Jamur Boletus - Foto dan Deskripsi. Seperti apa jamur itu, di mana ia tumbuh? Cara membedakan boot yang dapat dimakan dan salah: perbandingan, tanda -tanda perbedaan. Persediaan: Manfaat dan Kerugian

Dalam artikel ini Anda akan mempelajari banyak informasi terperinci tentang boot.

Isi

Jamur dianggap paling populer di kalangan penggemar berburu hutan di musim gugur. Jamur memiliki dimensi yang mengesankan, warna cerah, topi, yang dapat dilihat bahkan di rumput tinggi. Tetapi menemukan jamur ini selama jatuh daun terkadang cukup sulit. Varietas Boletus termasuk sejumlah besar warna, namun, sebagai suatu peraturan, semua jamur menyerupai warna aspen yang menguning atau memerah.

Booty (nama kedua adalah Osinovik atau Krasnogolovik) adalah salah satu jenis jamur yang termasuk dalam genus Lectzinum. Spesies ini menerima namanya sendiri karena fakta bahwa ia tumbuh terutama di bawah Aspen.

Seperti apa jamur itu, di mana ia tumbuh?

Boot, sebagai suatu peraturan, berada dalam posisi ke -3 dalam selera di antara jenis jamur lainnya. Jika dekat Aspen, topinya memiliki warna merah gelap yang kaya.

Hadiah hutan ini juga dapat hidup di bawah pohon lain. Jika Anda tanpa konsep boot jenis apa, yang tumbuh di dekat poplar, Anda tidak akan mengenalinya pertama kali.
Setiap jenis jamur ini ditandai dengan warna atasnya sendiri di bagian atas, tubuh yang padat dan kaki tinggi.
Ukuran topi dapat dibedakan. Itu semua tergantung pada jenis jamur itu sendiri. Diameter minimum adalah 5 cm, maksimum adalah 30 cm. Ketika boot masih muda, ia memiliki topi dalam bentuk bola, yang memiliki kemampuan untuk menyesuaikan bagian atas kaki.
Topi itu menyerupai bidal konvensional ketika diletakkan di jari. Ketika boot mulai tumbuh, topi berubah, memperoleh bentuk cembung dalam bentuk bantal. Pada jamur yang sangat dewasa, topi itu menjadi terasa dipadatkan. Kulit yang menutupinya, sangat kering, memiliki permukaan beludru atau terasa. Beberapa varietas memiliki topi, tepi yang menggantung. Dia bahkan mungkin tidak bertindak.

Ketinggian kaki mencapai 22 cm. Ini memiliki bentuk khas berbentuk pin yang mengembang di bawah. Kulit kaki ditutupi dengan sisik kecil. Itu bisa coklat atau hitam.
Lapisan berpori ada di bawah topi jamur. Ketebalannya bisa setidaknya 1 cm dan maksimal 3 cm. Kulit kulit berwarna putih, abu -abu, kuning atau coklat.
Sebagian besar boletus memiliki perselisihan yang mulus. Dari jumlah tersebut, bubuknya berwarna cokelat oker atau coklat zaitun. Topi itu memiliki bubur yang agak berdaging dan sangat padat. Ini memiliki elastisitas yang baik. Di kaki, semua serat terletak secara longitudinal. Sejak awal, bubur jamur memiliki warna putih, tetapi dalam konteksnya mulai menjadi biru secara instan, menjadi hitam.

Jamur tumbuh di zona beriklim Amerika di Amerika. Mereka juga ditemukan di Eurasia. Setiap jenis jamur memiliki satu atau lebih mitra pohon. Dengan akar mereka, jamur memiliki koneksi yang dekat. Akibatnya, simulator dapat tumbuh tidak hanya di dekat aspen, tetapi juga dekat pinus, birch, pohon ek, dan sebagainya.

Persediaan sering tumbuh dalam kelompok kecil. Namun, dalam beberapa kasus, di alam, seseorang dapat menemukan tipe seperti itu, yang tumbuh. Persediaan memberikan preferensi untuk hutan gugur atau campuran yang lembab dan berkuasa rendah. Mereka juga dapat tumbuh dalam semak teduh, jalur, yang ditumbuhi rumput, blueberry atau pakis. Mereka menyukai jamur untuk tumbuh di lumut, di sepanjang tepi jalan hutan.

Jamur ini tumbuh pada waktu yang berbeda:

Kolosoviki Mereka mulai berkecambah di tengah musim panas. Namun, mereka tidak dibedakan dengan kelimpahan yang besar. Periode tahun ini termasuk penampilan kuning-coklat atau putih. Varietas ini termasuk dalam kategori boletus yang berkecambah terlebih dahulu.

Mesin penuai. Mereka muncul di hutan kira -kira pada bulan Agustus dan berakhir dengan buah di sekitar September. Mereka bisa memberikan panen yang cukup kaya. Kategori Boletus ini termasuk Black -cherry atau Red.
Listoga. Mereka muncul di musim gugur. Mereka tumbuh sampai salju musim gugur pertama. Selama periode tahun ini, redlole cemara merah dapat tumbuh, karena lapisan jarum konifer untuk waktu yang lama melindungi miselium jamur dan simulator yang ditumbuhi.

Persediaan - Foto dan Deskripsi

Banyak varietas yang dianggap dapat dimakan, mereka memiliki rasa halus dan menyenangkan yang sama. Namun, agar perburuan menjadi lebih menarik bagi Anda, Anda harus mengetahui fitur khas mereka. Pertimbangkan yang paling umum.

Merah

Jamur ini dianggap dapat dimakan. Ini berbeda dari sisa simulator karena tidak melekat pada mitra tertentu. Ini dapat tumbuh bersama dengan berbagai macam pohon, misalnya, di bawah Aspen, Birch, Oaks. Nilai topi setidaknya 4 cm dan maksimum 15 cm. Kaki jamur dapat tumbuh hingga 15 cm dan dalam ketebalan hingga 5 cm. Topi memiliki warna merah, coklat, merah. Kulitnya biasanya halus atau sedikit beludru, sangat erat terletak di pulp.

Kulit memiliki sisik abu-abu putih. Timbangan ini mulai cokelat ketika jamur bertambah ukuran.
Warna jamur pada potongan berwarna kemerahan. Boot dapat tumbuh dalam kelompok kecil baik di antara hutan gugur atau campuran. Terutama sering ditemukan di dekat parit, jalan setapak di hutan.
Jamur merah terutama tumbuh di wilayah Eurasia dan Tundra, di mana ia suka bersembunyi di bawah birch kecil.

Kuning coklat

Ini adalah jamur yang dapat dimakan yang tumbuh terutama di bawah birch. Habitatnya adalah ikat pinggang hutan dengan birch dan aspen, hutan bosan konifer, zona iklim sedang. Nilai topi adalah maksimal 15 cm, tetapi kadang-kadang tumbuh hingga 25 cm. Topi berwarna oranye berpasir atau berwarna cokelat kekuningan.

Jamur memiliki kaki setinggi 22 cm, ketebalannya rata -rata 3 detik. Warnanya putih atau abu -abu, terutama ditutupi oleh sisik cokelat, yang akhirnya menjadi hitam. Seringkali spesies ini tumbuh sendiri. Bubur pada potongan akan berwarna merah muda, lalu biru. Kaki terkadang menjadi hijau saat potongan. Jamur mulai tumbuh dari awal musim panas hingga musim gugur. Beberapa perwakilan tumbuh bahkan pada bulan November.

Putih

Jamur itu dianggap dapat dimakan. Dia menyukai hutan yang paling basah dan konifer. Di musim kemarau, jamur hanya tumbuh di tempat -tempat di mana ada banyak aspen. Topi jamur muda memiliki putih. Seiring waktu, dia menjadi abu -abu. Ukuran topi mencapai diameter hingga 25 cm.

Bubur spesies ini memiliki struktur yang kuat. Ketika potongan terbentuk di atasnya, dia mulai biru di tempat itu, dan kemudian menghitam. Kaki Boletus memiliki warna putih yang cukup tinggi. Permukaan kaki memiliki sisik cahaya.

ek

Secara lahiriah, spesies ini mirip dengan boot. Itu tumbuh terutama di bawah pohon ek. Ukuran topi mencapai maksimal 15 cm. Warna coklat kopi, memiliki warna oranye.

Kaki jamur dalam ketebalan hingga 3 cm dapat tumbuh hingga 15 cm. Ini memiliki sisik kecil di permukaan, yang warnanya berwarna coklat merah. Booth Oak tumbuh di musim panas dan musim gugur, menyukai iklim moderat.

Warna -warni

Tidak terlalu mirip dengan perwakilan lain dari keluarga mereka sendiri. Ini memiliki topi cembung datar dengan warna merah muda.

Kaki jamur memiliki sisik merah atau merah muda. Warna merah muda terang dari puncak secara bertahap melewati nada kekuningan di pangkalan. Jamur ini ditemukan di hutan gugur atau konifer, dan karenanya sering cacing. Tumbuh dari Mei hingga akhir Agustus.

Pinus

Ini berbeda karena memiliki topi merah-coklat yang dilemparkan dengan nada raspberry gelap. Mitra untuk pengembangan normal jamur adalah pinus atau kuningan.

Topi kering, memiliki permukaan beludru. Nilainya terkadang lebih dari 15 cm.
Kaki itu memiliki sisik kecil dan kecoklatan. Tingginya adalah maksimal 15 cm, dan ketebalannya tidak lebih dari 5 cm.
Bubur pada potongan mulai biru, menghitam seiring waktu. Spesies ini dianggap cukup umum, tetapi kadang -kadang bingung dengan tipe merah.

Black -cherish

Ini memiliki berbagai topi berwarna. Mereka bisa merah-oranye atau batu bata. Jamur muda memiliki topi kering dan sedikit beludru, berbentuk bulat. Seiring waktu, permukaan topi menjadi halus, dalam bentuk bantal. Nilai maksimumnya adalah 12 cm.

Kaki jamur dalam ketinggian adalah maksimal 18 cm, memiliki lapisan dalam bentuk skala merah. Bubur dari jenis ini memiliki struktur putih padat. Setelah memotong, bubur kertas mulai berubah secara instan dalam warna - ia memperoleh warna ungu atau hitam.

Merapikan

Jamur ini memiliki warna cokelat. Permukaan topi sedikit menggantung, kaki memiliki bentuk silinder dan sisik coklat muda. Nilai topi terkadang mencapai 10 cm.

Buburnya padat, warnanya putih. Ketika jamur pecah, bintik -bintik gelap terjadi pada gangguan.
Kaki jamur rata -rata tinggi, maksimal 14 cm. Tetapi ketebalannya tidak lebih dari 3 cm. Dukungan ditemukan, sebagai aturan, di hutan konifer.
Mereka juga lebih suka hutan campuran, tetapi paling sering tumbuh di bawah pohon cemara.

Periode pertumbuhan jamur ini jatuh pada bulan Juli dan berlanjut hingga Oktober.

Bagaimana membedakan boot yang dapat dimakan dan salah: perbandingan, tanda -tanda perbedaan

Sunsin adalah jamur yang indah dan aman. Hampir semua varietas dianggap dapat dimakan. Karena itu, jika Anda tahu pasti penampilan mereka, Anda dapat dengan mudah mengumpulkan tanpa rasa takut untuk kesehatan Anda sendiri.

Tetapi kadang -kadang banyak pemetik jamur memiliki pertanyaan tentang bagaimana membedakan palsu dari biasa? Bahkan, tidak ada jamur palsu di alam. Orang sering membingungkannya dengan tukang tembikar. Perwakilan ini terlihat sangat bagi boletus sederhana.

Gorchak memiliki selera pahit. Tapi, Anda tidak akan mencobanya sampai Anda membedakan dari bolet yang baik. Sangat sulit untuk membedakan boletus normal dari jamur palsu dalam indikator eksternal. Tapi sebisa mungkin, itu masih bisa dilakukan.

Pertama, perhatikan lebih dekat warna jamur. Potonglah. Lihat, jamur palsu memiliki nada yang sedikit kemerahan atau merah muda. Boletus asli berwarna putih pada potongan, kadang -kadang warnanya kebiruan.
Tanda berikutnya adalah jala yang tidak biasa yang ada di kaki jamur. Perwakilan palsu memiliki jala warna kemerahan atau kekuningan ini. Pada jamur nyata yang biasa, inklusi tambahan seperti itu tidak ada. Boletus memiliki nada yang bahkan indah.
Juga, jangan lupa bahwa "kehidupan" dapat tumbuh secara eksklusif di hutan konifer. Anda dapat menemukan jamur seperti itu di dekat pohon pinus, pohon cemara. Tetapi boletus normal hanya tumbuh di dekat pohon gugur.

Seperti yang Anda perhatikan, kurangnya toksisitas yang cukup diucapkan tidak berarti bahwa salinannya dianggap dapat dimakan. Karena itu, jika Anda memutuskan untuk pergi ke Boletus, bawa buku referensi khusus dengan Anda. Lebih baik bahwa semua perwakilan dari kategori jamur ini dijelaskan di dalamnya, warna, foto -foto mereka disajikan. Juga dalam buku referensi, gambar jamur palsu harus dicetak sehingga selama panen, Anda tentu tidak mencampurnya.

Persediaan: Manfaat dan Kerugian

Manfaat jamur ini cukup luas:

Sebagian besar sepatu bot berair. Ini termasuk protein, serat, karbohidrat, lemak, mineral.
Kandungan kalori jamur sangat kecil, oleh karena itu, boot dapat dimasukkan dalam nutrisi makanan apa pun. Jamur ini berguna bagi orang -orang yang sakit diabetes.
Di boletus ada asam amino yang sangat berguna untuk kesehatan manusia dan diserap dalam jumlah besar. Kualitas protein yang bermanfaat menyerupai protein hewani. Dengan demikian, kaldu jamur muda dapat dibandingkan dengan kaldu daging.
Para ilmuwan dapat membuktikan bahwa penggunaan konstan jamur ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan endapan beracun dalam tubuh.
Kaldu yang diperoleh dari Boletus mengembalikan sistem kekebalan tubuh setelah penyakit virus, memiliki efek positif pada darah.

Persediaan juga memiliki beberapa kualitas berbahaya, kontraindikasi:

Setiap jamur, bahkan dapat dimakan dianggap makanan berat. Karena itu, jangan menyalahgunakan mereka.
Jamur dapat mengumpulkan komponen berbahaya, kadang -kadang menyebabkan keracunan. Jangan pernah mengumpulkan jamur di dekat jalan raya, sebuah fasilitas industri.
Untuk menghindari botulisme, potong jamur lebih tinggi. Tinggalkan miselium dan bagian dari kaki di tanah. Tapi kami tetap menyarankan Anda untuk melakukan perlakuan panas sebelum digunakan.