Pengasahan dan acar jamur mentah untuk musim dingin dingin, kering dan panas: resep terbaik. Persiapan jamur mentah kalengan dengan cabang blueberry, cengkeh, ceri dan daun ek, bawang, penggorengan, jahe, cara cepat: resep

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan cara memasak rawer untuk musim dingin.

Musim jamur tidak hanya menarik pemetik jamur, tetapi juga nyonya rumah yang dengan senang hati mengumpulkan kekosongan musim dingin. Kami menawarkan resep untuk memanen rawer dengan berbagai cara, dengan aditif yang menarik.

Aturan penting untuk menjamin jamur RAH untuk musim dingin

Jamur asin Tidak membutuhkan banyak usaha dan waktu, oleh karena itu dianggap sebagai pekerjaan ibu rumah tangga yang paling umum dan favorit. Untuk menentukan apakah jamur itu cocok untuk pengasuhan atau tidak, ada baiknya mencoba lembab mentah mentah, dan jika Anda suka rasanya, Anda dapat mulai memasak hidangan apa pun. Kadang -kadang Russula juga memiliki rasa pahit, tetapi tidak terlalu jelas sehingga hidangan yang disiapkan tidak berduka, Anda perlu merendam jamur dalam air asin, dan kepahitan akan pergi.

Sebelum digunakan, ada baiknya dirawat dan dibersihkan dengan baik dari jamur polusi. Mempertimbangkan bahwa Rawers milik jamur pelat, Anda perlu mencucinya dengan sangat hati -hati untuk mempertahankan integritas topi. Mereka sangat pecah, dan paling sering, jika Anda mencuci di bawah air yang mengalir, kotoran mungkin tetap ada. Layak mengisi jamur yang dikumpulkan dengan air mendidih dan pergi sebentar. Ketika air telah mendingin, semua kotoran dan pasir akan tetap di bagian bawah kapal. Jika Anda terburu -buru, semua kelebihan dapat dipotong dengan pisau, tetapi pertama -tama harus dipertajam dengan benar, jika tidak, jamur dapat dipatahkan.

Selanjutnya, ada baiknya meletakkan jamur pada saringan dan bilas di bawah air dingin. Ini adalah metode pencucian jamur yang paling lembut dari spesies ini, mereka akan utuh dan tidak terluka, dan tidak akan ada jejak tanah dan pasir.

Raws dapat direndam, beku, tetapi yang terbaik - ini adalah penggalangan. Agar pembuka menjadi asin, penting untuk menghitung jumlah garam. Dan yang terbaik adalah mengambil jamur untuk 1 kg jamur-50-60 g garam dapur. Adalah setelah pengasuhan mereka luar biasa lezat, dan jamur dapat dibuat dengan cara yang dingin dan panas.

Penting untuk diingat bahwa jamur tidak pecah di bawah pers, mereka perlu diletakkan, bahkan jika Anda memotong kaki.

Agar Anda dapat mendapatkan jamur asin pertama kali, ada baiknya mendengarkan tips seperti itu:

• Untuk garam dingin Hampir semua RAH cocok, kecuali untuk jamur yang sangat pahit dan tidak enak, untuk panas - tanpa kepahitan. Karena itu, jika Anda menanam rawer dengan panas, Anda harus merendam jamur selama sehari, dan mengganti air dari waktu ke waktu. Varietas tidak terlalu pahit-soak selama 4-6 jam.
• Bilas jamur secara menyeluruh di bawah air mengalir.
• Dianjurkan untuk menghapus film di topi, sehingga mereka akan terlihat jauh lebih baik, dan disimpan lebih lama.
• Untuk pengasuhan, jenis rawer seperti itu paling cocok: biru-kuning, pengeboran, kuning muda, utuh.

Sebelum mulailah Salting, layak untuk mempersiapkan jamur dengan benar. Perlu memilih keju dengan ukuran yang kira -kira sama dan dalam varietas, sementara rusak, busuk dan cacing perlu dibuang. Kemudian bilas dan bersihkan sesuka hati. Jamur dengan kulit juga cocok untuk dikonsumsi, tetapi jika Anda memiliki waktu luang dan keinginan, Anda dapat menghapusnya. Kemudian rendam jamur selama beberapa jam.

Persiapan Jamur Air Rahs untuk musim dingin dengan daun ceri: Resep

Sulit membayangkan berbagai resep untuk acar sayuran dan jamur tanpa menambahkan daun lobak, kismis, ceri, oak. Daun ceri telah lama digunakan dalam pengobatan rakyat sebagai obat antiseptik. Dan di pengalengan rumah, daun mulai digunakan, karena Buah -buahan lainnya tidak kehilangan kesegaran mereka untuk waktu yang lama.

Perlu dicatat bahwa daun ceri adalah bagian dari resep saline klasik. Sebelum menggunakan daun, mereka perlu diambil, bilas dan kering, dan kemudian pergi untuk meresap pada suhu kamar, lebih disukai dalam draft. Tentu saja, tidak ada gunanya memanen daun terlebih dahulu, meskipun ada ceri atau sobek dari pohon lain. Untuk pengasuhan atau marining, ada baiknya menggunakan hanya daun dan rumput yang baru dipotong.

Untuk menyiapkan camilan lezat dari jamur sesuai dengan resep lama, Anda akan membutuhkan satu set produk:

• 5 siung bawang putih dan 1 banyak adas persiapkan, setelah - potong halus. 8 PC. Bilas dan daun ceri kering. Putar dan keringkan toples.
• 4 hal. Daun ceri dan 1 sdt Letakkan garam ke bawah. Ambil jamur rebus - 2 kg dan masukkan toples berlapis -lapis. Setiap tingkat harus ditaburkan dengan slis bawang putih, bumbu cincang, lada (3 pcs pada lapisan), garam (1 sdt) dan daun salam (2-3 pcs pada lapisan).
• Tutupi jamur dengan kain kasa, dan pasang beban. Setelah 10-14 hari, Anda dapat memeriksa jamur untuk kesiapan. T.K. Jamur membiarkan jus, mereka akan menetap, sehingga Anda dapat melaporkan masih jamur asin dalam toples jika diinginkan. Namun dalam hal ini, Russula akan menanamkan lebih lama.

Cara yang lebih sederhana untuk menyiapkan camilan dengan daun ceri: Russula - 2 kg, garam - 3 sdm, daun ceri - 6 pcs. (ukuran sedang) dan lada hitam - 6 butir.

Siapkan jamur dan aduk dalam wajan berenamel dengan semua bahan. Tutupi dan biarkan menyeduh. Ini akan cukup 2 jam, tetapi semakin lama jamur akan berdiri, semakin banyak mereka akan berkayu dalam bumbu dan rempah -rempah. Setelah Anda perlu menginstal pers di atas dan memasukkan ruang bawah tanah selama 1 minggu. Terlepas dari kesederhanaan bahan dan proses persiapan, hidangan pembuka sangat baik.

Jamur mentah acar untuk musim dingin dengan cengkeh: resep

Metode panas Persiapan acar sedikit mirip dengan acar karena itu, sangat mungkin untuk menggunakan cengkeh yang memiliki rasa yang luar biasa. Hal utama adalah tidak berlebihan, dan disarankan untuk tidak menggunakan rempah -rempah seperti itu dalam resep yang dapat mengganggu rasa jamur yang sebenarnya, sehingga hidangan pembuka akan terlalu kaya. Untuk menghindarinya lebih baik memasak camilan sesuai dengan resep yang terbukti, baginya Anda akan membutuhkan: Jamur - 1 kg, cengkeh - 3 pcs., Pepper peas - 8 pcs., Daun kismis dan ceri - 5 pcs, garam - 50 g.

• Tuang jamur yang disiapkan dari 1 liter air dingin dan kenakan api kecil. Setelah mendidih, tambahkan daun kismis, ceri, merica dan cengkeh, sedikit garam.
• Dan masak sampai jamur siap. Tidak seperti resep persiapan lainnya, air, tentu saja, tidak dapat dikeringkan.

Layak dimasak dengan api kecil, secara berkala menghilangkan formasi berbusa dan mengaduk. Air garam harus menjadi ringan.

• Letakkan jamur yang sudah jadi pada stoples dan tuangkan air garam yang dihasilkan.
• Resep ini mirip dengan Marinovka, namun, harus diingat bahwa camilan seperti itu disimpan tidak lebih dari 3 bulan. Meskipun hidangan ternyata sangat enak sehingga tidak akan membuat dirinya lama.

Salting Mushroom of Rahs for the Winter With A Blueberry Branch: Resep

Rawers asin - Ini bukan hanya camilan yang sangat baik, tetapi bahan utama untuk persiapan salad dan hidangan liburan. Dengan demikian, Anda dapat mendiversifikasi diet musim dingin Anda dan menikmati hadiah hutan untuk setidaknya musim dingin.

Anda dapat menyiapkan Russula dengan penambahan berbagai rempah dan bahan, karena Berbagai bumbu dan bumbu bagus untuk jamur, Anda dapat bereksperimen, misalnya, blueberry yang berguna sempurna. Dan yang terbaik adalah menggunakan daun yang memiliki sifat penyembuhan.

Selain aroma dan rasa yang tidak biasa, ranting selalu terlihat cantik di bank. Untuk menyiapkan RAH dengan cabang blueberry, Anda akan membutuhkan:

• Jamur - 2 kg
• Bawang putih - 6 cengkeh
• Garam - 1,5 sdm.
• Ranting kecil blueberry
• Pigles dengan kacang polong - 4 pcs.

• Siapkan jamur: bersih, bilas, rendam. Kupas dan potong bawang putih menjadi 2-4 bagian sesuka hati. Hancurkan cabang blueberry.
• Letakkan jamur dalam satu lapisan di bagian bawah piring, sehingga tidak keriput. Di atas - bagian dari garam, beberapa lobulus bawang putih dan bagian dari blueberry. Dan ada baiknya meletakkan setiap lapisan.
• Tutupi dengan kain dan tutupnya dan diamkan selama 12 jam.
• Anda dapat membiarkannya menyeduh untuk hari lain, dan kemudian Russula siap. Secara tradisional, jamur asin dengan cincin bawang dengan penambahan minyak nabati rumah juga disajikan, ada juga dan pilihan lain untuk menyajikan hidangan sederhana seperti itu, Misalnya:

• Dengan wortel Korea
• Dengan mentimun asin
• Dengan sedikit akar seledri parut
• Juga, cincin bawang sempurna
• Setiap sayuran atas kebijaksanaan Anda

Jamur seperti itu dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan untuk kenyamanan itu layak untuk mentransfer camilan ke dalam toples dan menutup tutupnya.

Jamur acar untuk musim dingin dengan bawang: resep

Banyak koki merekomendasikan menambahkan bawang bukan ke produk jadi, tetapi dalam proses persiapan, ini akan memberikan kesedihan camilan.

Membutuhkan:

• Rebus 1 kg rawer, masing -masing, resep ini diperlukan dalam air asin, dengan perhitungan 20 g per 1 liter air.
• 2 kepala bawang harus dipotong menjadi setengah cincin atau cincin, atas kebijaksanaan Anda. Letakkan daun kismis yang disiapkan di bagian bawah, 2-4 PC sudah cukup.

• Jamur harus menghilangkan kelembaban berlebih dan dibiarkan dingin sepenuhnya.
• Letakkan rawer yang sudah jadi dalam lapisan, bergeser dengan bawang, kacang polong hitam (2-3 pcs ke lapisan). Setiap tingkat harus ditaburkan dengan garam, dengan perhitungan 70 g per 1 kg jamur jadi. Juga, rasa jamur biji dill sangat ditekankan, karena sejumlah jamur 1-2 sdt sudah cukup.
• Letakkan sisa daun kismis (3-4 pcs) di atas dan hancurkan dengan beban. Dalam 3 hari, jamur bersikeras dalam kehangatan, dan setelah berakhirnya periode Anda perlu dimasukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan.

Salting Mushroom of Rahs for the Winter Hot: Resep

Metode ini berbeda dari dingin karena melibatkan perlakuan panas pada jamur. Metode memasak ini nyaman dalam beberapa minggu Anda dapat mencoba hadiah hutan. Tekstur yang sangat rapuh dan rapuh, berkat memasak, menjadi lebih elastis. Masak jamur dari 20 menit. Hingga setengah jam, sehingga mereka akan tetap merasakan, dan Anda juga bisa meletakkan bawang kupas.

Penting untuk diingat bahwa, tidak seperti jenis jamur lainnya, tidak mungkin menggunakan air setelah memasak rawer dalam hal apa pun. Untuk rasa, daun laurel dan merica dengan kacang polong dapat ditambahkan ke kaldu jamur.

Agar tidak kehilangan rasa, rasa dan aroma alami selama pemrosesan, Anda harus mengikuti urutan ini:

1. Jamur yang disiapkan, direndam dan dibersihkan harus ditempatkan di air asin dan terbakar. Sampai air mendidih, tidak ada gunanya mencampur produk. Dalam prosesnya, Anda perlu melepas busa, dan kemudian dengan hati -hati mengganggu jamur dengan sendok berlubang agar tidak merusak tekstur jamur.
2. Pindahkan produk ke saringan atau saringan dan biarkan sampai air mengalir.
3. Di bagian bawah wajan, letakkan rempah -rempah pada kebijaksanaan Anda.
4. Letakkan jamur dengan lembut di lapisan yang perlu garam dengan benar.
5. Taburkan lapisan terakhir dengan rempah -rempah dan pasang beban.

Seminggu kemudian, Anda dapat mentransfer produk ke bank, menutupi dengan tutupnya dan berangkat untuk penyimpanan di lemari es.

Perlu diingat bahwa rawer yang disimpan pada suhu tidak lebih tinggi dari +8 ° C. Kulkas ini paling cocok, tetapi Anda dapat menurunkannya menjadi ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan. Rawsers sangat takut akan perubahan suhu dingin dan kuat. Tentu saja, jika toples jamur dipanaskan, secara kategoris tidak mungkin untuk menggunakannya. Jika pembekuan baik -baik saja, itu bermanfaat, tetapi Anda tidak boleh mengizinkan re -freezing.

Untuk meningkatkan jumlah air garam yang dapat menguap, Anda dapat menambahkan sedikit air mendidih sesuka hati. Dengan garam jamur yang tepat, mereka disimpan sepanjang musim dingin.

Apakah mungkin dan bagaimana mengambil keju untuk musim dingin dengan cara yang dingin?

Berkat metode ini, Rawers akan selalu berubah menjadi renyah dan sangat lezat. Metode dingin melibatkan kurangnya perlakuan panas pada produk, sehingga mereka mempertahankan tidak hanya semua rasa, tetapi juga zat yang menguntungkan. Selanjutnya, ada baiknya mempersiapkan bawang putih, memotongnya pada irisan tipis, dan menyiapkan adas.

• Di bagian bawah kapal, Anda perlu menjabarkan beberapa daun kismis. Lalu letakkan jamur berlapis -lapis.
• Setiap lapisan harus garam, dipenuhi dengan adas dan bawang putih. Tutupi dengan kain kasa murni di atasnya. Kemudian letakkan di bawah beban dan bawa ke tempat yang dingin.
• Setelah 20 hari, Anda dapat mentransfer kenyamanan ke wadah yang lebih kecil, misalnya, ke bank. Tuang jus yang terbentuk selama fermentasi, dan tutup tutup plastik. Jamur siap dapat disimpan di lemari es, dan mereka dapat berdiri sepanjang musim dingin.

Karena metode dingin memungkinkan penggunaan jamur bahkan dengan rasa pahit, untuk menekankan aroma rawer, Anda dapat menambahkan sedikit lada akut. Dan untuk pecinta rasa yang tidak biasa, ada baiknya menambahkan beberapa juniper berry, elderberry atau ceri burung. Astringency berry akan memungkinkan Anda untuk sedikit membunuh kepahitan, dan air garam tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Dan alih -alih adas biasa, Anda dapat menambahkan basil, ketumbar, dan ramuan pedas lainnya. Berbagai resep rawers asin Begitu besar sehingga akan memungkinkan nyonya rumah untuk mewujudkan imajinasi apa pun. Hal utama adalah tidak berlebihan dengan rempah -rempah dan memilih beberapa rempah -rempah yang akan menekankan rasa jamur.

Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan resep ini:

• Bersentuhan - 1 kg
• Garam - 40 g
• Bawang putih - 5 pcs.
• Lavka Leaf - 5 pcs.
• Payung Dill-2-3 PC.
• Lada harum dengan kacang polong - 6 pcs.

Di bagian bawah toples, taburkan bagian dari garam dan bagian rempah -rempah dan beberapa siung bawang putih.

• Masukkan jamur ke dalam wadah, dan masing -masing lapisan ditaburi bumbu pedas dan asin.
• Di ujung, letakkan kain kasa dan pasang beban.
• Secara berkala, ada baiknya mengganti kain dan mencuci beban sehingga jamur tidak terbentuk di bank. Setelah beberapa hari, jamur akan mulai membiarkan jus dan melorot. Dan setelah 35 hari Anda dapat menggunakannya.
• Yang terbaik adalah menyajikan data jamur dalam minyak aromatik sayuran dan bawang, pra -chop dalam setengah cincin.

Persiapan jamur mentah untuk musim dingin dengan cara yang kering: resep

Jika bubur rapuh berantakan dalam proses persiapan, ini sama sekali merupakan masalah, karena Anda bisa geser Rah dengan cara yang kering. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• Jamur tanpa kepahitan - 1 kg
• Garam penggilingan besar - 60 g

Dicuci dan cuci rawer. Selanjutnya, ada sedikit pengeringan jamur. Potong besar. Garam dan aduk. Setelah itu, masukkan jamur ke dalam toples yang sudah disiapkan, tutup dengan kain kasa atau kain, pasang beban dan pindahkan ke lemari es.

• Setelah 3 minggu, jamur siap digunakan. Sebelum meletakkannya di atas meja, ada baiknya mencuci RAH dari garam. Jika Anda menggunakan jamur asin untuk menyiapkan hidangan lain, setelah metode assel Anda dapat menggunakan hadiah hutan dalam sehari.
• Terlepas dari kenyataan bahwa metode ini sangat sederhana dan cepat, jamur di lemari es dapat disimpan selama musim dingin.
• Rawsers, seperti banyak jamur lainnya, hebat seperti acar, tetapi perlu diingat bahwa yang terbaik adalah menggunakan jamur muda, karena Dewasa dalam proses fermentasi menjadi lunak dan kehilangan penampilannya.

Untuk melindungi acar dari pengasaman, tambahkan akar atau daun lobak. Tapi daun kayu ek atau ceri akan memberikan benteng yang menghancurkan, daun kismis - aroma yang menyenangkan. Cengkeh, yang terbaik adalah digunakan untuk marining, tetapi tidak untuk pengasuhan - rempah -rempah ini memiliki aroma yang jelas, ia dapat merusak hidangan.

Jika Anda menutup toples dengan tutup plastik biasa, lebih baik tidak menggunakan sayuran segar - ini akan secara signifikan mengurangi umur simpan produk. Saat menghitung bookmark, ada baiknya mempertimbangkan fakta bahwa setelah direndam, jamur menjadi sedikit lebih sulit. Dan karena itu, layak untuk melanjutkan dari berat Rusula yang sudah ada sebelumnya.

Untuk pengasuhan Hidangan besi atau tanah liat tidak cocok, lebih baik menggunakan panci/bucket kaca atau enamel. Untuk meningkatkan umur simpan, Anda dapat melumasi penutup plastik dari dalam dengan mustard, Selain itu, ini akan memberikan kesedihan dan aroma camilan tertentu.

Acar jamur mentah cepat untuk musim dingin: resep

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda atau mendiversifikasi meja meriah, Anda bisa memasak rawers garam untuk musim dingin Dengan Mint dan Tarhun. Bekerja dengan jamur ini sedikit melelahkan, karena RAH memiliki struktur yang cukup rapuh, dan agar mereka dapat mengisap dengan sangat cepat, Anda perlu menghilangkan kulit dari topi. Jika ada beberapa jamur, maka Anda dapat mengatasi jam numerik, tetapi jika Anda menyimpan di rumah baku untuk masa depan, lebih baik menggunakan metode lain.

Anda akan perlu:

• Jamur - 1 kg
• Air - 2 L
• Garam - 60 g
• Dill (cincang atau kering) - 0,5 sdt.
• Bawang putih-8-10 cengkeh
• Tarhun - 0,5 sdt.
• Mint (cincang) - 0,5 sdt.

Potong jamur dengan piring dan tempatkan di piring tempat mereka akan garam. Setelah menambahkan garam, bawang putih, air, dan rempah -rempah.

• Pra -Panaskan air. Bersikeras di air garam ini selama 12-24 jam. Camilan ini dapat segera dikonsumsi dengan cincin mentega dan bawang, karena musim dingin itu layak untuk digulung menjadi toples.
• Tetapi perlu diingat bahwa hidangan pembuka disimpan tidak akan selama produk acar, karena Cuka yang meningkatkan kehidupan produk kalengan tidak digunakan.

Terkadang bentuk cetakan terbentuk pada lapisan atas. Untuk menghindari ini, Anda perlu mengingat bahwa jamur menyukai kesejukan dan udara kering.

Beberapa ibu rumah tangga garam Rusula bersama dengan jamur lain, tidak ada yang salah dengan ini, yang utama adalah bahwa buah -buahan mirip dengan rasa. Terbaik untuk "pasangan" jamur seperti jamur, jamur dan gelombang cocok. Jangan mencampur rusula dengan jamur tubular, karena Mereka benar -benar berbeda dalam bentuk, rasa dan disiapkan dengan cara yang sama sekali berbeda.

Perlu diingat bahwa rawer adalah garam terbaik dengan cara yang dingin, ini akan sepenuhnya mempertahankan rasa alami jamur.

Salting Green Mushroom of Rahs for the Winter: Resep dengan pemanggangan

Ini mungkin yang paling cara garam yang tidak biasa, tetapi yang utama adalah bahwa jamur sangat lezat. Karena karena penggorengan, Rawers menyerap rempah -rempah maksimum. Selain itu, resep ini sangat nyaman, karena Anda bisa makan segera, atau menyimpan hingga 6 bulan. Di tempat yang keren.

Anda akan membutuhkan 1 kg rawers: Anda akan membutuhkan:

• 20 g peterseli (Anda dapat menggunakan ketumbar, jika diinginkan)
• 50 g bawang putih kering
• 50 g garam
• 50 ml cuka
• 50 g lada tanah

Jika Russula tidak terlalu pahit, mereka tidak dapat direndam sebelum diproses, karena Minyak akan mengambil alih semua kepahitan.

• Selanjutnya, ada baiknya memotong jamur dengan piring, dan kemudian sedikit goreng dengan penambahan minyak selama sekitar 7-10 menit. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa bubur jamur cukup rapuh dan jika potongan -potongan kecil terbentuk saat memotong, mereka tidak boleh ditambahkan.
• Mereka bisa terbakar dengan menggoreng dan merusak rasa camilan yang sudah jadi.

Penting untuk tidak menggoreng Russula, sehingga Anda dapat benar -benar merusak hidangan, tetapi Anda perlu mencapai kerak emas sebanyak mungkin, karena ini Anda perlu terus -menerus mencampur dalam proses memasak, tetapi agar mereka tidak pecah. Pada akhirnya, dengan hati -hati meletakkannya di atas handuk kertas, karena Bahkan setelah perlakuan panas, struktur jamur tetap rapuh. Jadi semua kelebihan minyak akan diserap dan hidangan pembuka tidak akan gemuk.

• Selanjutnya, Anda harus memasukkan panci berenamel, dengan penambahan rempah -rempah. Biarkan itu menyeduh selama beberapa jam.
• Untuk resep ini, Rah hijau paling cocok, sementara harus diingat bahwa tidak mungkin untuk memasaknya dalam hal apa pun, karena Air akan menyerap seluruh aroma jamur, dan hidangan pembuka akan ternyata benar -benar hambar.
• Setelah jamur direndam dengan baik dalam rempah -rempah, Anda perlu mengemasnya dalam toples, menutupinya dengan peterseli di atasnya. Anda perlu menuangkan cuka ke dalam setiap toples, tuangkan air mendidih dan gulung.
• Jamur seperti itu dapat disimpan hingga 6 bulan, dan Anda bisa makan dalam 2 minggu.

Ada banyak cara untuk melayani, dan karena Bawang sudah ada di camilan, Anda dapat menambahkan wortel, sayuran segar, misalnya, kemangi atau mint. Ini akan membuat hidangan tidak biasa dan sangat harum.

Perlu diingat bahwa camilan ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa jamur yang diumumkan dengan baik, itulah sebabnya sangat bagus untuk salad dan menyiapkan hidangan eksklusif lainnya.

Persiapan musim dingin jamur rahs dengan jahe: resep

Pilihan bagus lainnya untuk mempersiapkan rawer terkenal adalah resep dengan penambahan jahe. Makanan pembuka adalah sebuah pulau, tetapi sangat lezat dan renyah. Untuk satu kilogram RAH, Anda perlu mengambil rempah -rempah seperti itu:

• 80 g garam
• 1 sendok teh Sahara
• 2 sdt Bawang putih
• 2 sdt jahe kering
• 5 buah. daun salam

Lebih jauh Tindakan:

• Untuk mengambil jamur berukuran kecil, jika rawer besar - mereka harus dipotong menjadi potongan -potongan besar. Terkadang, sehingga garamnya sangat empuk, kaki jamur dipotong ke pangkalan, hanya topi yang dikupas yang digunakan. Jahe akan memberikan keparahan pada jamur yang dipelihara.
• Penting untuk menuntut jamur selama setidaknya 4 jam, lalu masak. Penting untuk tidak menggunakan air untuk memasak yang di mana jamur bersikeras. Jangan lupa untuk melepas busa tepat waktu dengan sendok berlubang.
• Letakkan jamur yang sudah jadi pada saringan, biarkan sedikit menyeduh. Sekarang Anda perlu menggeser Rusula ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata dengan rempah -rempah. Biarkan menyeduh 1 jam di tempat yang hangat pada suhu kamar.
• Substrat pada toples. Tuang air panas dan gulung.
• Setelah dua minggu, Anda dapat mengambil jamur untuk pengujian.

Jamur seperti itu dapat digunakan di masa depan untuk persiapan sup dalam gaya Jepang, yang akan sangat menekankan rasanya. Anda dapat menyajikan camilan jadi dengan biji wijen dan kecap, mustard atau bumbui dengan minyak biasa.

Video: Rawers Hot Salting untuk Musim Dingin