Finom lavash gyökér receptek különböző töltelékekkel

Ha valaki úgy dönt, hogy azt mondja, hogy bármit beilleszthet a snack tekercsbe, és ez továbbra is finom lesz, nem hiszem el! A „bármi” nem lehet finom! A cikk: receptek a Lavash Diner rulchok kitöltéséhez, idővel és kulináris hagyományokkal tesztelve.

A harapnivalók ilyen kulináris művészetgé váltak, ami lehetővé teszi a szakács és a művész képzeletének elsajátítását. A snack -asztal fő célja az étvágy izgatása és a test előkészítése a fő étkezéshez. Ez az oka annak, hogy bizonyos követelményeket kiszabnak a snackekre:

1. A snack -asztalnak változatosnak kell lennie, és kombinálnia kell az ételeket

• hús
• hal
• zöldségek

2. A részesedést részesítik előnyben
3. A portoknak kicsinek kell lenniük, valójában "egy harapáshoz"
4. Néhány snacknek elég kielégítőnek kell lennie, mert alkoholos italokkal szolgálhatók fel
5. Az edényeknek világosnak, gyönyörűen díszítettnek kell lenniük, és felhívják a figyelmet

Tekintettel a modern főzés minden követelményére, a vékony örmény lavash snack rulettje ideális hideg snack mind az ünnepi, mind a mindennapi asztal számára

#1 Lavash rulett uborkával

Kezdjük a klasszikusokkal. Az uborkával rendelkező Lavash Roulet ízlése nagyon emlékeztet egy uborkával rendelkező angol szendvicsre. Nagyszerű lehetőség egy nyári szünetre

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• krémsajt szendvicsekhez. A sajtmennyiség a lavash lemez méretétől függ
• friss uborka

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg és szárítsa meg a friss uborkát. Vágja le nagyon vékony szeletekkel
2. A Lavash lap kibővül és kenje jól a krémsajtdal, és ne felejtse el visszavonulni néhány centiméter széléről

3. Helyezze szorosan az uborkacsomókat a sajtra. Kissé sózza az uborkát kis csiszoló sóval

4. Forduljon egy sűrű tekercset. Legyen óvatos: A Lavash szabad szélének a jövőbeli tekercs külső oldalán kell lennie

5. Csomagolja be a Lavash tekercset az ételfilmbe, és keverje össze a hűtőszekrénybe 30-40 percig
6. Vágja le a tekercset ugyanazon adagos darabokra. Mindegyik minimális vastagsága - 2 cm -től
7. Tálalás előtt rögzítse az egyes adagolt tekercseket egy szendvics nyársával

Néhány megjegyzés arra vonatkozóan, hogyan lehet vágni egy tekercset egy pazarból

• Kezdetben próbáljon meglehetősen szorosan gurulni a tekercset, elkerülve a légzsebeket
• A vágás előtt ne távolítsa el az ételfilmet
• Használjon egy nagyon éles kést, amelyet savasított vízzel nedvesít (100 ml víz 1 evőkanál. Citromlé). Nedvesítse meg a kést a vágóél mentén
• Távolítsa el a filmet az adagos darabok vágása után

#2 Lavash rulett túróval

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• bármely zsírtartalom túrója-100-150 g
• friss zöldek (kapor, bazsalikom, petrezselyem, több zöld hagyma tollak stb.) - ízlés szerint
• bolgár bors (zöld és piros) -100-150 g
• só és fűszerek - ízlés szerint
• fokhagyma - 1 szegfűszeg

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze a túrós és a fokhagymát alaposan, korábban átjutott a sajtóban. Ha a túró száraz
2. Finoman apróra vágott és szárított zöldek aprít

3. Adja hozzá a zöldeket a túrós tömeghez, és alaposan gyúrja meg

4. Mossa meg, szárítsa meg a borsot, a szároktól és a magoktól mentes, kis kockákra vágja

5. A Lavash lap kibővíti és óvatosan kenje a túrós-alapú öntettel zöldekkel. Megszórjuk a tetején multi -colored borskockákkal

5. Csomagolja be a Lavash tekercset az ételfilmbe, és keverje össze a hűtőszekrénybe 30-40 percig

6. Vágja le a tekercset ugyanazon adagos darabokra. Mindegyik minimális vastagsága - 2 cm -től

#3 Lavash gyógynövényekkel

Ez az előétel nagyon emlékeztet a görög spanyol-háromszögekre, különféle töltelékkel. Esetünkben a sós sajtot és a spenótot töltésként használják - ízletes és egészséges kombináció

• finom örmény Lavash - 4 lap
• friss spenót - 500 g vagy fagylalt spenót - 250 g
• broused sajt - 150 g. Hiteles töltőreceptet használunk, a FET -et használhatjuk, de helyettesíthető egy szemöldökkel
• hagyma - 100 g
• friss csirke tojás - 2
• só és fűszerek - ízlés szerint
• búza liszt-3-4 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja le a hagymát kis kockákkal, és kis mennyiségű növényi olajat takarítson meg, amíg átlátszó
2. Ha friss spenótot használ, alaposan mossa le és szárítsa meg. Vágja le nem túl finoman, adja hozzá a hagymát. A hőmérsékleten lévő spenótnak „le kell ülnie”, és ez elég lesz. A felcsavarodott spenótot meg kell olvadni, felesleges nedvességet meg kell szorítani és csak melegen kell a hagymával 5 percig
3. Csiszolja a sós sajtot bármilyen kényelmes módon: reszel, villával, turmixgéppel
4. Adjon hozzá spenótot, tojást a sajthoz, és jól keverje össze
5. A feltöltés és a felesleges nedvesség eltávolításának rögzítéséhez óvatosan beavatkozik a keverékbe több evőkanál liszt. Fokozatosan vezesse be a lisztet, és a töltés nem fordulhat a tészta. A klasszikus receptben a spanyol nedvesség elnyeli a nyers rizst
6. Vágja a Lavash lapokat több azonos csíkra. Ha a Lavash elvesztette a rugalmasságot, adja hozzá vízzel egy spray -vel
7. Helyezzen több evőkanál tölteléket a szalag sarkába, és tekerje be a szabad szélét, háromszög alakú zsebet képezve

8. Háromszög alakú pite képez

9. Süssük a piteket egy jól fűtött serpenyőben, hozzáadva egy kis növényi olajat. Lavash pite Nagyon gyorsan vak!

#4 Lavash tekercs koreai sárgarépával és sonkával

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• puha krémsajt szendvicsekhez (a sajt mennyisége a lavash méretétől függ)
• egy kis friss zöld
• vékonyan apróra vágott sonka - 200 g
• sárgarépa koreai-200 g

Hogyan kell főzni:

1. Bontsa ki a Lavashi lemezt, és kenje meg egy krémes sajttal
2. Megszórjuk a sajtot finoman apróra vágott zöldekkel. A zöldek mennyisége az ízlési preferenciáitól függ
3. Helyezze a vékonyan apróra vágott sonkát a zöldekre
4. Az utolsó golyó egy jól meghúzott sárgarépa koreai nyelven

5. Kapcsolja be a szoros tekercset, és csomagolja be egy ételfilmbe. Hagyja a tekercset 30-40 percig a hűtőszekrényben
6. Vágja le a tekercset legalább 2 cm vastag részre

#5 Lavash tekercs paradicsommal

Ez az előétel vagy az antipasztikus lehetőség a Hello a Sunny Olaszországból, mert a töltelék teljesen megismétli a híres Capureze salátát. És egyébként, maguk az olaszok teljesen különböznek a Castra -val folytatott kulináris kísérletektől, mivel az antipasztikus ételek fő követelménye nagyszámú zöldség és egy gyönyörű takarmány.

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• mozarella - 150 Mozarella jobb, ha puha, vagyis a sóoldatban értékesített. Sajnos a Mozarella salátákban nem lehet kicserélni. Az Adyghe és a Suluguni sajtjait azonban az ízjellemzők Mozarell közelében tekintik
• puha krémsajt szendvicsekhez - 50 g
• friss paradicsom - 300 g. A paradicsomnak érettnek, édesnek és húsosnak kell lennie
• rugula és Basil-50-100 g
• olívaolaj - 100 ml
• sötét balzsamos ecet-60-90 ml
• só és fűszerek - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Reszelje a mozzarellát egy durva reszelőn, keverje össze krémsajtdal, és tegye fel egy részletes lavashot
2. Szakította el a zöldeket, és egyenletesen terjessze el a sajtpárnát
3. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre (vastagság akár 5 mm -ig). Vágáskor távolítsa el a magokat. Helyezze a paradicsom köröket egy vékony réteggel a zöldekre
4. Egy külön tartályban óvatosan keverje össze az olívaolajat és a balzsamokat, sót. Finoman forralja fel a tölteléket üzemanyag -feltöltéssel. A felhasznált üzemanyag -feltöltés mennyisége a Lavash lap méretétől függ! Az üzemanyag -feltöltésnek akcentusnak, könnyűnek és megfoghatatlannak kell lennie
5. Fordítsa meg a tekercset és csomagolja be az élelmiszerfilmet. Helyezze a tekercset a hűtőszekrénybe 30-40 percig
6. Adagolt darabokra vágva

#6 Lavash rákpálcákkal

És ismét hello délről, de nem Olaszországból. Diner utazásunk Spanyolországba vezet, ahol a Tapas de Cangrejos nagyon népszerű. Ez egy rák saláta, amelyet a Lavash tekercsek formájában lehet kiszolgálni

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• rákpálcák - 200 g
• csirke tojás, meredek-2-3 db-ban főzve.
• kaparok - 30 g
• citromlé - 20 ml
• majonéz - 100 g
• só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Csiszolja meg a tojást és a rákpálcákat. Minél kisebb a termékek, annál jobb. Az ideális lehetőség az, hogy finom reszelőn reszeljen
2. Adjon hozzá finoman apróra vágott kapribogyót az apróra vágott tojáshoz és a rákpálcákhoz (rudak/olajbogyó). Alaposan keverjük össze
3. Só bors. Ízesítsük majonézzel és citromlével
4. A kapott keverék gondosan kenje meg a Lavash lemezt, és fordítsa meg a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
5. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

#7 Lavash csirke / rulátos lavash sonkával, kolbászgal       

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• csirke filé - 1
• sonka vagy kolbász 200-250 g
• az olvasztott sajt a vágásban 200-250 g. Ebben az esetben a chedder jó lehetőség lehet ebben az esetben
• krémsajt szendvicsekhez 100-150 g
• növényi olaj-50-100 ml
• só és fűszerek ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Vágja le a csirkefilét hosszú kockákkal, és gyorsan sütjük egy forró serpenyőben. Ha a serpenyő bevonata lehetővé teszi, süssük a csirkehúst növényi olaj nélkül. Egyébként - Adjon hozzá egy kis olajat
2. Kenje meg a láva lemezt krémsajtdal. Korábban egy kis finoman apróra vágott friss zöldek hozzáadhatók a sajthoz
3. Helyezze a sajtvágást és a sonkát (kolbász) a krémsajtra a sakkba
4. Helyezze a csirkét egy lapos csíkba a jövő tekercs szélére. Só bors. Ne feledje az alábbi képen - kis lavash levelek. Ha a Lavashi lapja nagyobb, akkor csak fektessen csirkedarabokat pontosan a széle mentén

5. Fordítsa meg a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
6. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

#8 Lavash vörös halakkal, lazacmal

A főzés a divat trendeknek is van kitéve. És a mai kulináris divat tisztelgése a következő: A modern ember egyszerűen köteles szeretni a sushit! És mit kell tenni azokkal, akik nem lelkesek a főtt ragadós rizsről (sajnálom, a föld rajongói) és a kiejtett aromával rendelkező száraz algákról? Van egy kijárat! Például készítse el a Lavash "A la Philadelphia" tekercseit

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• krémsajt "Philadelphia" - 150 g. Cserélheti a szeretett krémsajtot szendvicsekre
• friss uborka, vékony szeletekre vágva. A sushi verzióban az uborkát általában kockák vágják. A Lavashny tekercsben az uborka cserélhető friss salátalevélekkel
• vékonyan apróra vágott halfilé (kissé sózott) - 200 g

Hogyan kell főzni:

1. Lubric lubric lubric lágy sajt
2. Ha salátaleveleket használ, tedd őket sajtra. Ha nem, hagyja ki ezt a lépést
3. Helyezze be a vékony halfilé szirmok és a vékony uborkacsomagok sakktábla mintáit
4. Fordítsa meg a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
5. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

#9 Lavash rulett konzervatívokkal/ Lavash halakkal és sajttal

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• halkonzervek olajban - 1 bank. Az ideális lehetőség a konzerv tonhal
• majonéz - 100 g. Ha az egészséges táplálkozás támogatója, cserélje ki a majonézt vastag joghurttal töltőanyagok és cukor nélkül. Ebben az esetben a joghurtnak kissé sónak kell lennie
• kemény sajt - 50 g
• friss salátalevél

Hogyan kell főzni:

1. Kenje meg a lavashi levelet majonéz/joghurttal
2. Tegyen egy réteg konzerv halat, reszelt sajtot, salátaleveleket

3. Fordítsa meg a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
4. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

#10 Lavash tojással

A következő receptnek nincs szüksége részletes receptre. Az egyetlen pontosítás: ehhez a tekercshez jobb, ha a kerek lavash lemezeket veszi és használni egy serpenyőt, amelynek átmérője megegyezik a Lavash lap átmérőjével (lásd az alábbi képet)

Az összetevők száma az ízlési preferenciáitól függ

Hogyan kell főzni:

1. Finoman vágja le a zöldeket, és vágja le a sós sajtot (például Brynza)

2. Keverjen össze néhány tojást alaposan. Célja: Ne verje meg őket, hanem homogén tojáskeverékké váljon. Só bors. Só helyett több evőkanál szójaszószot használhat
3. Öntsük a keveréket egy kútfűtött serpenyőbe, és a főtt egy zárt fedél alatt főzzük alacsony lángon

4. Néhány perccel a főzés előtt megszórja a tojás palacsintát apróra vágott sajttal

5. Kenje meg a láva levelet krémes sajttal, tegye rá a tojás palacsintát

6. Megszórjuk gyógynövényekkel és tekerje a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
7. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

#11 Roulet a Lavash -ból darált hússal

• vékony örmény Lavash - 2 lap
• darált hús - 200 g
• hagyma - 100 g
• növényi olaj - 100 ml
• paradicsompaszta-30-50 g
• kemény sajt - 50 g
• friss paradicsom - 100 g
• friss bolgár bors - 100 g
• zöldek - ízlés szerint
• majonéz - 100 g
• só és fűszerek - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze a darált húst, a reszelt hagymát, a sót és a fűszereket alaposan
2. Melegítsük a serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat és süssük a darált húst 5-7 percig. Adjunk hozzá paradicsompasztát és főzzük további 5-7 percig. Ne felejtsd el folyamatosan keverni a serpenyő tartalmát

Fontos: A darált húsnak teljesen lehűlnie kell, mielőtt elkezdené a tekercs gördülését

3. Helyezze a lehűtött darált húst a lavash lemezre, és reszelt sajttal meghintje

4. Helyezzen egy újabb Lavashi lemezt, amelyet korábban majonézzel kenünk a tetejére
5. Helyezze a vékonyan apróra vágott borsdarabokat és a paradicsomot a lavashra, szórja meg a zöldségeket finoman apróra vágott zöldekkel

photo29 A töltés golyóinak prioritása

6. Fordítsa meg a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
7. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

#12 Lavash tekercs gombával

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• hagyma - 100 g
• champignons-150-200 g
• krémsajt szendvicsekhez - ízlés szerint
• növényi olaj - 100 ml
• friss kapor

Hogyan kell főzni:

1. Kicsi a finoman apróra vágott hagymát átlátszó színre
2. Vágja le a gombákat vékony csúszdákkal, és adja hozzá a hagymához. Főzzük, folyamatosan keverjük 10 percig. Só és bors a gomba a sütés elején. A kész gombáknak jól lehűlniük kell
3. Kenje meg a láva levelet puha sajttal, megszórja gyógynövényekkel, ossza el a gomba tetejét
4. Fordítsa meg a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
5. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

#13 Lavash rulett májval (májpaszta)

• vékony örmény Lavash - 1 lap
• csirkemáj - 500 g
• hagyma - 300 g
• vaj - 100 g
• növényi olaj - 100 g
• só és fűszerek - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a májat, tisztítsa meg a zsírtól, vágja
2. Vágja le a hagymát kockákkal vagy félgyűrűkkel. Átlátható állapotba tartani egy jól fűtött serpenyőben
3. Adjuk hozzá a májat az íjhoz, sót, főzzük egy zárt fedél alatt alacsony lángon 10 percig

4. Helyezze a kész és hűtött májat egy turmixgépbe. Adjunk hozzá lágyított vajat a májhoz, és alaposan problémát jelent. Adjon hozzá sót és fűszereket a tömeghez, újra keverje fel alaposan
5. A Lavashny lapon kenje el a májpasztát
6. Fordítsa meg a tekercset. Húzza be az élelmiszer-polietilént, küldje el a hűtőszekrénybe 30-40 percig
7. Vágjuk az adagolt darabokra, és tálaljuk az asztalhoz

Videó: egy tőkehajból származó rulet