Funghi di Boleto - foto e descrizione. Che aspetto ha il fungo, dove sta crescendo? Come distinguere uno stivale commestibile e falso: confronto, segni di differenze. Forniture: benefici e danni

In questo articolo imparerai molte informazioni dettagliate sullo stivale.

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I funghi sono considerati i più popolari tra i fan della caccia alle foreste in autunno. I funghi hanno dimensioni impressionanti, colori vivaci, cappelli, che possono essere visti anche in erba alta. Ma trovare questi funghi durante una caduta di foglie a volte è piuttosto difficile. Le varietà di boleto includono una vasta gamma di colori, tuttavia, di regola, tutti i funghi assomigliano a colori in gialla o arrossato di aspen.

Il bottino (il secondo nome è Osinovik o Krasnogolovik) è uno dei tipi di funghi che appartengono al genere Lectzinum. Questa specie ha ricevuto il proprio nome a causa del fatto che cresce principalmente sotto l'Aspen.

Che aspetto ha il fungo, dove sta crescendo?

Lo stivale, di norma, è in terza posizione nel gusto tra gli altri tipi di funghi. Se è vicino all'Aspen, il suo cappello ha un ricco colore rosso scuro.

Questi doni forestali possono anche vivere sotto altri alberi. Se sei senza un concetto di quale tipo di stivale, che cresce vicino al pioppo, non lo riconoscerai la prima volta.
Ogni tipo di funghi è caratterizzato dal suo colore brillante dell'apice, un corpo denso e un gamba alta.
La dimensione del cappello può essere distinta. Tutto dipende dal tipo di fungo stesso. Il diametro minimo è di 5 cm, il massimo è di 30 cm. Quando lo stivale è giovane, ha un cappello a forma di palla, che ha la capacità di adattarsi strettamente alla parte superiore delle gambe.
Il cappello ricorda un ditale convenzionale quando mette un dito. Quando lo stivale inizia a crescere, il cappello cambia, acquisendo una forma convessa sotto forma di un cuscino. Nel fungo molto adulto, il cappello diventa notevolmente compatto. La pelle che la copre, molto secca, ha una superficie vellutata o feltro. Alcune varietà hanno un cappello, i cui bordi sono appesi. Potrebbe non nemmeno agire.

L'altezza della gamba raggiunge fino a 22 cm. Ha una forma distintiva a forma di pin che si espande sotto. La pelle delle gambe è coperta da piccole scale. Può essere marrone o nero.
Uno strato poroso è presente sotto il cappello di funghi. Il suo spessore può essere di almeno 1 cm e un massimo di 3 cm. La pelle della pelle è bianca, grigia, gialla o marrone.
La maggior parte del boleto ha controversie fluide. Di questi, la polvere è marrone-marrone o marrone oliva. Il cappello ha una polpa piuttosto carnosa e molto densa. Ha una buona elasticità. Nella gamba, tutte le fibre si trovano longitudinalmente. Fin dall'inizio, la polpa di funghi ha un colore bianco, ma nel contesto inizia a blu immediatamente, diventa nero.

I funghi crescono nelle zone temperate e settentrionali dell'America. Si trovano anche in Eurasia. Ogni tipo di fungo ha uno o più partner di un albero. Con le loro radici, i funghi hanno una stretta connessione. Di conseguenza, i simulatori possono crescere non solo vicino all'Aspen, ma anche vicino a pino, betulle, querce e così via.

Le forniture spesso crescono in piccoli gruppi. Tuttavia, in alcuni casi, in natura, si può trovare un tipo del genere, in crescita. Le forniture danno preferenza a foreste decidue o miste umide, a bassa potenza. Possono anche crescere in boschetti ombrosi, corsie, che sono ricoperte di erba, mirtilli o felci. Adorano che i funghi crescano nel muschio, lungo i bordi dei percorsi forestali.

Questi funghi crescono in momenti diversi:

Kolosoviki Cominciano a germogliare nel mezzo dell'estate. Tuttavia, non si distinguono per una grande abbondanza. Questo periodo dell'anno include un aspetto giallo-marrone o bianco. Queste varietà appartengono alla categoria del boleto che germinano il primo.

Mietitrice. Appaiono nelle foreste approssimativamente ad agosto e finiscono in frutta a circa settembre. Possono dare un raccolto abbastanza ricco. Questa categoria di boleto include il nero -cherry o il rosso.
Listoga. Si presentano in autunno. Crescono fino ai primi gelate autunnali. Durante questo periodo dell'anno, i rossi di abete rosso a gambe rosse possono crescere, dal momento che il letto di aghi di conifere per lungo tempo protegge i micelium di funghi e i simulatori troppo cresciuti.

Forniture - Foto e descrizione

Molte varietà sono considerate commestibili, hanno lo stesso gusto delicato e piacevole. Tuttavia, affinché la caccia sia più interessante per te, dovresti conoscere le loro caratteristiche distintive. Considera il più comune.

Rosso

Questo fungo è considerato commestibile. Si differenzia dal resto dei simulatori in quanto non è attaccato a un partner specifico. Può crescere insieme a un'ampia varietà di alberi, ad esempio sotto Aspen, Birch, querce. Il valore del cappello è di almeno 4 cm e un massimo di 15 cm. La gamba di funghi può crescere fino a 15 cm e in uno spessore fino a 5 cm. Il cappello ha un colore rosso, marrone e rosso. La sua pelle è di solito liscia o leggermente vellutata, si trova molto saldamente sulla polpa.

La pelle ha scale grigie-bianche. Queste scale iniziano a dorare quando il fungo aumenta di dimensioni.
Il colore del fungo sul taglio è rossastro. Lo stivale può crescere in piccoli gruppi da soli tra foreste decidue o miste. Soprattutto spesso si trovano vicino a fossati, percorsi nella foresta.
Il fungo rosso sta principalmente crescendo sul territorio dell'Eurasia e della Tundra, dove gli piace nascondersi sotto piccole betulle.

Giallo-marrone

Questo è un fungo commestibile che cresce principalmente sotto la betulla. Gli habitat sono cinture forestali con betulla e aspen, foreste di conifere di conifere, zone climatiche moderate. Il valore del cappello è di un massimo di 15 cm, ma a volte cresce fino a 25 cm. Il cappello è sabbioso-arancio o colore giallastro.

Il fungo ha una gamba alta fino a 22 cm, il cui spessore è in media di 3 s. È bianco o grigio, coperto principalmente da scale marroni, che alla fine diventano nere. Spesso questa specie cresce da sola. La polpa sul taglio sarà rosa, quindi blu. La gamba a volte diventa verde sul taglio. I funghi iniziano a crescere dall'inizio dell'estate fino all'autunno. Alcuni rappresentanti crescono anche a novembre.

Bianco

Il fungo è considerato commestibile. Ama le foreste più umide e conifere. Nelle stagioni asciutte, il fungo cresce solo in quei luoghi in cui ci sono molti Aspen. Il cappello del giovane fungo ha bianco. Nel tempo, diventa grigia. La dimensione del cappello raggiunge un diametro fino a 25 cm.

La polpa di questa specie ha una struttura forte. Quando si forma un taglio, inizia a blu in quel luogo e poi annerirà. La gamba del boleto ha una crema abbastanza alta, bianca. La superficie della gamba ha scale di luce.

Quercia

Esternamente, questa specie è simile a uno stivale. Cresce principalmente sotto le querce. La dimensione del cappello raggiunge un massimo di 15 cm. Il colore del suo marrone caffè ha una tinta arancione.

La gamba di un fungo in uno spessore fino a 3 cm può crescere fino a 15 cm. Ha piccole scale sulla superficie, il cui colore è rosso-marrone. Lo stand di quercia cresce in estate e in autunno, ama un clima moderato.

Colorato

Non particolarmente simile ad altri rappresentanti della propria famiglia. Ha un cappello convesso piatto con un colore rosato.

La gamba del fungo ha squame rosse o rosa. Il colore rosa chiaro dell'apice passa gradualmente nel tono giallastro alla base. Questo fungo si trova in foreste decidue o conifere, e quindi spesso worm. Cresce da maggio alla fine di agosto.

Pino

Si differenzia in quanto ha un cappello rosso-marrone che viene lanciato in tono di lampone scuro. Un partner per il normale sviluppo del fungo è un pino o un ottone.

Il cappello è asciutto, ha una superficie vellutata. Il suo valore a volte è più di 15 cm.
La gamba ha piccole squame brunastre. La sua altezza è massima di 15 cm e lo spessore non è superiore a 5 cm.
La polpa sul taglio inizia a blu, per annerire nel tempo. Questa specie è considerata abbastanza comune, ma a volte è confusa con il tipo rosso.

Black -Cherish

Ha una varietà di cappelli a colori. Possono essere rossi-arancioni o mattoni. Un giovane fungo ha un cappello secco e leggermente vellutato, a forma di round. Nel tempo, la superficie del cappello diventa liscia, sotto forma di un cuscino. Il suo valore massimo è di 12 cm.

La gamba del fungo in un'altezza è di un massimo di 18 cm, ha un rivestimento sotto forma di scale rosse. La polpa di questo tipo ha una struttura bianca solida. Dopo aver tagliato, la polpa inizia a cambiare istantaneamente di colore: acquisisce un colore viola o nero.

Abete rosso

Questo fungo ha un colore marrone. La superficie del cappello pende un po ', la gamba ha una forma cilindrica e squame marroni chiaro. Il valore del cappello a volte raggiunge fino a 10 cm.

La polpa è densa, il suo colore è bianco. Quando il fungo si rompe, le macchie scure si verificano su una rottura.
La gamba dei funghi è media in altezza, un massimo di 14 cm. Ma il suo spessore non è più di 3 cm. Si trovano di supporto, di norma, nelle foreste di conifere.
Preferiscono anche foreste miste, ma il più spesso crescono sotto gli abeti.

Il periodo di crescita di questo fungo cade a luglio e continua fino a ottobre.

Come distinguere uno stivale commestibile e falso: confronto, segni di differenze

Sunsin è un fungo bello e sicuro. Quasi tutte le varietà sono considerate commestibili. Pertanto, se conosci con certezza il loro aspetto, puoi facilmente raccogliere senza paura per la tua salute.

Ma a volte molti raccoglitori di funghi hanno la domanda su come distinguere False dall'ordinario? In effetti, non esiste un falso fungo in natura. Le persone spesso lo confondono con un vasaio. Questo rappresentante guarda molto a un semplice boleto.

Gorchak ha un sapore amaro. Ma non lo proverai fino a quando non distinguerai da un buon bolet. È molto difficile distinguere un normale boleto da un falso fungo in indicatori esterni. Ma sia così, può ancora essere fatto.

Innanzitutto, dai un'occhiata più da vicino al colore del fungo. Taglia. Senti, il falso fungo ha un tono leggermente rossastro o rosato. Il vero boleto è bianco sul taglio, a volte il suo colore è bluastro.
Il prossimo segno è una mesh insolita presente sulla gamba dei funghi. Il falso rappresentante ha questa mesh di un'ombra rossastra o giallastra. Nel solito vero fungo, tali ulteriori inclusioni sono semplicemente assenti. Il Boleto ha un tono uniforme e bellissimo.
Inoltre, non dimenticare che le "vite" possono crescere esclusivamente nelle foreste di conifere. Puoi trovare tali funghi vicino a pini, abeti. Ma il bolleto normale cresce solo quasi decidui.

Come hai notato, la mancanza di tossicità sufficientemente pronunciata non significa che la copia sia considerata commestibile. Pertanto, se decidi di scegliere il Boleto, prendi un libro di consultazione speciale con te. È meglio che tutti i rappresentanti di questa categoria di funghi siano descritti in essa, sono stati presentati i loro colori, le fotografie. Anche nel libro di consultazione, le immagini di falsi funghi dovrebbero essere stampate in modo che durante il raccolto non le mescoli certamente.

Forniture: benefici e danni

I vantaggi di questo fungo sono abbastanza ampi:

La maggior parte dello stivale è acquosa. Include proteine, fibre, carboidrati, grassi, minerali.
Il contenuto calorico del fungo è molto piccolo, quindi lo stivale può essere incluso in qualsiasi alimentazione dietetica. Questi funghi sono utili per quelle persone che sono malate di diabete.
Nel boleto ci sono aminoacidi che sono così utili per la salute umana e assorbiti in grandi quantità. Una qualità così utile delle proteine \u200b\u200bricorda le proteine \u200b\u200banimali. Di conseguenza, il brodo di giovani funghi può essere paragonato al brodo di carne.
Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare che l'uso costante di questi funghi consente di sbarazzarti dei depositi tossici nel corpo.
Il brodo ottenuto da Boleto ripristina il sistema immunitario dopo una malattia virale, ha un effetto positivo sul sangue.

Le forniture hanno anche alcune qualità dannose, controindicazioni:

Ogni fungo, anche commestibile, è considerato cibo pesante. Pertanto, non abusarli.
I funghi possono accumulare componenti dannosi, a volte portando all'avvelenamento. Non raccogliere mai i funghi vicino all'autostrada, una struttura industriale.
Per evitare il botulismo, tagliare i funghi più in alto. Lascia il micelio e parte delle gambe nel terreno. Ma ancora ti consigliamo di effettuare un trattamento termico prima dell'uso.