Mengapa berbahaya untuk makan chip: manfaat dan bahaya, efek keripik pada tubuh. Bagaimana ada chip jika Anda menyukainya? Bagaimana cara memasak lezat di rumah?

Kami makan keripik dan menikmati tidak hanya selera, tetapi juga manfaat kesehatan. Ini dimungkinkan jika Anda memilih produk yang bermanfaat atau memasak di rumah.

Keripik kentang tetap menjadi produk populer yang menyertai orang dewasa dan anak -anak di rumah, berjalan -jalan, di pertandingan sepak bola dan bahkan pada hari libur ketika mereka adalah bagian dari banyak hidangan. Orang -orang tahu tentang bahaya mereka, tetapi kadang -kadang mereka tidak tahu komposisi.

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Bagaimana cara menggunakan Lavash?". Anda akan menemukan resep lezat untuk hidangan lavash - makanan ringan, gulungan, keripik, strudel apel dan lainnya.

Seringkali ketakutan konsumen diciptakan oleh mitos. Untungnya, yang ingin mengganti kentang dalam pembungkus indah dengan makanan sehat. Bagaimana cara melakukannya? Apa yang akan terjadi jika ada chip toko setiap hari? Bagaimana cara memilih chip yang kurang berbahaya? Cari jawaban untuk pertanyaan ini dan lainnya dalam artikel ini. Baca lebih lanjut.

Makanan lezat - keripik kentang: Komposisi, bagaimana keadaannya?

Anehnya, tetapi kentang hanya setengah dari makanan lezat ini. Bagaimana chip membuat dan komposisi apa? Baca lebih banyak:

• Dalam kebanyakan kasus, digunakan bukan basis alami, tetapi produk semi -selesai.
• Petani ditanam kentang khusus.
• Kentang dibersihkan secara menyeluruh - sebelum dan sesudah pemotongan otomatis.
• Massa yang dihasilkan digoreng buah. Produsen menggunakan campuran penggorengan khusus. Minyak nabati meningkatkan jumlah asam.
• Sisanya untuk aditif.
• Sebelum berkemas, pekerja menambahkan rempah -rempah dan rasa. Dosis mereka tergantung pada jenisnya. Mereka “mengganti” daging, keju, makanan laut, dan selera lainnya.
• Aditif alami adalah lada merah, ramuan pedas dan bawang putih kering.

Itu layak diketahui: Paket 100 gram berisi setengah dari jumlah garam harian.

Gandum atau tepung beras digunakan untuk menghemat, yang tercermin dalam total biaya produk. Variasi kedua menggantikan pati kentang. Berkat dia, isi paket menjadi lapang dan renyah. Perhatian khusus diberikan pada rasa, rasa dan pengawet.

PENTING: Suhu besar menyebabkan pembentukan akrilamida - senyawa kimia, karsinogen. Oleh karena itu, chip dianggap sebagai makanan berbahaya.

Berlawanan dengan mitos umum, hampir tidak ada lemak trans dalam chip. Hal utama adalah bahwa ada sedikit camilan dalam jumlah yang wajar.

Manfaat dan bahaya keripik kentang: Efek makanan pada setiap selera pada tubuh

Satu -satunya manfaat chip adalah rasa dan renyah yang unik. Konsumsi mereka yang sering dapat memainkan lelucon yang kejam. Pati kentang itu sendiri dapat menyebabkan deposit lemak. Ini juga berlaku untuk kentang goreng buatan sendiri. Apa lagi kerugian keripik kentang? Ini adalah efek pada tubuh yang dimiliki makanan seperti itu pada setiap selera:

• Pertama -tama, perlu diingat tentang akrilamida - carcinogene, yang dihadapi semua orang saat memasak bahkan makanan buatan sendiri. Zat ini terbentuk saat memasak dengan api besar.

Selama pemanggangan produk ini, ia menghasilkan banyak zat berbahaya:

• Akrilamida Itu tidak mempengaruhi mata, hati, ginjal, dan sistem tengah. Ini menciptakan kerak cokelat keemasan dan aroma.
• Glycidide mengarah pada perkembangan kanker dan tumor.
• Acrolein Organ internal yang mengganggu. Untuk menghindari konsekuensi, produsen diharuskan untuk mengganti oli secara teratur.

Konservan melakukan kerugian yang signifikan:

• Asam benzoat Meningkatkan umur simpan. Ini menyebabkan reaksi alergi, keracunan dan memprovokasi serangan asma.
• Asam ortofosfat Mata dan kulit yang mengganggu. Ini juga menyebabkan melemahnya tulang dan remah gigi.
• Dalam penghancuran enamel gigi, pati harus disalahkan, yang menjadi asam. Langkah -langkah higienis harus diambil untuk menyingkirkan sisa -sisa makanan.

Roskachestvo juga memperingatkan keberadaan sejumlah besar amplifier rasa dalam keripik. Siapa dan FAO peduli tentang kesehatan warga dan telah mengembangkan dosis harian. Seseorang dapat mengkonsumsi 5 mg asam benzoat per 1 kg berat badan - tidak lebih. Tentu saja, dalam satu paket penguat ini ada kurang dari 5 mg. Tetapi Anda bisa makan makanan lain di mana kandungan pengawet besar, dan ini sudah akan berlebihan dari norma harian dan dapat menyebabkan penyakit saluran pencernaan.

Apa yang akan terjadi jika ada keripik kentang setiap hari: mengapa tidak mungkin, mengapa sering ada berbahaya dan banyak?

Seseorang makan camilan renyah untuk menghilangkan emosi negatif, atau terbiasa dengan alasan lain. Faktornya adalah memasak cepat dan keinginan untuk bersenang -senang dengan orang yang dicintai. Mengapa Anda tidak bisa makan keripik setiap hari, mengapa berbahaya sering makan dan banyak? Inilah yang akan terjadi jika ada keripik kentang setiap hari:

• Seperti yang disebutkan sebelumnya, banyak garam terletak pada keripik. Penggunaan yang sering menjanjikan peningkatan natrium (hipernatremia).
• Satu bungkus makanan ringan renyah mengandung 550 kkal. Sejumlah besar lemak trans menyebabkan penyakit kardiovaskular dan mengganggu sistem kekebalan tubuh.
• Setiap makanan cepat saji menyebabkan peningkatan berat badan, diabetes, ulkus lambung dan gastritis yang signifikan. Ini sama -sama berdampak negatif pada kesehatan pria dan wanita.
• Mereka memperburuk otak dan mengurangi aktivitas mental.

Orang -orang berkorban besar, tetapi makanan seperti itu tidak memberikan nutrisi yang diperlukan. Tuber pembersih dan penggorengan mengambil semua nutrisi. Dan tanpa vitamin dan elemen jejak, seseorang mengalami sakit kepala dan merasakan kekurangan dari beban rendah. Pada saat yang sama, penurunan nafsu makan datang.

Bagaimana memilih keripik yang kurang berbahaya dan apakah ada seperti itu: keripik apa yang bisa dimakan?

Pertanyaannya adalah apakah itu mungkin dan chip jenis apa yang mengkhawatirkan banyak orang. Bagaimana memilih chip yang kurang berbahaya dan apakah ada seperti itu? Inilah yang dikatakan para ahli tentang chip apa yang bisa dimakan. Detail topik ini diungkapkan oleh ahli diet Anna Belousova.

• Dia merekomendasikan konsumsi 70 gram chipdalam sehari.
• Disarankan untuk melakukan ini untuk beberapa panggilan.
• Lebih baik menggabungkan produk yang sengaja berbahaya sayuran segar.
• Juga, anggota Asosiasi Nasional Dietetologi merekomendasikan untuk memperhatikan suplemen rasa. Lebih baik pilih Produk dengan Garam.

Ingatlah bahwa keripik kentang yang aman untuk kesehatan tidak boleh disiapkan dalam buah. Jadi, Anda dapat menghindari konsumsi minyak yang berlebihan. Kedua, produk tidak boleh mengandung natrium glutamat. Zat kimia ini menyebabkan nafsu makan dan membuat Anda mengonsumsi lebih banyak makanan daripada yang diperlukan.

Solusi lain adalah menemukan pengganti untuk mereka. Untungnya, kentang bukan satu -satunya dasar untuk irisan renyah. Varietas pisang dan apel tetap populer di zaman kita. Seringkali, pecinta buah membuat komposisi jeruk: lemon-apelsin-lam. Cukup untuk memotong buah menjadi cincin tipis dan dikeringkan dalam oven.

Ingat: Selama perawatan termal, buah -buahan kehilangan sebagian nutrisi. Oleh karena itu, disarankan untuk makan buah -buahan dalam variasi yang berbeda - keju, bentuk panggang, serta dalam bentuk kompot dan konfitur.

Variasi pisang keripik disiapkan dalam buah, tetapi sebagian besar zat menguntungkan dipertahankan. Namun, kandungan kalori dari makanan ringan produksi semacam itu 519 kcal. Tidak seperti rumah, mereka digoreng dalam sejumlah besar minyak. Di rumah, kandungan kalori produk tergantung pada metode pemrosesan. Kami merekomendasikan memanggang piring tanpa minyak. Memasak di microwave akan mempercepat proses ini.

Meskipun dalam bentuk yang diproses, serotonin menghasilkan buah manis, memiliki efek menguntungkan pada aktivitas usus dan otak. Irisan buah kering dengan cepat memperbaiki kekuatan setelah sakit panjang dan meningkatkan visi.

Apakah mungkin makan keripik untuk wanita hamil, anak -anak?

Tidak diragukan lagi, makanan dengan banyak kimia dan tidak adanya nutrisi memiliki sejumlah kontraindikasi. Beberapa dari mereka berhubungan dengan penyakit yang disebabkan oleh produk itu sendiri: penyakit saluran pencernaan, gagal ginjal, obesitas dan alergi. Apakah mungkin makan keripik untuk wanita hamil, anak -anak?

• Camilan ringan seperti itu menyebabkan kerusakan khusus bagi wanita hamil. Wanita menyukai makanan asin dalam suatu posisi.
• Tetapi bisa berbahaya karena pengawet dan zat lain dalam komposisi.
• Ada risiko untuk anak yang belum lahir, jadi ada kentang dokter yang dilarang pada tahap awal.
• Suplemen karsinogenik mempengaruhi struktur seluler DNA dan dengan demikian membahayakan janin. Selanjutnya, anak -anak menderita penyakit jantung.

Seorang wanita dapat meminta suaminya untuk memasaknya analog di rumah. Irisan harus dirawat dalam oven atau di microwave. Ingatlah bahwa itu akan lebih berguna, dan makanan yang digoreng berbahaya bagi tubuh wanita hamil dan untuk bayi masa depan.

Layak diingat: Hubungan ibu dengan anak berlanjut dengan menyusui. Ini juga berlaku untuk zat yang dihasilkan melalui ASI. Karena itu, apa yang dimakan ibu akan menerima bayi bersama nutrisinya.

Terkadang orang tua ingin memperlakukan anak mereka dengan keripik renyah yang lezat. Mereka pasti dikontraindikasikan pada anak -anak hingga 4 tahun. Jangan biarkan mereka menggunakannya untuk anak -anak dengan penyakit gastrointestinal atau hati. Dengan konsumsi yang sering, anak dapat kehilangan rasa karena glutamat natrium (itu mengubah rasanya, dan kemudian makanan biasa sudah tampaknya hambar).

Karena dampak negatif dari produk, ahli gizi menyarankan untuk menahan diri dari penggunaannya anak -anak di bawah 12 tahun. Tentu saja, dikatakan di atas bahwa Anda bisa makan keripik dengan sayuran. Mereka menetralkan efek merugikan pada tubuh, karena serat menyerap zat berbahaya dan menghilangkan, tetapi lebih baik tidak mengambil risiko.

Apakah mungkin makan keripik yang sudah lewat?

Makanan dapat memburuk dan menjadi tidak cocok untuk dikonsumsi. Tetapi beberapa produk masih normal dalam rasa dan kualitas lainnya. Apakah mungkin makan keripik yang sudah lewat?

• Biasanya mereka cocok untuk makanan dalam sebulan setelah kedaluwarsa tanggal kedaluwarsa.
• Dalam paket terbuka, umur simpan produk berkurang hingga 3 Hari. Untuk menutup kemasan hermetis dan menyimpan produk lebih lama, gunakan beberapa jenis jepit-ganteng khusus atau biasa.

Sangat mudah untuk mengidentifikasi tanda -tanda produk manja. Pertama -tama, isi paket kehilangan krisis. Hal lain adalah jika ada bau atau cetakan yang tidak menyenangkan, aroma minyak yang melarikan diri atau penampilan yang tidak sedap dipandang. Semua ini tidak hanya tidak menyebabkan nafsu makan, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Dalam hal ini, lebih baik tidak menggunakan chip sehingga keracunan tidak berhasil atau penyakit lain dari saluran pencernaan tidak berkembang.

Bagaimana cara membuat keripik, jika Anda menyukainya - bagaimana memasak lezat di rumah: berapa banyak yang bisa Anda makan tanpa kerusakan pada kesehatan?

Mungkin, banyak yang akrab bagi banyak orang ketika Anda tahu bahwa produk itu berbahaya, tetapi saya ingin memakannya. Ada metode penggunaan dan persiapan, berkat nutrisi chip mana yang tidak akan menyebabkan konsekuensi yang buruk. Jadi, bagaimana ada chip jika Anda menyukainya? Berapa banyak yang bisa Anda makan tanpa kerusakan pada kesehatan?

• Untuk menghindari perkembangan gastritis atau makan produk yang tidak terkendali, ada baiknya mengonsumsi chip setelah makan ketat.
• Dianjurkan untuk menuangkan sedikit dari satu bungkus ke dalam mangkuk. Kesadaran akan jumlah terbatas membantu menghargai setiap bagian dan ada ketika itu benar -benar diperlukan.
• Minum cukup air atau teh setengah jam setelah makan garam.
• Batasi konsumsi produk ini hingga 1 kali dalam 2 minggu. Jadi Anda akan mengurangi efek negatif pada tubuh.

Inilah saatnya untuk memberikan contoh resep untuk keripik kentang rumah. Bagaimana cara memasak lezat di rumah? Paling sering mereka disiapkan dalam oven. Untuk 3 porsi yang Anda butuhkan:

• 600 g kentang
• Garam - setengah sendok teh
• 1 sendok teh paprika
• 2 sdm. sendok makan minyak bunga matahari

Masak seperti ini:

1. Untuk memulai, cuci umbi, bersihkan dan potong menjadi lingkaran. Anda dapat memotong pada belenggu khusus, maka lingkaran akan berubah menjadi rata dan tipis, seperti keripik toko. Ketebalannya seharusnya 2 mm. Kemudian cuci dan rendam umbi dalam semangkuk air sehingga kelebihan pati keluar. Ini akan diperlukan 5-7 menit.
2. Sebelum memasak, keringkan umbi dengan handuk kertas, potong irisan.
3. Letakkan di atas handuk kertas dan keringkan dalam 10 hari.
4. Panaskan oven hingga 180 ° C. Pindahkan irisan ke mangkuk kering. Tambahkan garam, paprika, dan minyak bunga matahari. Proporsi bumbu ditentukan untuk dicicipi. Buat irisan dengan rempah -rempah.
5. Tutupi loyang dengan perkamen dan letakkan irisan kentang di atasnya.
6. Mengatur waktu 12-20 menit. Pada timer dan tunggu sampai kentang dipanggang sampai kerak keemasan. Waktu memanggang yang diperlukan tergantung pada ketebalan irisan.
7. Tunggu sampai hidangan buatan sendiri yang disiapkan menjadi dingin. Pada tahap terakhir, ia menerima crunch khas dan selera yang unik. Tetapi pada saat yang sama itu tidak akan sekeras produk goreng toko.

Seperti yang Anda lihat, chip bukanlah makanan yang berguna, terlepas dari usia orang yang akan menggunakannya. Mereka berbahaya, baik orang dewasa maupun anak -anak. Rekomendasi di atas akan membantu menghindari komplikasi dan masalah kesehatan setelah digunakan. Persiapkan diri Anda dan dengan benar, menggunakan pilihan sehat untuk makanan favorit seperti itu, dan kemudian akan dimungkinkan untuk menghindari efek negatif. Semoga beruntung!

Video: Bagaimana Chips Make? Seluruh kebenaran tentang bahaya keripik! Komposisi chip

Video: Apa yang akan terjadi jika ada chip setiap hari?

Video: Chips. Produk Sayang. Hidup Sehat!

Baca tentang topiknya:

• Cara memotong kentang untuk menggoreng, memanggang, keripik: metode
• Cara memasak chip rumah: resep terbaik
• Salad bunga matahari: Resep dengan ikan, daging, jamur dan keripik
• Cold Snacks on Chips - Yugams for a Buffet: Resep
• Salad Festive "Hedgehog": Langkah -BY -SEP RECIP DENGAN CHIPS