Cosa fare se l'impasto per le cheesecakes si è rivelata liquida: come risolverlo?

A volte durante la preparazione di cheesecakes in una padella, possono cadere a pezzi quando si cerca di girarli. In tali momenti, puoi essere confuso e non capire cosa è stato fatto sbagliato, perché hai seguito la ricetta. Ti diremo come evitare questo problema.

Leggi sul nostro sito Web un altro articolo sull'argomento: "Cosa può essere preparato dai resti di cottage di formaggio è molto gustoso, ad eccezione delle cheesecakes?"

Di seguito nell'articolo troverai alcuni suggerimenti che aiuteranno a rettificare la situazione se l'impasto per le cheesecakes si è rivelata liquida. Leggi oltre.

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Perché è l'impasto per le cheesecakes si scopre liquido: ragioni

I cheeslik possono cadere a pezzi a causa della compromissione della tecnologia di cottura. Possibili ragioni per cui l'impasto è liquido:

Proporzioni errate di ingredienti
Troppi componenti liquidi
L'impasto non ha infuso, gli ingredienti secchi non hanno avuto il tempo di assorbire il liquido

È anche il motivo per cui le cheesecakes cadono a pezzi in preparazione può essere una temperatura inappropriata durante la frittura, l'uso di una padella a scarsa qualità o il suo riscaldamento irregolare.

Come riparare la situazione se l'impasto per le cheesecakes si è rivelata liquida?

In modo che la cheesecake non cambi la forma, scegli il cottage con un contenuto di grassi del 5-7%. Gli chef esperti fluttuano prima una "torta" per verificare la qualità del prodotto. Se il risultato ti ha organizzato, puoi iniziare a cucinare i prodotti rimanenti.

Ma cosa fare se il pezzo di test è liquido, come risolverlo? Tutto dipende dai motivi. Leggi oltre.

Cosa fare se l'impasto si è rivelato troppo liquido?

Quindi, vuoi coccolare le famiglie con una deliziosa colazione. Ma qualcosa è andato storto. Cosa fare se l'impasto si è rivelato troppo liquido? Per saperne di più:

Per ottenere la consistenza perfetta, spremere la miscela di formaggio cottage e aggiungere gradualmente farina o semola. Dai la miscela per preparare 10-15 minuti.
Per una corretta preparazione, utilizzare prodotti in tali proporzioni: 500 grammi di ricotta, un uovo e due cucchiai di farina o semola. Aggiungi sale, sah.pesok, uvetta, vaniglia e altri componenti a loro piacimento.

Di seguito sono riportati ancora più suggerimenti, a seconda del motivo. Leggi oltre.

Molte uova: come risolverlo se l'impasto per le cheesecakes è liquido?

Se hai aggiunto accidentalmente più di 1 uovo o frutta e uvetta a un pezzo di test per cheesecakes e si è rivelato liquido, non preoccuparti! La situazione può essere corretta se fai un po 'di semola. Dopo questo, lascia che la massa di massa per 15 minuti. E inizia il processo di frittura.

Non scolpire: come risolverlo se l'impasto per le cheesecakes è troppo liquida?

È impossibile formare cheesecakes perché impasto liquido - cosa fare?

Forse l'impasto era coinvolto in cottage con cereali di grandi dimensioni o di formaggio cottage troppo oleoso. Pertanto, i prodotti non sono scolpiti.
Per migliorare la coerenza dell'impasto, prova aggiungi un cucchiaio di panna acida.

Mescola bene e puoi iniziare immediatamente a friggere.

Un sacco di zucchero: come risolverlo se l'impasto per le cheesecakes è liquido?

Se le tue famiglie sono golose, probabilmente amano le garnelli dolci. Ma molto zucchero può rovinare la consistenza dell'impasto e il seno diventerà liquido. Come risolverlo? Per saperne di più:

Per evitare il problema con i prodotti fatiscenti, è possibile aggiungere al pezzo di test del pezzo cottage di formaggio e farina.

Inoltre, le cheesecakes possono formarsi male se sono troppo grandi. Ricorda che quando si prepara un tale impasto per cagliata, soda o polvere da forno non è necessario utilizzare. Ciò rovinerà solo la coerenza della massa, che non funzionerà. Dovremo fare una nuova miscela.

Quanto devi preparare per le cheesecakes?

Prima di formare cheesecakes, lascia che l'impasto rimani per 10-15 minuti. nella stanza t °. Durante questo periodo, la farina o la semola assorbe il fluido in eccesso e l'impasto diventerà plastica. Quindi versare la farina rimanente sulla superficie di lavoro. Prendi piccole porzioni di pasta con mani bagnate, arrotola gli spazi vuoti e lasciali per 10-15 minuti. Dopodiché, ripeti di nuovo il processo di collasso.

Gustose cagliate lussureggianti fatte di ricotta senza farina: ricetta classica con Manku

Cheeslasts con un Mankoo - un ottimo piatto per colazione o uno spuntino pomeridiano. Sono gustosi e sani e cucinarli è molto semplice. Per fare questo, avrai bisogno di cottage, uova, semola e un po 'di farina. Di conseguenza, riceverai un piatto delicato e nutriente che ti darà una carica di energia per l'intera giornata.

Leggi sul nostro sito Web un altro articolo con un'altra deliziosa ricetta: "Come cucinare cheesecakes deliziose, lussureggianti e delicate nel forno e un fornello lento?"

Ecco come cucinare deliziosi magnifici cheesecakes di cottage di cottage senza farina - una ricetta classica con un Mankoo:

Componenti:

Il formaggio cottage è grasso. 5–7% - 600 g
Eggs-1-2 PC.
Vanil - Un po '
Sanny Cereal - 2 cucchiai. cucchiai
Farina - 100 g
Strofinare

Prepara questo:

Pulisci la massa della cagliata attraverso un piccolo filtro in una piastra grande. Se il ricotta è molto umido, mettilo su una garza, che si pieghi a metà. Posizionare la garza con la massa del formaggio cottage in uno scolapasta e metti un peso in cima. Lasciare per un paio d'ore.
Sbattere le uova usando l'ugello di un mixer con vaniglia fino a quando una massa lussureggiante non viene ottenuta da una consistenza liscia e omogenea. Se lo si desidera, puoi aggiungere un po 'di SAH.
Entra le uova montate nella massa della cagliata e mescola.
Versare la semola. Mescola di nuovo. Lasciare un pezzo di test per 30 minuti. nella stanza t °. Durante questo periodo, la semola dovrebbe gonfiarsi bene.
Versare la farina in un piatto grande. Dal pezzo di test risultante, forma i prodotti e immergili da due lati nella farina.
Metti una padella spessa sul gas e caldo.
Aggiungi un paio di oli.
Metti le cheesecakes in una padella e friggi da un lato per arrossire. Girare e friggere sugli altri lati.

Metti i prodotti finiti sui tovaglioli in modo che non ci siano grassi in eccesso. Metti un piatto e presente a colazione. Come gioielli e aggiunte a questi prodotti con un Mankoo, puoi mettere una panna acida o una marmellata sul tavolo.