Berapa banyak kalori di Mayones Provencal? Rumah, ringan, mayones Eropa: 100 gram konten kalori

Konten kalori dari berbagai jenis mayones dan saus berdasarkan itu.

Isi

Mayones muncul di rak -rak toko di negara kita untuk waktu yang sangat lama. Namun, untuk pertama kalinya disiapkan di Spanyol, pada abad ke -18. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang konten kalori mayones.

Mayones: Riwayat Produk

Ada beberapa teori tentang kapan mayones pertama kali muncul.

Mayones, Riwayat Produk:

Menurut salah satu dari mereka, ini terjadi pada 1758, selama deposisi pulau Menorca Spanyol.
Karena sejumlah kecil produk yang belum dipasok ke pulau itu untuk waktu yang lama karena permusuhan, para koki perlu menghasilkan sesuatu yang baru untuk mendiversifikasi menu. Saat itulah sausnya muncul.
Para koki memutuskan untuk mencampur minyak zaitun dengan jus lemon, telur, dan rempah -rempah. Sebagai akibatnya, saus yang menarik muncul, yang dapat disebarkan dengan aman pada roti. Tentara menikmati hidangan seperti itu dengan senang hati.
Beberapa ilmuwan percaya bahwa saus seperti itu dapat disiapkan jauh lebih awal, di Prancis, Spanyol atau Italia. Bagaimanapun, di daerah -daerah inilah ada sejumlah besar minyak zaitun dan telur. Ada pendapat bahwa saus ini adalah kerabat dari dispensasi Spanyol, yang disiapkan dengan mencampur telur dengan minyak nabati dan bawang putih.

Mayones: Manfaat dan Kerugian

Baru -baru ini, ahli gizi menjadi khawatir, karena jumlah mayones, yang digunakan oleh orang biasa, terus tumbuh. Ini tidak bisa tidak menimbulkan kekhawatiran, karena kandungan kalori dari produk ini tinggi, yang secara negatif mempengaruhi keadaan kesehatan, dan menyebabkan obesitas.

Mayones, manfaat dan bahaya:

Karena adanya sejumlah besar lemak dan bahan tambahan, konsentrasi kolesterol meningkat, yang meningkatkan risiko aterosklerosis dan trombosis. Tentu saja, yang paling berguna adalah mayones buatan sendiri, yang dibuat dengan mencampur minyak sayur murni dengan telur, mustard, serta cuka.
Namun, ritme kehidupan modern tidak memungkinkan ibu rumah tangga untuk terlibat dalam persiapan mayones rumah. Lebih mudah membeli produk di rak toko. Sayangnya, itu tidak berbeda dalam manfaat seperti produk alami, karena komposisi mencakup bahan yang mengurangi biaya produksi. Alih -alih telur, bubuk telur digunakan, dan untuk mengurangi kandungan kalori dan mengurangi jumlah minyak nabati, penstabil dan pengemulsi diperkenalkan.
Mereka membiarkan emulsi tidak dibagi. Minyak dan air dalam keadaan biasa dibagi menjadi campuran dan dicampur dengan buruk.

Berapa banyak kalori di Mayones Provencal?

Untuk pertama kalinya di rak -rak toko negara kita, saus ini muncul dengan nama Provencal. Resepnya berbeda secara signifikan dari mayones klasik, karena tidak hanya bahan utama, tetapi juga mustard.

Berapa banyak kalori yang diprovencal di mayones:

Ini memberi bumbu rasa akut. Ini dapat diperkuat dengan lobak atau caper. Baru -baru ini, mereka juga telah bereksperimen dengan penambahan Basabi dan berbagai paprika yang tajam.
Provencal dengan sempurna bergabung dengan salad, jadi di masa Soviet itu sering digunakan untuk membumbui Olivier, mimosa, dan salad klasik pada waktu itu.
Kandungan kalori dari provensal mayones adalah 620 kilokalori per 100 gram. Namun, nilai ini juga dapat berfluktuasi, tergantung pada pabrikan. Ini karena beberapa seluk -beluk dalam produksi produk.

Mayonnaise Light: Konten kalori per 100 gram

Gadis -gadis yang menonton nutrisi mereka lebih suka produk rendah -kalori, mayones tidak terkecuali. Seluruh masalahnya adalah rendah -kalori - tidak berarti berguna.

Mayones ringan, kandungan kalori per 100 gram:

Agar mayones berbeda dalam tekstur ringan, dan tidak bersantai dengan baik pada komponen, pengemulsi, pati dan penstabil dimasukkan ke dalam komposisinya. Ini membuat produk berbahaya. Bagian dari minyak nabati digantikan oleh lemak trans.
Sebagai akibatnya, produk berbahaya diperoleh, yang secara negatif mempengaruhi keadaan kesehatan. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, tidak menggunakan mayones rendah -kalorie. Cobalah untuk meninggalkan produk ini, ganti dengan yogurt atau krim asam.
Kandungan kalori mayones ringan dapat bervariasi, tergantung pada persentase lemak. Produsen biasanya menghasilkan produk dengan kadar lemak 15-30 %. Semakin tinggi persentase lemak, semakin banyak kalori dalam produk. Rata-rata, kandungan kalori dari produk tersebut berkisar dari 220-320 kalori per 100 g. Ingatlah bahwa kandungan kalori krim asam adalah 260-280 kkal per 100 g. Jumlah kalori dalam produk ini kira-kira sama, tetapi tetapi tetapi tetapi kira-kira sama, tetapi tetapi tetapi, tetapi, tetapi tetapi, tetapi tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, ”” Jauh lebih menonjol dari krim asam.

Konten kalori mayones rumah per 100 gram

Di rumah, mayones disiapkan dari minyak sayur, mustard dan kuning telur. Jus lemon, rempah -rempah juga dapat ditambahkan.

Kalori mayones rumah per 100 gram:

Anehnya, kandungan kalori dari produk ini sedikit lebih rendah dari provencal klasik, yang dapat dibeli di toko. Dalam kondisi produksi, kuning telur digantikan oleh bubuk.
Karena itu, saat memasak produk, lebih banyak minyak nabati dihabiskan daripada di rumah. Pada saat yang sama, kandungan kalori saus rumah adalah 570 kilokalori per 100 g.
Meskipun kandungan lemak tinggi, yaitu 55-60%, produk rumah jauh lebih berguna daripada yang dibeli, rendah kalori dan ringan. Ini karena tidak adanya komposisitransjirs, pengental, dan penstabil.

Kelemahan utama mayones rumah adalah umur simpan yang pendek. Rata -rata, sekitar dua hari. Dalam proses penyimpanan jangka panjang, bahkan di lemari es, bahan -bahannya dapat ditempatkan. Telur bisa jatuh, dan minyak bunga matahari untuk muncul. Dengan demikian, produk mengubah konsistensinya. Namun, untuk memulihkan produk, dalam hal apa pun Anda tidak boleh mengalahkannya lagi, lebih baik membuangnya. Bagaimanapun, telur tanpa cangkang tidak disimpan lama dan rusak dengan sangat cepat. Untuk memperpanjang umur simpan produk, produsen memperkenalkan penstabil, pengemulsi dan pengawet. Jika Anda memasak saus di rumah pada satu waktu untuk membumbui salad atau rasa beberapa hidangan, masukkan pati atau penstabil.

Mayones Eropa - Konten kalori per 100 gram

Mayones Eropa adalah produk baru yang muncul di rak -rak toko belum lama ini. Banyak yang memiliki pertanyaan, apa bedanya dengan saus standar atau provence.

Mayones Eropa, Konten kalori 100 gram:

Ini mengandung lebih banyak lemak, persentase pada tingkat 72%. Ini adalah indikator yang cukup tinggi, yang secara signifikan mempengaruhi kandungan kalori produk.
100 g berisi 700 kilokalori. Namun, perbedaannya tidak hanya dalam kandungan lemak tinggi. Mayones, yang diproduksi di Spanyol, dibumbui dengan gula.
Di Eropa, mayones dibuat lebih manis dari Provencal yang biasa. Tidak ada kepahitan di dalamnya, karena mustard tidak dimasukkan ke dalam saus standar.

Berapa banyak kalori dalam 1 sendok teh mayones?

Banyak ilmuwan percaya bahwa sekarang pendapat yang salah telah terbentuk tentang mayones, karena hampir semua ahli gizi percaya bahwa ini adalah salah satu produk paling berbahaya yang mengandung sejumlah besar kolesterol, secara negatif mempengaruhi kesehatan. Dalam penelitian, ditetapkan bahwa tidak hanya fakta keberadaan mayones dalam makanan, tetapi juga jumlahnya penting. Jika Anda mem -flash salad dengan satu sendok teh produk ini, tidak ada yang mengerikan akan terjadi. Hal utama adalah menggunakan produk lemak dalam jumlah sedang. Diet harus berupa sayuran segar, produk susu, dan sedikit daging rendah lemak.

Berapa banyak kalori dalam 1 sendok teh mayones:

Parameter tergantung pada kandungan lemak dan komponen komponen.
Jika itu adalah Provencal, dengan kandungan lemak 67%, maka kandungan kalori akan menjadi 50 kkal.
Jika ini adalah produk -kalori rendah, maka 10 g berisi 25 kkal.

Konten kalori saus mayones

Gadis -gadis yang memantau nutrisi mereka berusaha memilih produk yang ditandai "kebugaran", atau dengan kandungan paling sedikit lemak. Produsen melihat tren ini, jadi di rak Anda dapat menemukan produk yang ditandai kebugaran, atau saus mayones.

Konten kalori saus mayones:

Banyak yang memiliki pertanyaan tentang bagaimana produk seperti itu berbeda dari mayones klasik dan apakah ada perbedaan dalam konten kalori. Saus mayones adalah produk yang konsistensinya bisa menjadi bubur dari Provencal klasik, sedangkan pabrikan tidak diharuskan untuk memperkenalkan kuning telur ke dalam komposisi.
Paling sering, kandungan lemak saus mayones berkisar dari 15-30 %. Menurut Gost, produk yang mengandung kurang dari 30% lemak tidak dapat disebut mayones.
Pastikan memiliki catatan "saus". Jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, Anda ingin membeli produk -produk berkalori rendah, perhatikan produk tersebut, bertanda "saus".
Konten kalori dari produk semacam itu adalah 150-280 kkal per 100 g.

Kami juga akan memberi tahu Anda tentang konten kalori:

Cins
Bir
Chere
Lavasha
Labu

Komposisi mayones toko mengandung sejumlah besar perasa dan pengawet, amplifier rasa, yang juga membuat produk ini berbahaya dan tidak cocok untuk nutrisi anak -anak. Karena adanya sejumlah besar lemak, produk ini ditandai dengan kandungan kalori tinggi.