Setelah berapa hari Anda bisa makan jamur acar setelah dimasak - ketika mereka akan siap: putih, beban, mentega, jamur madu, chanterelles, pangeran, subtopol. Cara acar jamur dengan benar: resep bumbu paling lezat

Tidak semua jamur acar bisa dimakan segera setelah dimasak. Berapa banyak kosong yang Anda butuhkan untuk berendam dalam rempah -rempah dan rendaman, dibaca dalam artikel ini.

Isi

Jamur acar adalah makanan lezat yang cocok untuk meja yang meriah dan biasa, setiap hari. Dengan cara ini, Anda dapat memasak jenis buah-buahan yang sama sekali berbeda dari mereka akan enak dengan caranya sendiri.

Baca artikel menarik di situs web kami tentang apakah mungkin untuk memilih jamur dalam satu tahun kabisat. Anda akan mencari tahu mengapa ini yang harus dilakukan jika Anda masih menginginkan jamur.

Kapan Anda bisa menggunakan jamur setelah acar? Itu semua tergantung pada spesimen apa yang disiapkan oleh konservasi. Selain itu, fitur acar produk juga tidak penting, karena ada juga banyak resep, dan yang paling penting, untuk melakukan segalanya dengan benar. Bagaimana cara memasak bumbu? Kapan saya bisa makan jamur acar setelah dimasak? Cari jawaban atas pertanyaan -pertanyaan ini dalam artikel ini. Baca lebih lanjut.

Persiapan untuk acar jamur: umum dan perbedaan, tips

Hampir semua resep bersifat universal saat acar jamur. Namun, beberapa spesimen memerlukan pemrosesan primer yang lebih menyeluruh, yang lain tidak. Ini adalah perbedaan utama di antara mereka. Jadi, resep acar bersifat universal untuk semua jenis jamur, tetapi proses persiapannya berbeda.

Berikut adalah umum dan perbedaan, fitur dari proses persiapan untuk acar - tips:

Semua buah -buahan yang dikumpulkan, setelah Anda pulang dari hutan, harus dicuci secara menyeluruh, dan bahkan lebih baik - direndam selama beberapa jam dalam air bersih atau sedikit asin.
Simpan lonceng dan beban di dalam air selama setidaknya 4-5 jam, sementara jangan lupa untuk mengganti cairan dari waktu ke waktu.
Sebelum acar, kupas dan jamur sebelum acar, hadir di permukaannya.
Letakkan jamur kecil di bank, dan lebih besar - potong dalam 2 atau 4 bagian.
Pisahkan bagian atas dari kaki dari kaki dan persiapkan secara terpisah: terpisah: topi 20 menit, kaki - 15 menit.
Saat mengasuh buah yang berbeda dalam satu toples, masak setiap variasi salinan secara terpisah, karena mereka semua memiliki waktu durasi waktu mereka sendiri.
Jamur bisa acar mentah, atau pra -rebus.
Buah -buahan dengan struktur padat disiapkan lebih lama, dengan lunak dan sedang - masing -masing, lebih sedikit.
Jika Anda merebus jamur dan mengisinya dengan bumbu dingin, maka gunakan penutup nilon untuk menutup kaleng.
Ketika jamur selama memasak diturunkan ke bagian bawah wajan, ini adalah sinyal tentang kesiapan mereka.
Jangan pernah acar jamur manja.

Kiat dan aturan ini sangat sederhana, tetapi wajib. Bagaimanapun, jamur yang salah dan marining mungkin menyebabkan keracunan.

Cara acar jamur dengan benar: resep bumbu terbaik

Ada cukup banyak resep untuk acar jamur. Namun, ada beberapa metode universal untuk menyiapkan hidangan semacam itu. Bagaimana cara acar jamur dengan benar? Berikut adalah resep bumbu terbaik:

Metode pertama:

Memasak 1 kg Jamur apapun.
Siapkan bumbu sepertiga dari segelas air bersih, setengah gelas cuka dan 1 sendok teh. l. Garam.
Untuk melakukan ini, rebus air bersama dengan komponen tambahan, lalu letakkan tubuh buah di dalamnya dan masak dalam 5-10 menit.
Menambahkan 1 sendok teh. Sach. Pasir, sebanyak mungkin kayu manis tanah, 2 Lavrushki, 2-3 sepatu bot. cengkeh kering dan 5-6 kacang pada wangi.
Rebus beberapa menit lagi, lalu lepaskan wadah dengan jamur dari api dan dinginkan campuran.
Buah acar dikemas sesuai dengan stoples kaca yang disterilkan sebelumnya.
Tutupi penutup P/E - dan Anda dapat mengirimkannya untuk penyimpanan lebih lanjut di dapur atau ruang bawah tanah.

Metode 2:

Bersihkan dan masak 1 kg Jamur apapun.
Dalam wadah berenamel terpisah, aduk 1 liter air, 2 sdm. l. garam, 1 sdt. Sach. Pasir dan 1-2 lavrushki. Tuang 5-6 kacang paprika-hitam atau harum.
Letakkan massa di atas kompor dan rebus. Aduk rata untuk pencampuran lengkap semua komponen.
Tuang jamur dan tingkatkan dalam 3 menit.
Tambahkan setengah gelas cuka dan masak 10 menit lagi.
Tuang jamur yang sudah jadi di bumbu di glassotar steril ke bagian paling atas, lalu tutupi dengan tutup logam, sebelum mana air mendidih yang disterilkan.
Gulung kekosongan masa depan, balikkan terbalik dan biarkan sampai dingin sepenuhnya, lalu buat di tempat yang keren untuk penyimpanan.

Jadi, jamur digulung dan dipasang di penyimpanan. Kapan Anda bisa memakannya? Baca lebih lanjut.

Setelah berapa hari Anda bisa makan jamur acar setelah dimasak - ketika mereka akan siap: putih, beban, mentega, jamur madu, chanterelles, pangeran, subtopol, champignon

Seperti yang sudah Anda ketahui, setiap jamur disiapkan dengan caranya sendiri, dan memiliki periode perlakuan panas yang berbeda. Oleh karena itu, waktu ketika Anda dapat membuka camilan dari buah dari satu jenis atau yang lain juga bervariasi. Setelah berapa hari, jamur acar harus dimakan setelah dimasak? Kapan mereka akan siap?

Varietas jamur dan fitur paling populer dari makan mereka:

Jamur putih. Boni acar dapat digunakan kira -kira setelah 25-30 hari Dari saat benda kerja mereka. Bubur buah -buahan ini cukup padat, sehingga perlu lebih banyak waktu untuk merendam dalam rempah -rempah.
Tuan. Waktu optimal untuk membuka kaleng dengan acar koin - setelah 40 hari Setelah persiapan mereka. Meskipun, Anda dapat melakukannya dengan aman sebelumnya, tidak akan ada salahnya bagi kesehatan.
Minyak. Pelestarian jamur ini harus berdiri di tempat penyimpanan setidaknya selama seminggu. Tetapi jika Anda benar -benar ingin mencicipi mentega acar, Anda dapat membuka toples dalam beberapa hari.
Jamur madu. Jamur madu acar sangat berair dan empuk. Mereka cukup lembut, jadi Anda tidak boleh menunggu sebulan sejak mereka siap untuk mencicipi pertama. Hidangannya sudah terasa setelah 2 hari Setelah mengisap buah di bank.
Chanterelles. Rubah acar bisa dimakan setelah 20-30 hari. Tapi ini adalah periode rata -rata impregnasi buah dan rendaman. Jika hidangan jamur sangat tidak dapat dicoba, Anda tidak bisa menunggu akhir periode yang ditentukan, tetapi sudah buka konservasi dalam 7 hari.
Pasokan, Subtopols. Periode berbaris rata -rata dari jenis buah tersebut adalah 25 hari. Waktu yang sama relevan untuk simulator. Selama periode waktu ini, buah -buahan akan memiliki waktu tidak hanya untuk jenuh dengan aroma rempah -rempah yang menyenangkan, tetapi juga jenuh dengan bumbu. Berkat ini, mereka akan menjadi lebih lembut dan berair.
Champignons. Ini adalah jamur yang diizinkan untuk menggunakan bahkan mentah. Dan setelah acar, mereka dapat dilayani ke meja setelah beberapa jam.
Jamur tiram. Untuk acar, topi muda eksklusif dari jamur kayu ini digunakan. Mereka lembut dan berair, sehingga mereka dengan cepat menyerap bumbu ke dalam buburnya. Anda sudah bisa menggunakannya setelah 3-4 hari.Tapi lebih baik tahan setidaknya selama seminggu. Maka hidangan itu akan menjadi lebih enak.
Temporal. Beberapa varietas kedinginan juga bagus untuk persiapan konservasi musim dingin. Hanya setelah pengasuh jamur ini harus berlalu setidaknya 30-40 hariSebelum Anda membuka toples dan menikmati rasa yang menakjubkan dari benda kerja.
Kozlyaks, baris, jas hujan, lumut dan keju. Jamur yang dapat dimakan ini setelah acar juga paling baik dibuka lebih awal dari setelah 20-30 hari.

Ingat: Semua istilah hanya diberikan kira -kira. Ini adalah periode rata -rata di mana jamur acar menjadi benar -benar siap digunakan. Tetapi, tentu saja, dari semua aturan ada pengecualian, sehingga Anda sendiri dapat memilih kapan harus membuka konservasi yang disiapkan dan menyajikannya ke meja.

Pemetik jamur berpengalaman membuat kosong dari semua jenis jamur yang mereka temukan di hutan. Bagaimanapun, semuanya akan dimakan di musim dingin. Tetapi beberapa dari mereka dikeringkan, yang lain asin, dan yang lain acar. Bagaimana jamur paling cocok untuk acar? Baca lebih lanjut di bawah ini.

Jamur acar apa yang paling lezat?

Tidak mungkin untuk secara tegas mengatakan jamur mana yang paling lezat. Tidak mengherankan, karena semua orang memiliki preferensi yang berbeda, terutama dalam hal produk kuliner. Tetapi berbicara secara umum, varietas tubuh buah -buahan berikut dianggap yang terbaik:

Masing -masing jenis buah -buahan hutan ini memiliki rasa sendiri, istimewa. Selain itu, banyak ibu rumah tangga acar beberapa jenis jamur sekaligus di satu bank untuk mendapatkan camilan yang indah. Memang, selama perlakuan panas, mereka tidak kehilangan kepenuhan selera mereka, tetapi, sebaliknya, mendapatkan catatan tambahan.

Sekarang Anda tahu cara acar jamur dengan benar dan kapan Anda dapat membuka konservasi untuk menikmati selera yang benar -benar unik. Buat kosong sehingga dalam cuaca dingin Anda dapat meletakkan camilan indah di atas meja dan melengkapi hidangan utama. Kosong yang sukses dan nafsu makan yang menyenangkan!