Le regole di base di una dieta ipoallergenica per adulti e bambini. Menu dietetico ipoallergenico

L'articolo rivela i principi di base della dieta ipoallergenica, contiene un elenco di prodotti ipoallergenici.

Sempre più spesso sorge il problema delle allergie alimentari. Adulti e bambini soffrono di questo disturbo. Spesso è molto difficile identificare gli allergeni alimentari, quindi non è necessario impegnarsi nell'auto -mediazione, dovresti consultare un medico. È il medico che deve determinare l'allergene e prescrivere il trattamento. Insieme al trattamento, il medico prescriverà sicuramente una dieta ipoallergenica.

Dieta ipoallergenica per adulti

Per prevenire la comparsa di una reazione allergica ai prodotti, viene prescritta una dieta ipoallergenica. Le parole "dieta" non dovrebbero essere spaventate.

L'essenza di questa dieta è evitare l'uso di prodotti allergenici e se conosci un prodotto specifico che ti causa allergie, allora non sarà affatto difficile.

Il periodo della dieta prescritta dipenderà da varie circostanze, molto spesso sono 2-3 settimane, ma, ad esempio, per le madri infermieristiche, questo è un periodo di allattamento al seno.
Per ottenere i migliori risultati, è necessario rispettare alcune regole di una dieta ipoallergenica:

• la regola di base non è di mangiare troppo. Puoi mangiare spesso, ma un po '
• È importante diversificare la dieta. Molti, cercando di evitare allergie, iniziano a mangiare un numero molto limitato di prodotti, impovendo così la loro dieta e non avendo completato oligoelementi e vitamine necessarie per una persona

Dieta ipoallergenica per le madri infermieristiche

Dopo che il bambino appare per le giovani madri, l'allattamento al seno, la questione della dieta diventa rilevante. Ad oggi, puoi trovare due punti di vista opposti.

Secondo il primo, è necessario aderire a una dieta ipoallergenica rigorosa. È consentito solo un elenco limitato di prodotti. In particolare:

• carne a basso contenuto di grassi (coniglio, manzo, pollo), ma solo al vapore o in forma bollita
• grano saraceno e farina d'avena
• pane di segale
• burro
• verdure (ad eccezione delle verdure arancione e rosse)
• un piccolo cottage (circa 150 grammi)
• formaggio (30 grammi)

Questo punto di vista ora sta perdendo la sua posizione. Sempre più medici sono prescritti da una rigorosa dieta ipoallergenica solo nel caso, c'è una madre allergica.

Il secondo punto di vista è più leale. Gli esperti ritengono che se una madre è una persona sana, allora non dovresti aderire a restrizioni rigorose. Dopotutto, impoverando la sua dieta, sia la madre che il bambino non ricevono le vitamine e gli elementi di traccia necessari, che sono così necessari per il ripristino della madre e lo sviluppo del bambino.
Il più corretto sembra aderire alla "media d'oro":

• all'inizio del bambino, vale comunque la pena limitare la sua dieta
• immettere che i nuovi prodotti devono essere gradualmente e attentamente osservare la reazione
• se tutto va bene, dopo 3 mesi puoi tornare al solito cibo

Dieta ipoallergenica per bambini

Una dieta ipoallergenica per i bambini ha le sue caratteristiche. Tale dieta è prescritta da un medico in conformità con l'età del bambino e l'allergene identificato, per un periodo non superiore a 7-10 giorni.

Quindi i prodotti iniziano gradualmente ad entrare nella dieta. Non è raccomandato un periodo più lungo di soggiorno sulla dieta, perché Per i bambini, è importante una nutrizione completa e diversificata per il pieno sviluppo.

Dieta ipoallergenica per bambini di età inferiore a un anno

Una nutrizione ideale per i bambini di età inferiore ai 6 mesi è considerata latte materno della madre. Dopo sei mesi, vengono introdotti. Dovresti iniziare con purè di patate di verdure allergeniche a basso contenuto (cavolo colorato, broccoli, zucchine). La formazione dovrebbe essere introdotta al mattino, con uno o due cucchiaini. A poco a poco, dovrebbe essere aumentata una serie di prodotti e volume.

I bambini sotto l'alimentazione artificiale hanno recentemente sofferto sempre più di allergie all'intera proteina del latte di mucca. Per tali casi, miscele ipoallergeniche basate su:

• aminoacidi
• idrolizzato proteine mucca latte
• isolato proteine soia
• latte di capra
• l'alimentazione di tali bambini è già introdotta a 4 mesi di vita.

Dieta ipoallergenica per bambini

• Il menu ipoallergenico per bambini deve contenere verdure, prodotti lattiero -caseari, carne e cereali alimentari
• Le verdure più adatte sono le zucchine, il cavolo colorato e bianco, la zucca leggera, i broccoli, le patate. Puoi usare peperone giallo, melanzane, cetrioli, insalata e verdure. È meglio scegliere un tacchino, un coniglio, una carne di carne. Il porridge deve essere bollito senza latte e zucchero
• Frutti e bacche dovrebbero anche essere presenti nella dieta. Puoi dare al bambino mele verdi, pere, prugne, pesche, ribes, mirtilli e mirtilli
• Il pane dovrebbe essere di segale. Biscotti asciugati e scricchiolanti non faranno nemmeno male al bambino

Menu approssimativo per il giorno:

• colazione: porridge Hercules, mela verde, tè non zuccherato
• pranzo: zuppa di cavolo magra, polpette con purè di patate, composta
• cena: tacchino al forno con verdure, composta

Dieta ipoallergenica con asma

Per le persone che soffrono di asma bronchiale, insieme alle regole generali di una dieta ipoallergenica, alcune caratteristiche dovrebbero essere prese in considerazione:

• evitare prodotti, ricco shardeveva acidi, così come acetosa acido promuove escrezione calcio da organismo (svedese, cacao, spinaci, acetosa)
• non uso affilato e speziato piatti
• non uso alcool
• limite uso sale (non di più 5—7 grammo in giorno)
• escludere da uso prodotti insieme a è aumentato antigenico attività (noccioline, uova, granchio, pesce, agrumi)

Dieta ipoallergenica per dermatite

È necessario aderire alle seguenti regole dietetiche per la dermatite:

• se l'allergene è noto, è necessario escluderlo completamente dalla dieta
• se l'allergene non poteva essere installato, entro 2-3 settimane è necessario aderire a una dieta ipoallergenica rigorosa. Quindi puoi provare gradualmente ad aggiungere nuovi prodotti al menu. Nel tempo, il paziente svilupperà una dieta individuale sicura

Dieta ipoallergenica con orticaria

Una caratteristica della dieta ipoallergenica in orticaria è:

• limitazione prodotti, stimolante liberazione istamina  ( alcool, forte tè, forte brodi, crostacei, noccioline, fragola, condimenti, pomodori, cioccolato, caffè, banane)
• limitazione prodotti, quale in il tuo composizione contenere istamina (cibo in scatola, vino, pomodori, spinaci, acido cavolo, Acetosa, affumicato)

Elenco di prodotti per una dieta ipoallergenica

Tutti i prodotti possono essere divisi in diversi gruppi:

• altamente allergenico
• medio -allergenico
• ipoallergenico.

Durante il periodo di esacerbazione delle allergie, uso Altamente allergenico I prodotti sono vietati. Tali prodotti includono:

• alcool
• cioccolato
• agrumi
• la verdura e frutta rosso colori
• noccioline
• marinate e sottaceti
• caffè
• carni affumicate
• uova
• prodotti, in composto quale accedere conservatori e coloranti

Medio -allergenico Si consiglia di consumare i prodotti con molta attenzione. È necessario monitorare lo stato del corpo e se non vi è alcuna reazione negativa, puoi gradualmente inserirli nella tua dieta. Tali prodotti includono:

• alcuni cereali (riso, miglio)
• soleggiato
• alcuni la verdura (cipolla, aglio, barbabietola, rapa)
• latticini prodotti
• pasta prodotti
• tutto legumi
• pane da più alto varietà grano
• alcuni frutti di bosco (cowberry, nero e bianco ribes, mora)

Per ipoallergenico I prodotti consigliati sono i seguenti:

• gruppi (specialmente grano saraceno e fiocchi d'avena)
• la carne (tacchino, coniglio, manzo)
• latte fermentato prodotti
• verdura grassi (girasole, lino e  olio d'oliva)
• verdure verdi, bianche e gialle
• frutta e frutti di bosco (uva spina, mele, prugna, persiano)
• pane di segale

Tavolo dietetico ipoallergenico

Dieta del menu ipoallergenico per una settimana

lunedi:

• colazione: porridge mais, al pezzo neostroy formaggio, pesca, tè
• cena: la minestra da colore cavolo , rubinetti vapore  da non -grasso maiale, riso integrale bollito, composta
• spuntino pomeridiano: biopefir, una manciata di mandorla
• cena: insalata da cavolo, bollito la carne indiani, tè

martedì:

• colazione: fiocchi d'avena porridge, sandwich insieme a formaggio, verde mela, tè
• cena: la minestra Insieme a vermichel, in umido patata insieme a manzo, composta
• spuntino pomeridiano: biopefir, pane, frutta
• cena: casseruola da zucchine con panna acida e la carne, sconveniente tè

mercoledì:

• colazione: porridge miglio, sandwich con burro e carne bollita, pera, tè
• pranzo: zuppa di cavolo, stufato vegetale con carne, composta
• snack pomeridiano: biscotti in campagna, yogurt naturale
• cena: purè di patate, goulash di manzo, tè

giovedì:

• colazione: ricotta con un cucchiaio di panna acida, pera, tè
• pranzo: zuppa di zucca, maiale bollito con verdure, composta
• snack pomeridiano: una manciata di frutta secca, Bifidkefir
• cena: porridge di grano saraceno, carne di tacchino al forno, insalata di cavoli e cetrioli, tè

venerdì:

• colazione: porridge fatto di riso integrale, formaggio, mela, tè
• pranzo: zuppa di broccoli, pasta con manzo bollito
• snack pomeridiano: pera, pane, kefir
• cena: ratatui di zucchine con melanzane, tè

sabato:

• colazione: casseruola di formaggio cottage, pesca, tè
• pranzo: zuppa di vermichel, patate in umido con carne, gelatina
• snack pomeridiano: kefir, Apple
• cena: insalata di cavolo colorata con verdure, carne bollita, banana, tè

domenica:

• colazione: sandwich con burro e formaggio, farina d'avena, mela, tè
• pranzo: brodo vegetale, cotolette a vapore con pasta, composta
• snack pomeridiano: una manciata di frutta secca, kefir
• cena: risotto, tè

Piatti dietetici ipoallergenici: ricette

Nonostante la rigorosa limitazione dei prodotti, se mostri l'immaginazione, puoi cucinare piatti deliziosi e vari. Ecco un esempio di alcuni:

Zuppa di cavolfiore

Color Cavolo - 190 g, farina d'avena - 30 g, kohlrabi - 35 g, carote - 40 g, burro - 15 g, panna acida - 35 g, mazzo di aneto o prezzemolo, brodo vegetale - 700 ml, sale.

In una padella in una piccola quantità di brodo, sciogli il burro e poi lascia che le fette e le carote tagliate sottili fino a metà abbiano ricoperto. Il brodo rimanente per bollire e versare la farina d'avena. Dopo aver bollito, aggiungere un cavolo colorato e fette di verdure semifinite. Cuocere fino agli ingredienti degli ingredienti con un cucchiaio di panna acida ed erbe tritate.

Mettoni con zucchine

1 zucchine, 300 g di carne macinata dalla tacchino o altre carne consentita, 125 g di riso, un mucchio di verdure, 40 g di formaggio, sale.

Piccolo le zucchine. Aggiungi carne macinata, verdure, riso leggermente sottostimati e sale. Formare polpette e cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere per circa mezz'ora.

Dieta ipoallergenica rigorosa

Con una dieta ipoallergenica rigorosa, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

Dieta di silenzio ipoallergenico

Quando si stabilisce un'allergia alle proteine \u200b\u200bdel latte solido, la regola principale è l'esclusione di prodotti lattiero -caseari e prodotti lattiero -caseari dalla dieta: cottage, yogurt, kefir, panna acida, fermentazioni fermentate, ecc.

Nella maggior parte dei casi, le allergie si verificano solo al latte di mucca. Il latte di capra, di norma, è ipoallergenico.

Recensioni di dieta ipoallergenica

Ricorda che la tua dieta individuale dovrebbe essere sviluppata da un medico. Inoltre, non dimenticare di condurre uno stile di vita attivo, bere abbastanza acqua e dopo un paio di giorni sentirai un'ondata di forza ed energia.

Maria, 26 anni:

Il medico mi ha prescritto una dieta ipoallergenica dopo aver fatto una diagnosi: l'asma. 2 settimane hanno osservato rigorosamente una dieta, dopo di che ha iniziato gradualmente ad aggiungere cibo. Non mangio ancora piatti affilati, non bevo alcol. La dieta ha contribuito a facilitare le mie condizioni, beh, e abituata alla prova di una corretta alimentazione.

Oleg, 35 anni:

Ho un'allergia al latte e ai prodotti lattiero -caseari, quindi non uso affatto questi prodotti. Per la prevenzione 2 volte all'anno, osservo una dieta ipoallergenica. Lo considero un evento necessario e utile. La dieta aiuta me e la mia famiglia a rimanere sempre in buona forma.

Olga, 27 anni:

Sono una madre infermieristica, quindi per non avere problemi con mio figlio osserve rigorosamente una dieta ipoallergenica. Penso che sia meglio soffrire un po 'e non mangerò nulla di gustoso di quanto non scuoterò il bambino che piange tutta la notte. E i miei sforzi danno frutta: il mio figlio sano e calmo sta crescendo.

Video: dieta ipoallergenica