Non tutti i funghi sottaceti possono essere mangiati immediatamente dopo la cottura. Quanti spazi vuoti hai bisogno di immergersi in spezie e marinate, leggere in questo articolo.
Contenuto
- Preparazione per il decapaggio di funghi: generale e differenze, suggerimenti
- Come sokfle funghi correttamente: ricette delle migliori marinate
- Dopo quanti giorni puoi mangiare funghi in salamoia dopo la cottura - quando saranno pronti: bianco, carichi, burro, funghi al miele, chanterelles, principi, subtop, campiignoni
- Quali funghi sottaceti sono i più deliziosi?
- Video: funghi in salamoia veloce come lattine, gustosi! Ricetta per funghi sottaceti: \u200b\u200bmangiare dopo 1 ora
I funghi sottaceti sono un cibo squisito adatto per il tavolo festivo e ordinario, ogni giorno. In questo modo, puoi cucinare tipi completamente diversi di frutta, ogni volta che saranno gustosi a modo suo.
Leggi un articolo interessante sul nostro sito Web su È possibile scegliere i funghi in un anno di salto. Scoprirai perché questo è cosa fare se vuoi ancora i funghi.
Quando puoi usare i funghi dopo il decapaggio? Tutto dipende dal tipo di esemplari da cui è stata preparata la conservazione. Inoltre, anche le caratteristiche del decapaggio del prodotto non sono di scarsa importanza, perché ci sono anche molte ricette e, soprattutto, per fare tutto nel modo giusto. Come cucinare la marinata? Quando posso mangiare funghi sottaceti dopo aver cucinato? Cerca risposte a queste domande nell'articolo. Leggi oltre.
Preparazione per il decapaggio di funghi: generale e differenze, suggerimenti
Quasi tutte le ricette sono universali quando si staccano i funghi. Tuttavia, alcuni campioni richiedono un'elaborazione primaria più approfondita, altri no. Questa è la differenza principale tra loro. Quindi, le ricette di decapaggio sono universali per tutti i tipi di funghi, ma il processo di preparazione è diverso.
Ecco le differenze generali e le differenze, le caratteristiche del processo di preparazione per il decapaggio: suggerimenti:
- Tutti i frutti raccolti, dopo che sei tornato a casa dalla foresta, devono essere lavati accuratamente e ancora meglio - imbevuti per un paio d'ore in acqua pulita o leggermente salata.
- Tieni le campane e i carichi in acqua per almeno 4-5 ore, mentre non dimenticare di cambiare il liquido di volta in volta.
- Prima del decapaggio, delle buccia e dei funghi prima del decapaggio, presenti sulla loro superficie.
- Appoggiare piccoli funghi nelle sponde e più grande - taglio in 2 o 4 parti.
- Separare la parte superiore dalle gambe dalle gambe e preparale separatamente: separatamente: cappelli 20 minuti, gambe - 15 minuti.
- Quando si picchettano frutti diversi in un barattolo, cuoci ogni varietà di copie separatamente, poiché hanno tutti il \u200b\u200bloro tempo di tempo.
- I funghi possono essere sottaceti grezzi o pre -boillati.
- I frutti con una struttura densa sono preparati più a lungo, con morbido e medio - rispettivamente, meno.
- Se fai bollire i funghi e li riempi con una marinata fredda, usa le coperture in nylon per chiudere le lattine.
- Quando i funghi durante la cottura vengono abbassati sul fondo della padella, questo è un segnale sulla loro prontezza.
- Non sottrarre mai i funghi viziati.
Questi suggerimenti e regole sono molto semplici, ma obbligatori. Dopotutto, i funghi preparati e marinati in modo errato possono causare avvelenamento.
Come sokfle funghi correttamente: ricette delle migliori marinate
Ci sono un sacco di ricette per i funghi in salamoia. Tuttavia, ci sono diversi metodi universali per preparare un tale piatto. Come solare correttamente i funghi? Ecco le ricette delle migliori marinate:
Il primo metodo:
- Cucinare 1 kg qualsiasi funghi.
- Preparare una marinata di un terzo di un bicchiere di acqua pulita, mezzo bicchiere di aceto e 1 cucchiaio. l. Sale.
- Per fare questo, far bollire l'acqua insieme a componenti aggiuntivi, quindi posizionare i corpi di frutta e cuocere entro 5-10 minuti.
- Aggiungere 1 cucchiaino. Sach. Sabbia, altrettanto cannella a terra, 2 Lavrushki, 2-3 stivali. Carobricioli secchi e 5-6 piselli di pepe profumato.
- Bollire qualche minuto in più, quindi rimuovere il contenitore con il fungo dal calore e raffreddare la miscela.
- I frutti sottaceti sono confezionati in base a barattoli di vetro sterilizzati pre -preparati.
- Coprire le coperture P/E e puoi inviarle per un ulteriore spazio di archiviazione nella dispensa o nella cantina.
Metodo 2:
- Pulire e cuocere 1 kg qualsiasi funghi.
- In un contenitore smaltato separato, mescola 1 litro di acqua, 2 cucchiai. l. Salt, 1 cucchiaino. Sach. Sabbia e 1-2 Lavrushki. Versare 5-6 piselli di pepe nero o profumato.
- Metti la massa sul fornello e fai bollire. Mescolare bene per la miscelazione completa di tutti i componenti.
- Versare i funghi e aumentare entro 3 minuti.
- Aggiungi mezzo bicchiere di aceto e cuoci altri 10 minuti.
- Versare i funghi finiti nella marinata sul gollotaro sterile nella parte superiore, quindi coprili con coperchi metallici, prima di cui sterilizza l'acqua bollente.
- Solleta i futuri spazi vuoti, capovolgili e lascialo fino a quando non si raffredda, quindi fai in un luogo scuro per la conservazione.
Quindi, i funghi vengono arrotolati e installati in deposito. Quando puoi mangiarli? Leggi oltre.
Dopo quanti giorni puoi mangiare funghi in salamoia dopo la cottura - quando saranno pronti: bianco, carichi, burro, funghi al miele, chanterelles, principi, subtop, campiignoni
Come già sai, ogni fungo è preparato a modo suo e ha un diverso periodo di trattamento termico. Pertanto, anche il momento in cui è possibile aprire uno spuntino dai frutti di un tipo o nell'altro varia. Dopo quanti giorni possono mangiare i funghi in salamoia dopo aver cucinato? Quando saranno pronti?
Le varietà più popolari di funghi e caratteristiche del loro cibo:
- Funghi bianchi. I monti sottaceti possono essere utilizzati approssimativamente dopo 25-30 giorni Dal momento del loro pezzo. La polpa di questi frutti è piuttosto densa, quindi ha bisogno di più tempo per immergersi nelle spezie.
- Maestri. Il tempo ottimale per aprire una lattina con monete sottacete - dopo 40 giorni Dopo la loro preparazione. Anche se prima puoi fare prima, non ci saranno danni alla salute.
- Olio. La conservazione di questi funghi dovrebbe stare nel luogo di deposito per almeno una settimana. Ma se vuoi davvero assaggiare il burro in salamoia, puoi aprire un barattolo in pochi giorni.
- Fungo al miele. I funghi del miele sottaceto sono molto succosi e teneri. Sono piuttosto morbidi, quindi non dovresti aspettare un mese dal momento in cui sono preparati per la prima degustazione. Il piatto può essere già assaggiato dopo 2 giorni Dopo aver succhiato i frutti nelle banche.
- CHANTERELLES. Le volpi in salamoia possono essere mangiate dopo 20-30 giorni. Ma questo è il periodo medio di impregnazione di frutta e marinata. Se il piatto di funghi non è in grado di provare, non puoi aspettare la fine del periodo specificato, ma aprire già la conservazione in 7 giorni.
- Fornitura, subtopols. Il periodo medio in marcia di tali tipi di frutta è 25 giorni. Lo stesso tempo è rilevante per i simulatori. Durante questo periodo di tempo, i frutti avranno il tempo non solo per essere saturi di un piacevole odore di spezie, ma anche per essere saturi di marinata. Grazie a questo, diventeranno più morbidi e succosi.
- Champignons. Questi sono funghi che possono usare anche RAW. E dopo il decapaggio, possono essere serviti al tavolo dopo poche ore.
- Funghi di ostriche. Per il decapaggio, vengono utilizzati cappelli esclusivamente giovani di questi funghi in legno. Sono morbidi e succosi, quindi assorbono molto rapidamente la marinata nella loro polpa. Puoi già usarli dopo 3-4 giorni.Ma è meglio resistere per almeno una settimana. Quindi il piatto diventerà ancora più gustoso.
- Temporali. Alcune varietà di brividi sono ottime anche per la preparazione della conservazione invernale. Solo dopo aver decaduto questi funghi dovrebbero passare almeno 30-40 giorniPrima di aprire un barattolo e goderti l'incredibile gusto del pezzo.
- Kozlyaks, file, impermeabili, muschio e formaggio. Questi funghi commestibili dopo il decapaggio sono anche meglio aperti non prima di dopo 20-30 giorni.
Ricorda: Tutti i termini sono dati solo approssimativamente. Questi sono i periodi medi per i quali i funghi sottaceti diventano completamente pronti per l'uso. Ma, naturalmente, da tutte le regole ci sono eccezioni, quindi tu stesso puoi scegliere quando aprire la conservazione preparata e servirla al tavolo.
I raccoglitori di funghi esperti producono spazi vuoti da tutti i tipi di funghi che trovano nella foresta. Dopotutto, tutto verrà mangiato in inverno. Ma alcuni di loro sono essiccati, altri sono salati e altri sono in salamoia. In che modo i funghi sono più adatti per il decapaggio? Leggi di più di seguito.
Quali funghi sottaceti sono i più deliziosi?
È impossibile dire inequivocabilmente quali funghi sono i più deliziosi. Non è sorprendente, perché tutte le persone hanno preferenze diverse, specialmente in termini di prodotti culinari. Ma parlando in generale, le seguenti varietà di corpi di frutta sono considerate le migliori:
Ognuno di questi tipi di frutti forestali ha un suo gusto speciale. Inoltre, molte casalinghe sottaceto diversi tipi di funghi contemporaneamente in una banca per fare uno spuntino squisito. In effetti, durante il trattamento termico, non perdono la pienezza dei loro gusti, ma, al contrario, acquisiscono note aggiuntive.
Ora sai come solare correttamente i funghi e quando puoi aprire la conservazione per goderti un gusto davvero unico. Fai spazi vuoti in modo che al freddo possa mettere uno spuntino squisito sul tavolo e integrare i piatti principali. Bianchi di successo e piacevole appetito!
Video: funghi in salamoia veloce come lattine, gustosi! Ricetta per funghi sottaceti: \u200b\u200bmangiare dopo 1 ora
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