Tilapia hal: Milyen halak, előnyök és károk, a főzés receptjei

Előnyök, ártalom, receptek a hal tilapia előállításához

Tartalom

A Tilapia egy édesvízi hal, amely Ázsiában, valamint a trópusokon él. Ennek a halnak a fő előnye a mindenevő, a jó alkalmazkodóképesség. Ezért termesztik eladásra, kereskedelmi célokra. Ebben a cikkben a tilapia előnyeiről fogunk beszélni, és több receptet adunk annak előkészítéséhez.

Tilapia: Milyen halak, hol van?

A modern polcokon egy tengeri csirke vagy folyó csirke nevű hal megjelent. Ennek oka a sűrű hús, amely egy kicsit hasonlít egy madárra.

Tilapia, milyen halak, ahol megtalálják:

Jelenleg az ázsiai országokban, kis tározókban és tavakban széles körben termesztik.
A tilapiat gyakran királyi sügérnek vagy szemetes halnak hívják, mivel mindent egymás után eszik. Az akadálymentesség, az alacsony ár miatt értékelik. Ezen felül kiváló organoleptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Úgy gondolják, hogy a hús felhalmozódik a nehézfémekhez, ami az egészségi állapot romlását okozhatja. Ipari körülmények között Kínában, az Egyesült Államokban és Latin -Amerikában termesztik.

Tilapia: Milyen halat, mit eszik?

A fő előnye az, hogy a halakat mind a hulladékipar, mind az élelmiszerek táplálhatják. A természetben algákat táplál.

Tilapia, milyen hal, mit eszik:

Részben lefedi a napi élelmiszer -kínálatát az alsó aljával. Így a halakat a rezervoárok tisztábbnak tekintik. Pontosan a halak mindenevő képessége miatt sok lakos fél attól.
Az ázsiai egyes termelési üzemekben a halakat trágya táplálja. Nincs semmi baj ebben, mivel a ürüléket emésztik. A nehézség azonban az, hogy a székletek olyan helminteket tartalmazhatnak, amelyek a halakban maradnak.
Ez a hal használatának fő veszélye. Végül is lehetetlen megbízhatóan ellenőrizni, hogy milyen körülmények között termesztették. A megfelelő előkészítés azonban minimalizálja a fertőzés vagy a mérgezés kockázatát.

Tilapia halak - összetétel

A szupermarketek polcán a poszt -szovjet tér szinte minden országában megtalálhatja ezt a finomságot. Leggyakrabban kifejezetten eladásra termesztik, mivel a termesztés során nem igényel jelentős költségeket.

Tilapia hal, összetétel:

B, E és K -vitamint tartalmaz.
A kompozíció jelentős mennyiségű foszforsavat tartalmaz, amely erősíti a csontszövetet, a fogakat és a hajat.
Zsírsavakat tartalmaz, amelyek tökéletesen erősítik az immunitást. Ezeket az anyagokat nem a testben állítják elő, hanem az ételekkel együtt bevezetik. De hiányukban lehetetlen számos kémiai reakció befejezése a testben. Ennek megfelelően hosszú ideig nem fog működni az ifjúság megőrzésére zsírsavak evése nélkül.
Sok ásványi és nyomelem található. Ha napi 100-150 g-ot használ a finomságból, akkor fedezheti a nyomelemek és a zsírsavak napi igényét.
Ez a fehérje fő forrása, amely könnyen felszívódik. Ez egy csodálatos fehérje- és zsírforrás azok számára, akik követik a testüket, és növekszik az izomtömeg.

Tilapia halak: haszon és kár

A hal meggyógyítja a szívet, segít csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenti a vérlemezkék számát és csökkenti az atherosclerosis kockázatát. Hasznos finomságot enni a magas vérnyomásban szenvedő emberek számára. Maga a hal nem káros. Ilyené válik a növekedési körülmények nem valósulásának esetén, ha a gazdaságokban, mesterséges tározókban vagy a piszkos szennyvízben hígítást végeztek, amely halat fog enni. A káros és mérgező anyagok lerakódnak a hal húsában. A piszkos víz, valamint a halakkal táplált hulladék az egészség károsodásának fő oka.

Tilapia halak, előnyök és ártalmak:

A növekedés felgyorsítása érdekében a hormonokat és az antibiotikumokat vezetik be a táplálkozásba. Ez javítja a halak megjelenését, és meghosszabbítja az eltarthatóságot is. Ezért, ha egy hasított testet választ, érdemes preferenciát adni a kis egyéneknek, amelynek súlya nem haladja meg az 1 kg -ot. Ha minden egyén másfél kilogrammból súlyú választékot kell hagyni, akkor az akvizíciót el kell hagyni. Ez arra utal, hogy a halakat hormonokkal táplálták a növekedés serkentése érdekében.
A hús tartalmazhat szalmonellát, mivel a széklet, a csirke vagy a trágya bevezetésre kerül az ételbe. A fertőzés terjedésének megakadályozása érdekében a peszticideket a tartályokba vezetik be, amelyek a halakban is felhalmozódnak. Az egyének egy része tartalmazhat karcinogén és mutagén anyagokat. Ez különösen igaz a Kínában termesztett halakra.
Annak érdekében, hogy megvédje magát, a mérgezés megakadályozása érdekében, minőségi igazolást kell igényelni, engedélyeket kell kérni az eladótól. Ha ez egy tiszta hal, akkor ez egy csodálatos fehérjeforrás, amely telített vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. A fő veszély pontosan az óvodák körülményeiben, a termesztési szabályok megsértésével, valamint a peszticidek, hormonok, nehézfémek használatának megsértésével, a termesztési szabályok megsértésével jár.

Tilapia: Milyen halak, az orvosok áttekintése

Nagyon sok mítosz van a halak körül, tehát egy hétköznapi vevőnek nagyon nehéz eldönteni, hogy vásárol -e ilyen finomságot. Ennek kitalálásához a szakértők számos ellenőrzést végeztek, és tesztelték a Tilapia filét, amely elérhető a kiskereskedelmi hálózaton. Bebizonyosodott, hogy szinte az összes fajta megfelel a biztonsági követelményeknek. Az antibiotikumokat és a radionuklidokat nem találták a hasított testben.

Tilapia, milyen halak, az orvosok áttekintése:

Otthon a laboratóriumban nincs lehetőség. A hasított test alaposan meg kell vizsgálni. Rózsaszín árnyalattal kell rendelkeznie, amely jelzi a hal frissességét, és azt az összes normának és szabálynak megfelelően termesztették. A vizsgálatok után kiderült, hogy a minták egyike sem tartalmaz nitrogént, néhány veszélyes anyagot.
A laboratóriumi ellenőrzés szerint nem azonosították a higany, az ólom és az arzén részeként. A radonuklidokat nem rögzítik. A tilapia halak károsodása egy másik mítosz, amelyben a versenytársak más fajok halak eladására jöttek létre. A halakon belüli antibiotikumokat és parazitákat nem találtak.
A sportolók halakat kapnak, mivel úgy gondolják, hogy kevés zsírja van, de sok fehérje. Mindazonáltal minden egy külön hasított testtől függ. Néhányuk valóban tartalmazza a maximális fehérjét és egy minimális zsírt. De bizonyos esetekben éppen ellenkezőleg. A legnagyobb zsírmennyiség a „Bőség -öböl” társaság hasított testében volt, amely megtalálható az orosz szupermarketek polcán. Az ellenőrzött minták tesztelése eredményeként azt találták, hogy a benne lévő zsírmennyiség nem haladja meg a 2 g / 100 g terméket.

Tilapia hal: recept egy serpenyőben

A legegyszerűbb módja annak, hogy ezt a terméket egy serpenyőben főzzük. Ehhez szükség lesz tilapia, liszt, só, fűszer és növényi olajra. Általánosságban elmondható, hogy a főzés receptje nem különbözik a folyó vagy a tengeri halak elkészítésétől. Ha általában megszerzett halak, akkor kezdetben kinyitni kell a hasat, levágni az uszonyokat, a farkát és a fejét. Ezt követően a gerinc és a nagy csontok sima mozgással távolodnak. Ennek eredményeként két részet kell beszerezni, amelyeket hideg víz alatt kell mosni és papír törülközőkkel szárítani.

A halakat apró darabokra kell vágni, lisztet, sót, borsot és sült növényi olajat kell tekerni. Az organoleptikus tulajdonságok javítása érdekében azonban a fűszerek, a szójaszósz és a fű használata ajánlott. Ez javítja az étel ízjellemzőit. A liszt vagy keksz héja lehetővé teszi, hogy ne szakítsa meg a terméket az előkészítés folyamatában, amely gyakran megtörténik a filéjével, amelyet többször leolvasztottak és fagyasztottak. Ha várja a vendégeket, akkor valódi finomságot készíthet egy ilyen egyszerű termékből. Ehhez elkészíthet egy speciális pánikot.

Összetevők:

4 dolog. halfilé
60 g zúzott mandula
2 evőkanál kekszkekercsek
20 g mustár
30 g napraforgóolaj
Hal fűszerezés

Tilapia hal, recept egy serpenyőben:

A filét kell kezelni, gondosan nedvesíteni a nedvességet a felületről. Ezt követően meg kell sütni a mandulát, és a hűtés után a turmixgépbe őrölni kell.
Keverni kell az apróra vágott dióféléket a zsemlemorzsaval. Érdemes minden darab mustárral kenni, megszórja az ízesítést, tervezze meg a kapott keveréket.
Süssük, amíg a felszínen egy étvágygerjesztő rózsás kéreg nem jelenik meg.

Tilapia halak: Recept a főzéshez igaz

Az egyik legsikeresebb főzési lehetőség a tésztában sütésnek tekinthető.

Összetevők:

8 darab filé
100 g liszt
2 tojás
Só
Fűszerek
Növényi olaj
Szója szósz

Tilapia hal, recept a tésztában történő főzéshez:

A legjobb, ha a terméket részesített darabokra vágja, borssal megszórjuk, sóval, szójaszószmal megszórjuk. Javasoljuk, hogy ebben a pácban 30 percig távozzon.
Ezt követően a tojásokat búzaliszt és a tészta kialakulásáig kell keverni, amely textúrájában vastag tejfölre hasonlít.
Melegítsük a növényi olajat sütőedényben sütéshez, fektesse ki a termék darabjait, mivel korábban belemerült a tésztába.
A kéreg elkészítéséhez magas hőn kell főzni. Így az összes gyümölcslé belsejében marad, ami a kész étel finom ízét biztosítja.

Tilapia hal: recept a sütőben

Mindenki, aki figyeli az alakját, ajánlott a sült tilapia elkészítésére. Ez lehetővé teszi a zsírfogyasztás csökkentését, annak mennyiségének minimalizálása érdekében. A legjobb, ha fóliával vagy sütőhüvelyekkel főzünk. Ezek a kiegészítő eszközök hozzájárulnak a belső hőmérséklet növeléséhez, ezáltal felgyorsítva a főzési folyamatot, megőrizve a hasznos nyomelemek és ásványi anyagok maximális értékét a termék belsejében.

Összetevők:

800 g tilapikus filé
2 paradicsom
100 g sajt
2 nagy izzó
Só
Fűszerek
100 ml krém
Citromlé

Tilapia hal, recept a sütőben történő főzéshez:

Először meg kell szórnia a tilapia citromlével, ízesíteni a fűszereket, sót és 30 percig hagyni, hogy a termék telített legyen a pácokkal. Ezután tegye fel a fóliát a hagyma vékonyra vágott oldalára, és a halak tetejére.
A paradicsomot a termék előkészített darabjaira fektetik. Javasoljuk, hogy vékony szeletekre vágjanak. A félig kidolgozott terméket fóliával borítják, kemencében, kb. 10 percig, 200 fokos hőmérsékleten.
Ezután a halat krémmel öntik, reszelt sajttal meghintve, de nem borítva fóliával. Szükséges, hogy az edény felső része nyitva legyen. Helyezze a sütőt további 10 percig. Ez idő alatt a sajt megolvad, és a halat krémmártással impregnálják.

Olvassa el a témát:

Úgy gondolják, hogy sok mítosz van a hal körül, amelyet semmilyen módon nem erősítettek meg. Vannak olyan vállalatok, amelyek exportra termesztik termékeket, és gondosan ellenőrizze a terméket antibiotikumok, hormonok és nehézfémek szempontjából. Sokan úgy vélik, hogy az összes tilapia kizárólag Kínában termesztik, de valójában nem az. Ha ellenőrzi az oroszországi kiskereskedelmi hálózatban elérhető mintákat, akkor az áruk csak a harmadik részét Kínából hozták.