Apa yang lezat untuk dimasak dengan warna biru? Resep pai, pai, muffin, muffin, pangsit dan kue dengan blueberry

Jika Anda suka memasak, maka artikel ini untuk Anda.

Isi

Blueberry - Berry lezat, memiliki sifat menguntungkan. Sering digunakan dalam memasak. Ini bagus dan sebagai isian untuk pangsit, pai, dan sebagai bahan untuk casserole, charlotte, muffin dan bahkan untuk kue. Digunakan segar dan selai lezat dimasak darinya. Di sini Anda akan menemukan banyak resep dan tips tentang penggunaan blueberry.

Resep Boin Pangsit

Rasa pangsit dipengaruhi tidak hanya oleh isian, tetapi juga oleh adonan. Menurut resep kami, ternyata lembut, subur. Jadi, untuk 4 porsi, kami mengambil:

2 telur
0,5 L susu
tSP ketiga Garam
1 sendok teh. soda
0,5 sdt. cuka
2 cangkir tepung kira -kira, Anda mungkin harus menambahkan lebih banyak
0,5 kg blueberry
6 sdm. Sahara

Persiapan:

Kocok campuran telur dan susu, soda bawah, cuka, garam, dan kemudian tepung ke dalam wadah. Uleni adonan sampai menjadi elastis.
Selanjutnya, letakkan di papan dapur dan secara halus gulung ke ketebalan 0,5 mm
Letakkan panci air di atas burner
Potong lingkaran dari adonan dengan gelas
Letakkan setiap blueberry, taburi dengan gula, bentuk pangsit
Sementara itu, air sudah mendidih, yang berarti Anda dapat menurunkan pangsit ke dalamnya, tetapi matahari pertama
Ketika, setelah merebus 7 menit, mereka akan muncul, Anda akan melihat bahwa volume mereka telah meningkat sangat banyak
Sekarang Anda perlu mengeluarkannya, beri minyak dengan minyak dan sajikan panas

Resep ini berbeda dari yang sebelumnya karena adonan tidak diuleni dalam susu, tetapi pada kefir. Ternyata lembut, tapi kuat, pangsit tidak terungkap selama memasak. Dia akan membutuhkan:

telur - 1 pc.
gula - 2 sdm.
kefir - 1 cangkir
garam, soda-sedikit
tepung - sekitar 0,5 kg

Persiapan:

Untuk menyiapkan isinya, Anda membutuhkan blueberry (satu setengah gelas), pati (1 sdm), gula (3 sdm)
Campur telur, gula dan garam, sambungkan kefir ke dalamnya, tambahkan tepung dalam beberapa bagian. Kami menguleni adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda. Menggulungnya tipis, potong lingkaran
Taburkan blueberry dengan gula, tambahkan pati, letakkan sedikit di lingkaran, jepit ujungnya. Setelah 5-7 menit mereka siap

PENTING: Menggunakan beri dari freezer, keluarkan sebelum memasak. Mereka seharusnya tidak sepenuhnya mencairkan dan berubah menjadi kentang tumbuk.

Resep ini dapat disebut meriah, karena pangsit yang disiapkan di atasnya disajikan dalam isi cokelat. Adonan itu biasa, dalam komposisinya:

2 cangkir tepung
0,5 cangkir air dingin
1 telur
0,5 sdt. Garam

Pengisiannya tidak standar: Selain 100 g blueberry, Anda membutuhkan 200 g keju cottage, 1 sdm. Pati, 0,5 sdm. gula, 1 telur.

Adonan diuleni dan dibiarkan di atas meja selama 0,5 jam. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan isinya:

taburi beri dengan pati dan gula
kocok keju cottage dengan gula
tambahkan kuning telur ke keju cottage, aduk
tiriskan jus dengan piring dengan blueberry
campurkan blueberry dengan keju cottage, aduk perlahan

Persiapan:

Lebih jauh, kelemai lingkaran adonan dengan protein, lalu letakkan isian di atasnya, buta, rebus. Masih meleleh 100 g cokelat dari 1 sdm. Minyak dalam microwave atau uap dan tuangkan pangsit lezat ini
Tentunya semua orang akan menyukai pangsit puding. Untuk tes, Anda membutuhkan tepung (3 gelas), air (1,5 sdm.), Mentega (70 g), garam (1 sdt), dan untuk pengisian blueberry - sekitar 700 g
Tepung dituangkan ke dalam piring yang luas, potong mentega di sana menjadi potongan -potongan kecil, tambahkan garam, lalu tuangkan sedikit air mendidih dan semuanya diuleni sehingga adonan menjadi homogen
Papan ditaburi tepung, adonan diletakkan di atasnya, menguleni lebih jauh ke elastisitas. Kemudian letakkan selama setengah jam di lemari es, lalu gulung, potong lingkaran, isi dengan beri

PENTING: Pangsit ini disiapkan selama beberapa menit 3-4. Di dalam air, mereka akan menyebar!

Mannik dengan blueberry, resep

Mannik dengan blueberry - sederhana dan lezat

Mannik adalah kue yang sama, tetapi bahan utama di dalamnya bukanlah tepung, tetapi Semolina. Memasaknya dengan blueberry akan diperlukan:

mannie Cereal - 200 g
sugar-100-150 g
vanilla Sugar - 1 paket
mentega - 50 g atau 3 sdm. sayur-mayur
telur - 3 pcs.
garam --1/2 sdt
blueberry - 150 g

Proses memasak:

Termasuk oven, pengaturan 180 derajat dengan
Gula ditambahkan ke semolina - pasir dan vanilla, baking powder, garam, campur
Perkenalkan minyak ke dalam campuran dan digosok, telurnya rusak, dipukuli
Adonan cair yang dihasilkan disisihkan selama 20 menit
Selama waktu ini, sereal harus membengkak. Lebih jauh ke adonan tambahkan blueberry, aduk
Benda kerja untuk Mannik dituangkan ke dalam bentuk yang sudah dipenuhi minyak dan cetakan yang ditaburkan dengan seorang Mankit dan dikirim ke oven
Setelah 35-45 menit. Mannik sudah siap

Mannik yang luar biasa dan udara diperoleh di kefir.

Produk yang diperlukan untuk persiapannya:

1 cangkir 2,5% kefir
1 gelas semolina
? gelas tepung
1 sendok teh. Sahara
3 telur
100 g mentega cair
? Ch.L. bubuk pengembang
1 kantong gula vanilla
sedikit garam
0,5 kg blueberry
susu coklat
gula bubuk

Persiapan:

Ambil mangkuk yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan kocok semuanya dengan pengocok
Tanpa menghentikan prosesnya, tuang kefir, maka tepung dicampur dengan gula vanilla, garam, baking powder
Campuran kering ini juga ditambahkan ke mangkuk dan terus mengocok
Kemudian semolina, mentega ditambahkan ke dalam campuran dan pergi sebentar untuk pembengkakan semolina
Kemudian campuran dituangkan ke dalam cetakan, dikirim ke oven yang dipanaskan sebelumnya selama 40 menit
Setelah itu, mengeluarkannya dari formulir, mereka memberikannya sedikit keren, dipotong menjadi 2 kue
Blueberry ditempatkan dalam blender, bubuk gula dikirim ke sana
Grinded, Disamalkan Campuran yang dihasilkan dari bagian Mannik, hubungkan, menyirami mereka dengan cokelat cair

Cara memasak muffin dengan blueberry, resep

Blueberry dan bahan segar, beku dan kalengan - sangat baik untuk muffin.
Untuk resep No. 1, Anda harus menyiapkan:

sekitar 200 g tepung
2 telur
180 ml susu
0,5 sdm. Sahara
100 g minyak
panili
garam
gram 6 baking powder
blueberry - 0,25 kg

Persiapan dimulai dengan dimasukkannya oven, tetapi untuk saat ini menghangat, mereka membuat adonan:

lelehkan mentega
siapkan campuran tepung, gula, bubuk vanilla, baking powder kering
kocok telur, tambahkan ke mereka yang telah berhasil meleleh, mentega, campur
mereka menghubungkan campuran ini, sambil menuangkan basah ke dalam sedikit kering, terus -menerus bekerja dengan pengocok, jika tidak ada benjolan
yang terakhir dimasukkan ke dalam blueberry adonan, dicampur dengan lembut, mencoba meninggalkan buah beri utuh
bagikan adonan dalam silikon atau cetakan kertas pada 2/3 tinggi dan panggang selama 25 menit.
dihapus dari formulir setelah pendinginan 5 menit

Dalam resep kedua, blueberry yang disiapkan dalam jusnya sendiri digunakan. Untuk tes yang mereka ambil:

150 g tepung
50 g minyak
50 g gula
1 telur
1 sendok teh bubuk pengembang
0,5 liter kaleng blueberry kalengan, dari mana semua beri dan sekitar 160 ml jus akan digunakan

Untuk menghias muffin, Anda membutuhkan krim (250 g), blueberry segar (150 g), gula (1 sdm).
Lebih jauh:

menyalakan oven
kocok telur dengan gula
tambahkan jus, telur ke massa, terus cambuk
memperkenalkan tepung dengan baking powder, lanjutkan proses mencambuk
tambahkan beri, aduk hati -hati dengan sendok

Sekarang Anda bisa berbaring dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam oven.

Muffin dengan blueberry kalengan dihiasi dengan krim

PENTING: Biarkan naungan adonan abu -abu tidak membuat Anda takut, dipanggang, muffin akan menjadi kecoklatan.

Setelah setengah jam tinggal di oven, produk dihapus, didinginkan selama sekitar 5 menit, dibebaskan dari cetakan dan didekorasi. Untuk melakukan ini, kocok krim dengan gula, taburan dipasang pada jarum suntik konpeksi dalam bentuk bintang, bunga yang diperas di permukaan muffin yang halus, dan berry ditempatkan di tengah masing -masing.

Blueberry Pie, resep dengan foto langkah demi langkah

Sangat mudah untuk memasak pai dengan blueberry, tetapi bagaimana cara menggugahnya!
Komponen:

0,5 kg tepung
2 sdt ragi kering
220 ml susu
2 telur untuk adonan dan 1 untuk pelumasan
50 g margarin
2 sdt Garam
3 sdm. pasir dalam adonan dan 150 g dalam isian
0,5 kg blueberry untuk mengisi

Lebih baik menguleni adonan di tukang roti, tetapi jika tidak, dimungkinkan untuk secara manual. Langkah -BY -STREP MASYARAKAT:

ukur jumlah persis susu yang sedikit dipanaskan
tuang susu ke dalam wadah roti, tambahkan garam ke dalamnya
mengendarai telur di sana
potong margarin dengan kubus, sedikit banjir, tambahkan ke produk lain
isi tepung, setelah menyaring
masukkan wadah ke dalam tungku, atur pada mode batch
jeda digunakan untuk menyiapkan tambalan: urutkan, dicuci dan dikeringkan dengan blueberry, dituangkan dengan gula
adonan digulung
bentuknya dilumasi, kue diletakkan di dalamnya sehingga sisi terbentuk
mendistribusikan isian secara merata
tepi kue dilumasi dengan campuran telur dengan air
bentuk ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya
panggang selama 25 menit pada 180 derajat
biarkan dingin, berikan kue -kue dingin

PENTING: Jangan gunakan telur, segera mengeluarkannya dari lemari es. Sebelum meletakkannya di dalam adonan, pegang selama 30 menit di atas meja.

Resep Casserole Perahu

Blueberry dalam memanggang berperilaku lembut, memberikan casserole pada rasa tanpa cacat, tetapi tidak menekan sisa bahan. Casserole termasuk:

0,6 kg keju cottage
4 sdm. Sedang tidur
100 g gula
4 telur
80 g saluran pembuangan. minyak
80 g dari seluruh almond
sedikit gula vanilla
kulit dan jus 1 lemon
30 g bubuk gula
cukup sedikit garam
0,3 kg blueberry

Urutan memasak:

minyak, gula, irama vanilla
kuning -kuning dipisahkan dari protein, satu per satu ditambahkan ke massa, terus -menerus mencambuk
mereka menuangkan semolina ke dalam wadah dengan keju cottage, tambahkan kulit lemon dan jus
campurkan keju cottage dan campuran minyak telur dan aduk
kacang almond dihancurkan untuk remah -remah halus
Cambuk dicambuk dengan garam dalam busa
tambahkan sedikit ke massa utama protein dan bayi
Melumasi bentuk oli
letakkan setengah besar adonan, dan di atas - blueberry
tutup adonan yang tersisa
ditempatkan di oven selama 0,5 jam.
keluarkan, taburkan bubuk gula

Jika Anda menambahkan krim ke casserole ke casserole, maka mereka akan memberikan kelembutan khusus. Blueberry dapat segera dimasukkan ke dalam massa dan dicampur.

Pai banding dengan blueberry

Untuk pai pasir dengan blueberry, Anda membutuhkan produk yang paling biasa:

telur - 1 pc.
margarin - 70 g
gula - 2 sdm. Di dalam adonan dan 3 ke isian
tepung - 4 sdm.
soda -? Ch.L.
krim asam 25% - 0,5 L
blueberry - 1 cangkir

teknologi Persiapan:

telur dan gula dicampur dalam mangkuk dengan garpu sampai halus
margarin cair, dinginkan sedikit, tuangkan ke dalam campuran telur dengan gula
bergabunglah dengan soda, lalu tepung, campur ke keadaan konsistensi berminyak lembut
tempatkan adonan dalam film makanan dan didinginkan 0,5 jam di lemari es
mereka mengambil, meluncurkan, meletakkannya bugar, membuat sisi (lebih disukai di tempat yang dapat dilepas)
potong tepi
jemput dengan garpu sering
ditempatkan selama 7 menit. Dalam oven
letakkan blueberry yang sudah disiapkan di atas kue
kocok krim asam dengan sebagian gula
letakkan krim yang dihasilkan pada buah beri
panggang 0,5 jam.
keluar, didinginkan terlebih dahulu di dalam ruangan, dan kemudian di lemari es selama 2 jam, sampai krim asam mengental

Resep pai dengan blueberry, foto

Apa yang bisa lebih enak dari pai klasik? Hanya kue dengan blueberry ketika dia baru mulai muncul di pasar.

Adonan:

tepung - 0,5 kg
susu adalah segelas
telur - 1 pc.
salt - Ch.L.
gula - 2 sdm.
gemuruh kering - 2 sdt.
margarin - 70 g

Isian:

blueberry - 0,5 kg
pati - 60 g
gula - 100 g

Setelah menyiapkan semua ini, ragi dibubarkan dalam susu hangat, lalu:

Masukkan garam, telur, gula, mentega, pra -rapi. Buat adonan, tutup dan letakkan dalam panas selama setengah jam. Dalam prosesnya, dihancurkan dan dibiarkan lagi selama 0,5 jam.
Blueberry dicuci, biarkan air mengalir. Adonan jadi dibagi menjadi bola yang sama, yang kemudian digulung menjadi kue kecil. Mereka menaruh isinya untuk masing -masing, melengkapi gula dan pati dengan sesendok gula
Bentuk pai dan dikirim ke oven selama 20-25 menit

PENTING: Tidak ada kue panas dari adonan ragi. Ini sangat berbahaya bagi perut.

Kue lezat dengan blueberry

Untuk kue blueberry ini, kue lemon dipanggang, yang perlu Anda ambil:

1 dengan seperempat gelas tepung
paul Ch.L. soda dan sebanyak baking powder dan garam
setengah gelas krim asam
seni. sendok kulit lemon
seperempat dari segelas jus lemon
0,5 sdt. Ekstrak vanili
0,5 cangkir minyak
1 sendok teh. Sahara
2 telur

Kue juga termasuk saus blueberry, dan untuk itu Anda perlu memasak:

satu setengah gelas blueberry
ch.L. pati
2 sdm. Sahara
seperempat seni. air

Selain bahan -bahan ini, Anda akan membutuhkan:

cream of Lat Fat Content - 2 cangkir
blueberry - 2 sdm.
sugar Powder - seperempat gelas
cokelat Parut Putih - 2 gelas

Ketaatan yang tepat terhadap teknologi adalah penting:

Ambil 2 formulir dalam ukuran 20x20 cm, diminyaki dengan minyak, ditaburi tepung, oven dipanaskan hingga maksimal 180
Tepung tepung, tambahkan soda, baking powder, garam
Dalam mangkuk untuk mixer, kocok minyak dengan pasir, letakkan telur secara bergantian, kocok lagi
Dalam mangkuk lain, cambuk krim asam dengan jus lemon, kulit, vanilla, garam
Gabungkan campuran yang dihasilkan. Pertama, tepung (1/3 jam), 0,5 jam krim asam, campur, lalu tambahkan sepertiga tepung dan semua krim asam, yang tetap, aduk lagi, lalu tambahkan sisa tepung
Adonan ditempatkan dalam bentuk, dipanggang selama sekitar 20 menit.
Dinginkan kue selama 10 menit. Potong 2 bagian, ditempatkan di lemari es
Campur bahan untuk saus blueberry, didihkan, tahan 2 menit di atas burner, sampai mengental
Dinginkan saus, masukkan ke dalam lemari es
Kocok krim dengan mixer bubuk, dikirim setelah saus ke lemari es
Kumpulkan kue, tutupi setiap kue dengan saus dan krim. Bagian atas kue hanya dilumasi dengan krim dan ditutupi dengan cokelat
Letakkan beri di atasnya, taburi dengan bubuk, letakkan selama 1 jam di lemari es

Charlotte dengan blueberry, langkah -dengan resep

Ada banyak resep Charlotte, kami akan berkenalan dengan yang paling sederhana. Untuk sebagian kecil, Anda akan membutuhkan:

tepung 100 g
gula 100 g
3 telur
pati 2 sdm.
tas Gula Vanilla
sepertiga dari segelas blueberry berry beku
sedikit minyak nabati untuk melumasi bentuknya
mint segar untuk mendekorasi charlotte

Steping proses memasak:

telur dipecah menjadi piring kering
kocok dengan mixer terlebih dahulu di kecil, lalu dengan kecepatan tinggi, sampai busa subur dengan gelembung muncul
campurkan bagian tepung dengan pati
perkenalkan ke dalam campuran, bercampur dengan lembut, bergerak dari atas ke bawah
tambahkan sisa tepung, pati
lutut 2 menit untuk mendapatkan adonan yang homogen
siapkan formulir, menutupi perkamen bawahnya, dilumasi dengan mentega dan ditaburi tepung
tuang adonan
tambahkan blueberry

Beberapa tips:

tambahkan blueberry dengan sendok atau lindungi tangan Anda dengan sarung tangan. Blueberry bisa menodai mereka dengan kuat!
suhu optimal untuk Charlotte - 180 derajat
panggang 1 jam, sedangkan menit pertama tidak membuka oven selama 25
kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi kayu, sementara itu tidak boleh benar -benar kering, normal, ketika jejak yang sedikit lembab tetap ada

Betapa lezat dan hanya memasak selai blueberry?

Juli-Agustus adalah waktu untuk memasak selai blueberry. Ada banyak resep untuk ini. Ini adalah selai klasik, di mana hanya blueberry dan gula yang ada, dan resep dengan aditif: dari air ke alkohol. Kemacetan yang paling berguna adalah di mana semua vitamin diawetkan dan disiapkan dengan sederhana:

ambil 1 kg beri dan 0,5 kg gula
blueberry ditempatkan di dalam air sehingga permukaan sampah dan manja yang berbeda
tiriskan air ini dan cuci beri dengan bersih
Letakkan beri dengan lapisan ketebalan kecil, sehingga sedikit mengering
tuang ke dalam baskom, gula tertidur
tahan 2 jam.
saat jus muncul, panggul ditempatkan di atas api rendah selama 20 menit
mereka menghilangkan busa
tuang ke dalam bank yang telah ditentukan sebelumnya
Mensterilkan, menggulung