Namun yang paling lezat untuk makan produk segar, kadang -kadang ternyata produk tersebut tidak dimakan sepenuhnya, dan tanggal kedaluwarsa sudah berakhir, dalam hal ini hampir semua produk dapat disimpan dengan membeku.
Isi
Hari ini kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang teknologi yang akan membantu makan keju cottage di makanan di masa depan.
Apakah mungkin untuk membekukan keju cottage untuk penyimpanan?
Setiap keju cottage, serta produk semi -selesai keju cottage, dapat dibekukan di dalam freezer, agar produk tetap lezat dan sehat, Anda perlu melakukan ini dengan benar.
- Bekukan keju cottage di rumah hanya segar. Produk yang ada di lemari es Anda selama 2-3 hari tidak diinginkan untuk dibekukan. Ini adalah keju cottage segar setelah pembekuan yang akan tetap lezat dan dapat digunakan setelah mencairkan makanan tanpa pemrosesan.
- Bekukan keju cottage dalam wadah sekali pakai plastik, kantong plastik khusus, dalam kertas timah - sangat nyaman. Dianjurkan untuk membekukan keju cottage dalam wadah kecil sehingga setelah pencairan, Anda dapat memakan seluruh produk sekaligus.
Keju cottage beku yang berulang kali dan keju cottage keju semi -selesai.
- Keju cottage adalah konsistensi yang rapuh, granular atau lebih homogen, dirobohkan dalam keadaan utuh. Sebelum membeku, Anda perlu hancurkan potongan dadih dengan tangan Anda, Sehingga mereka menyebar ke biji -bijian, karena keju cottage yang besar saat membeku sangat terbakar dengan kelembaban dan karena ini, setelah mencairkan, mereka kehilangan selera dan konsistensi mereka.
- Perlu diingat bahwa secara ketat tidak disarankan untuk membekukan keju cottage dan keju cottage semi -finished produk dalam paket “T -Shirts”. Setelah mencairkan, produk seperti itu tidak memiliki aroma yang cukup menyenangkan, warna abu -abu.
- Jika Anda perlu membekukan keju cottage dan keju cottage, produk semi -selesai dengan sangat cepat, suhu di dalam freezer seharusnya -30 ° C selama 5 jam pertama. Setelah itu dapat diubah menjadi -18 ° C
- Produk bawah akan dibekukan pada suhu lebih lama -6 ° C, -10 ° C.
- Perlu juga mempertimbangkan bahwa pada suhu ini, produk dapat kehilangan sifatnya dan setelah pencairan tidak akan begitu enak dan sehat.
- Lebih baik membekukan keju cottage berbentuk pasto pada suhu minimum -18 ° C, Kalau tidak, setelah dicairkan, ia akan mengalir dan mungkin pahit.
Apakah mungkin untuk membekukan keju cottage di freezer: 5 cara
Membekukan keju cottage dalam wadah plastik
- Jadi, ambil wadah plastik (diinginkan untuk membekukan tidak lebih dari 300-500 g produk di masing-masing, dengan mempertimbangkan fakta bahwa Anda memakannya sekaligus setelah mencela).
- Berbaring di dalam wadah kertas perkamen atau handuk kertas, Masukkan keju cottage yang dihancurkan ke dalam wadah. Letakkan keju cottage ke atas, jika tidak setelah pembekuan itu akan mulai mendorong tutupnya
- Wadah harus ditutup tanpa gagal sehingga produk tidak lapuk. Tempel di atas wadah dengan produk dengan tanggal dan kirim untuk pembekuan
Dalam kantong plastik dengan slider kastil?
- Masukkan produk ke dalam paket, ratakan itu. Berkendara semulus mungkin. Perlu diingat bahwa semakin tipis lapisan keju cottage di dalam tas akan berubah, semakin cepat membeku dan, karenanya, semakin sedikit rasanya akan menderita.
- Tutup paket, sebelumnya membiarkan semua udara keluar dari itu. Cobalah untuk melepaskan seluruh udara, karena kehadirannya dalam paket akan mempengaruhi produk yang dicicipi.
- Sekarang kami menandai produk kami di dalam tas dan mengirimkannya untuk membeku
- Keuntungan Metode ini adalah bahwa produk dibekukan dan dicairkan dengan cepat, Anda selalu dapat melepaskan sepotong kecil dari bagian umum.
- Kekurangan - Keju cottage bisa menjadi lengket dan disumbangkan oleh aroma paket.
Bekukan keju cottage dalam foil, kain
- Jika tidak ada wadah plastik, paket plastik dengan pengikat, dan Anda perlu membekukan keju cottage dengan segera, gunakan foil atau kain bersih.
- Bungkus jumlah produk yang tepat dalam kain atau kertas timah Dan tempat di dalam freezer, tetapi perlu diingat bahwa dalam bentuk ini keju cottage disimpan lebih buruk, dan setelah mencairkannya tidak akan menyenangkan Anda dengan tampilan yang indah (bisa menjadi keabu -abuan dan lebih cair).
Bekukan keju cottage dalam wadah kaca
- Isi wadah dengan keju cottage, tetapi tidak ke atas. Tinggalkan setidaknya 1,5 cm ruang kosong.
- Tutup kapasitas dengan tutup adalah wajib, karena beginilah produk tidak akan lapuk.
- Tandai wadah dengan keju cottage dan kirim ke freezer.
- Keuntungan Metode ini adalah itu produk mempertahankan rasa dan konsistensi.
- Kekurangan - Tara membutuhkan banyak ruang, Anda perlu mencairkan semua isi wadah sekaligus, keju cottage akan dibekukan untuk waktu yang lama
Bekukan massa dadih
- Massa keju cottage beku sangat nyaman, karena pada kenyataannya dalam freezer Anda memiliki hidangan jadi, yang hanya perlu dicairkan dan dimakan, atau mencairkan dan mengirim untuk dipanggang.
Anda dapat membuat massa dadih yang paling berbeda: Bunuh keju cottage dengan gula, telur, tambahkan aprikot kering, prem atau kismis, remah cokelat ke massa. Anda bahkan dapat segera menguleni adonan dan membekukan cheesecake.
- Buat keju cottage secukupnya, lalu letakkan di dalamnya paket polietilen dengan pengikat (seperti yang dijelaskan sebelumnya), wadah kaca atau plastik, Atau dalam wadah foil, dalam wadah seperti itu Anda bahkan dapat memanggang makanan penutup segera.
Jika Anda telah memilih paket, tutup, jika wadah, tutup dengan tutupnya, jika wadah foil, bungkus erat dengan film cling.
- Tandai wadah dengan massa dan kirim untuk membeku.
Berapa lama Anda bisa menyimpan keju cottage beku di dalam freezer?
- Pembekuan keju cottage dan keju cottage produk semi -selesai adalah jalan keluar yang sangat baik, jika produk segar tidak dimakan tepat waktu atau jika Anda memiliki kesempatan untuk membuat cadangan produk yang bermanfaat untuk masa depan. Namun, sangat penting untuk diketahui berapa banyak Anda bisa menyimpan keju cottage di dalam freezer?
- Diizinkan meninggalkan keju cottage di dalam freezer hingga 1-2 bulan, Tetapi hanya jika Anda membekukannya segar dan memperhitungkan semua aturan dan rekomendasi.
- Produk semi -selesai keju cottage juga dapat disimpan di dalam freezer dari 2 minggu hingga 1 bulan.
Bagaimana cara mencairkan keju cottage dari freezer?
Proses pencairan keju cottage tidak kalah pentingnya daripada proses pembekuan keju cottage. Hanya keju cottage yang dicela dengan benar yang akan mempertahankan konsistensi dan rasanya.
- Jika Anda ingin segera makan keju cottage yang dicairkan tanpa perlakuan panas, pastikan mencairkannya di lemari es. Proses ini akan memakan waktu setidaknya 5-10 jam, tergantung pada berapa berat produk yang dicairkan.
- Jika Anda ingin menggunakan massa untuk memasak hidangan dengan perlakuan panas, maka Anda dapat mencairkannya di dalam ruangan. Ini akan memakan waktu setidaknya 3 jam.
- Setelah Keju cottage akan mencairkan Tiriskan air bernoda dan serum.
- Setelah pencairan, produk dua minggu tidak disarankan untuk makan tanpa perlakuan panas.
Sekarang Anda tahu cara membeku dengan cepat dan benar, dan mencairkan keju cottage dan keju cottage keju semi -finished. Ambil saran yang diterima untuk diri sendiri dan kemudian di rumah Anda akan selalu ada produk yang lezat dan sehat.
Kami menyarankan Anda artikel yang berguna dari mana Anda akan belajar memasak:
Video: Keju cottage yang membeku
