Cohllabi Manfaat dan Kerusakan, Resep Terbaik Untuk Memasak Hidangan

Kohlrabi bukan tamu yang sering di meja kami, dan pada saat yang sama, ini adalah sayuran yang sangat sehat dan lezat, dari mana Anda dapat memasak banyak hidangan, tetapi memuaskan.

Isi

Hari ini kami akan mengisi ulang resep Anda Buku 21 Resep paling lezat untuk membuat Kohlrabi.

Kohlrabi: Manfaat dan Rusak

Karena tidak setiap ibu rumah tangga akrab dengan sayuran ini, sebagai permulaan kami sarankan Anda berbicara tentang manfaat dan bahaya Kohlrabi.

Manfaat Kohlrabi untuk tubuh:

Ini adalah sayuran berkalori rendah, jadi sangat bagus bagi mereka yang mengikuti sosok itu dan makan dengan benar. Kandungan kalori Kolrabi per 100 g adalah 42 kalori.
Mudah diserap oleh tubuh kita, yang berarti tidak menyebabkan saluran pencernaan. Juga kohlrabi berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme.
Selain itu, sayuran mampu mengurangi tekanan darah, Tetapi untuk ini perlu menggunakannya secara teratur.
Kohlrabi bisa dimakan oleh orang dengan masalah Saluran gastrointestinal, sayuran meningkatkan lambung, dan juga hati dan ginjal.
Tentu saja, seperti kebanyakan sayuran, Kohlrabi adalah gudang vitamin dan zat menguntungkan lainnya.

Harm Korbi:

Sayuran dapat membahayakan kesehatan jika dimakan oleh orang dengan alergi terhadap sayuran ini.
Juga, dia tidak boleh makan terlalu banyak untuk mereka yang menderita gastritis dengan keasaman tinggi.
Nah, dan, tentu saja, tubuh tidak akan menerima manfaat dari Kohlrabi, jika Anda menggunakannya terlalu banyak.

Salad dan apel kolrabi

Pilihan yang bagus untuk camilan ringan dan bergizi. Salad kohlrabi dan apel disiapkan selama 5 menit.

Kohlrabi, Apple - 1 PC.
Minyak Zaitun - 20 ml
Wijen

Kubis dan apel, bersih dan menggiling dengan cara apa pun, yang utama adalah bukan potongan besar.
Kami membumbui salad dengan minyak, taburi dengan biji wijen.
Bagi mereka yang menyukai salad dengan rasa yang lebih jelas, kami sarankan menambah hidangan beberapa tetes jus lemon atau saus kedelai.

Salad kolrabi, mentimun dan tomat

Salad yang luar biasa ringan, enak, bergizi, mudah dimasak!

Inilah yang kita butuhkan untuk membuat salad kohlrabi, mentimun dan tomat:

Kubbage Kohlrabi - Setengah dari Kepala Tengah
Daun Salad-3-4 PC.
Tomat - 1 besar atau 2 kecil
Salad setengah mentimun, atau 2-3 rnisers
Bawang putih - cengkeh kecil
Jus Lemon - 5 ml
Mustard Rusia - 5 g
Saus kedelai - 5 ml
Yogurt tidak terlalu gemuk - 100 ml
Batang Hijau Bawang-1-2
Berbagai Hijau - 1 Bundel
Rempah -rempah dan garam apapun

Prosedur pelaksanaan:

Giling kubis Kohlrabi.
Cuci dan potong mentimun, karena nyaman.
Tomat juga dipotong seperti mentimun.
Bagilah daun salad menjadi potongan -potongan kecil.
Bawang hancur.
Campur semua produk dalam mangkuk salad.
Campur yogurt, kecap, mustard, rempah -rempah dan bawang putih yang terpotong.
Campur salad dengan saus, taburi dengan bumbu.

Salad kami sudah siap! Kami menyajikannya ke meja. Untuk kesehatan!

Salad cohllabi dengan wortel

Salad ini sangat mudah disiapkan, mengandung vitamin maksimum dengan bahan minimum.

Komposisi salad Kohlrabi dengan wortel:

Kohlrabi - 1 pc.
Wortel Medium - 2 PC.
Dill - 1 bundel
Minyak Sayuran-15-20 ml
Setengah jus lemon
Mustard - 1 setengah dari hal.
Air - 2 sdm. l.
Gula, garam, lada hitam

Pesanan Memasak:

Parut kubis Kohlrabi dan wortel. Penggunaan yang lebih baik parutan untuk wortel Korea, Tetapi Anda juga bisa rata -rata biasa.
Taburkan sayuran dengan dill cincang halus.
Buat pengisian bahan bakar - tuang ke dalam hidangan terpisah Minyak, jus lemon, tambahkan mustard, gula, garam, merica dan air.
Campur sayuran dengan saus.

Salad Kolrabi: Resep Kurita

Salad yang sangat bergizi dengan kohlrabi dan ayam, Anda bahkan dapat menyajikan di meja yang meriah. Apa yang dibutuhkan untuk membuatnya?

Dada Ayam - 1 PC.
Kohlrabi - 1 pc.
Lada manis - 1 pc.
Bawang perai
Mentimun asin - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Garam, mayones atau krim asam, keju parmesan - secukupnya

Pesanan Memasak:

Rebus brisket, potong kubus atau garis -garis.
Demikian pula, potong Kohlrabi yang dicuci dan dibersihkan.
Cuci lada, bersihkan dari kotak biji dan juga potong.
Bawang dipotong cincin.
Mentimun dan tomat asin lem.
Campurkan semua sayuran, aduk, tambahkan garam, mayones atau krim asam.
Tambahkan parmesan parut, hias jika diinginkan tempat tomat (Lebih baik gunakan ceri).

Salad kolrabi dengan kacang cedar

Mudah disiapkan, salad mencicipi asli yang terbuat dari kolrabi dengan kacang cedar, dapat berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk ikan atau daging.

Bahan:

Kohlabi - 2 kepala
Wortel Medium - 1 PC.
Parsley, kacang cedar, garam, krim asam - secukupnya

Kami mulai memasak:

Bilas sayuran dan peterseli dengan baik.
Kupas kacang, jika perlu, dan goreng sedikit di panci kering.
Parut cincin dan wortel di parutan tengah, atau lebih baik - pada spesial untuk wortel Korea.
Peterseli baik -baik saja memotong.
Campur semuanya, garam, bumbui dengan krim asam.
Taburi dengan kacang goreng, dan sajikan. Untuk kesehatan!

Salad Cohllabi, Keju, dan Lobak

Salad yang sangat sederhana dan bergizi dengan kohlrabi, keju, dan lobak cocok untuk setiap kesempatan!

Produk untuk 4 bagian:

Kohlrabi yang dibersihkan - 400 g
Keju padat - 100 g
Mayones-50-80 g
lobak pedas

Mempersiapkan salad seperti itu sangat sederhana:

Kubis dibersihkan, digosokkan pada parutan.
Tambahkan bumbu, lobak dan mayones.
Sekarang Anda perlu mencampur semuanya dengan baik dengan keju parut, dan salad dengan kohlrabi sudah siap!

Salad kohlrabi dengan tongkat kepiting

Salad ini enak karena tidak bersamaan, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa dan nutrisi yang sangat baik. Mudah untuk disiapkan, bahan minimum.

Jadi, kita akan membutuhkan:

Kohlrabi - 1 pc.
Tongkat kepiting - sekitar 100 g
Krim asam - 2 sdm. l.
Parsley - Sepasang Ranting
Garam

Bagaimana kita melakukannya:

Parut garis -garis kubis.
Potong tongkat juga sedotan Sepanjang seluruh panjang, atau pertama-tama potong menjadi 2-3 bagian.
Tambahkan krim asam dan, jika Anda mau, garam, aduk sangat baik.
Biarkan memikat selama 10-30 menit.
Taburi dengan peterseli yang dipotong halus, dan segera sajikan.

Sup Kohlrabi: Resep

Kohlrabi kubis adalah sayuran yang ideal untuk memasak sup. Bagian terbaik untuk tujuan ini adalah buah -buahan muda dengan batang kecil halus. Dibersihkan dan dipotong berkeping -keping, itu direbus dengan semua produk, atau pra -dimasukkan sampai setengah dimasak. Ini memiliki rasa yang sangat lembut dan menyenangkan, cocok dengan krim dan krim asam.

Sup lembut dari Kolrabi

Sup Cohlrabi cocok untuk bayi dan diet, sementara sangat bergizi dan lezat.

Produk yang diperlukan:

Kaldu ayam - 2 l
Kohlrabi - sekitar 250 g
Kentang - 4 PC.
PC wortel-2-3 rata-rata.
Bawang - 1 PC.
Hijau, garam - secukupnya

Bagaimana kita memasak:

Angkat kulit dari kubis, potong.
Kupas kentang potong sewenang -wenang.
Rebus kaldu, dan kirim kohlrabi, kentang, dan bawang utuh di sana.
Beberapa saat menambahkan wortel dan garam.
Kapan sayuran akan bertarung dan menjadi lunak, Buang bola lampu, hancurkan sayuran ke dalam sup.

Sup desa dengan kolrabi

Zucchini muda tanpa kulit - 1 pc.
Bulgaria Pepper - 2 pcs.
Tomat tengah - 2 pcs.
Kubis Kohlrabi - 4 PC.
Sekelompok tanaman hijau (peterseli, dill)
Bawang - 2 PC.
Wortel - 2 PC.
Air-4-5 l
Garam, merica, rempah -rempah, krim asam secukupnya

Cara membuat sup desa dari kohlrabi:

Rebus air dengan seluruh wortel, bawang dan rempah -rempah.
Untuk menggoreng wortel dan bawang kedua, memotong dengan halus.
Di akhir penggorengan, masukkan zucchini menjadi kecil kotakSetelah meletakkan semuanya di wajan dengan air mendidih.
Goreng paprika dengan tomat secara terpisah, masukkan sup, tambahkan garam, rempah -rempah, merica.
Angkat busa dan lemak, masak selama sekitar 10 menit.
Bersih dan tidak terlalu memotong kepala Kolrabi, menghapus serat keras, Masak tidak lebih dari 10 menit, tambahkan sayuran hijau, tutup dengan tutupnya.
Matikan api, beri min. 5 Untuk meresap, tuangkan sup dengan kohlrabi ke dalam piring, tambahkan krim asam dan sajikan!

Sup sayuran dengan kolrabi

Rebusan dengan kohlrabi adalah hidangan kedua yang bagus - ringan, makanan, enak, murah dan mudah dimasak!

Bahan:

Kohlrabi - 300 g
Kentang-3-4 PC.
Bawang - 1 PC.
Wortel - 1 pc.
Zucchini - 1 PC.
Tomat-2-3 PC.
Bawang putih-2-3 cengkeh
Peterseli, garam, rempah -rempah
Minyak Sayuran - 4 sdm. l.
Air setengah gelas

Pesanan Memasak:

Cuci semua sayuran, kol dan zucchini membersihkan.
Selanjutnya, potong kotak, hancurkan bawang putih melalui pers.
Tuang dalam air, mentega, kenakan api kecil, atau dalam slow cooker untuk mode "bubur" selama 40-50 menit.
Tambahkan garam dan rempah -rempah.
Berbaringlah di atas piring, taburi dengan bumbu cincang.

Cohlrabi dengan Daging: Resep

Variasi kol ini memiliki rasa yang sangat halus dan cocok dengan daging. Ternyata hidangan kedua yang sehat dan sehat.

Cohlrabi dengan daging sapi

Kohlrabi - 2 pcs.
Daging Sapi Tanpa Tulang - 500 g
Bawang - 1 PC.
Wortel - 1 pc.
Pasta Tomat - 100 g
Minyak Bunga Matahari - 20 ml
Cabang Parsley-3-4, atau 1 sdt. kering
Garam, rempah -rempah, lada harum, daun salam

Memasak kolrabi dengan daging sapi:

Potong dagingnya, tuangkan air mendidih, rebus selama 20 menit, lepaskan busa. Setelah menambahkan garam dan lavrushka, membuat api lebih sedikit, dan terus memasak selama 20 menit.
Menambahkan kubis cincang halusBiarkan memasak selama setengah jam.
Bawang dan wortel menggoreng Dengan pasta. Masukkan daging panggang ke dalam kaldu.
Rebus dengan api kecil sampai matang, pada akhirnya, bumbui dengan lada dan rempah -rempah yang harum.

Salad cohllabi dengan daging

Hidangan ini mengandung banyak vitamin, bergizi, tetapi tidak berkalori tinggi. Ini dapat digunakan sebagai hidangan utama, atau sebagai camilan ringan.

Jadi apa yang kita butuhkan?

Dada Ayam - 1 PC.
Kohlrabi - 1 pc.
PC Wortel-1-2.
Broccoli - 1 pc.
Kubis Cina - 1 Kepala Kecil
Minyak untuk pengisian bahan bakar

Bagaimana cara melakukannya:

Rebus brisket, secara berkala menghilangkan busa.
Bilas dengan seksama Kubis Cina dan memotong sangat tipis.
Bersihkan kohlrabi dan potong kubus kecil.
Cuci wortel dengan baik, bersihkan, potong menjadi strip pendek.
Bongkar brokoli menjadi perbungaan, bilas, potong.
Tuang salad minyak dan ikut campur. Minyak beras paling cocok, tetapi Anda dapat menggunakan bunga matahari zaitun atau halus.
Potong brisket rebus dengan halus dan tambahkan ke salad.
Garam tidak dapat ditambahkan, tetapi jika diinginkan, salad sedikit tersedot.

Cohlrabi dengan ikan: resep

Ikan goreng dengan kolrabi

Resep ini digunakan sebagai lauk samping berair dan vitamin yang indah untuk ikan goreng.

Kami mempersiapkan per 1 bagian:

Kohlrabi Cabbage - 1 PC.
Kaldu sayuran (konsentrat jadi atau rebusan sayuran apa pun) - 150 ml
Ikan rendah -lemak, fillet (bertengger, bertengger pike, hek, dll.) - 175 g
Lada hitam, garam
Hijau - beku atau segar
Minyak Bunga Matahari untuk menggoreng
Sour Cream - 4 sdt.

Cara memasak:

Kubis yang dibersihkan sebagian besar tidak dicincang dan dimasukkan ke dalam kaldu selama sekitar 10 menit.
Tambahkan garam, merica, sayuran hijau, krim asam, aduk.
Ikan menggoreng Di wajan dengan cara biasa.
Di piring letakkan ikan goreng dan rebus kohlrabi, Sajikan ke meja.

Kohlybi dengan milisi di oven

Ikan rendah lemak dengan lauk sayuran tanpa penggorengan enak dan sehat.

Kita akan butuh:

Kohlrabi Cabbage - 1 PC.
Lada manis - 2 pcs.
Mintay, fillet tanpa tulang - 2 pcs.
Bawang - 2 PC.
Tomat Tengah - 1 PC.
Minyak bunga matahari (zaitun) - 30 ml
Bawang putih-2-3 cengkeh
Garam, merica, rempah -rempah

Prosedur untuk memasak kohlrabi dengan milisi di oven:

Potong bangkai di samping, parut garam, merica, dan rempah -rempah. Berikan untuk sementara waktu berdiri, nikahi.
Bilas semua sayuran, potong secara sewenang -wenang, letakkan loyang, garam, merica, tuangkan minyak sayur.
Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai kesiapan sayuran.
Tambahkan pollock, tuangkan dengan jus yang dihasilkan, dan panggang lebih jauh.
Setelah 4 menit. Putar ikan dan panggang lagi selama 4 menit.
Sajikan sayuran dan ikan yang dipanggang ke meja.

Cohllabi dengan telur: resep

Salad Colarbi, Mentimun dan Telur

Kita akan butuh:

Kohlabi - 1 kepala
Telur Keras Rebus - 2 PC.
Mentimun segar - 1 pc.
Mayones - Atas kebijaksanaan Anda (dapat diganti dengan minyak sayur)
Sedikit bawang hijau
Sedikit garam

Persiapan salad dengan kohlrabi, telur dan mentimun:

Kubis Bersih Garut.
Timun lem.
Kupas telur dan potong.
GaramTambahkan mayones, campur.
Tambahkan bawang merah cincang. Salad yang ringan dan lezat sudah siap!

Rebus kohlrabi dengan sayuran dan telur

Disiapkan dari produk berikut (berdasarkan 3 bagian):

Kubis Kohlrabi - 4 PC.
Chicken Eggs-5-7 PC.
Hijau - secukupnya. Anda dapat mengambil peterseli, bawang, dill, ketumbar, dll.
Sedikit garam
Sedikit minyak sayur
Air - 75 ml

Cara memasak kohlrabi rebus dengan sayuran dan telur:

Potong kohlrabi yang dimurnikan dengan halus atau parut pada parutan kasar.
Panaskan minyak dalam wajan, letakkan collabi, tambahkan air.
Membuat api kecil rebus sampai matang.
Kocok telur sedikit, garam, aduk dengan sayuran cincang.
Tuang campuran ini ke dalam wajan, campur dan didihkan 5 menit. di atas api kecil.Hidangan kami sudah siap, Anda bisa melayani!

Kohlrabi dalam oven: resep

Hidangan sederhana, bagaimanapun, memiliki selera yang sangat baik. Lauk yang luar biasa, serta makanan independen.

Bahan untuk 2 bagian:

Kohlrabi - 2 pcs.
Minyak sayuran (zaitun) - 35 ml
Garam - 1 sdt.
Bawang, bawang putih (cincang atau bubuk), rempah -rempah (paprika berbeda, paprika kering) - secukupnya
Sukhari - 2 sdm. l.

Pesanan Memasak:

Dalam oven dipanaskan hingga 200 ° C, letakkan loyang dengan kol pra -chopped, dengan rempah -rempah, garam, kerupuk, minyak nabati. Tutup loyang dengan perkamen yang dilumuri minyak dengan minyak.
Panggang selama sekitar setengah jam. Kesiapan ditentukan oleh adanya kerak coklat. Hidangan sudah siap, Anda bisa mulai mencicipi!

Kohreibi adalah orang Korea

Ternyata dalam bahasa Korea Anda tidak hanya dapat melakukan wortel! Kolrabi dalam bahasa Korea lembut, enak, asli! Untuk memasak, kami mengambil:

Kohlrabi Cabbage - 2 pcs.
Minyak Sayuran - 35 ml
Bawang putih - 1 cengkeh
Cuka 5% - 30 ml
Garam, penguat rasa, ketumbar ground - sejumput

Pesanan Memasak:

Menggunakan parutan khusus, bagan kubis strip tipis panjang, Pra -cleaning.
Giling ketumbar dalam mortir dalam bubuk kecil dan hangatkan dalam minyak.
Tambahkan minyak dengan sudut ketumbar yang dipanaskan, cuka, bawang putih yang dihancurkan dalam kolrabi parut, taburi dengan garam dan penguat rasa.
Pergi untuk direndam selama 2 jam., Hiasi Daun tipis Kolrabi Dari bagian atas kepala.

Kohlrabi, diisi dengan daging cincang

Alternatif yang sangat baik untuk merpati dan paprika yang diisi - lezat, bermanfaat, hanya dalam memasak.

Untuk persiapan 4 porsi omset dengan daging cincang, Anda perlu:

Kohlabi - 4 kepala
Daging cincang, babi-ghost-250 g
Bawang - 1 PC.
Tepung - 2 sdm. l.
Tomat pasta-di Will
Minyak sayur untuk dipanggang
Sedikit mayones
Garam, rempah -rempah, bumbu kering terasa

Bagaimana mempersiapkan:

Saya mencium kubis membersihkan Dan rebus sekitar 20 menit, sampai lunak. Air asin setelah mendidih.
Potong tutup atas, kehabisan dengan sendok pulp.
Giling kelopak dan bubur dengan pisau.
Menggoreng Dalam wajan potong bawang dengan daging cincang, tambahkan bubur yang dihancurkan ke dalamnya, dan goreng ke warna coklat muda.
Siapkan saus tomat dengan tepung, tomat, menggorengnya dan teluk dengan rebusan Kochas kohlabi.
Menambahkan rempah -rempah, garam, bumbu, bumbu kering, Masak dengan api kecil selama 5 menit.
Campur dengan mayones, aduk rata.
Flace of the Kochans, masukkan ke dalam loyang atau bentuk, tuangkan saus yang dimasak.
Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 15 menit.
Sajikan panas sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk.

Kohlrabi: Resep untuk Membuat Salad untuk Musim Dingin

Salad Musim Dingin dari Kolrabi

Workpiece Kohlrabi dalam bentuk salad untuk musim dingin adalah cara yang sangat baik untuk menyimpan vitamin di periode dingin. Kubis ini mengandung banyak dari mereka, dan di salad musim dingin mereka hampir semua diawetkan.

Jadi, kami akan mempersiapkan:

Kohlrabi - 2 pcs.
Bawang - 1 PC.
Garam - 1 sdm. l.
Gula - 4 sdm. l.
Air - 5 gelas
Lada dan rempah -rempah lainnya ditambahkan dalam jumlah kecil, atas kebijaksanaannya

Kami memasak sangat sederhana:

Mengiris daging Kohlrabi Stripes Dan rebus dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Untuk setiap liter air mendidih, 1 sdt ditambahkan. Garam.
Kemudian air menyatu melalui saringan, potongan -potongan Kohlrabi mengering di dalamnya.
Masukkan kol dan bawang tertutup ke dalam mangkuk yang bersih.
Untuk rendaman, ambil 1 liter. air, rebus, tambahkan gula, garam, tunggu pembubaran mereka.
Kubis dengan bawang Berbaringlah dengan toples yang bersih, letakkan rempah -rempah, merica di sana, tambahkan rendaman panas.
Mensterilkan 45 menit. pada 90 ° C.
Kemudian kencangkan tutupnya (atau gulung), balikkan, tutup dengan selimut dan biarkan dingin. Vitamin Salad of Kohlrabi untuk musim dingin sudah siap!

Sayuran bermacam -macam dengan kolrabi untuk musim dingin

Bahan:

Kolrabi muda
Bawang
Wortel
paprika
Bumbu: pada 2 sdm. air 1 sdm. l. gula, 2 sdt. garam, 30 ml cuka
Rempah -rempah
Bawang putih

Semua sayuran diambil dalam proporsi sewenang -wenang, jika diinginkan.

Persiapan:

Potong kohlrabi yang dikupas dengan halus, naungan selama 2 menit. Dalam air asin mendidih, lempar ke saringan.
Kupas sisa sayuran, cuci, potong secara sewenang -wenang.
Di bank yang disterilkan Masukkan rempah -rempah: bawang putih, daun salam, paprika harum dengan kacang polong, biji -bijian mustard, tuangkan sayuran cincang.
Tuang bank dengan rendaman.
Tutup dengan tutup, sterilkan 10 menit.
Gulung atau putar kaleng dengan tutup.
Putar bank Dan tutup dengan selimut, seperti biasa.

Seperti yang Anda lihat, Anda dapat membuat banyak sekali tidak hanya lezat, tetapi juga makanan sehat dari Kolrabi. Karena itu, catat Anda, Anda suka dan memasak dengan senang hati.

Resep yang berguna di situs, Anda akan belajar cara memasak: