alcun modo. Un altro vantaggio di questa verdura è la semplicità del suo deposito, che non si può dire su molte altre colture. In questo articolo, considereremo le condizioni per conservare le cipolle in inverno.

Come puoi conservare le cipolle in inverno a casa: metodi

Prima di iniziare una conversazione sulla conservazione di questo verdura, è necessario prestare leggermente attenzione a un processo come la pulizia delle cipolle dai letti. Perché è importante? Perché la pulizia corretta della verdura è una garanzia che verrà immagazzinata il più a lungo possibile. I principali segreti della pulizia in cui puoi leggere questo articolo.

• È necessario raccogliere tutte le cipolle dal giardino prima di gelidi gravi. Sì, in effetti, se lo desideri, puoi conservare questa verdura coprendolo sui letti, ma non ci sono garanzie che subirà sicuramente un tale deposito.
• Scaviamo la nostra verdura e ci scuotiamo con cura da terra, mentre lo facciamo estremamente per non danneggiare la pianta.
• La terra durante tali manipolazioni non dovrebbe essere tra le piume dell'arco.
• Quindi, taglia le radici, ma non toccare il fondo.
• Rimuoviamo tutte le foglie ingiallite e malate e lasciamo le foglie sane sulla pianta.

Su questo, la pulizia dell'arco termina. Dopo aver potuto iniziare a conservare e raccogliere la verdura per l'inverno.

Puoi archiviare pause nei seguenti modi:

• Fresco
• Forma secca
• Congelato
• Salato
• In forma sottaceta
• Nella sabbia
• In frigorifero
• In cantina
• Sul balcone

Come puoi vedere, la scelta è abbastanza ampia. Ora in modo più dettagliato sul metodo di conservazione della verdura nella sabbia e in forma secca:

• Per conservare la verdura nella sabbia, dovrai ottenere scatole, contenitori, in casi estremi è possibile utilizzare i pacchetti
• Nel contenitore selezionato è necessario versare sabbia. In questo caso, la sabbia dovrebbe essere leggermente umida
• Lo strato di sabbia dovrebbe essere di circa 5 cm
• Ora inseriamo la cipolla nella sabbia, tra le piante che devi osservare una piccola distanza
• Tutto il luogo in cui si riveleremo liberi tra l'arco è anche cosparso di sabbia
• Quindi mandiamo la nostra verdura in un luogo fresco, ma necessariamente ventilato e buio
• Allo stesso modo, puoi conservare le pause nella serra. Per fare questo, devi fare una trincea non molto profonda e posizionare la cipolla, quindi cospargere la verdura con sabbia
• In questo caso, è necessario monitorare la temperatura nella serra, non dovrebbe scendere al di sotto di +1 ° C

In forma essiccata, puoi archiviare le cipolle come segue:

• Lavare le cipolle e lasciamo scaricare l'acqua
• Successivamente, devi macinare la verdura. Puoi tagliare la cipolla in cerchi, strisce o altri pezzi, ma è desiderabile che siano il più piccoli possibile
• Trasferiamo la verdura sulla teglia, distribuiamo uniformemente
• Inviamo una teglia al forno e asciugiamo le pause di circa 2 ore a una temperatura non superiore a 45 ° C
• Con questo metodo di trattamento termico, le cipolle mantengono tutte le sue proprietà benefiche
• Se non si desidera asciugare la verdura per 2 ore, puoi usare i modi così veloci. Allo stesso tempo, la cipolla viene essiccata letteralmente mezz'ora e la temperatura viene mantenuta entro 150 ° C. È importante notare che questo metodo è meno utile
• Dopo aver asciugato le cipolle, trasferirlo su contenitori di vetro e coprirlo con carta pergamena. Non puoi chiudere il condimento con un coperchio

Scorri di cipolle per l'inverno in cantina

Molto spesso, per conservare un porro in cantina, viene scelto il metodo già familiare con la sabbia, tuttavia, i giardinieri esperti affermano che al posto della sabbia, puoi anche usare il terreno normale dai letti su cui è cresciuta la verdura.

• È necessario conservare questa cipolla in questo modo solo in una posizione verticale, poiché lasciarla in orizzontale, avremo una verdura curva in cima. Si scopre così perché le lacrime crescono e si estendono.
• Per quanto riguarda ciò con cui la verdura può essere riempita. Come accennato in precedenza, è possibile utilizzare il terreno ordinario, il fiume o la sabbia ordinaria. Qualunque cosa tu scelga da questo elenco, dovrebbe essere leggermente inumidito. Tuttavia, si noti che un'umidità eccessiva del suolo porterà a una marciume delle radici delle piante.

• Sulle radici. Devono anche essere preparati. Puoi tagliare le radici su 1/3, 2/3 o non tagliare affatto. La cosa principale non può essere fatta viene completamente rimossa le radici, perché in questo caso l'arco marcirà.
• Portiamo anche le foglie alla normalità. Puoi lasciarli incircati, tagliati in 1/3, 2/3. Ma tieni presente che le foglie completamente non circoncise diventano gialle almeno la metà. Non possono essere completamente tagliati, perché alimentano una cipolla falsa.
• È anche importante dire che non è necessario posizionare le piante nel terreno o nella sabbia. È possibile piegare la cipolla in posizione verticale in un contenitore con un fondo reticolare e metterla sul terreno selezionato.
• Quando si conserva le cipolle in questo modo, non dimenticare di mantenere un determinato regime di temperatura, umidità. Assicurati di ventilare la stanza anche nella stagione fredda.

Scorri di cipolle per l'inverno in frigorifero

Un'altra opzione di stoccaggio comune per questo verdura è lo stoccaggio in frigorifero:

• Durante tale conservazione, tutti i processi nella verdura rallentano, quindi il suo decadimento non si verificherà entro poche settimane
• Per approfittare di questo modo, prendi le verdure più belle e sane
• Risciacquare la cipolla e poi asciugarla
• Prendi borse e inserisci ciascuno circa 5-7 steli
• Invia la verdura al frigorifero
• Per prolungare la durata di conservazione della verdura, prima raffreddala

• Successivamente, prepara l'arco in borse, film alimentari. È importante che la pianta possa respirare, quindi prepara piccoli buchi o acquista speciale
• Successivamente, invia le cipolle al frigorifero
• Mantenere una temperatura costante nel dispositivo, che non dovrebbe superare +2 ° C
• Se è difficile creare tali condizioni nel frigo
• Lo stoccaggio ti darà così l'opportunità di goderti la cipolla fresca per diversi mesi
• Ricorda, più bassa è la temperatura, più lunga la durata di conservazione sarà alla verdura

È possibile e come congelare le cipolle per l'inverno?

Questo metodo di conservazione delle verdure è particolarmente popolare tra le hostess. Il fatto è che le verdure congelate sono conservate a lungo, mentre le sconfondano, otteniamo un prodotto quasi fresco.

• Sfortunatamente, non tutte le verdure possono essere conservate in questo modo, tuttavia, le cipolle non sono incluse nell'elenco di quest'ultima ed è perfettamente conservata nel congelatore.
• Questo metodo di raccolta di cipolle è molto semplice e non richiede molti sforzi. Per iniziare, fai tutte le pause e risciacqua bene.
• Successivamente, asciughiamo gli steli della verdura e procediamo alla macinatura.
• Tagliamo la cipolla con gli anelli, mentre le loro dimensioni possono essere regolate a tua discrezione, concentrandosi su ciò che utilizzerai questo prodotto allora.

• Quando l'intera pausa viene schiacciata, lo posizioniamo su un tagliere o su una teglia e congelamo un po 'nel congelatore. Non raccomandiamo di congelare immediatamente le verdure sui pacchetti, perché gli anelli saranno arrabbiati tra loro e questo renderà difficile da usare in futuro.
• Quando i pezzi di steli si congelano leggermente, li mettiamo su borse. Si consiglia di congelare una porzione di cipolle in un pacchetto in modo che sia conveniente utilizzare la verdura dopo esso e non rovinarla con variazioni di temperatura costanti.
• Successivamente, stendi i sacchi nel congelatore.
• È meglio mantenere una temperatura di -6 ° C.
• Con questo metodo di archiviazione, le cipolle saranno adatte per il consumo per 6-12 mesi.

Quante cipolle sono memorizzate?

La questione di quanto tempo possono essere conservate le cipolle è molto rilevante, perché tutti vogliamo deliziare noi stessi e i propri cari con verdure fresche il più a lungo possibile.

La durata di conservazione della verdura dipende direttamente dal metodo scelto per questo processo:

• È più facile conservare le cipolle in forma congelata. Per fare questo, tagliare la verdura, mettere in sacchi e inviarlo al congelatore. In questa forma, le cipolle sono perfettamente conservate per molto tempo - circa un anno.
• Nel frigorifero, la verdura può essere immagazzinata per circa 3-5 mesi. Tuttavia, è importante rispettare tutte le regole di questo processo. Non dimenticare di preparare inizialmente la verdura e quindi seguire la stabilità della temperatura.
• Il balcone consente anche di conservare la verdura durante l'inverno. Allo stesso tempo, la temperatura più bassa che può resistere alle rotture è di -10 ° C. Non dimenticare di controllare periodicamente la pianta, poiché può asciugare e ferire.

• Puoi anche conservare le cipolle nella sabbia. Con un'adeguata elaborazione preliminare e la manutenzione di tutte le condizioni necessarie, le pause possono essere conservate in questo modo per sei mesi.
• Se conservi la verdura a temperatura ambiente, sarà adatto per il consumo per diverse settimane.
• Una lacrime in scatola e in salamoia ti delizieranno durante l'anno. Inoltre, il gusto della conservazione può cambiare.

Come preparare le cipolle per l'inverno: ricette

Se per qualche motivo non desideri o non puoi archiviare le cipolle in forma fresca, puoi usare deliziose ricette per la sua preparazione per l'inverno.

Quindi, puoi preparare la verdura come segue:

• Diapositiva
• Macinare
• Utilizzare con altri ingredienti per la conservazione

La prima ricetta di cui parleremo è l'ambasciatore di Luke:

• Una verdura lavata ed essiccata deve essere tagliata in qualche modo conveniente per te. In questo caso, la dimensione dei pezzi non dovrebbe essere grande
• Spostiamo la cipolla tritata in un contenitore smaltato, leggermente tamp
• Ora cipolla salata al ritmo di 50 g di sale per 1 kg di verdura
• Fluttuando il sedile con varie spezie
• Metti il \u200b\u200bcontenitore per l'oppressione e attendi circa 3 settimane
• Successivamente, disponiamo il prodotto finito in barattoli, chiudiamo con i normali coperchi di kapron e ci inviamo in un posto freddo

Settamo sulle cipolle secondo questa ricetta:

• Useremo solo la parte bianca della verdura
• Taglia la cipolla in modo conveniente
• Nel contenitore, porta l'acqua a ebollizione, salandola leggermente
• Abbassiamo il prodotto per 3 minuti. In acqua bollente
• Ora posiamo la cipolla in barattoli e ci riempiamo di marinata

Cuciniamo la marinata in questo modo:

• Prendiamo 50 g di sale per 1 litro di acqua, 100 g di zucchero e 80 ml di aceto
• Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti nel contenitore, lo inviamo al gas e portiamo a ebollizione il contenuto della padella. Ci aspettiamo un paio di min. E spegnere il gas
• Versiamo le nostre lattine con cipolle con un tale liquido, e poi le stringiamo con i coperchi, lo riscaldiamo calorosamente e se ne andiamo in questa posizione per almeno un giorno

Ecco un'altra ricetta non meno gustosa e popolare per le cipolle in salamoia.

Saranno necessari i seguenti prodotti:

• Gli steli della verdura - 2 pezzi.
• Pepe macinato rosso - 1 cucchiaio.
• SESAME - 1 cucchiaio. l.
• Salsa di soia - 2,5 cucchiai.
• Aceto di riso - 1,5 cucchiai.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.

Sceglieremo tali prodotti:

• Acqua - 1 litro
• Sale - 3,5 cucchiai.
• Aceto - 3,5 cucchiai.

Ci prepariamo come segue:

• Risciacquare e asciugare la verdura. Successivamente, tritato con pezzi grandi con pezzi piuttosto grandi
• Trasferiamo le lacrime in un contenitore profondo e aggiungiamo tutti gli ingredienti per il decapaggio lì lì
• Lasciamo l'arco per un paio d'ore
• Quindi, scolare tutta l'acqua, attendere che si scarichi dalla verdura
• Ora in cipolle in salamoia aggiungi tutti gli altri prodotti indicati nella ricetta, mescola tutto e lascialo per 15-20 ore
• Questo antipasto ha un gusto molto acuto, quindi è meglio usarlo come aggiunta ai contorni

Le cipolle sono una verdura deliziosa e sana. A causa del fatto che è conservato per molto tempo, quasi tutte le casalinghe lo adorano. Per pigrizia su un arco per tutto l'inverno, ti consigliamo di osservare inizialmente tutte le regole per il suo deposito e, se non lo si ha, salva la verdura in forma secca o congelata.

Video: come salvare le cipolle in inverno a casa?